ТЕПЕРЬ ЭТО ЛЮБИМЫЕ КАПКЕЙКИ МОЕЙ ДОЧКИ. Рецепт шоколадных капкейков Брауни с карамелью. Вкусный кекс
HTML-код
- Опубликовано: 21 июн 2020
- Привет друзья, сегодня будет мега простой рецепт шоколадных капкейков. Капкейки получаются очень влажные, в начинке будет карамель по самому простому рецепту, она у вас получится даже если вы готовите карамель в первый раз.
Отмеряем 160 грамм сливочного масла и растапливаем его на плите.
160 грамм горького шоколада топим любым удобным способом.
Масло и шоколад смешиваем воедино.
Подготовим сухие ингредиенты, соединяем 80 грамм просеянной муки и чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваем до однородности.
В отдельную чашу вбиваем два яйца и начинаем взбивать. Секунд через 40 всыпаем 120 грамм сахара
Долго мешать не нужно, масса должна побелеть, а сахар раствориться. Масса должна остаться жидкой. Вливаем остывшее масло с шоколадом и перемешиваем до однородности около минуты. Всыпаем муку и снова смешиваем до однородности. Тесто готово.
Крем: (Альтернативный крем • 3 рецепта крема для то... )
Творожный сыр - 300 грамм
Сливки - 50 грамм
Сахарная пудра - 30 грамм
Карамель:
Кефир - 45 грамм
Сливочное масло - 30 грамм
Сахар - 90 грамм
Соль - щепотка
Сода - ¼ ч.л.
Мед - ½ ч.л.
Капкейки брауни 12 шт
Масло сливочное - 160 грамм
Горький шоколад - 160 грамм
Мука - 80 грамм
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 грамм 
Хобби
Спасибо большое за рецепт, очень понравился, делала впервые, карамель получилась) спасибо большое)
Спасибо большое за рецепт. Карамель действительно вкусная и очень легко готовить.
Спасибо за рецепт! Рада, что у вас всё хорошо и ваша семья здорова!🤗💞💞
😊😊😊
Приготовила капкейки. Супер вкусно! Теперь это любимый рецепт)
Асенька, благодарю Вас🤗 карамель это что-то!!! А брауни👌 отличный оецепт❤️🌸❤️🌸❤️
Все получилось супер, огромнейшее спасибо вам за рецепты
Спасибо. Очень хороший рецепт.
Это да, когда у любимых деток праздник некогда хондрить))) Спасибо Вам за такие классные и поучительные видио!!!🌹
Доброе утро, Ася. Огромное спасибо за очередной рецепт 👍😊. Обязательно попробую. Не болейте, выздоравливайте и хорошего вам настроения.
Спасибо большое)
Карамель готовлю очень быстро и вкусно спасибо
Спасибо за такое подробное объяснение 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо, выздоровления всей вашей семье 💓👃
Спасибо)
Шикарные капкейки :)
Спасибо за рецепт! Здоровья вам и вашей семье!
Спасибки)
Асия, благодарю за рецепт сегодня дочь попросила что нибудь шоколадного и с вишней, попробовала ваш рецепт, получилось испечь, правда из первой порции карамели сделала ириски, передержала, в общем карамель растянула, перемяла, получились перломутровые конфеты. В сам кекс положила вишню и сверху карамель, но карамель поменяла цвет от вишни, не критично для своих, очень вкусно!!! Еще раз благодарю!
Только приготовила эти капкейки !!!!! Они просто 🔥 нереальные!!!! Как рада, что первое видео увидела ваше!!!! До этого готовила тоже капкейки с карамелью и ни то было! Ваш рецепт идеальный!!!! Благодарю вас! 💐
Спасибо за рецепт 👍 , очень ждала ваших новых видео ! Здоровья вашей семье
Благодарю)
Благодарю вас за чудесный рецепт. Я впервые готовила и у меня все получилось идеально. Это фантастика как 😋
Спасибо большое за рецепт ❤️. Ася, выздоравливайте ☀️Люблю Вас слушать и смотреть 🌸🌸🌸
Спасибо)
Это не карамель а карамельный соус и разница в этом есть! Я давно нашла его рецепт у Хлебниковой, рекомендую это просто и вкусно! А по вашему рецепт обязательно приготовлю, уверена это вкусно!!! Спасибо!!!
Карамель бесподобна! Очень вкусная! Просто шикарная! Спасибо большое! Кексы пекла из теста "чекнутого пирога". Вкусно. Бюджетно. Всё слопали с удовольствием!
Асенька огромное спасибо за рецепт. Это просто Шикарно.😘😘😘
Благодарю)
Какие же они чудесные
Так все просто и легко, спасибо вам большое за такой простой рецепт)))💕
Всегда пожалуйста
Вы большая умница. Мне очень нравится ваш канал. Дочурку с днём рождения!
🌼🌸🌹🌷🥀
Я делала такую карамель,очень нравится. И ,кстати,на мой вкус вкуснее,чем на сливках!😊
Огромное спасибо 😍Карамель с первого раза получилась, до этого испортила 600 гр сахара. Очень круто!
Спасибо за рецепт! Выздоравливайте!!! Творческих успехов!!!
Благодарю))
Здоровья Вашей семье и удачи!!❤️❤️❤️
Благодарю
Асенька,еак всегда на высоте,спасибо.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
😊
Выздоравливайте, спасибо за очередной классный рецепт😘!!!
Спасибки)
Спасибо за рецепт) и интересный рецепт карамели, я его как-то упустила в прошедших видео.
😊
Очень вкусные капкейки получаются по этому рецепту, не один раз готовила, спасибо!) Иногда конечно тесто то более жидкое, то прям густое получалось, но вроде всё всегда выпекалось хорошо и было вкусно) Но начинку делала другую) и творожного сыра у меня больше уходило на шапочки)
Очень симпатичные😍😍😍 Уверена, что очень вкусные😋😋😋 Спасибо, что делитесь с нами🌹
На вкус супер ,напоминает кекс с орео
Карамель готовила, ето очень вкусно и просто, спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Сода не чувствуется?
@@zerofar нет
Спасибо большое за рецепт, кудесница!! Выздоравлевайте.
Спасибо
Аппетитно!!!👍👍😋Всегда делаю по вашему рецепту ванильные капкейки,очень нежные!!!💞💞💞Спасибо😊
Спасибо за комментарий)
Благодарю!!! Супер 😊🌈💯
Карамель-бомба!👍 Вперые не пережгла и без сливок,что очень радует! Вкус супер!👍 Спасибо!🤗
супер👍
Спасибо ❤️ за ваши видео! Выздоравления вашей семье! Подписана на вас в Инстаграм более года))
Спасибочки)))
Спасибо огромное за рецепты, всё красиво и вкусно👍
С прошедшим дочку! Пойду карамель готовить
спасибо! Карамель крутая и ириски можно из нее сделать вкуснейшие
Спасибо, как всегда очень интересный рецепт
И вам спасибо
Спасибо за рецепт 💓 Скажите, можно ли заменить мёд в карамели на глюкозный сироп?
Дякую за рецепт карамелі, дуже смачна👍👍👍👍
Спасибо за рецепт.еще никогда не делала такую карамель ,буду пробовать.с прошедшим праздником и здоровья всей семье ❤️
Спасибочки))
СПОСИБО за прекрасный рецепт🙏🏻ЗДОРОВЬЕ И БЛАГОПОЛУЧЬЕ ВАМ И ВСЕМ ВАШИМ БЛИЗКИМ!!!
Спасибо большое
Готовим вкусно cook delicious food АСЯ ,Я по своей основной поюрофесии(написала в один из комментариях)имею с мужем свой маленький бизнес связан с строительной отрасли,в своей практике как работодатель имели около 500...человек (мужчин)флюидно под нашим руководством,от простых рабочих до квалифицированных начальников...к чему я вам все это раскалываю ...а потому что в прфесионализме людей разбираюсь...Так вот , Я ВОСХИЩАЮСЬ ВАШИМИ знаниями и ВАШИМ ПРОФЕСИОНАЛИЗМОМ🙏🏻🙏🏻🙏🏻Повторюсь,что очень многому учусь у ВАС и благодарна что нашла ВАШ канал и с ВАШИМ позволениям продолжу быть ВАШЕЙ ученицей.БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШ ПРОФЕСИОНАЛИЗМ И ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ И УДАЧИ!!!
Карамель готовила, очень вкусная, спасибо большое) Выздоравливайте)
Спасибо))
Такой простой и доступный рецепт карамели... Я в ШОКЕ!!! обязательно теперь сделаю.
Мне кажется любую карамель очень легко приготовить) готовила по другому рецепту, тоже ничего сложного)
обычно в карамель со сливками и там нужно строго придерживаться температуры.
Готовим вкусно cook delicious food ну вот, я не знала, а карамель получилась офигенная)))
@@jur766 не солашусь,карамель иногда у очень многих не получается.или возникают трудности.
Наталия Майстренко я про себя писала, про других не знаю, возможно вы правы
Увидела рецепт карамели, побежала готовить. Самая вкусная карамель которую я пробовала! Не говоря уже о ее дешевизне и простоте приготовления😍огромное спасибо за роскошные рецепты!!!
спасибо что поделились результатом!
Самые лучшие, спасибо💕💕💕💕💕🤗❗🤗🤗❗❗❗❗♥️♥️♥️♥️❗❗❗❗
Спасибо. Очень вкусные получились😀 А можно сделать торт из такого теста? И какие пропорции на форму диам. 22-24 см?
карамель бомба, спасибо
Ася, умничка! Выздоравливайте все!
Спасибо
Спасибо еще раз😊.А можно ли этой карамелью заливать тортик или делать прослойку из такой карамели？
Я готовила этот карамельный соус по Вашему рецепту вместе с тортом "Карамельная девочка" Мне очень понравился рецепт как и Ваш канал Ася! Спасибо Вам!
Спасибо,что написали)
Здравствуйте😊 такой рецепт приготовления карамели вижу впервые 🧐спасибо🙏💕 Выздоравливайте 😻😉💫
Спасибки)
Спасибо за такой подробный рецепт! Очень здорово! Вы большая труженица,всегда пересматриваю по несколько раз Ваши видео,завораживают!
У вас всегда информативное видео!!желаю здоровья!!
Спасибо за такой прекрасный отзыв
Спасибочки)
Классно
Асечка, приветик)) Выздоравливайте скорее, плиз!!! Я ооч жду новых рецептов, потому что они удивительные!!!😂😍 Не всегда оставляю отзывы, но постоянно смотрю, готовлю по Вашим рецептам!!! Огромное спасибочки 😘😘😘
Спасибо большое! Надеюсь скоро окончательно выздоровею) новые видео уже приготовила)
Сегодня приготовила капкейки по вашему рецепту,все хорошо получилось .У внука день рождения ему и его друзьям понравилось. Спасибо.
спасибо за обратную связь
спасибо, карамель чудо..я варила 7мин и как раз норм получилась по консинстенции! спасибо!
я тоже ее полюбила за простоту и вкус
👍👍👍👍👍
Выздоравливайте и больше не болейте!!!
спасибо!
Здравствуйте, Ася. Очень интересный рецепт карамели. Скажите пожалуйста можно ли заменить мед на сироп глюкозы?
Спасибо❤
Спасибо, Ася ! Скажите пожалуйста, какой фирмы Ваш планетарный миксер? , вижу , мощность и высокая, 1200w
Спасибо за рецепт!Выздоравливайте и не болейте!Ася,подскажите пожалуйста,а вместо шоколада можно заменить на глазурь шоколадную?
Я никогда не использовала глазурь.спасибо
Шикарные капкейки!!! Только я масло и шоколад, плавлю вместе в микроволновке. Так температура получается одинаковая.
А если нет микроволновки, можно шоколад и масло вместе растопить на водяной бане?
Здравствуйте, Ася! Спасибо вам за ваш шикарный труд! Изучаю, практически, весь ваш канал)) Ну оооочень всё интересно, доступно, лаконично подаёте!!! У меня вопрос по этому видио - можно ли мёд заменить глюкозным сиропом? И можно ли в "Успешном кондитере" сделать заказ из Украины?
Обожаю ваши видео. 🔥
😊
Здравствуйте! Спасибо за рецепт, капкейки очень вкусные. Ася, подскажите, если в крем добавить несколько ложек ганаша (для шоколадного крема) - количество сыра при этом не увеличивается?
Асечка поправляйтесь, видео просто класс!!! 🤗🤗🤗
Спасибочки))
Больше всего впечатлила скорость починки ручного миксера!🤣🤣🤣 👍 Спасибо за рецепт!
в общем история с ним еще не закончена)))) я все таки дождусь полного завершения и расскажу как я его сломала, это конечно фиаско)))) никогда бы не додумалась до такого и тут ....
Ааа..так он поломан? Просто начало видео и реклама планетарного,а крем ручным сбивается..🤣
Вкусная и простая в приготовлении карамель!)😍
Но она у меня почти вся впиталась в капкейк,а маленькая часть что осталась застыла и при надкусывании была как резина, а хотелось мягкой карамели и красивого разрера с заполненной начинкой сердцевиной. Не подскажете, почему так могло произойти? 🙏😇
Аналогично, карамель впиталась в кексик , возможно я не достаточно остудила . Но впрочем у меня и ягодные начинки всегда впитываются сильно
Я как всегда-повтор ушками. Обязательно на выходных забацаю такую сладость. Мне они понравились, и думаю, что вкусно. У Вас не бывает никаких не вкусных рецептов. Семье здоровья,выздоравливайте все. ❤️
Огромное спасибо
Ася,а можно поподробнее рассказать о составляющих кенди бара.Очень понравилась идея.Хочу попробовать дочке на день рождения сделать.Спасибо.Всем здоровья.
Завтра выйдет видео с тортиком,а после ещё одно,связанное с кегли баром
Это очень вкусно, мы с дочерью сегодня испекли, однако есть недостатки - эти кексы так крошились, мы могли их есть только чайной ложечкой. Вы предлагаете снять шапочки и украсить кремом сверху, мы не стали этого делать, так так они малюсенькие остаються. Мы прямо так их украсили и это вкусно очень!!! Карамель , после пяти минут варки была совершенно светлая, я варила как у Вас до коричневого цвета, примерно 8 минут, потом она стала застывать и я думала что очень тягучая будет и я вида туда примерно 50 мл. сливок в ещё тёплую смесь и получилась вкусная и хорошей консистенции.
Сделала карамель. Очень вкусно. Подскажите, для чего в карамели сода? Смотрела другие рецепты, там соды не было
Я думаю потому что карамель на кефире, поэтому там сода
Приятный голос
Подскажите ручной миксер сколько мощность и фирма? Спасибо за Ваши труды!
Очень интересный рецепт карамели, попробую. А сколько хранится такая карамель?
я всегда делаю под расчет, но думаю в холодильнике неделю точно пролежит
Спасибо большое за рецепт! Карамель очень вкусная! А можно ли как-то её сделать густой, чтобы использовать в начинку для торта и чтобы она не вытекала??
чуть дольше проварить)
👍👍👍👍👍👍💝😍🎁
Здравствуйте. А скажите, пожалуйста, карамель пойдет в прослойку торта Сникерс, не слишком жидкая?
Добрый день) спасибо за рецепт, можно уточнить их можно выпекать в обычных силикованых формочках, просто обычные кексы делаю в них?) И карамель вливать температура важна его и кекса самого?) И ещё вопрос) а шоколад на какао можно заменить? Спасибо)
Добрый день, можно в обычных силиконовых, температура карамели и кекса не важна
А у вашей дочки ещё нет сахарного диабета? У меня точно уже был-бы. Вы так аппетитно говорите. Просто пальчики оближешь.😋🤤
Блин, ну и комментарий)
😊
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
😊
Можно ли в карамели кефир заменть на сливки? Спасибо
А подскажите пожалуйста, можно ли обойтись без меда? Либо заменить?)
Я заметила,что вас не было и скучала по вашим классным рецептам. Карамель эту делаю постоянно. Использую ее в карамельном торте, подходит идеально. А вот для торта Сникерс она оказалась жидковатой,наверно в следующий раз добавлю желатин.
Спасибо! Попробуйте варить чуть дольше, эта карамель может увариться до ириса
Скажите пожалуйста, в рецепте 50 мл сливок))у меня вопрос, если нет больше заказа, и Вы открываете пачку сливок, что потом с ней делать,как хранить?)
Подскажите, пожалуйста, капкейки надо ставить в холодную духовку? И 25 мин держать с этого момента или с момента нагрева духовки?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, а этот рецепт теста можно использовать как коржи для торта? Не расслоятся ли они вместе с кремом?)
А можно вместо шоколада, использовать какао?
А какой именно творожный сыр использовали? Обязательно маскарпоне?
Скажите, пожалуйста, а крем в холоде подержать перед украшением капкейков?
Спасибо большое за классный рецепт у меня газовая духовка
Всегда пожалуйста
Здравствуйте! Спасибо вам огромное за все рецепты!!! Хочу уточнить по капкейкам: «Ставим в холодную духовку, выставляем температуру 160 градусов и выпекаем 25 минут» - 25 минут отсчитывать от момента, когда поставила капкейки в духовку или после того, как температура достигла 160 градусов?
Тоже хотела бы знать, они не получились у меня(
С того момента как поставили, но у всех по разному