Рецепт ИДЕАЛЬНО РОВНОЙ, нежной творожной ПАСХИ. Творожная пасха без выпечки. Марля не нужна!
HTML-код
- Опубликовано: 28 апр 2024
- Рецепт ИДЕАЛЬНО ровной, нежной, творожной пасхи.
На форму 900гр
Творог 9% - 360гр.
Сахар - 47гр.
Сливки 33%.- 185гр.
Желток СО - 2шт.
Масло сливочное 82.5%.- 115гр.
Сахарная пудра - 35гр.
Экстракт ванили - 1ч.л.(если нет экстракта, то замените на ванильный сахар с натуральной ванилью от Dr.Oetker, не используйте ванилин).
Достать сливочное масло из холодильника.
Творог пробить блендером до однородной консистенции. Затем протереть получившуюся массу через сито 1-2 раза, это придаст вашей пасхе воздушности.
В сотейнике соединить желтки, сахар, сливки и ваниль. Поставить на средний огонь и уваривать до состояния заварного крема при постоянном перемешивании. (~ 4 минуты. Не переварите! Заварной крем не должен начать прилипать ко дну сотейника).
Объединяем его с творогом.
Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности и побеления.
Объединить. Добавить начинку (цукаты, сухофрукты, вяленые ягоды).
Обернуть форму пищевой плёнкой сверху, перелить получившуюся массу в форму, накрыть плёнкой и заморозить на 12-24 часа.( Либо можете сделать заранее и оставить в морозилке до самой Пасхи! )
Приятного аппетита!
Руки из плеч. Красава
Очень хороший рецепт, жаль поздно его обнаружила. На следующую Расху обязательно приготовлю по вашему рецепту. Пасочка получилась такая ровненькая , поосто загляденье. Намного лучше,чем с марлей готовить. Очень понравилось и думаю,что очень вкусно 😊. Спасибо большое вам, что делитесь рецептами. Со светлым праздником Пасхи вас поздравляю. Всем мира и добра. Люди любите друг друга и относитесь с миром друг другу. ❤❤❤❤
И Вам большое спасибо за добрые слова❤️ Это очень-очень ценно! С праздником Вас! Всего самого доброго Вам и вашим близким!🌸
🎉 Очень красиво! 👍
Спасибо большое! ❤️
Красота ❤
Спасибо❤️
Благодарю, это лучший рецепт творожной пасхи, готовила разные, остановилась на этой, быстро и просто, а как вкусно.... 😋 🥰
Спасибо Вам за обратную связь! 😍 Я так рада, что те, кто действительно сделал - остался доволен❤️ С праздником Светлой Пасхи! Всего самого доброго Вам!🌸
Красиво.
Спасибо❤️
Большое спасибо за рецепт. Каждый год готовлю пасху, экспериментирую всегда разную, сегодня попробовала ваш рецепт, приготовленную заранее пасху, очень удобно, вкуснятина 😊
Я очень рада, что Вы остались довольны😊 Спасибо, что отписались о результате❤️ С праздником Светлой Пасхи!☀️
Аы большой эстет.....она божественна
Спасибо за рецепт! Я готовила почти такую же, но не отделяла белки от желтков и в масло добавляла не сахарную пудру, а просто сахар. Ещё творог так сильно не перетирала. И ооочень вкусно и нежно. Но в следующий раз сделаю как у Вас. Творог тщательно перетру, буду использовать сахарную пудру. И желтки отделю от белков. Будет ещё вкуснее и нежнее. Уверена на 100%❤
Спасибо Вам❤️ Насчёт творога, здесь дело вкуса тоже играет роль. Я люблю, когда крупинки почти не ощутимы. С праздником Светлой Пасхи Вас!✨️
Сделала. Получилось вкусно. Не потекла пасочка. Творог рассыпчатый использовала 9% из Самоката (их производства). В пачках по 200г продается. Сухой. Протирала два раза.
В четверг сделала, в субботу вечером вынула из морозилки в холодильник. А утром уже украшала.
Спасибо за рабочий рецепт и светлой вам Пасхи!
Спасибо Вам за обратную связь❤️ Я очень рада, что у Вас всё получилось и Вы остались довольны😊 И Вас с праздником Светлой Пасхи❤️
Какая красивая у вас пасочка. Спасибо за то, что поделились. А вы после того, как добавили заварную часть в творог, уже не пробиваете блендером? Просто мешаете лопаткой?
Спасибо большое! ❤️ блендером пробивать больше не надо, достаточно хорошо размешать лопаткой или, еще проще, венчиком)
Спасибо за рецепт! Приготовила, всё отлично, вкусно!
Спасибо! Подскажите, как у Вас с консистенцией? Не растаяла, как все утверждают в комментариях?
@@delo_ne_v_recepte да нет, всё хорошо, воды не увидела.
@@Anna_vladimirovna_45 спасибо, я рада, что Вам всё понравилось!
Очень красиво. Как поведет себя при разморозке в холодильнике? Поддерживаю вопрос заданный выше.
На вопрос ответила. На видео полностью размороженная пасха)
Перед тем как автор убрала Пасху в форме в морозильник она была достаточно жидкая... Каким образом может влиять доваренная основа недоваренная или переваренная? Сыворотка все равно должна образоваться... Тем более после разморозки...
Здравствуйте! Спасибо за рецепт, подскажите пожалуйста какой фирмы используюте творог?
Здравствуйте! Я использую вкуснотеево, село зелёное, простоквашино, зелёная линия. В целом, какой-то большой разницы для меня нет. Если у вас есть любимая марка - берите её, главное чтобы в составе не было растительных жиров. Конкретно в этот раз брала вкуснотеево, всё получилось отлично 👌
И еще вопрос. Можно будет в субботу вечером переложить пасху из морозилки в холодильник и оставить на всю ночь? Чтоб в пасхальное утро она не была ледяной? Не потечёт она? Или только в воскресное утро перед подачей надо достать из морозилки? Прошу прощения за глупые вопросы
Да, переложите в ночь в холодильник, с ней ничего не будет, не потечет. Главное, из морозилки в тепло сразу не ставить, иначе будет образовываться конденсат.
Её и освятить можно будет, просто достаньте в субботу с утра, за 3-4 часа до похода в церковь. Главное, размораживайте в холодильнике. Пасха не потечет, не переживайте!🙏🏻
Вопрос совсем не глупый, а по делу. Тоже задалась этим вопросом при просмотре. Замороженную есть невозможно, объем большой размораживаться будет не равномерно. И еще, скорее всего, отойдет водой при разморозке.
@myenot5778 на видео вы видите полностью размороженную пасху😊 Ни капельки воды не отошло. Такое может случиться в двух случаях:
- недоваренная заварная основа, когда она не начала густеть;
-переваренная заварная основа, когда ее можно есть ложкой, как жирную сметану)
@@delo_ne_v_recepte спасибо большое за пояснения! ☺️
А до скольки градусов вы нагревали крем? Спасибо.
Как здорово, что у вас есть термометр! До 80-84°
@@delo_ne_v_recepte Спасибо большое, а без него никуда. Духовки у всех разные. Проверяю готовность куличей по термометру тоже 94-95 градусов. Мясо в духовке тоже.Очень нужная вещь в хозяйстве.
@@nathaliebakoumenko6975 и это правильно, так точно всё будет получаться! Да и экономия на продуктах, которые не придется переводить из-за неудачных попыток, а, главное, времени👌
Думаете стоит заказать?марку не подскажите?@@nathaliebakoumenko6975
А можно задать вопрос...как себя ведет ...после заморозки ????
Размораживаем строго в холодильнике, при соблюдении технологии приготовления - она просто размораживается и можно есть) влага не отходит, стоит также, как и в замороженном состоянии))
Но ведь пасочка не отстоялась😳 Она же растает и потечет.. ?
Нет, уже отвечала ниже много раз🙂 Сыворотка отделяется от творога при нагревании, в моем рецепте мы творог не греем, сыворотка не будет отходить. Она останется ровно в том состоянии, в каком вы видите ее на видео) и через день, и через два(если не съедите в первые же часы после разморозки😁). Попробуйте потом, у Вас тоже всё получится! Главное - не переварить заварную основу👌
Волосы не мешало бы прибрать
Когда я готовлю для своей семьи - я готовлю так, как МНЕ нравится😊 с праздником Светлой Пасхи Вас! Мира и добра Вам и вашим близким🌼
У меня после морозилки, очень много сыворотки отходило, даже когда подала на стол, она всё равно текла...
Ну тут два варианта, либо Вы ее не готовили и просто решили написать гадость, либл вы переварили заварную основу. Ни у меня, ни у других людей, РЕАЛЬНО сделавших её - ничего не текло. Придерживайтесь рецепта и всё у Вас получится. С праздником! 🙂
@@delo_ne_v_recepte Спасибо за ответ. Извините, но я не пишу гадости. Просто я готовила не по этому рецепту, что у Вас, а по другому с ягодной основой. Рамка получается вкусной, но она течёт...😔
По Вашему рецепту не пробовала, так как только что увидела рецепт... И Вас с праздником 🤗
@@vasilisavladimirovna6894 К сожалению, не могу прокомментировать чужой рецепт ( Там тоже была заварная основа?
С ягодами больше вариантов появления лишней жидкости, возможно именно она было направильно обработана и дала сок после разморозки. К примеру, если сварить ягодное конфи с обычным крахмалом, то после разморозки будет отходить сок.
С моим рецептом такого нет и ошибка может быть только в температуре заварной основы🙂. Всего Вам доброго, в следующий раз обязательно получится!
@@delo_ne_v_recepte Вот именно , что не было, может из за этого она течёт. Спасибо Вам за обратную связь, не обижайтесь, я не хотела Вас ничем обидеть . Счастливой Вам Паски🤗
Конечно же она потечёт! Жидкость то не стекла..... А святить как???
Это не пасха. Извините.
Извиняю😆
Прощено😅
То есть Вы готовите мороженое, а если это все разморозить, то оно потечёт и съедет по тарелке, жидкость то лишняя не стекла¡!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! А музыка красивая для спальни, не для кухни😉
Я не готовлю мороженое, Вы не умеете читать? Мороженое готовится из молока, сахара, сливок, яиц или сгущёнки. Учите матчасть, господа. В моём рецепте ничего не отделяется. Чтобы творог отдал жидкость, его надо нагреть. Если вы сделали всё по рецепту и не переварили заварную основу, то ни капли жидкости у вас не будет. Но смысл объяснять что-то человеку, который, не пробуя, обесценивает труд другого человека? Хорошего Вам дня, будьте обязательно счастливы! Сегодня и всегда.🌼 Тогда вы будете излучать свет, а не это ⬆️.
А музыку вы можете слушать хоть в спальне, хоть на туалете - это лишь ваш выбор и никого другого волновать не должен.👌
Не ну ты серьёзно? Как много предстоит тебе узнать😂
@@delo_ne_v_recepte сколько агрессии, я задала Вам вопрос по поводу-не потечёт ли после разморозки??? Опыт в кулинарии у меня огромный, т. к. много старше Вас, просто задала вопрос и получила столько агрессии. А Вы привыкли только диферамбы слушать, печально. С наступающим великим праздником-христовым воскресеньем. Здоровья и терпимости!!!!!!
@@user-po8gi8gd1b где хоть один вопрос в вашем комментарии? Перечитайте. Вы поставили огромную КУЧУ восклицательных знаков, говоря, что я готовлю МОРОЖЕНОЕ и оно потечёт по тарелке. Я же Вам не грубила, не писала капсом и не ставила "!!!!!!!"(тем самым повышая тон). И пожелала Вам Всего самого доброго. Если бы Вы спросили, я бы Вам ответила, как делала это ВСЕМ предыдущим комментаторам. А Вы пришли и просто наорали.
@@delo_ne_v_recepte приношу Вам искренние извенения, если я Вас настолько обидела, обычно всегда обсуждаем рецепты и всегда на позитиве. Простите, удачи, прощайте.
Музыка лишняя.
Норм всё. Приятное добавление
Громкая музыка мешает ....
@@user-ik2mj8mo4y, не смотрите
Найдите видео без музыки
Твой комментарий лишний
А что значит ровная? В форме можно сделать кривую? 🤦♀️
Только те, кто ни разу не готовил пасху, и могут такое написать 🤦♀️
В смысле-гладкая, без отпечатков марли, которой обычно выстилают форму изнутри.