N226 Involtini d'aubergine à la ricotta VEGAN/ sans noix ni tofu
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Bonjour tout le monde! Aujourd'hui je vous montre un plat délicieux: ça s'appelle des "involtini" ( comprenez "des roulés") et il ne vous faudra que quelques ingrédients pour les faire! Et en plus ça ne revient pas chère..
Une sauce tomate qu'on cuisinera nous même, de l'aubergine qu'on fera griller et une bouteille de lait de soja. En effet, dans cette vidéo, vous pourrez apprendre à faire de la ricotta végétal vous même, en répétant exactement le même processus qu'avec la ricotta classique.
Cependant sachez que cela ne peut marcher qu'avec un seul lait végétal : le lait de soja. La texture est parfaite, soyeuse, crémeuse, et il n'y a pas d'arrière goût de noix ou de tofu, on retrouve vraiment quelque chose de très doux, à condition de mettre la juste dose de citron bien sûr.
Voici la liste des ingrédients:
-1 bouteille de lait de 1 L de soja nature (2 bouteilles si jamais vous voulez faire des quantités car on ne récupère qu'une boule de la taille d'une mozza)
- 60 ml de jus de citron ou 40 ml de vinaigre
- 2 Aubergines/courgettes (ou autres légumes en hiver: poireaux, choux..)
- 1 bouteille de coulis de tomate
- de l'huile d'olive, du sel, du poivre, un carreau de sucre
- 1 oignon et 3 gousses d'ail
- du romarin, thym..( ou bien basilic, origan frais..etc)
facultatif: olives noir, pignon, tomate séché..
On peut aussi comme dans la vidéo mélanger la ricotta que l'on a obtenu avec du pesto vegan, des feuilles d'épinard, des poivrons rôtis haché...
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Hello! J'aime énormément tes vidéos, merci pour la générosité de tes partages, c'est toujours très inspirant pour moi de visionner ton contenu unique et qualitatif 🌞🤗
Encore une recette qui a l'air délicieuse, merci beaucoup
Merci pour le partage, bonne dégustation à tous !
ça a l'air incroyable !
merci pour la vidéo. Ta recette a l'air tellement facile et délicieuse. c'est du talent!
Merci ❤️ pour cette merveilleuse recette
Cc....
Hooooo j'adore sa à l'air tellement frais ...yum yum a faire très vite😋😋😋
Excellent
Sinon pour rouler facilement les courgettes et aubergines crues, c'est de les passer à la mandoline et de les saler. Ça va les dégorger. Il est même possible de les rincer après et le tour est joué. C'est comme ça que je procède qd je veux faire des roulés crus.
Bonne journée à tous
Bea
Merci pour votre astuce 😙😙
Merci ! C’est réussi !
Ça ne ressemble pas du tout à ton plat, ça vient du cuisinier par des explications. Mais tout le monde a adoré. Mille merci 🙏
Merci
Merci, j'ai justement 2 belles aubergines dans ma serre 😁