100%不失敗義式烘蛋 早午餐的好夥伴 How to make Italian frittata

義式鮮蔬烘蛋 | 義大利食譜 | Adele的拿坡里廚房日常
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義大利人超愛做烘蛋，幾乎是人人必備的廚房技能。
烘蛋優點多多，包括製作方便、快速、用料幾乎無限制（清冰箱好選擇）、美味、易保存⋯⋯ 使義式烘蛋成為許多義大利人午餐甚至出門郊遊、野餐的首選。
這份義式烘蛋用的都是義大利五月份的當季蔬菜，搭配帕瑪森乳酪。也非常適合蛋奶素的朋友。
影片幫大家整理出做義式烘蛋需要注意的幾的小地方和訣竅，只要練習幾次，保證你也能像義大利人一樣，做出又厚又香嫩的完美烘蛋！
⭐️ 義式鮮蔬烘蛋 [約２－４人份]
材料：
新鮮雞蛋 - 六顆
水煮馬鈴薯 - 兩小顆 約250克
水煮綠蘆筍 - 一小把 約200克
白洋蔥 - 一小顆
（影片有使用一小顆紅蔥頭）
帕瑪森乳酪粉 - 現刨 約30克
芝士片（可省略） - 一片
橄欖油 - ３－４大匙
鹽 - 適量
黑胡椒 - 適量
💡 影片中使用平底鍋底直徑1６公分/頂直徑２０公分
#義式烘蛋
#frittata
#蛋奶素
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[@mimiqweppwpwpw]

連續兩天都做了烘蛋，原來要靜置後風味更提升，好好吃啊～☺️

[@MargueriteduPré-l1s]

我是煮成表面沒凝固裝態再放進烤箱烤一烤,這樣就能整個蛋很簡單就成型端出來啦。

[@Edward.h]

好久不見! 😆帕哥這翻蛋技術真的厲害

[@dwunye]

忠實粉絲 等了兩個月終於更新，我爸是你的死忠觀眾，馬上跟他說

[@AdeleDolceSalato]

感謝你們的支持愛護！😆🙏

[@霜櫻-e2e]

帕哥：繼續誇

[@AdeleDolceSalato]

🤣

[@Joanna007]

太厲害了❤️

[@raychen623]

往中心撥的作法跟港式的滑蛋是一樣的！！

[@林清立-p8r]

感覺一份抵一餐😂

[@AdeleDolceSalato]

這個是多人份點心啦！

[@joschen]

原來100%不失敗是指翻鍋的部分，筆記⋯⋯
比起炒蛋、蒸蛋、荷包蛋，我更喜歡煎蛋的口感，而且這樣的材料在台灣也很容易入手，下次就來試試看：）

[@AdeleDolceSalato]

材料隨心所欲，想用什麼都可以！個人推帕瑪森乳酪，烘蛋靈魂！❤️

[@lzt2948]

我覺得全蛋煎鬆的口感很好吃耶，九層塔蛋、蔥蛋都一定要鬆鬆的，烘蛋紮實過真的會美味升級嗎？

[@AdeleDolceSalato]

這是另一種會讓人上癮的蛋料理方式，推薦動手做一次體驗差異。義大利人愛烘蛋一定有他們的道理 ❤️🥚

[@wowo3025]

所以烘蛋只能吃冷的嗎🤣

[@AdeleDolceSalato]

30分鐘後還是溫熱的啦 😂 不過烘蛋操作得當，冷掉也很好吃喔！👍

[@94153221]

水泥烘蛋，太厚了吧!!! 丁摳摳~~

[@AdeleDolceSalato]

一點都不硬哦！☝️

[@jingtate359]

请不要用铁叉～～

[@JK-zn7hl]

早上試做了一次，加了蚵仔，好吃。

[@AdeleDolceSalato]

加蚵仔好猛 😂🙌