Уже 40 лет так делаем! Мама научила вкусно заготавливать свеклу на зиму! Вкуснейшая икра из СВЕКЛЫ
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Я обожаю свеклу! Сегодня поделюсь рецептом, который мама записала более 40 лет назад. И он стал любимым!
➤ Telegram: t.me/min2ru
➤ Официальный сайт min2.ru
РЕЦЕПТ:
• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
/ @tastyminute
А я отвариваю свеклу в шкурке, остужаю и на тираю. В сковородке делаю зажарку: лук, морковь, помидоры или кетчуп и потом все соединяю и тушу еще до готовности. Я делала и по вашему рецепту, поверьте мой усовершенствованней. Желаю всем кто читает этот коммент успехов , любви и всех благ Господних.
Можно проусовершенствовать и дальше. Запекайте свёклу в духовке.
Буду делать именно по вашему рецепту
Добрый вечер
Напишите пожалуйста ваш рецепт. Хочу сделать. Спасибо заранее
Вы уксус добавляете? Я готовлю так же. Хочу без уксуса но баюсь закиснут.
@@лидиядрагушина Если достаточно положить помидор, то не закиснут, т.к. в помидорах много кислоты. Я в заготовки, в которые входят помидоры никогда не добавляю консерванты. Хранятся отлично и даже в комнате.
Багодарна за отличный рецепт!Я тоже обажаю свеклу и стараюсь сделать побольше на зиму заготовок!Вам всех благ и здоровья и успехов во всем!Рецепт - класс,спасибо мамочке и храни вас ГОСПОДЬ!!!
Как хорошо звучит: мама научила! А то многих учат арабы, турки, китайцы...
🤣🤣🤣 ага, некоторые ещё и подглядывают🤣 извр😈щенцы прям какие-то 🤣
Мало того, что подглядывают, так ещё и *воруют* у поваров, в основном у турецких, видать ездили отдыхать...😅
❤
А ещё в дорогих ресторанах, наверное мастер классы устраивают, а соседи, несчастные, обзавидовались у некоторых.
А я сторонник заготовок. Понимаю что свёкла есть круглый год, но как то уж повелось что лето и осень пора заготовок, а зима...рукоделия. Кроме того может быть плохая погода, неохота выходить из дома за продуктами, а так...спустился в хранилище взял баночку свёклы, вот тебе и борщ, бутер, просто гарнир - красота!!!
*Здравствуйте.Если вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях может болеете Знайте я желаю вам счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*
Спасибо
Спасибо и Вам того же❤
Да будет так..
Взаимно..
Благодарю❤❤
Спасибо! Я тоже желаю вам всех благ! Будьте счастливы!
Мне нормально, но всё равно спасибо и Вам всех благ!
От всей души Благодарю за прекрасный рецепт. Все коротко, ясно, понятно без лишней комментарий. Голос действительно приятный слушается с удовольствием.
Прекрасный и превосходный рецепт,без заморочек,спасибо мамочке и Вам этот рецепт всем должен понравится это быстро и вкусно! Успехов Вам в жизни!❤💋
Интегриенты к свекле
@@noik6610 И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
А мы с такой икрой делаем бутербродики с селёдкой, как шуба ленивая получается... Очень вкусно, хлеб берём серый, в тостере доводим до корочки и майонез+икра+селёдка - отлично получается...
👍👍👍👍👍😜😜😜😜😜
Спасибо! Дзякуй!!!
А картошечкууу?,😊❤️
@@kommentator1710 а это "ленивая шуба" 😉😉😉😋😋😋😋
Здорово придумали👍
Добрый вечер. Приготовила, на работе оценили на 5, рецепт разослала, все счастливы. Спасибо, будем готовить, кушать и наслаждаться❤❤
На днях готовила по этому рецепту,моим всем понравилось сегодня ещё раз готовлю! Очень вкусно я как бутерброд на хлеб мажу кушаю. Спасибо за рецепт!
Сегодня закрыла по вашему рецепту свёклу, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт! 👍🤗
Благодарю, очень люблю свёклу. Хочу приготовить на зиму❤
Благодарю.
Попробую.❤
Благодарю за ваши рецепты💗💗💗👍💯💥
Спасибо ,Оксана,за рецепт!Делаю второй год эту заготовку!Не перестаю удивляться вашему мастерству!Всегда все по вашим рецептам получается вкусно!Спасибо!!!
Я тоже, как бы, из прошлого, но учусь заново!!! Буду так же готовить. Спасибо тебе, моя девочка!!! Будь счастлива!!!!
Спасибо за рецепт. Приготовила , очень вкусно получилось.
Какой приятный голос за кадром .
Спасибо за интересный рецепт .
Спасибо, Оксана!
Я благодаря таким заготовкам мамы выжила в 1992-1993 годах в молодой семье. Тогда реально выживали в городах. Мы только поженились, только выпустились из вузов, денег не было, зп не платили, хоть и работали с утра и до вечера. Спасибо мамочке за помощь и поддержку!!! Царствие ей небесное!
Нам очень дорого, что досталось с трудом.
Обидно, что у молодежи другие приоритеты. Они сейчас не , заморачиваются.,, Я с удовольствием перелистываю пожелтевшие странички записной книжки, где много кудинарных и кондитерских записей, даже ностальгия посещает. Ведь с каждым рецептом связан какой- нибудь жизненный эпизод.
Простите, ударилась в воспоминания.
Еще раз спасибо и всего вам и вашей семье - самого доброго !!!
Я тоже каждый год делаю такую.заготовку тоже очень нравиться ,даже просто на черный хлебушек намазать и съесть вкусно,всем здоровья и спасибо за рецепты в каждом что то новое
Закрыла салат по вашему рецепту. Он оооочень вкусный! Жалею что не закатала двойную порцию! Сейчас декабрь месяц, боюсь до конца зимы его нам не хватит🙁 В следующем году закатаю обязательно больше! Очень он нам понравился😊 Дети тоже едят с большим удовольствием. Все ингредиенты очень правильно подобраны. Сахар, соль, уксус именно в тех пропорциях что нужно, не кислый, уксуса особо не чувствуется. У меня от закаток с уксусом бывает изжога, от этого салата её нет)
Всем кто любит свеклу и даже тем кто её не любит), очень советую этот рецепт!!! Не пожалеете!👍👍👍🔥
По голосу,кухня на изнанку.приятно!!!
Так это она и есть
Шикарный рецепт
Сделала по вашему рецепту.
Очень вкусно получилось спасибо. Век живи век учись, хорошо сейчас в интернете много разных советов.
Спасибо, дай вам Бог здоровья и счастья в личной жизни.
А я добавляю в эту икру ещё болгарский перец, вкусно......
Вы его режете или на мясорубке проворачиваете?
И чесночек
@@СветланаТаран-э1х лучше резать
@@ГалинаКуценко-е3с С чесноком намного вкуснее !
Через мясорубку, чтоб кожицы не было, чеснок не добавляю, а лук репчатый обязательно, масло лучше без запаха, чтобы овощи не перебить
Благодарю за рецепт!
Пожалейте себя и свои семьи как можно меньше делайте зажарок все тушите запекайте и отваривайте будете моложе здоровее с хорошей фигурой и добавите себе 10 лет жизни девочки вперёд
Приятно слушать,без лишней болтовни!
Добрый вечер, Оксана!
Приготовила эту заправку и не пожалела ни на секунду. Очень, очень вкусно.
Благо Дарю за труд!
уксус боршу межна?
@@славиквалиев-г3й .
В этом году отменный урожай свеклы. Сделала, т.к. ее ну ооооочень много выросло. Икра оказалась действительно вкуснющей! Завтра еще один звмес! Благо дарю, Оксаночка!
Спасибо за этот рецепт выглядит очень вкусно 😋 я обязательно сделаю это на днях спасибо ❤
Рецепт очень заинтересовал. Обязательно сделаю.
Сегодня приготовила ваш салат. Спасибо. Это действительно вкусно.
Da ti ego i ne gototowila ... A texnika tebe ne interesna ???🙃
Сделала по этому рецепту, очень вкусно
Спасибо!
Умничка! Искала рецепт свеклы на зиму и нашла ваш рецепт но тут уже дальше искать не надо с полной уверенности сделаю по вашему рецепту. СПАСИБО большое! Привет из Казахстана г Алматы.
Спасибо. За. Рецепт. Обязательно. Попробую. Сделать. Икру
А можно еще добавить болгарский перец и в конце чеснок... И тогда точно будет обалденно!
С чесноком ела ,правда помельче овощи , вообще отпад
А если к тому что в видео и к вашим дополнениям добавить капусту, картошку, и воды литра 3, то получится постный борщ))))
Кратко и отлично рассказали! 👍 Благодарю за рецепт!
Очень вкусно смотрится. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам успехов.
Спасибо ВАМ огромное!
Здравствуйте, Оксана. Я делаю такую икру по необходимости, поднялись грунтовые воды, погреб непригоден стал. Вот и приходится делать подобные заготовки. Но так как икра эта используется у нас даже как гарнир к мясу или добавка ко вторвм блюдам, я стала в икру, кроме перечисленных Вами ингредиентов добавлять еще килограмм сладкого перца, две головки чеснока, морковь и зелень. Тоже все через мясорубку. И это очень вкусно.
Ятоже так делаю как вы с чесноком с перцем, кушаем с пельменями или мантами, ах да еще немного острого перца тоже.
Всем хозяюшка респект с голоду не помрем😊😊😊
Девчата , молодцы К пельменям да хоть к мясу с картошкой просто замечательно🎉
Класс ! 🎉
Спасибо ща рецепт. Очень вкусно получилось!
А у меня свеклы так много, думала, куда деть, теперь надо банки готовить. Спасибо, сделаем!!!!
сделай свеклу по корейски!!!
Очень вкусно!
Тоже так делаю, только меньше тушу и выходит заправка для борща, очень удобно 👍
согласна
А сколько вы тушите по времени?
Luda.....поделитеся пожалуйста...рецептом...
В отношении заготовок борща, рассольника, харчо на зиму совершенно согласна насчёт удобства! В наше время скорость готовки просто под контролем должна быть, особенно для работающих! Лето покрутишься, а до следующего сезона свободен! Зимой для супчика пару картофелин почистила, открыла банку с зажаркой, борщ и ужин готов за 20 мин. Всех снох снабжаю вторую зиму, они у меня занятые и довольнющие
Лида,сколько варите времени ??🤔
Молодец такая очень хороший и лёгкий рецепт,рахмет!
Оксаночка, спасибо! Очень вкусно, как, впрочем, всегда! Счастья, Вам!
Спасибо большое благодарю
Я тоже отвариваю свёклу, а потом пассирую овощи и, соеденив все вместе, тушу до готовности.
У-Свекол-ка. Моя ! Любимая. Свеколка. Спасибо. За-Рецепт.
Очень вкусно и просто никакой зажарки! Спасибо большое! И в этом году делаю!!!
Я попробую приготовить эту икру. Спасибо вам большое за рецепт❤❤❤
Делала раньше похожую заготовку, но с болгарским перцем. Но после первой зимы отказалась добавлять растительное масло. Для ускорения процесса накануне свёклу в кожуре, а иногда и морковь, отваривала до полуготовности. На завтра все овоши чистила, измельчала и тушила 40 минут с добавлением соли, сахара, черног перца горошком и лаврушки. В конце добавляля уксус 9% и ещё тушила 5'. Затем раскладывала по стерильным банкам и укупоривала. Все заготовки хранила и храню в квартире.
Почему отказались от масла?
Тоже не люблю масло добавлять в консервацию. Не знаю почему,просто не нравится. Ни лечо,ни салаты
Как всегда классно!!! И очень приятный голос, мне нравится 😊
Благодарю... Конечно же ,МАМИНЫ рецепты самые вкусные.
Спасибо, очень здорово!
Очень вкусно получается, делала на пробу, теперь как минимум 3 партии делаем, маловато. Борщ получается как раньше, в столовой, очень вкусно. И так выручает, когда нужно быстро приготовить первое.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Что немаловажно, удобен процесс, все загрузил и варится.
Супер,как всегда.😋Я тоже люблю свёклу,попробую👌
Спасибо ❤
Заготовку делаю осенью.
Приготовлю. по. Вашему. рецепту, очень. Понравилась. икра
От сердца тебе посылаю любя
Мои пожеланья хорошего дня!
Пусть с неба тебе улыбается солнце,
Лучами добра согревая оконце.
Пусть будут удача с тобой и везение,
Пусть будет прекрасным твое настроение.
С улыбкой прими этот стих от меня.
Всё будет отлично! Хорошего дня!
Отличный стих! Спасибо! Всех благ автору этих замечательных строк!
Классный рецепт, делаю третий год! Спасибо, Оксана
Оксана, большое Вам спасибо👌 . Как всегда выручаете👍👍👍Люблю готовить по вашим рецептам 🤗🌹
Х
Спасибо очень вкусно
ОКСАНОЧКА С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ ТЕБЕ И ТВОЕЙ СЕМЬЕ ДОБРА ТЕПЛА ДЕВОЧКА ПУСТЬ ВСЕ НЕВЗГОДЫ ОБХОДЯТ ВАШ ДОМ МИЛАЯ ТАКИХ КАК ТЫ ВСЕ МЕНЬШЕ НА НАШЕЙ ПЛАНЕТЕ ЭТО ПЕЧАЛЬНО ХОЧЕТСЯ ВИДЕТЬ МИР ДОБРЕЕ И ПОКА ТАКИЕ ЧИСТЫЕ БЕЗ ФАЛЬШИ ЛЮДИ ЖИВУТ ПЛАНЕТ А ЖИВА ЗАЩИТЫ ТЕБЕ ГОСПОДА НАШЕГО
Спасибо большое за рецепт
делала когда-то такую заправку для борща, чтобы урожай очень крупной свеклы сохранить...и поняла, что из обычной свеклы борщ вкуснее😁 больше не делаю...
Это не совсем заправка)) Это икра. Заправка готовится по-другому немного.
@@min2ru хрень
@@liaali5957 Вот с Оксаной так разговаривать не надо. Ты- пыль под ее ногами, а туда же- хрень. Тьфу!
@@Нина-е9ю9ц согласна с вами!!😂😂
@@ИраСкрипа Спасибо!!!
БЛАГОДАРЮ ВАС МИЛАЯ❤❤❤
Замечательные у вас рецепты. Простые, но такие оригинальные и аппетитные. Благодарю вас! Здоровья, счастья и новых творческих успехов в этом направлении вам👍
Спасибо! Такой заготовкой пользуюсь 3й год. Очень нравится. Сегодня так же буду закрывать. 👍👍👍
Если помидор разрезать пополам и ,держась за сторону с кожурой,натерать на крупной терке до кожуры,выйдет также и по скорости не дольше (это у кого нет соковыжималки)
Я тоже так делаю: мне больше лень разбирать мыть, и собирать гадджеты чем быстро рукой. И именно так я и делаю, хотя можно ошпарить кипятком и снять шкурку..ну опять же, все по настроению.
@@sunray9941 Без шкурки держать неудобно))
и я также))
Я помидоры теру через терку.
Кости останутся, если тереть на терке, удаляется только шкура, но меня не парит, а если на соус, то прийдется протирать, вот сегодня сделала эту икорку-заправку, в прошлом году делала борщевую тоже от Оксаны, эта больше понравилась
Спасибо за рецепт приготовлю так как рекомендуете
Какие актуальные рецепты выкладываете последнее время морковь 130-140,свекла 150р/кг.
Я не устанавливаю цены! Я просто готовлю. Если Вам не подходит рецепт - пропустите его))
@@tastyminute Будем ждать осени, а пока свекла дороже апельсинов. Может попробовать борщ с апельсинами сварить.? 😉
@@СергейФролов-ы9ш
Опробуйте и запатентуйте рецепт!
@@СергейФролов-ы9ш Вперед с песней!
@@СергейФролов-ы9ш сегодня 13 августа, заготовки пора делать. Я заправку борщевую делаю, из всего, что есть. Помидоры не ликвид, перец, морковь, лук пассированный. Варю минут 40,50.это для тех! У кого свои огороды. Какая то часть остаётся в свежем виде на хранение, а если достаточно, тогда в заготовки. Ещё делаю заправку суровую. Опять же все остаточки, мелко нарезаю! В кастрюльку, немного проварю, и в баночки маленькие, или в бутылки стеклянные от кетчупов. Когда нужно! В первую очередь их использую
Спасибо большое за полезные советы и рецепты.
Мне нравиться с чесноком (4кг.свеклы+300г.чеснока)а дальше можно продолжить!!!
Да,и это осенью!!!
Очень вкусно я свёклу не любила а это объедение до зимы не дотянет прошу дочь ещё сварить спасибо вам за рецепт
Спасибо большое, обязательно приготовлю😍❤
Благодарю Вас 🎉
Какой замечательный и очень необычный рецепт икры из свеклы!👍💗 Вы молодец!! Благодарю🙏🤗 Мне 14 лет и я тоже готовлю, а также играю на флейте и на калимбе)☺ Заходите, друзья, послушайте🤗 Буду очень рада!☺🙏
Умничка спасибо за рецепт
А , что возмущаться о зведных ценах на овощи , Вы министра Сельского хозяйства сынка Патрушева видели . Двух слов не может связать без бумажки . Один его вид говорот о многом . Оправдывался за подорожание сахара и масла подсолночного , тем , что просто мало посадили свеклы и подсолнычника , детский лепет , послушать нечего
Людмила Михалова Да,да и моркови тоже...
Так его банк Россельхозбанк еще
Там не нужны умные люди, там нужны надёжные, хитрые коррупционеры, кумовники, чтобы система грабежа населения работала стабильно, мы же в капитализме, по другому не бывает.
Да!Верно!Недоумки и неучи сидят во власти по всей стране-богатой недрами а мы в нищете и бесправии-катимся в пропасть-тьфу!
Так те, кто возмущаются, быть может, всё ещё голосуют за "Единую Россию" или вообще не ходят на выборы. Чего же тогда возмущаться тем, что насадили во власть не ту "гвардию". Голосуйте за КПРФ и её сторонников!
Спасибо уважаемая за рецепт, долго искала такой простой способ икры. Где-то обжаривают, а мне нельзя. Здоровья и всех благ ❤
Курс свёклы превысил курс доллара, баррель борща бьёт рекорды)))
Сажать надо
@@Ольгая-д7к кого? 😲😁
"Дядя Вова, где посадки?"..
@@Ольгая-д7к 😂😂😂
ПЕРЕХОДИТЕ НА ЩИ😅😅
@@Valentina61c дядя Вова и огороды налогами обложил, наверное остались подоконники?
В прошлом году делала по этому рецепту. Именно этот рецепт искала. Спасибо!!!!! Понравился очень. Выбрала именно этот рецепт
Замечательный рецепт! Большое спасибо. Вечная проблема у нас с урожаем свёклы, не знаем куда девать. Благодаря вам проблема решена!!!
Вот весь СНГ сейчас вам завидует))). Свекла про 150₽, да такая, что скотина есть не станет! Морковки вообще в магазинах нет! Какие вы молодцы! Труженики!
@@ЭленЕ-т4с Да у нас в Казахстане не лучше, столько и стоит как везде. Просто почему-то на даче много вырастает.
@@ЭленЕ-т4с Вы как вчера родились прямо. Каждый год в мае-июне овощи дорожают, потому что запасы прошлогодних кончаются, а новый урожай приходится возить с югов. Отложите видео в закладки, придет сентябрь - и накрутите этой икры за копейки хоть три ведра.
@@ольгашмидт-т6й я же говорю - молодцы! Удачи и в нынешнем урожае!!!
Замучаетесь перерабатывать урожай свеклы т.к расход свеклы оч.маленкий. 3кг разн.овощей на 1кг свеклы. Погуглите, найдете рецепт свек.икры где основ.масса свекла и чуть разные добавки.
Рецепт конечно хорош, но как заправка .
Надо приготовить, спасибо
Делаю почти так же но плюс 0,5 кг капусты добавляю. По рецепту, который мне дали. Шикарно получается)) С вашей конечно можно и бутеры и селёдку...
Я, когда готовлю такую икру, не варю 1,5 часа, а пробую на вкус. Если овощи протушились, то сразу закатываю в банки. Для кислоты так много помидор не добавляю, поэтому не жду пока жидкость выкипит. Для кислоты , если необходимо, добавляю домашний яблочный уксус или лимонную кислоту.
Сколько лимонки, чайную хватит?
Свёклу варить 1.5 часа.Это слишком долго.
добавляю кислоту по-вкусу. Стоит и по 2 года. А когда готовлю зимой, если при варки борща остаётся свёкла, то добавляю только или яблочный уксус или разведенную лимонную кислоту. Порошок лимонной к-ты растворяю в воде в пропорции соответствующей 9% столовому уксусу. В интернете есть таблица соответствия 9%, 6%, 4% уксуса
@@ЯТома-ь6г, я написала вам ответ.
С 🍅 вкуснее, когда их много, и когда зимой добавить заправку борщ будет насыщенный и красный
Моя мама так делает .
Обожаю такую стеклу.
Как и ваш канал .
Спасибо ,что все доступно и просто .
А главное вкусно .
Рецепт очень актуальный, при текущей цене на данный продукт 😁.
СПАСИБО !!!
А я делаю без моркови, её зимой купить не проблема. Зато добавляю много болгарского перца и вместе с уксусом натёртый чеснок. Аромат божественный! Каждый год закатываю такую заправку. И этой осенью обязательно буду))))
Напишите точно рецепт, пожалуйста
Я бы тоже попросила:Напишете пожалуйста рецепт.
Записывайте)))
4 кг свеклы
1,5 кг помидоров
1 кг сладкого перца (я обычно больше добавляю - 1,5-2 кг)
0,5 кг лука
200 гр чеснока
0,5 л рафинированного масла
100 гр сахара
60 гр соли ( на сахар и соль пробуйте, если надо ещё - добавьте)
150 мл 9% уксуса
Лук порезать и обжарить на всем количестве растительного масла. Свеклу, помидоры, перец измельчить любым доступным способом и смешать вместе с обжаренным луком в кастрюле с толстым дном, добавить соль и сахар. Варить 1,5 часа с момента закипания на маленьком огне под крышкой, периодически перемешивая. За 10 минут до готовности добавить уксус и чеснок. Разложить по баночкам и укупорить.
Очень вкусно получается)))) и на хлебушек серый и в борщец )))
@@svetlanamilashka6349 рахмет 👍🏻🥰
@@svetlanamilashka6349 вкусно ища!!!
Спасибо. Супер
Я тоже готовлю борщевую заправку уже несколько лет, но обязательно в нее добавляю болгарский перец и зелень.
Спасибо за рецепт!Без заморочек,очень просто!
🔥👍 спасибо за рецепт
Всем добра и мира 👋🤗
Очень нравится рецепт,но я пожалуй добавлю немного болг.перца и чеснок! Ну вообщем можно и так и так попробовать сделать!😊
У Вас потрясающий голос. Представляю какая Вы красавица. Вашему мужу очень повезло.
Спсибо за рецепт. Умничка хозяюшка❤❤❤
Я раньше то же много готовила свёклы во всевозможных видах. Но теперь аллергия. Прислушайтесь, на всякий случай. Но, всё - таки рецептик записала и прислушалась к дамам из переписки. Всём большая благодарность.
А от чего аллергия? От свёклы?