中秋節教你作花漾造型月餅
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 中秋節買月餅送人已經遜掉啦！
自己作花朵造型的月餅才厲害
送禮自用都很氣派
沒有額外加糖 所以吃起來不甜不膩
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豆沙外皮：
白豆沙250克
太白粉20克
低筋麵粉30克
橄欖油30克
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豆沙內餡：
烏豆沙50克
鹹蛋黃5顆
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若你買的鹹蛋黃是未熟的
請先加點酒去腥味 蒸熟或烤熟 即可
Ps. 第一次拍影片，覺得蠻有趣的😂
喜歡這影片的話請幫我按讚與訂閱
我會陸續推出新的教學短片～
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每一顆都是滿滿的心意，收到人好幸福
謝謝☺️
很细心的短片 感觉诚意满满 给爱手制的朋友发去啦
謝謝妳☺️
期待下个短片
@@sarahng9404 有想學什麼嗎？😂我還在想下一支影片要拍什麼
我想想 给你回复
天啊!!!!!!!!!!!!!
太美了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
做得太漂亮了！讚
謝謝妳的支持與鼓勵
老師請問生酮者
可以太白粉及低筋麵粉可以改成杏仁粉嗎？還是有其他可以替代，謝謝老師
又美又好吃。
謝謝稱讚~
如懶⋯釘買大號（方便整不同大小的花），會否得難控制？🙏🏻
每次我看手滑那里都要笑。学习了很多，谢谢！
哈哈 謝謝🤣
太有創意美了
謝謝～
Please write receipt for english
太漂亮👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
謝謝～
謝謝～
鳳梨酥外皮也能這樣擠花嗎
請問烤完是放室溫還是冷藏比較好？可存放幾天，謝謝🙏
放室溫三天內 冷藏七天（吃前微博一20秒）
因为我只是想练习，没吃的
请问一下还可以用什材料去学习❤️😊
單純練擠花瓣的話，你可以白豆沙加奶油加點水，就能練習了
因为用白豆沙练习怕很浪费
请问一下你如果要不断练习的话，一定要用白豆沙泥吗❤️😊
你也可以選擇馬鈴薯泥
哈囉你好我是Jessi 这个要怎么样做呢
马铃薯泥需要放什么材料吗😊
@@waifunchan570 直接馬鈴薯泥拌勻沒顆粒就可以用了，太乾就加水
Okay 谢谢你的分享😊❤️
需要冷藏吗？
冷藏 可以放七天 常溫大概三天左右
食譜可以做多少個月餅
約10顆上下
請問花釘直徑多少cm呢?
中號 5公分直徑～
請問豆沙有糖嗎
低糖~
如果白豆沙是比较软的那种能做吗
可以哦，就不需要另外加水了
因為調色時有加蔬果粉，可以增加濃稠度
請問玫瑰造型鳳梨酥也可以参考這嗎？
可以喔 餅皮不變
@@jessi0621 鳳梨酥外皮是用麵團也可以擠嗎？
@@gigilin5197 要是我給的餅皮配方才有辦法擠，一般鳳梨酥的餅皮材料 太乾 應該是沒辦法擠花的
@@jessi0621 是喔！我正在尋覓鳳梨酥外皮的擠花做法
想請問一顆做起來約幾克重？
謝謝你
約50克上下，看你花瓣片數的多寡
请问白豆沙还没弄有多如何保存呢
已拆封的話要放入夾鍊袋、保鮮盒或用橡皮筋綁起來放進冰箱冷藏
美女，请问那花钉要那可买到
網路上或實體烘焙材料行
請問花釘使用多大的？
中型的
请问这食谱可以做多少粒？
10顆上下
谢谢，歌曲真好听，是什么歌名？
請問口感是怎麼樣的呢？皮烤好還是有點軟軟的是對的嗎？
總共烤30分鐘要放涼別馬上吃，烤完冷卻後摸的時侯是硬的，拿起來不會散掉，吃的時侯是微軟的
Can you write ingredient in English? Thank you!
请问1粒烤好了是多少g呢?
約50克左右（看你花瓣片數）
@@jessi0621 谢谢您
@@lilychong6964 不客氣🥰
勝軍老師參上！
謝謝老師
请问橄榄油可以换玉米油吗？
味道不要太重的油都可以，橄欖油、葵花油等
请问可以耐多久？
请问你的馅料多少g?
你可以試試15克烏豆沙＋半顆鹹蛋黃，若要整顆鹹蛋黃，烏豆沙就30克
好美的花，請問太白粉可以換玉米粉嗎？謝謝！
建議不更改☺️
謝謝
可以直接換成色粉嗎？
可以哦
請問為何我的花瓣都會一直往下.是否太油
如果按照上面比例，一直花瓣掉下來的原因可能是水加太多