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装意特别可爱的月饼，款式好多美味佳肴。
請問奶黃餡不會使曲奇餅皮回軟嗎！
搵咗曲奇餅皮做花月餅好耐。thanks so much
請問要加上錫紙在頂上焗嗎？
可用氣炸煱🙏
我也要自己做個餅讓小朋友開心一下。
哇！！！勁到！
多謝吖🤗
巧靚呀！咁啱我都諗住今個weekend做月餅，跟住你試下先！不過我無唧咀...要去買！
嗯嗯，你可以買韓國#120號，或者wilton#123😘
尝试做了这个月饼，真的很成功很好吃
謝謝妳告訴我也謝謝妳喜歡🥰🥰🥰🥰
@@loisloiskitchen7092 👍🏻👍🏻🥰🥰
好靚😍😍😍
多謝😘😘😘
Hi, 我想花紋比較清晰的話,曲奇皮團需要先放雪櫃冷藏/冷凍? 試過制作,唔知係咪唧花時間用得太耐,曲奇皮團已經變得好軟,暖, 要先放入雪櫃再操作嗎?🙏🙏🙏
Hihi Kaka，因為麵糰裡面含有大量牛油，係天氣熱的時候或將麵糰握在手裡太耐，牛油都會融化導致焗完之後花紋不清晰或花瓣會塌，所以夏天最好要開大個冷氣，每次只裝少量麵糊同埋戴上隔熱手套。建議平時可以先用豆蓉做練習，練到熟手之後再快速去唧花。因為如果手溫已令麵糰變暖同埋出油，其實牛油已經融左，即使再雪硬再唧，焗出來花紋都會唔清晰同花瓣會塌。
Lois 多謝回覆我再試下🥰
唔放雲呢拿油，得唔得？
可以吖
唔該晒😊
您好! 請問一下，如果因為還沒有要立刻送禮，冷凍了一兩天，還能用您提供的烘烤時間嗎? 還是應該要先解凍再烤呢?
您好，您可以先冷凍起來，等要食用的時候，再拿出來按照影片中的參考溫度去烘烤即可，謝謝您的收看吖🥰🥰
@@loisloiskitchen7092 太感謝您了!!! 我這兩天就來烤烤看! 感恩
請問，如果唔落杏仁粉，可唔可以用返麵粉代替呀？謝謝分享
試下用8g低粉代替，如果出黎效果太硬唧唔到花的話，可以加入好少量奶/水撈勻再唧花🙏多謝您睇我段片同留言俾我，多D黎睇我啦，我陸續會出D插畫麵包同唧花既video架😘
謝謝你的回覆，太感謝你
@@akachan152700 太客氣喇！係喇，如果用普通一次性唧花袋，可以用兩個，因為D餅皮硬,好容易唧爆袋😂
@@loisloiskitchen7092 好的，謝謝你
用金罐牛油會唔會好易冇晒紋？🙏🏻
金罐係鹹牛油啵....先唔講個紋，個味已經會有唔同
很硬！很难挤！可以加水 or 牛奶吗？
不好意思吖，這是曲奇冰皮，所以是會比較硬，如果加了水分，有可能花瓣烤完會塌下來，所以不建議加水分哦
如果唔加杏仁粉可以嗎？
原則上可以，用同等高筋粉去代替杏仁粉，但我唔會建議換，加左杏仁粉隻味會香好多。一般烘焙店都有杏仁粉，你買材料時順便買埋啦😉
高筋面粉可以换成低筋面粉吗
不可以換喲，這款月餅跟其他曲奇餅皮月餅不同，這款要花紋比較立體明顯，一定要高筋粉才可以
請問你個花嘴同食色素係邊買?🙏🏻
花嘴淘寶，色素係D大型既烘焙店有
請問這怎麼保存，能放室溫下幾天呢？
室溫最多3日內吃完會比較安全，畢竟內陷有蛋奶成分，現在天氣也比較熱會容易變質。如果一下子吃不完，我有2個建議，第1是吃多少烤多少。把擠完花的月餅擺冰箱冷凍庫冷凍，要吃的時候再拿出來烤，溫度就按照影片中的溫度去烤就好。第2是，所有烘烤完的月餅密封裝好，放進冰箱冷藏，要吃的時候再進烤箱回烤一次，140度烤約5-8分鐘，視乎自己烤箱的火候去增減溫度。
請問內餡一個多少g
影片有說22唷
想問用咩重量既月餅托？
我用50g都可以，但如果你係第一次整，未必會就得到，可能會唧到比較大朵，你預返60-70g會比較好
请问饼皮会回软吗?
這餅皮完全就是曲奇口感，只要密封存放好，就不會太軟😊
@@loisloiskitchen7092 thank you😊
請問天然色素在哪裏可買到? 是什麼牌子?
Hihi Bonnie，天然色粉我用韓國EDENTOWNFNB果蔬粉、美國TruColor礦物粉，或台灣彩鴻梔子粉，一般我在較大型烘焙店買，香港的話，二德惠有韓國和美國色粉，台灣梔子粉我通常在彩鴻FB訂購
忘了說，美國Trucolor通常是用來調色icing，butter cream之類，不適合烘烤，礦物粉烘烤完會甩色。要入焗爐的話，我通常用梔子粉和果蔬粉
我喜欢这么漂亮作品但是我一句也听不懂
謝謝您喜歡我的影片和月餅食譜吖🙏🙏😘😘希望日後RUclips的影片能增加雙語或多語配音功能，可我就可以給每條影片都配音成粵語國語英語🤗
我可以訂兩盒嗎?
你自己學整啦！整俾老婆食😂
自己整健康好多
之前miss左你既comment添。你講得好啱吖，起碼無防腐劑無咁多化學添加劑，如果得閒都可以自己係屋企整😉
音乐太大声了
多謝意見，我地下次會注意，請繼續多多指教🙏
@@loisloiskitchen7092 谢谢你🥰👍♥️
装意特别可爱的月饼，款式好多美味佳肴。
請問奶黃餡不會使曲奇餅皮回軟嗎！
搵咗曲奇餅皮做花月餅好耐。thanks so much
請問要加上錫紙在頂上焗嗎？
可用氣炸煱🙏
我也要自己做個餅讓小朋友開心一下。
哇！！！勁到！
多謝吖🤗
巧靚呀！咁啱我都諗住今個weekend做月餅，跟住你試下先！不過我無唧咀...要去買！
嗯嗯，你可以買韓國#120號，或者wilton#123😘
尝试做了这个月饼，真的很成功很好吃
謝謝妳告訴我也謝謝妳喜歡🥰🥰🥰🥰
@@loisloiskitchen7092 👍🏻👍🏻🥰🥰
好靚😍😍😍
多謝😘😘😘
Hi, 我想花紋比較清晰的話,曲奇皮團需要先放雪櫃冷藏/冷凍? 試過制作,唔知係咪唧花時間用得太耐,曲奇皮團已經變得好軟,暖, 要先放入雪櫃再操作嗎?🙏🙏🙏
Hihi Kaka，因為麵糰裡面含有大量牛油，係天氣熱的時候或將麵糰握在手裡太耐，牛油都會融化導致焗完之後花紋不清晰或花瓣會塌，所以夏天最好要開大個冷氣，每次只裝少量麵糊同埋戴上隔熱手套。建議平時可以先用豆蓉做練習，練到熟手之後再快速去唧花。因為如果手溫已令麵糰變暖同埋出油，其實牛油已經融左，即使再雪硬再唧，焗出來花紋都會唔清晰同花瓣會塌。
Lois 多謝回覆我再試下🥰
唔放雲呢拿油，得唔得？
可以吖
唔該晒😊
您好! 請問一下，如果因為還沒有要立刻送禮，冷凍了一兩天，還能用您提供的烘烤時間嗎? 還是應該要先解凍再烤呢?
您好，您可以先冷凍起來，等要食用的時候，再拿出來按照影片中的參考溫度去烘烤即可，謝謝您的收看吖🥰🥰
@@loisloiskitchen7092 太感謝您了!!! 我這兩天就來烤烤看! 感恩
請問，如果唔落杏仁粉，可唔可以用返麵粉代替呀？謝謝分享
試下用8g低粉代替，如果出黎效果太硬唧唔到花的話，可以加入好少量奶/水撈勻再唧花
🙏多謝您睇我段片同留言俾我，多D黎睇我啦，我陸續會出D插畫麵包同唧花既video架😘
謝謝你的回覆，太感謝你
@@akachan152700 太客氣喇！係喇，如果用普通一次性唧花袋，可以用兩個，因為D餅皮硬,好容易唧爆袋😂
@@loisloiskitchen7092 好的，謝謝你
用金罐牛油會唔會好易冇晒紋？🙏🏻
金罐係鹹牛油啵....先唔講個紋，個味已經會有唔同
很硬！很难挤！可以加水 or 牛奶吗？
不好意思吖，這是曲奇冰皮，所以是會比較硬，如果加了水分，有可能花瓣烤完會塌下來，所以不建議加水分哦
如果唔加杏仁粉可以嗎？
原則上可以，用同等高筋粉去代替杏仁粉，但我唔會建議換，加左杏仁粉隻味會香好多。一般烘焙店都有杏仁粉，你買材料時順便買埋啦😉
高筋面粉可以换成低筋面粉吗
不可以換喲，這款月餅跟其他曲奇餅皮月餅不同，這款要花紋比較立體明顯，一定要高筋粉才可以
請問你個花嘴同食色素係邊買?🙏🏻
花嘴淘寶，色素係D大型既烘焙店有
請問這怎麼保存，能放室溫下幾天呢？
室溫最多3日內吃完會比較安全，畢竟內陷有蛋奶成分，現在天氣也比較熱會容易變質。如果一下子吃不完，我有2個建議，第1是吃多少烤多少。把擠完花的月餅擺冰箱冷凍庫冷凍，要吃的時候再拿出來烤，溫度就按照影片中的溫度去烤就好。第2是，所有烘烤完的月餅密封裝好，放進冰箱冷藏，要吃的時候再進烤箱回烤一次，140度烤約5-8分鐘，視乎自己烤箱的火候去增減溫度。
請問內餡一個多少g
影片有說22唷
想問用咩重量既月餅托？
我用50g都可以，但如果你係第一次整，未必會就得到，可能會唧到比較大朵，你預返60-70g會比較好
请问饼皮会回软吗?
這餅皮完全就是曲奇口感，只要密封存放好，就不會太軟😊
@@loisloiskitchen7092 thank you😊
請問天然色素在哪裏可買到? 是什麼牌子?
Hihi Bonnie，天然色粉我用韓國EDENTOWNFNB果蔬粉、美國TruColor礦物粉，或台灣彩鴻梔子粉，一般我在較大型烘焙店買，香港的話，二德惠有韓國和美國色粉，台灣梔子粉我通常在彩鴻FB訂購
忘了說，美國Trucolor通常是用來調色icing，butter cream之類，不適合烘烤，礦物粉烘烤完會甩色。要入焗爐的話，我通常用梔子粉和果蔬粉
我喜欢这么漂亮作品但是我一句也听不懂
謝謝您喜歡我的影片和月餅食譜吖🙏🙏😘😘希望日後RUclips的影片能增加雙語或多語配音功能，可我就可以給每條影片都配音成粵語國語英語🤗
我可以訂兩盒嗎?
你自己學整啦！整俾老婆食😂
自己整健康好多
之前miss左你既comment添。你講得好啱吖，起碼無防腐劑無咁多化學添加劑，如果得閒都可以自己係屋企整😉
音乐太大声了
多謝意見，我地下次會注意，請繼續多多指教🙏
@@loisloiskitchen7092 谢谢你🥰👍♥️