Лучшее, густое вишневое варенье. Вкуснейшее варенье из вишни без косточек.
HTML-код
- Опубликовано: 17 июл 2022
- Еще ни у кого не ела такое густое и вкусное варенье из вишни без косточек. Получилось изумительно вкусное и густое вишневое варенье. Ягодки мягкие, живенькие, сироп густой и ароматный. Постояв в холодильнике, варенье становится еще гуще и вкуснее.
Это самый лучший рецепт вишневого варенья, который у меня получился.
выход вишневого варенья 2500 литра
вишня - 1 кг.
сахар - 1 кг.
- вишню промываю, вынимаю косточки ушком от булавки, засыпаю ягоду сахаром, оставляю пока вишня даст сок, можно слегка перемешать (у меня стояла около одного часа)
- ставлю ягоду на сильный огонь, довожу до кипения, как ягода закипит, убавляю огонь до умеренного и готовлю 5-7 минут
- затем выключаю, вынимаю всю ягоду из сиропа, сироп увариваю до густотой капли(у меня строп около 1-го часа на умеренном огне)
- далее в густой сироп кладу все ягоды, как закипит с ягодами, готовлю еще 5-7 минут. Пенку не снимаю.
- горячее варенье разливаю в стерилизованные банки и закатываю стерилизованными, железными крышками.
- варенье храню в прохладном месте или в холодильнике
- Мой RUclips канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: bit.ly/3pUcAnY
В видео использовался музыкальный трек с фонотеки RUclips сайт ruclips.net/user/audiolibrary... ,
композиция In Memory of Jean Talon исполнитель The Mini Vandals
Я нічого ще не варила по вашим рецептам,але мені дуже приємно Вас слухати і дивитись на Вас. Ви дуже доброзичлива людина ,всього Вам найкращого.
Людмила, благодарю Вас от всего сердца. Самого Вам доброго!
Здравствуйте, Ольга! Спасибо что делитесь интересными рецептами)) Вишневое варенье, очень вкусное на днях тоже варила немного)) Всего доброго вам 🤗🌺🌺🌺
Попробую обязательно, спасибо!!!!!
Спасибо, варенье просто объедение!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт. Завтра попробую.
Спасибо большое за рецепт я люблю такое варенье густое 👍🏻👍🏻👍🏻💋💋💋😋
Спасибо, Ольга, надо попробовать, как раз вишни поспели в саду. Добра вам и удачи🌹
Оля, привет! Раньше тоже „развлекалась” с косточками вишни, а у меня в садике их росло 12 взрослых деревьев, если знаком такой сорт, как Владимирская, то тогда знаешь, что это деревья высокие и вишни морееее... И однажды меня научили варить повидло, да так просто, может быть ты и знаешь этот метод, но на всякий случай напишу, если не тебе, то может быть кому-то из подписчиков пригодится, итак...
Ягоду хорошо промыть, у меня такая мера... 5 л ведёрко вишни + 300 мл воды, варим около 15-20 минут на среднем или чуть меньше огне, затем слегка остудить, так чтобы руке не горячо было и протираем через дуршлаг с большими дырочками, только чтобы косточки не проходили, косточки не выбрасываем, когда все ягоды перетёрли, все косточки в дуршлаг и „помыть” в оставшемся соке, делается это для того, чтобы вишнёвый аромат с косточки забрать. Дальше пюре из ягод и этот сок соединяем, сахара нужно мера на меру пюре, 1:1,а далее варим повидло до готовности.
Я писала дольше, чем всё это делается... 🌹👍🌹👍🌹😀😊😀
Всем-всем крепкого здоровья, мира и благополучия!!! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️😍😍😍
Галина, от всего сердца благодарю за прекрасный рецепт повидла, конечно мне пригодится. Из вишни не готовила никогда так. Галина, я думаю из замороженных ягод должно тоже повидло получится, хочется попробовать. Вам мира и крепкого здоровья!!!
@@Olga_Uyutnyj_ugolok..., Оля, из замороженных никогда не готовила, всегда только с дерева... Мне кажется тогда с водой надо будет осторожней, а то повидло долго придётся готовить... 🌹👍😍
Спасибо за рецепт,позаимствовала у вас.Владимирская хороший сорт вишни.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Подскажите, сколько времени варить повидло до готовности?
Напишите, сколько варить до готовности.
Ольга, спасибо огромное за рецепт. Варенье сварила по вашему рецепту и получилось очень вкусно. Попробовали и вернулась чтобы написать комментарий. Рецепт проверила и тащу в книгу своих рецептов. Спасибо вам большое.
Я в прошлом году делала по Вашему рецепту. Получилось прекрасное варенье, густое, как я хотела. Спасибо 👍
Именно такой рецепт я искала, спасибо огромное, сейчас доковыряю косточки и буду варить.
В прошлом году сварила по вашему рецепту. Это нечто. Мега вкусное, за год забыла где рецепт взяла(подзабыла немного как варить) давай судорожно искать, и вот нашла.
Спасибо Ольга,вы как солнышко,так приятно на вас смотреть и слушать....
Варенье получилось красивое.
Огромное спасибо за рецепт! 👍❤...Пойду готовить такое варенье из вишни! 😊
Я тоже варила варенье без косточек. Люблю его
У меня СД-2 Варенье давно не заготавливаю.Ягоды морожу. Когда у меня внуки... Беру замороженую ягоду сахар и в микроволновку.20 минут и готово. Изумительное варенье получается из любой замороженной ягоды. Внуки с блинчиками едят на ура🤗🤗🤗
Таня, отличная идея. Благодарю Вас за подсказку.
Спасибо, вкуснотища🥰🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼, а у нас в этом году вишни нет, померзла, мы из Уфы
Спасибо,Оля,за рецепт,обязательно по твоему рецепту сготовлю,люблю густенькое варенье.В прошлом году с агаром варила,не понравилось(изменяет вкус),а вот так,как ты сварила,это очень правильно.Спасибо и удачи!!!
Людмила, варенье получилось отменно вкусное.
Здоровья вам крепкого счастья благополучия и удачи во всем 💋💋💋
У нас тоже нет в этом году вишни. А я люблю вишню. Куплю и обязательно сделаю по вашему рецепту. Делала всегда с косточками. Мы с Башкирии
Варенье получилось у вас шикарное,обязательно попробую💯👍👍👍
Огромное спасибо Олечка...рецепт беру к себе в копилочку 🥰
Благодарю,а у меня дети только и вишньовое едят...попробую по вашему рецепту .Винница.
Спасибо, Оленька! 👍💓💐
Доброго времени, Ольга! Чудесное варенье получилось, красивое и гуще не надо, самое оно! Благодарю за рецепт и добрые пожелания!
Спасибо за рецепт
Какая вы милая 🥹🥰
ЗДравствуй Оля ! Спасибо за рецепт, сварила и получилось очень вкусно . По густоте как у вас. Оля вы же дружите с гаджетами, есть приспособление на поминающее степлер для выталкивания косточек. Стоит дешево, покупала в магазине бытовой техники. Будьте счастливы.
Вчера варила по вашему рецепту вишнёвое варенье,утром сижу пробую. Очень вкусное, ягодки целые,густота приятная. Большое спасибо,мне очень понравилось.
ЛидияЮ от всей души Вас благодарю. Очень рада, что варенье Вам понравилось.
Сейчас варенья мало варим, как-то не так уже естся, как раньше)))
Да да, почему то люди раньше много ели, то ли сладкого, то ли вообще еды...🤔 У нас тоже в семье совсем мало варенье едят... Больше компотов кручу, солений...
Добрый день всем! Оленька, спасибо вам огромное за видео. Варенье получилось очень красивое и конечно вкусное! А про абрикосовое , хочу сказать, что у каждого свои навыки и не обязательно готовить по какому то строгому рецепту! Хорошего всем дня 💐💐💐
Оля здравствуйте,я сделала по вашему рецепту джем абрикосовый, очень вкусное получилось,ни всегда всё надо делать по технологии,так что спасибо за рецепт,буду теперь им пользоваться.
Зачем столько сахара?
Оля спасибо тебе за рецепт простого быстрого печенья пеку каждую неделю очень выручает к чаю просто и вкусно побольше простых рецептов без заморочек
Наварила из малины, клубники, полевой клубники и черной смородины. Новосибирск. Малины в этом году море, в том году не было почти. Вишневое на очереди, очень кстати рецепт!Я скрепкой железной выковыриваю
Одно удовольствие смотреть на то, с какой любовью Ольга готовит❤
Благодарю Вас от души.
Оля, варенье очень интересное по внешнему виду. И очень Вы вкусно рассказываете и показываете, аж слюнки текут.😛
Здравствуйте😊 вкусно наверное очень ☺
Сегодня верила варенье из вишни, чем вынуть косточку, булавка не нашлась, но.. Попались на глаза шпильки для волос / новые/, маленькие, внучке на причёску покупали, остались.. Вот ими, я и вынула косточки.. Замечательно... ❤
Сейчас сварю по вашему рецепту
Спасибо за рецепт попробую сварить по Вашему рецепту
Люблю вишневое варенье, смак
Оля, ну вот. Я поторопилась. Всю свою вишню переработала. В этом году её было много. И варенье сварила, но оно у меня не получается такое густое. Буду ждать следующего урожайного года. И ещё я заметила что с косточками вкуснее получается, хотя без них эстетичнее конечно кушать.
А у меня ещё на дереве остались, попробую этот рецепт, но немного, а то косточки надо выковыривать..
Оля, с косточками ароматнее варенье, косточки больше дают вишневого вкуса. Оля, думаю, с косточками тоже так можно приготовить густое. Нужно мне попробовать. Я с косточками тоже очень люблю, но густое варенье не ела ни у кого.
@@tatianaenterenter7400 Таня, думаю, что с косточками так же если приготовить, то тоже будет густое.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok, с косточками я уже сделала, получилось тоже густое, так как слила сок и сделала компот.. Часть ягод сварила, часть позже добавила, получились и целые ягодки и косточки плавают
очень понравился рецепт .обязательно приготовлю спасибочки Украина
Супер 😃😃💪💪
оля,привет.а у тебя есть видео,как клубничное и абрикосовое варенье приготовить?спасибо заранее
Оля, здравствуйте! Супер! Ягодки лакированные! Буду пробовать! Спасибо!
Можно ещё, если есть рожок небольшой, то на него вишенку и трубочкой для питья проталкивать.
Благодарю..
Тоже люблю вишню с косточками ,ну точно оно всегда жидкое ,а еще раньше продавалась специальная штучка такая, вишню кладешь и нажимаешь
Сегодня сварила по вашему рецепту,получилось немного жиже, чем у вас, хотя варила даже дольше.Но всё равно супер! Теперь только так и буду варить.
Кстати,варила из замороженной
Дина, возможно получилось более жидкое варенье так как варили из замороженной ягоды. Я еще не готовила из замороженной, но хочу тоже попробовать, так как много заморозила, с того года лежит.
@@Olga_Uyutnyj_ugolok нет, нет, постояло в холодильнике ночь и стало гуще чем у вас!
Первый коммент писала, только сварив, оно остыло, конечно, но было чуть тепловато.А наутро стало просто супер!
Такие дела...
Добрый день! Почитала комментарии и поняла, что с косточками варенье имеет вишневый насыщенный вкус. Подскажите, если после того как достать вишню, при проваривании сиропа, положить туда косточки. И когда сироп уварится их достать, они отдадут свой аромат? А потом в этот сироп вернуть ягоды. Таким образом я не испорчу варенье ?
У меня всегда нежидкое вишнёвое варенье. В том году было 3 л варенья по выходу. А в этом году 4,5 литров. Я удаляю косточки вручную в перчатках. Без булавки) Я варю сироп вместе с ягодами. Не заморачиваюсь
ЕСТЬ ПРОСТОЕ ПРИСПОСОБЛЕНИЕ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ КОСТОЧЕК,ОЧЕНЬ УДОБНО И БЫСТРО
Добрый вечер, Ольга!
У Вас варенье получилось густым, потому что получился фактически вишневый сироп за счет уваривания (выпаривание влаги). То есть поменялось соотношение влага:сахар и получился сироп😊. В принципе, если изначально положить больше сахара, то варить придется меньше, а итог получите тот же.
В вишне мало пектина своего и много жидкости, поэтому рекомендуют пользоваться дополнительным пектином, чтобы не класть много сахара. Пектин, в основном, производят из яблок, что в общем-то никак не ухудшает конечный продукт для человека. Плюсы - меньше сахара, время варки уменьшается и, соответственно, цвет не меняется. При длительной варке немножко "коричневеет" - это сахар дает оттенок.
Но, в любом случае, Вы правы - надо делать для себя так, как Вам нравится! Вам же это варенье есть зимой.
Оля, благодарю за полезный совет.
Я как в детство вернулась.
Мама так варила варенье.
Сама не ем сахар ни в каком виде, кроме фруктов, но на Ольгу смотрю.💐
Спасибо, Оля!
Ольга добрый день вы огурцы закрываете 1,5 литровую банку вы не подскажете сколько нужно ложить соли и сахара в банку
У нас в этом году много вишни ☺
👍👍👍
Доброго дня, Уважаемая! Завтра буду варить вишнёвое варенье по-Вашему рецепту. Он очень хорош. Я это чувствую.
Пенку с варенья, если вы его хотите поесть и зимой, надо снимать потому, что там скапливается мелкий мусор и грязь, которая не вымылась. Если этого не делать, то варенье может закиснуть и все ваши труды будут напрасными.
Если пенку снять, то у сиропа будет прозрачная структура;
У варенья появится ярко выраженный аромат и стабильный вкус, который не исчезнет со временем;
Варенье будет храниться дольше, и не будет засахариваться.
Вам решать, как варить. Но опыт Вам подскажет. За Ваш рецепт,могу подсказать свою "подсказку". Если варите абрикосовое варенье, то сварите сначала малину с частью сахара от основного. Сварив малину, процедите.И получив сок,варите на нём абрикосовое варенье. Разницу я Вам гарантирую. Я все варенья варю на малиновом сиропе. И вишнёвое варенье по Вашему рецепту,я тоже буду варить на малиновом сиропе. Хуже не будет. Удачи и всех благ!
Спасибо за рецепт! Класс, кто ценит и понимает.
Оля, я раньше тоже пенку снимала, а сейчас просто часто мешаю и всё никакой пены.
Я удаляла косточки, стержнем от ручки с другой стороны, надо просовывать стержень, очень удобно.
Олечка я косточки вынимала шпилькой...так быстро лучше чем булавкой...)))
🌹 Дуже Смачно 💥 👍 Дякую !
А я из зеленого крыжовника сделала сегодня АДЖИКУ, решила попробовать что это такое !!! ПОНРАВИЛОСЬ ОЧЕНЬ 💚🧡❤️
Олечка ‼️‼️‼️‼️‼️Вот еще БЛОХА ‼️ БЛОКИРУЙ ‼️‼️‼️‼️
@@user-hy3vh7hz9u У меня дети в саду умнее тебя мысли излогают !!! ты вообще адекватная ??? писать гадости незнакомым людям ??!!!
Я тебя б.......ь СДЕЛАЮ !!!!
@@marinatitova5359 две е
...е
Долго ещё будем косточки доставать?
Я люблю только с косточками.
СОГЛАСНА с Вами ❤️косточки при варке" отдают" ягодке МИНДАЛЬНУЮ НОТКУ и ВООБЩЕ 👍💖👍
Весь смак муслякать косточки, без них вкусно, но не то...
@@user-ff2jt1ny4i точно точно, самый смак. Вкус от косточек просто восторг.
🌹
Из мороженной ягоды можно варить и готовить все.
Елена, благодарю от души за подсказку, может еще варенье так же приготовлю, только с косточками уже.
Я тоже читала, что пенку не надо убирать. Теперь варю так.
Интересно булавкой ☺
Шпилькой удобнее
Здравствуйте а у вас на канале есть икра из кабачков?
Лариса, здравствуйте! Есть очень вкусная. вот ссылка ruclips.net/video/CrtW1HcUkkY/видео.html и еще такая ruclips.net/video/xxIzh6q03RM/видео.html
Интересно, а косточки вон выкидываете? А я с косточек варю компотик)
Можно еще шпилькой убирать,мне так даже удобней чем булавкой.
Я раньше всегда варила варенья в тазах и как же это неудобно, к эмали может пригореть и форма неудобная, уже несколько лет варю в 6,6 литровой кастрюле из нержавейки и еще варенье или джемы не помешиваю, а встряхиваю, очень удобно!
Самое лучшее варенье с косточками...
Коленька попробуйте добавьте в вишню малину. Офигеть ко 2 кипению
С замороженной тоже можно сварить варенье.
У меня получилось жидкое...😕
Что не так ?!
Густое варенье из любых ягод получается в сотейнике или казане, пробуйте, проверено много раз.
Это тоже жидкое.
Пресс для чеснока, советского образца, там есть как удалять косточки!
Очень удобно вытаскивать косточки ШПИЛЬКОЙ для волос!
Можно поблагодарить и заткнуться уже?
Показали две три вишни с булавкой и хватит ну невозможно затянули уж извините за училась все выслушивать
А чем оно хорошее густое варенье? По мне так лучше пожиже, сиропчиком потом можно полить творог или мороженое. А такое тягучее напоминает петушки из сахара.
На хлеб с маслом намазать удобненько ☺️😋
Лаура, оно не до такой степени густое, чтобы сравнивать с петушками из сахара. Мне нравится густое варенье и таким густым можно отлично полить и творог ,и мороженое, оно же все равно льется, ложка в нем не стоит.
У меня получилось, как суп -жидкое. Воду не добавляла. Только ягода и сахар. Почему
@@user-xx2wb8co6w Елена, если как по рецепту готовили, то будет густое варенье.
@@user-xx2wb8co6w Если после остывания не густое,придётся опять минут 5-7 покипятить ,попробуйте ,так бывает☺️
🙋🙋👍👍👍🥰🥰🥰🌹🌹🌹
Привет, Олечка 💖💐 А мне нравится- ВИШНЯ+ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА 👍💚😍И ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ вот такое варенье - ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА+ АПЕЛЬСИН, например на 5 кг смородины~2кг апельсинов ( вместе с цедрой, измельчить!) ❤️💚🧡
@@user-jm5xb7ch5v ты опять тут плаваешь на поверхности!
@@Sakura-ng9yt А у тебя ЕСТЬ СЕМЬЯ И ДЕТИ ???? НЕСЧАСТНЫЕ ЛЮДИ!!!
@@Pomawka_ в том то и дело,что нет у них семей! И не будет!
Оля !!!! Ты обещала навести порядок ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️
@@Nazarova.1974 Это точно,Леночка ❤️🧡💚 огрызки общества !!!
😊😊😊😊😊😋😋😋😋😋🤭👍👍👍👍👍👍
И какое оно чёрное, это рецепт как не нужно делать
Мой муж, Олю уже различает по голосу, опять свою Олю смотришь?
Долго варить сироп, может и густое но без витаминов
Зачем так много лишних разговоров? Вам время не жалко?
Вкус горелого сахара
Боже! Как долго и нудно!
Владелец Телефона, если долго и нудно, читайте рецепт в описании под видео., Рецепты пишу подробно, надеюсь, Вам так будет быстрее.
Густота проверяется когда остынет и варим столько раз, какая густота нужна. Я уваривал до мёда.
Из сиропа можно делать петушки получается горелий
А что ж там полезного то остаётся? Никаких витаминов,все выварилось
Ну как много лишних слов зачем мне слк
Сколько много пустых слов!!!
Бооьше нинада,перевариться,станет коричневьІм и не вкусньІм....
Очень много лишнего разговора,больше заходить не буду.