Клубника на зиму джем лучше чем варенье! Простой рецепт заготовки и консервации!
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- Клубника на зиму Ну очень простой рецепт заготовки! Варенье из клубники на зиму быстрого приготовления сохраняет в себе вкус ягод, лета! Джем с меньшим добавлением сахара великолепно хранится в зиму. Самый большой его плюс готовится очень быстро и обалденно вкусно.
Приятного чаепития! А как приготовить джем в домашних условиях смотрим • Клубника на зиму джем ...
✅Еда на ура - едим дома, готовим дома! Хочешь узнать, как научиться готовить и варить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! goo.gl/L9of7E
📖Готовим с Еленой Машнич - Сибирячка готовит быстро и вкусно! Наши рецепты - это кулинария для начинающих и опытных, поэтому следи за пополнением новых блюд! • Новые Блюда от Елены С...
▶️МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:👀👇
🍩Сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Булочки, баранки, кексы, пироги, печенье, пряники, вся сдоба: • Сладкая выпечка
🥐Несладкая выпечка к чаю на скорую руку, если любишь быстрый перекус! Самса, чебуреки, пирожки, плюшки, лепешки: • Несладкая выпечка
🍣Праздничные блюда и закуски из мяса и рыбы: • Еда на ура просто маги...
🍲Блюда на первое с бульоном - супы, пельмени, вареники, манты, хинкали: • Рецепты супов и первые...
🍗Мясные блюда на второе! Вкусные и простые рецепты - русской, кавказской и узбекской кухни: • Мясные блюда
🐟Блюда из рыбы: • Рыбные блюда
🍰Что приготовить на праздник! Рецепты тортов, как с выпечкой бисквита, так и без выпечки: • Торты на праздничный стол
🥗Вкусные, простые, праздничные салаты и закуски на каждый день: • Закуски и Салаты
🍳Что приготовить на завтрак: • Завтрак
🥘Что приготовить на обед: • Обед
🍝Что приготовить на ужин: • Ужин
🥫Консервация, салаты и закуски - заготовка на зиму: • Заготовки и консервиро...
⭐Мы на Яндекс Дзен vk.cc/9nsgo0
📃Ингредиенты:
Клубника 1 кг.
Сахар 600 гр.
Сливочное масло 1 ч.л.
Агар Агар 5 гр. (2 ч.л.)
#джем #готовимселеной #сибирячка #рецепты #рецепт #еда #завтрак #кулинария #ужин #вкусно #обед #какприготовить #простойрецепт #чтоприготовить
Вернулась к видео чтобы оставить комментарий. До этого, готовила такой джем. Ребята, получилось прелесть, правда я добавила немного лимонной кислоты, для красивого цвета. Спасибо, что научили. Буду теперь так готовить.
Большое спасибо за выбор рецепта и вкусное воплощение его в жизнь, Галина! Удачи Вам во всём и всегда!
У Елены все рецепты просто СУПЕР! Все с добрым посылом и позитивом!Спасибо от души!!!
Огромная благодарность за рецепт, обязательно сделаю прямо сейчас!!!
Чтобы вылить варенье в банки, отрезала 5-и литровую бутылку. Отлично все получается.
Благодарю за комментарии ✍️ и совет 👍 , удачи 🍓😋!!
Промываю вместе с чашелистиками ,а уже после отрываю ,так вода не попадает внутрь в ягоду и не делает ее водянистой
Спасибо большое за дельный совет, Наталья! Удачи Вам во всех начинаниях!
Правильно!!!
Так лучше мыть ягоды,т.к. Не попадает грязь во внутрь клубники. Прежде всего её надо замочить в воде на 5 10 мин. Удалять хвостики ножом. Деревянную ложку можно использовать, но только когда варить для себя, а в индустрии венчики и лопатки пластик силикон.
@@user-gj9kr6wp9t подскажите пожалуйста можно ли агар агар заменить желатином? Вишню я с желатином готовила а вот клубнику пока нет. Буду благодарна за ответ😊💐💐💐
Наталья, абсолютно с вами согласна, я так и делаю.
Елена , спасибо за рецепт ,очень классный - главное не переваренная клубника ,и цвет замечательный .Не люблю когда темный джем
Попробуйте девчата засыпать сахаром клубнику на ночь. Утром слейте сироп отдельно , ягоды проварите 5 , 10 минут , оставьте часов через 5 повторите. Получится джем густой, ароматный. А с сиропчика приготовьте ликёр 1:1 с водкой подружки будут в восторге от такого напитка.
СПАСИБО Марина ,обязательно сделаю 🍓😋👍
Марина, интересный рецепт, надо попробовать.
Класс!!! Вот именно это и надо сделать)))
А сколько сахара нужно?
Марина, понравилась ваша идея. Сколько сахара брать, подскажите!
А я ела такое. Преобретаю такое в магазинах Англии. Теперь благодаря вам, буду готовить сама😀. Спасибо!!!
Удачного Вам приготовления вкусного джема, Татьяна!
Ухтыж?!я не знала это лайфак на счет пены и масличка приготовлю обязательно
ЗДРАВСТВУЙТЕ Галина,моя МаМа все ВАРЕНЬЕ ГОТОВИТ с маслом 😉👍🔥 !!
Обязательно попробую . Спасибо за рецепт .
Удачного Вам приготовления вкуснейшего джема из клубники, Лара!
Классный джем получился,спасибо,Лена! У меня 1,200 клубники было,2 баночки семисотки,и на покушать осталось немного
Приветики 👋, мы. ТОЖЕ 🍓 УЖЕ съели !! Джем на славу 😋👍, ждём местную клубнику !!
Агар' агао это сделано из
Морских водорлслей очень хорошее средство для джема,варенья. Желатин - это из костей только для холодца
Покупала пектин, вообще Не застыло.А агар агар супер,
Удачного Вам приготовления вкусного джема, Вера!
Огромное спасибо за то, что в 60 лет узнала про кусочек масла и, чтобы сохранить яркость джема не сразу добавлять сахар!!! Всё получилось!!!
Большое спасибо за выбор рецепта и вкусное воплощение его в жизнь, Гала! Удачи Вам во всём!
Чтобы сохр яркость, добавьте, на 1 кг, чайн ложку лимонного сока, сразу, в начале варки.
А для яркости нужно добавить немного лимонной кислоты. На 2кг чайную ложечку. Попробуйте.
Я делаю совсем по другому. На 2кг ягод промытых и очищенных всего 400гр песка и сок пол лимона. Ягоды режу на кубики аысыпаю песок и сок лимона,перемешиваю и даю постоять,пока песок не растворится,это много времени не занимает где то час,затем ставлю на огонь довожу до кипения и не убавляя огонь варю помешивая,пену нивкоем случае не снимаю,посуду беру с запасом,т.к.пена при кипении поднимается,и помешивая варю где то минут 30-40,т.е.когда пена начнет в середине собираться,а по краям уже будет загустевшая масса,значит джем готов. И никакого масла не лажу,это что то новое в варенье со масло дожить. И джем получается густой,на булочку намажешь и ничего никуда не растекается и кусочки ягоды попадаются. А сок лимона чтобы цвет был красивый,если кто не любит можете не добавлять,это ваше дело. Вот так.
Удачного Вам приготовления во все времена, Любовь!
Рецепт Любы Ким. Сегодня тоже варила.
Большое спасибо за рецепт, Елена!
Спасибо показали про плодоножку.
Удачного Вам приготовления вкусного джема!
Я тоже варю такой джем и сл. масло добавляю. А воронку для слива сделала из силиконовой воронки, отрезала носик побольше, и все разливаю и варенье и все консервацию, края банки не мораются, удобно.
Хорошо, когда всё в руках спорится, Любовь! Удачи Вам во всём!
Можно добавить и сливочное масло и сгущенку и творог и отруби и еше там много чего но разве это будет клубничный джем🥳
Приготовьте клубничный джем с учетом своего вкуса и желания, Людмила! Удачи!!!
Не будьте такою злою
@@user-zz4di2eg1k а где вы увидели зло?
@@user-rm6ig1jl6w все его заметили) она на каждый негатив так реагирует) это неправильно... Кому то нравится, кому то нет, это нужно принимать, раз видео идёт в массы. И реально рецепт ни о чем.. Пены должно быть много, убирать ее не надо, она и есть природный пектин.
@@liliabasnar1549 да я и не думала ничего такого. Просто яблочный пирог не может быть с добавлением грушами. Это будет пирог ассорти. Мне кажется или только мне так думается что надо называть все своими именами. А то сейчас все понятия стараются подменить. Просто диалог. И все. Не надо ничего додумывать. Масленный клубничный джем или клубничный джем на масляной основе. Вот и все. 😉
Блин... я то думала, а здесь с агаром да ещё и с маслом😒. Спасибо, даже пробовать не буду.....
Удачного Вам приготовления клубничного джема по вкусу с желанием, Татьяна!
@@user-gj9kr6wp9t не обижайтесь, просто не моё..
Сделала...Суперр!.Буду уже делать только так, с разными ягодами..А вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО! !!
Большое спасибо за выбор рецепта и вкусное воплощение его в жизнь, Фатима! Удачи Вам во всём!
Спасибо вам за рецепт.
Большое Вам пожалуйста, Наталья! Удачи!!!
Огромная спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹
Не модно нынче много сахара и варить. Все так же кусочки и пюре, сахара на 1 кг 2-3 стол ложки сахара перемешать и заморозить. Зимой , как свежая и для смузи, и для пирогов и как самостоятельный десерт.
Ч че не си
Удачного Вам приготовления клубники по своему вкусу и желанию, Eleny Shalimova!
Сделала. Все отлично получилось, спасибо, большое 🤗.
Очень хорошо, что хорошо, Алла! Удачи в дальнейшем приготовлении!
Спасибо большое, попробую сделать
Удачного Вам приготовления вкуснейшего джема, Мария!
Молодец,приятно слушать!
Молодчина очень замечательная рецепт джема из клубники и спасибо за ремарку с добавлением сливочного масла а в другие ягоды тоже вы добавляете чтобы не было пены вот этот момент можно уточнить спасибо
Большое спасибо за замечательную оценку рецепта! Вы всё правильно поняли насчет масла, Заура!
@@user-gj9kr6wp9t спасибо за комментарий
Большое спасибо за рецепт
Спасибо Вам большое за хорошую оценку рецепта, Людмила!
Спасибо очень просто и понятно. .....
Только большое пожалуйста и удачного Вам приготовления, Надежда!
Классненькое сделаю спасибо обязательно.....🥰🥰🥰❤❤❤❤
УДАЧИ ВАМ 🍓😋👍!!
Супер-рецепт спасибо
Большое Вам спасибо за хорошую оценку рецепта!❤️
С маслом класс
В Детстве всегда ждали!!!
Удачного Вам приготовления вкусного джема, Ирина!
Современная кухня, очень красиво и вся техника, супер, и голос Ваш красивый и спокойный, слушать Вас одно удовольствие.
Большое спасибо за комплимент и всего Вам самого наилучшего в жизни, Валентина!
Ф
@@user-gj9kr6wp9t йфф
@@user-gj9kr6wp9t пк
Лучше клубнику промытую засыпать сахаром на ночь.Утром прокипятить и дать остыть.Потом пробить блендором или на комбайне.Агар агар в выпечке нагревается и снова становится жидкий.На булочку к чаю можно, но в выпечку не годится.
В прошлом году варила 🍓, добавляла агар, вроде густое, но какое то невкусное получилось. И в рецепте не сказали, что агар надо с сахаром размешать, ещё получились мерзкие, как медузы, комочки. Вобщем наварила....
Рецепт приготовления вкусного джема проверен временем, Астра! Пектин перемешиваем с сахаром 4:50
Варю клубнику реду. ,,,но без масла,без пектинов и доьавок,,на 1 кг клубники ,порезать на кусочки, добавляю 300 но сахара и на большом огне варю 30 мин все время помешивая,не снимая пенку эта пенка и есть пиктин клубники природный
Век живи, век учись! Про масло никогда не слышала Спасибо!
Всегда пожалуйста! Удачного приготовления, Натали!
не верьте масло не поможет!
@@user-oy9fh3lj4i проверено масло очееееень даже помогло. Проверено
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось.😀🌷
С пектином я делала ,мне понравилось,только рецепт другой был,а вот с желфиксом мне не понравилось.В этом году попробую по вашему рецепту,благодарю за рецепт
Большое спасибо за хорошую оценку рецепта и удачного Вам приготовления вкусного джема, Зинаида!
@@user-gj9kr6wp9t Благодарю за пожелания,будем надеяться,что все получится
@@user-qc7kj5cu2u дайте ссылочку на на рецепт м пектином? Спасибо
Благодарим, Бог в помощь, мы живём астрахани и своя клубника, варенье ник о почти не кушают, пробую ваш рецепт
Спасибо и удачного приготовления, Валентина!
@@user-gj9kr6wp9t д
Спасибо за секрет с маслом.♥️
Всегда пожалуйста, Наташа! Удачи Вам в приготовлении!
Спасибо ! Супер !
Всегда только большое пожалуйста и удачного приготовления, Тамара!
Название « французский конфитюр « я на кг добавляю сахара 200 гр, и Варю 15 минут , развожу 5 гр агар-агар и ещё 5 минут. Все в меру сладко.
Как ни назови, главное вкусный конечный результат, Люда! Удачи!!!
Luda, по вашим пропорциям не жидковато выходит?
Bata Nika ого уже почти год прошёл 🤣, насчёт джема, ложку не провернуть, мне честно говоря в этот раз не очень понравилось, видимо агар-агар был другой процентности, но хорошо мазать на хлеб с маслом, не текет , в следующий раз буду просто замораживать. Увидела хороший рецепт, клубнику перебрать, целенькие сложить в контейнер, более мятые перебить блендером, массу смешать с сахаром как вам угодно, и залить целенькие клубнички в контейнере которые, и на заморозку, говорят как свежая зимой.
Можно и без агар агара совсем,только варить на самом сильном огне 30 мин в посуде с большой площадью испарения и с добавлением или сока лимонного или лимонной кислоты. И цвет, и аромат ,и на вкус не приторно.
Я мою и режу клубнику средними кусочками и засыпаю сахаром из расчета 400 но на 1 кг клубники, раскладыааю в лотки или небольшие пакетики и замораживаю. Попробуйте не пожалеете!
Большое спасибо за дельный совет, Svitlana!
Добрый день! Я блендером разминаю, сахар по вкусу и в пластиковые 0,5 бутылки в морозилку! Теперь попробую, как Вы!
@@user-jz4jr1lg4s Я тоже так делала, но заметила, если первый год я на 1 кг клубники брала 1.5 сахара, то клубника в бутылках в морозильной камере не замораживалась и выливалась из бутылки, на второй год я взяла пропорции уже 1:1 и клубника почти заморозилась, она уже не выливалась, а надо было дать бутылке согреться, чтобы можно было ее оттуда достать. На вкус она все ровно как совершенно свежая клубника. Вот чисто клубнику без сахара не замораживала, думаю,потеряет во вкусе и аромате. Как то заморозила вишню без сахара, так потом не знала кому ее отдавать- не тот вкус и аромат.
Скиньте, пожалуйста, ссылочку на магазин где вы покупали такую замечательную емкость)
спасибо.попробую
Удачного Вам приготовления вкусного джема из клубники, Лариса!
Спасибо большое
Всегда большое пожалуйста, Ольга!
А на всех сайтах утверждают что плодоножки надо обрывать после мытья, чтобы клубника не натянула воду. Но такая незрелая наверное ничего не натянет и пектина в ней больше, чем в спелой. С маслом еще варенье не варила
Удачного Вам приготовления, Татьяна!
Что добавляете агар или желфикс(пектин) это разные компаненты и используются по разному
Все необходимые на рецепт приготовления ингредиенты написаны под видео, Вера!
Огромное спасибо
Только большое пожалуйста, Наталья!
😋 без комментариев. Очередной лайк в вашу пользу 😁
От Души большое спасибо, Вика! Удачи!!!
Вот масло точно не добавляйте,в прошлом году добавила и очень пожалела.,даже вид варенья изменился.
Удачного Всем приготовления вкуснейшего джема на зиму, Татьяна!
Видимо, многовато положили🤔
Класс спасибо за рецепт
Большое спасибо за классную оценку рецепта, Татьяна! Удачного Вам приготовления вкусной клубники!
Ах какая красота
Большое спасибо, Динара! Удачного Вам приготовления!
💐
💐
Обязательно сделаю, начался сезон! Спасибо.
Приготовьте и не пожалеете, Ольга!
Блогодарюотвседуши
Удачного Вам приготовления вкусной клубники!
Попробую🌹
Удачного Вам приготовления вкусного клубничного джема!
Джем сварила. Сахар можно 500 г.я нашла только желатин, положили 3 ч л. Нормально
Рецепт стоящий. Спасибо сибирячке.
Большое спасибо за добрые слова и хорошую оценку рецепта, Татьяна! Удачи Вам во всём!
Спасибо за рецепт, воспользуюсь!
Удачного Вам приготовления вкуснейшего клубничного джема, Татьяна!
Спасибо ,рецепт классный ,очень простой
Всегда только пожалуйста и удачного приготовления, Елена!
Обязательно попробую сделать. А вот у вас отличная воронка, давно смотрю такую, но так и не нашла. Спасибо
Спасибо и удачного приготовления, Тамара!
благода.жрю отвсей
Благодарю
Сделайте сами из пластиковой бутылки, отрежьте горлышко и будет вам счастье 😊😊😊
В фикспрайсе посмотрите
На черта в джеме длительного хранения будет присутствовать скоропортящийся продукт - сливочное масло?
Удачного Вам приготовления по желанию и вкусу, Любовь!
Хорошо что сказали, что ягоду порченую нужно выбросить, а то я не знала......И главное , что показали, как надо хвостики отрывать, или обрезать.....Смех , да и только..!!!
"Хорошо смеётся тот, кто смеётся последним", Татьяна! Не забывайте про начинающих кулинаров, которым каждая мелочь в приготовлении важна!
@@user-gj9kr6wp9t А начинающим сколько лет? По моему нигде с хвостиком не видно в продаже .ааренья.Все с детства видили как это делается.
Рецепт необычный. А какой сотейник! Можно ли где-нибудь приобрести такой?
Удачного Вам приготовления вкусного джема, Ирина! Посуды сейчас везде много различной!
Агар-агар это не пектин , делается он из водорослей😉
Здравствуйте, Оксана! Агар-агар действительно приготавливают из морских водорослей, а пектин из яблок и цитрусовых (реже из подсолнечника, тыквы и сахарной свеклы).
с масло сливочным облом как была пена так и осталась! не верьте брехня!!!
Всего Вам самого наилучшего в жизни, Михо!!!
Надо масло было брать а не спрэд дядя😄😁😁😂
Хитрая блогера.
@@user-id1ke9xc8y идиот , причём здесь он, смотри внимательно видио , там как пено было так и осталось , он это имел в виду
@@kelli5211 а вы вообще хоть видели какая пена бывает на клубничном варенье?
Спасибо большое на конец то нашла именна такой жем
Удачного Вам приготовления вкуснейшего джема, Рустам!
Здорово! Спасибо!
Большое спасибо за хорошую оценку рецепта, Рауза!
Ролик хороший. А я в джем варенье не добавляю ни пектин ни агар ни лимонную кислоту только клубника сахар и вода получается и густое и сохраняется цвет и аромат
Удачного Вам приготовления вкусного джема во все времена, Валентина!
Спасибо. А вам хороших новых роликов
Напишите пожалуйста ваш рецепт джема....
@@prinsess4461 на 1кг ягод 1,2кг сахара если ягода мелкая 1-1,5 стакана воды. Если крупная-2-2,5 стакана из сахара и воды вскипятить сироп ,залить ягоды на большом огне проварить минут пять. Остудить полностью. Опять на большом огне проварить минут пять. И так раз шесть. Пенку я не снимаю. В процессе варки она пропадает и испаряется вода. Так джем. Для джема сахара также, а воды один стакан. Варить также главное остужать полностью. В холодном виде видна консистенция сиропа в варенья и джема
@@user-nl9pl7xv5f Нет, Валентина, при такой варке цвет никак не сохраняется, варенье становится темное. Я так варила и не раз. Да, ягода целая, но темный цвет варенья мне не нравится. Я ищу рецепт где ягода останется именно красной,а не цвета гнилой вишни.
А масло то зачем ??? И пена ни куда не ушла ,собирайте пенку ! Детки ее любят !
Собираем пенку, Наталья! Удачи Вам в приготовлении!
Наталья Некрасовавв
Наталья Некрасов
@@nekitratushniyk1722 11111е й 3т23е11ндпцед5с41ссссссссссссссссссссссссссссссс11,.
Спасибо большое ,обязательно сделаю!
Удачного Вам приготовления вкусного джема, Светлана!
Я тоже кладу масло очень удобно
Удачного Вам приготовления вкусной клубники, Елена!
Никто не пробовал приготовить то же, но не с сахаром, а со стевией, например? Получится ли? Очень хотелось бы!
Всё хорошо, но банки с вареньем не надо переворачивать. И ещё. В чистые банки я наливаю немного кипятка и прикрываю крышкой на пять минут. Этого достаточно.
Готовим с опытом и по проверенным неоднократно рецептам, Ольга! Удачи Вам во всём!
Такая умница слов нет 😘😘💕💕💕💕💕
Большое спасибо за хорошую оценку рецепта и комплимент, Аминат!
@@user-gj9kr6wp9t обожаю ваши торты с ягодами с желатином спасибо большое родная 💕💋🥀 лотерейный билет вы для вашего мужа
Спасибо! Рецепт простой !
Всегда пожалуйста! Удачи!!!
Масло очень хорошо убирает пену,очень хорошая подсказка,спасибо,у меня все прекрасно получилось!
пена и после добавления масла
При добавлении масла - Пенообразование сокращается проверенно, УДАЧИ!!
ура у меня получилось спасибо
Большое спасибо за выбор рецепта и вкусное и удачное воплощение его в жизнь, Галина! Удачи Вам и в дальнейшем!
А без масла и агар агар нельзя ? А если делать проще клубника и сахар ?
По этому рецепту без вышеуказанных ингредиентов нельзя, Лариса!
А как же без Пенок?Это же самый Цимус!!!
Готовьте клубнику по своему вкусу и желанию, Ирина! Удачи!!!
Моя бабушка закрывала варенье пластиковыми крышками. Но на варенье сверху ложилась бумажный кружок, смоченный самого номер или водкой. Варенье хранилось в подвале годами и не заигрывало.
Самогоном
СПАСИБО за СОВЕТ, обязательно попробую 🍓😋👍🔥
Ну, не знаю про масло, пена не ушла у Вас.
Пенообразование зависит от сочности ягод, более сухая ягода меньше даёт пены, УДАЧИ 🍓😋!!
От масла джем прогоркнет через два месяца хранения
@@user-ds3xd7no2x счас! Мы ещё и неженку со сгущенкой делаем!
Подскажите пожалуйста если выпекать пирожки джем не становится жидким при нагревании? Боюсь, что вытечет
ДА, конечно может вытечь, лучше взять повидло .
@@user-gj9kr6wp9t Спасибо большое ☺️
Чтобы не вытек, возьмите, сколько надо, джема(к примеру 100 гр: 0,5 граненного стакана), добавьте 1 стол ложку(без горки-ножем уберите) кукурузн крахмала, тщательно перемешайте, прогрейте до первого пузырька. Остудите и-всё! Не потечет.
P. S. Кукурузн можно заменить на картоф, но кукуруз-лучше.
@@Skala08602010 спасибо большое 😊
Морожу тоже в контейнерах и клубнику и малину а вот варенье эксперементирую каждый год мои любят мою закрутку
Удачных Вам заготовок, Яха!
Я зачем морозить в контейнерах? Что в них что целлофановых пакетиках земляника все равно" раскрашивается" если оттаивать замороженную.Я мою вместе м чашелистиками и потом раскладываю в пакетики ничего не добавляя.При чем чашелистики не удаляю- зимой достаю пакетик из морозилки и на блендере перемешиваю хоть с сахаром,хоть с красной смородиной или медом.П чашелистики не удаляю- потому что в них железа больше чем в ягоде и они после блендера и не видны и не чувствуются.
сначала промыть ,а потом уже чистить
Готовим вкусный клубничный джем на зиму, Елена!
И это будет правильно, Елена! Удачного Вам приготовления вкусного джема!
Сначала чистят, потом промывают, почему? Потому что мокрую сложнее чистить, и плодоножки рвут ягоду. Неважно клубника это, или земляника, малина или черника. Всех благ.
@@tatianarodrigez14 когда моетее очищенную клубнику теряется сок, а клубника больше берет влаги
@@tatianarodrigez14 грязную ягоду никогда не чистят. Грязь попадает внутрь. И при промывке может остаться. Это первое. А еще потому, что чищенная ягода напитывается влагой при мойке. Всё равно что из грязной вишни косточки достать, а потом помыть.
Лена добрый вечер!!!
Все ваши рецепты, очень просты и вкусные!!!
Я случайно, попала на ваш канал и подписалась, теперь частый гость!!! Вы умница, хозяюшка!!!
Леночка, у меня к вам вопрос. Я смотрю у вас индукционная варочная панель, как вам нравится. Чего больше плюсов или минусов по сравнению с газовой. Я себе хочу и сомневаюсь...
Приветствую Вас Рина! Спасибо большое за комплимент! Для меня газовая, как говорится "рядом не стояла"! Но это моё сугубо личное мнение!
Спасибо большое Леночка!!!
Просто смотришь обзоры, рекламы по варочным панелям, они конечно хвалят, а хочется взять и не жалеть потом...
Ещё раз спасибо большое за ответ, удачи вам и всех благ!!!
@@user-vt6dk4rd1i индукционная варочная панель не для всей посуды подходит.Как раз сварить варенье в предназначенном для этого латунном тазе не возможно.,не всю посуду из нержавейки признает и прочее.Эмалированная посуда подходит.. Надо при покупке посуды смотреть для чего предназначена,специальный значок должен быть.
В нашем городе уже трудно найти 'Агар-агар'...Все включились в процесс..
ДА Фатима, лучше заранее брать, МОЖНО в интернет магазинах заказывать 👋!!
А я зимой покупаю и пектин и агар агар
А без сахара можно? Спасибо
ДА, можно.
Укокошить такие ягоды! Заморозить полезные.
Всё в Ваших руках и согласно желанию, Жанна!
можно подумать что после разморозки ягоды свой внешний вид не теряют .Пюре заморозить это да.
Размороженные ягоды это одно,а вкусный джем это другое! Про натуральные и полезные продукты информацию можно найти на других каналах. Нет,зайдут под видео про варенье, чтобы оставить свой бесценный коментарий!
Лена,добрый вечер,не подскажите как правильно сделать джем из черники,смородины и красной смородины с пектином ,буду очень благодарна
Здравствуйте, Зинаида! Черника на зиму - 2 в 1 варенье и джем! Простой рецепт заготовки и консервации: ruclips.net/video/DYB7sgQ2HOs/видео.html Варенье из смородины на зиму: ruclips.net/video/2bMKYgCC8gI/видео.html Удачных Вам заготовок!
@@user-gj9kr6wp9t Леночка,благодарю за ответ,я все поняла
Я не поняла вы использовали пектин или агар агар
Здравствуйте, Лидия! Все ингредиенты на рецепт приготовления:
Клубника 1 кг.
Сахар 600 гр.
Сливочное масло 1 ч.л.
Агар Агар 5 гр. (2 ч.л.)
Здравствуйте готовила на агар агаре , МОЖНО на пектине, УДАЧИ 🍓😋👍!!
Здравствуйте что такое агар агар и пектин где его брать не легче вапить старым бабушкиным способом, если эти припораты через интернет заказывать то ягода прокиснет или кончится или заранее заказывать
Здравствуйте, Людмила! Агар-агар и Пектин - это два замечательных загустителя растительного происхождения. Агар получают из морских водорослей, а пектин из яблок и цитрусовых (реже из подсолнечника, тыквы и сахарной свеклы). Пектин дает продуктам мягкую, нежную и слегка тягучую консистенцию. Агар-агар продают в "Ашане", в сети гипермаркетов "О’кей", почти в любом супермаркете в отделе с приправами, в магазинах диетической и диабетической продукции.
Здравствуйте спасибо за информацию, честно не знала о таких припоратах и где брать
Так вы таки готовили на агар-агаре или на пектине ? У меня нет ни того ни другого. Если в магазине не будет, сделаю с желатином.Не думаю, что существенно повлияет на вкус. Пока слушала, поглощала клубничный десерт со сметаной на желатине. Всегда использую желатин. В борьбе с урожаем клубники хочу попробовать ваш рецепт.
Здравствуйте, Людмила! Ингредиенты на рецепт приготовления джема:
Клубника 1 кг.
Сахар 600 гр.
Сливочное масло 1 ч.л.
Агар Агар 5 гр. (2 ч.л.)
Масло только сливочное или растительное можно?
Со сливочным маслом предпочтительнее!
Спасмбо!
Спасибо
Люди!!! Какое масло в клубнику? Что за бред!!! 😠
Ни какое масло только испортите варенье - вкус меняется в худшую сторону!
Агар агар впервые слышу.а чем можно заменить.
В этом рецепте заменить агар агар не рекомендуем, Раиса!
Best video
Большое спасибо за хорошую оценку видео рецепта!
Джем лучше разливать в поллитровых баночки.
Никогда не переворачиваю банки.Не вижу в этом смысла.Если закупорили герметично, все будет храниться и не нужно вымазывать крышки густыми заготовками( салаты, джемы, томаты). А если плохо закрыли, то все равно не увидите просачивания воздуха в густых заготовках.
Всё приходит с опытом, Наталия! Каждый делает заготовки по проверенному неоднократно рецепту!
Беда какая- измазанная крышка,а банка измазанная вас не волнует?Может тогда лучше вообще ничего не консервировать , и вообще пользоваться при еде пластиковой одноразовой посудой.Ах да, она же в мусорном ведре много места займет.
@@user-mv5du5nn3h Банка измазанная меня не волнует. Стекло -- стойкий материал в отличие от жестяной крышки.Пластиковая посуда(контейнеры) только для еды вне дома. Дома пластиком не пользуюсь совсем.Но вернемся к началу беседы: объясните мне назначение процедуры переворачивания банок вверх дном.
@@user-tq7lv5rs7y ,если крышка сделана в соответствии с ГОСТОМ и правильно используется,то она безвредна.А на ваш вопрос отвечу своим вопросом, который уже подразумевает один из ответов: а каким образом вы убеждаетесь в герметичности закатки?Очень мне интересно как можно увидеть просачивание бесцветного не ощутимого воздуха сразу же после консервации.Через несколько дней да, могут появиться пузырьки,т.е. заготовка забродила, плесень на варенье тоже можно увидеть,но начало процесса брожения и развития плесени вряд ли удастся увидеть. сразу.При брожении хоть крышка вздувается,а при плесени этого не бывает,потому что воздух потихонечку делает свое темное дело.
Ну просто словесный понос. Одуреть!
Удачного Вам приготовления по понравившимся рецептам во все времена!
Татьяна , если нет агар-агара, можно использовать желатин ?
Здравствуйте, Ольга! Заменить агар-агар можно желатином, но желатин имеет довольно специфический привкус... Что касается агар-агара, то этот продукт совершенно безвкусен и не имеет запаха.
Можно вообще без всяких загустителей. В 1 кг порезанной на кусочки клубники добавить 200-250г сахара, сок одного лимона, дать постоять мин. 15-20. Когда клубника пустит сок, варить на большом огне 30 мин, всё время помешивая. Пену НЕ снимать, в ней содержится природный пектин, за счёт которого которого джем густеет. А за счёт лимонного сока клубника не темнеет и сохраняет свой красивый естественный цвет.
Который день мучаюсь с этим пектином и квентином.Сварила, да, действительно ,желеобразное ,очень вкусное повидло...но.....закатала в банки....идут пузыри...Открыла, перекипятила, опять в банках происходит какая-то реакция.Хранится ли варенье с этими добавками? Или это для употребления сеюминутного? Ни один блогер не ответил....хотя, все якобы.....закатывают по банкам.
А потому, буду варить обычное варенье,уж больно жалко продукты.
В первую очередь нужно заранее приготовить банки - помыть и простерилизовать, если в дальнейшем выходит воздух, значит нужно менять крышки, плохо закатанные или закрыты!
Наш рецепт приготовления джема проверен неоднократно, Олеся!
А если у нас и не слышали об агаре что тогда делать
Приготовьте джем старым проверенным способом, только варить придется дольше, Лариса!
СПАСИБО!!!