RECETA | Cómo hacer la auténtica tarta de frutillas (fresas) argentina | Pedro Lambertini
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- Опубликовано: 4 ноя 2020
- ¡Llegó la tan solicitada tarta de frutillas! (fresas como le dicen en casi todos los países).
La mejor versión a la que podemos aspirar de la auténtica receta de las panaderías argentinas, ¡con gelatina y todo! 😱👻🤖 No me juzguen, la nostalgia de la niñez no se negocia.
Ruego no se pierdan el paso a paso con todos los Lambertips, detalles y polémicas sobre este clásico.
Quiero saber sus opiniones… para ustedes, la tarta de frutilla: ¿con crema chantilly o crema pastelera? La diplomata que les enseño aquí (o hasta la mousseline que les enseñé y también quedaría fantástica), cuentan como pastelera en la votación.
¡Pruébenla, compartan y etiqueten a sus amigos! 🍓🍓🍓
Ingredientes:
Masa:
250 g de harina 0000 (harina todo uso, de pastelería o harina suave)
150 g de manteca
100 g de azúcar impalpable
Ralladura de un limón
1 huevo chico
1 pizca de sal
Relleno:
4 yemas
100 g de azúcar
40 g de almidón de maíz
50ml de crema
450 ml de leche
1 cdita de extracto de vainilla
100 g de crema batida
1 cda de azúcar impalpable
Cubierta:
150 g de crema chantilly
300 g de frutilla
1/2 sobre de gelatina de frutilla
Menta
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Развлечения
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
De casualidad buscando la receta de una torta de ricota te descubri ...me encantó tu comentario de que no te gustaba la ricota mezclada con la fecula porque la receta que perdi que me dio mi suegra tampoco la tenia y me decidi a ver alguna otra receta tuya
Esta que hice ayer me quedo espectacular muchisimas gracias son muy didácticas tus explicaciones 👏🏻👏🏻👏🏻
He hecho tartas dulces, pero nunca tantas como quise, porque la masa no era mi fuerte. Muy agradecida por tantos tips, nadie cuenta tantos secretos como vos. Sos un gran maestro.
Me encantó!! Sos un genio y muy generoso y simpático. Me hizo reír lo de "consabida" e "inimputable" gelatina!
Gracias por tanta explicación.
Después de 2 años, recién te descubro. La tarta de frutilla mejor explicada y estoy intentando hacer una. Muchas gracias por tips y detalles!! 😊
Buenísimo todo Pedro me encantó tu paso a paso y toda la explicación genial. Gracias x tu tiempo 😘🇦🇷💗🙏
Excelente tu explicación como siempre Pedro!!! Muchísimas gracias 😊
¡Es un placer verte y aprender !. Gracias por darme confianza y realizar tus prepapraciones para mi familia y amigos.
Se ve exquisita!!! Grcias x tanto detalle!!! Genioio
Genial la estoy haciendo ya. Me encantó como la presentaste y sobretodo la manera de poner la crema chantilly. Obra de arte total. Gracias Pedro.
Imposible que no te salga !!!con esa explicación !! ❤
La amo!!!! Ya me voy a animar a hacerla
Gracias Idolo.
Sos único Pedro, explicas todo con lujo de detalle y así da placer aprender el paso a paso de todas las recetas. Gracias!!!
No se puede creer esa tarta..es sublime..!!! Tenés magia en tus manos Pedro..🙌 😍👏👏👏
Gracias...Impecable la explicacion felicotaciones!!!la tarta DIVINA!!!😍😘
La perfección hecha tarta! 🙌🏻
Buenísimo!!! Súper casero. Felicitaciones 🌹🇵🇪
Gracias Pedro🤗😋 amo tus recetas!
Me encantó, amo como explicas!!! ❤️
ADOROOOO! Gracias por sus recetas y técnicas !!!!
Ojala confiara tanto en mí como confio en Pedro cortando esa tarta y que le salga impecable... diomio que genio que sos. Le haces honor a la gastronomía Pedro!
Gracias Pedro por todos tus consejos ... la voy a hacer y ya te cuento 😘
De frutilla y de manzana mis preferidas ...gracias teacher eres lo máximo 🌹
Gracias Pedro sos un genio lo voy a preparar con tu receta me encanto mis hijos van a quedar encantados
Me encanta cómo explicás en detalle todo. Genial!!
Me encantó como explicas. Muchas gracias!!!!
Gracias Pedro. Siempre la hice por las "mías", está la haré con tu receta. Me trajeron frutillas de la ruta...en Julio!!!. Gran maestro y generoso en todo. Un grannn abrazo. Otro a Fede.!!!! Bendiciones
ESPECTACULAR!!!! Gracias
Se ve riquísimo y muy presentable. Gracias
Buenísima!!! Me encanto, gracias!!😘
Se ve buenísima!☺😋🤤🍓🍓🍓 manos a la obra! 👍😉
Tan bien explicada que no queda otra que hacerla ! gracias! la hare y te cuento ! Buenisimos videos !
Excelente!! Siempre muy bien explicado!!
Adoro tu manera de explicar,los adjetivos calificativos justos,sos muy claro.
Sublime! Amé. Muchas gracias!
Gracias Pedro, cómo siempre excelente tu explicación. Quedó brutal, pero coincido contigo, sin gelatina, y esa crema dipmomatic, muy muy buena ,me saco el sombrero
OWO me encanta, tu explicación con lujo de detalles genial!!!!!!!
Gracias Pedro extraordinaria receta qué nos regalaste..me encantó y mañana mismo la preparo xq tengo las frutillas frescas..
Debe saber espectacular!!!.... Gracias por compartir tus recetas, ya preparé algunas y quedaron buenísimas!!...Un abrazo desde Perú!!
Me encanto como lo esplico tan claramemte.. y la tarta divina!!!!! Felicitaciones y muchas gracias!!!!!!
Espectacular 👌!!!!!
Gracias 🙂
genioooo!!!!! Es un placer aprender con tus videos!!! ❤👏👏👏👏
EXCELENTE EXPLICACIÓN!!!! MUCHAS GRACIAS PEDRO!!!!
Que ricooooo!!! Gracias por tanto Pedro!!!👨🍳😘
Gracias , me encantan tus recetas tan elegantes!
SUPERRRRR 😋😋😋👏👏👏💖💖 la voy hacer .
Estoy totalmente de acuerdo con lo que decis del relleno. ❤ gracias
Me encanto Pedro sos un genio ..!! Siempre la hago con crema chantilly pero viendo esta cambio de opinión..!! ¡¡Gracias!!
Muchas gracias excelente explicacion cariños muchas bendiciones
Gracias por compartir tu arte ❤😘
Hola Pedro, qué bueno descubrirte, las casualidades son buenas, gracias por compartir tu conocimiento!!!💛💛💛😊😊😊
Como siempre lo tuyo es impecable!!!
Es la mejor explicacion para un paso a paso...excelente como siempre. Voy a obviar la gelatina
Espetacular se ve riquísima. Muy bien explicado 👍👏👌
Gracias
Pedro hermosa explicacion y se ve super rica bendiciones💖
Hermosa masa y relleno, me encantó la voy hacer
Wowwww me fascinó,yo la hago muchísimo y tu técnica me encantó, hago de variadas frutas. Te felicito la tuya es genial.
Pedro sos lo más. Gracias por tu generosidad y tu didáctica. Bendiciones.👍🙏
Hola Pedro, te descubri causalmente, maravilloso tu canal y sos muy claro en tus explicaciones...brillante
Pedrito. Un Feliz Año Nuevo.2022.Lleno de muchas bendiciones,un abrazo desde Colombia.🤗❤️🇨🇴
MUY BUENA TU EXPLICACION TE COMPRENDI FERFECTAMENTE GRACIAS EL DOMINGO LA VOY A HACER
K bien explicado, me encanta ver lo profesional k eres, gracias 🙂
Mmm, se me hace agüita la boca, demasiado rico todo.
Muy buen profesional.
Gracias por compartir.
Que ricura!! Amo la crema diplomata!!! Que didácticas tus explicaciones. Excelente receta.
Me encantó !!! GRACIAS Pedro !!
Mi tarta preferida ! Gracias Pedro 🤗
Muy bien explicada.Gracias por los tips 🙋🏼♀️
Primera vez que te veo. La pandemia me llevó a la cocina. Me encantó tu forma de explicar y las expresiones que utilizas. Me hace gracia, es como cocinar con un amigo.
Ed lo mass lambertini yo hace años lo sigo y es un gran cocineri y como humano un ser fuera de serie😍
Gracias Pedro eres un maestro que verdaderamente enseñas a preparar tus recetas. Tengo un emprendimiento justamente de productos alimenticios clásicos y artesanales .así que serás mi instructor si o si.
Genial, gracias por esos tips
Gracias genio , me quedo muy rica !!
Sos un genio es un placer escucharte y aprender de vos¡¡¡ gracias¡¡¡
Me encanto como hiciste todo y coincido con vos en cuanto al relleno y la gelatina!
La mejor explicación de RUclips….tiembla hasta el mismísimo Osvaldo gross!!! Gracias Pedro! Vielen danke!!!
Muy rica la tarta, me ayudas mucho con tus recetas, Dios te bendiga y te colme de mucha salud, paz y amor.
Me encantó esta versión!!! Con pastelera y Crema.lo voy hacer Gracias!!!! Y sii la quieren con gelatinaaaa!!jajaaajaa😉😊😄😄😄💞💋💋🙌🙌🙌💋💋muy buena tu Explicación de la receta. Como Siempre!!😉👍🤜🤛👏👏👏👏👏
Todos tus Lambertips son lo mas!! Gracias Pedro!
Excelente Pedro, todo lo que elaboras muy bien explicado y por supuesto muy rico todo.
Gracias por compartir las recetas.
Mmmm que rico se ve esa tarta de frutilla muchas gracias por tu reseta felicitaciones!!!!
La mejor crema pastelera que vi!!!! Graciaaas por los tips! Este finde sale tarta de frutilla!!! Gracias Pedro!
Quiero hacer esta tarta!!!, y que mejor q todo el paso a paso q nos das,gracias, mil gracias. Excelente explicacion!!!
Buenísima !!!!gracias Pedro....👏👏👏👏👏👏👏
gracias Pedro x la receta de la tarta de frutilla, parece muy rica
Explicas muy bien es la primera que vez que te veo y me encantas muchas gracias por enseñarnos a preparar esta tarta... un genio 😍
Gracias Pedro!!! Excelente explicación! Y me encantan tus términos bien cordobeses!!
Muchas gracias por compartir excelente receta,y por enseñarnos y darnos consejos,un fuerte abrazo y que Dios te bendiga siempre, te quedó una maravilla, gracias
Muy bueno y muy bien explicado, felicitaciones!!!
Gracias Pedro como siempre un espectáculo gracias
Hola! Muy bueno el video y la explicación, muchas gracias me gustó mucho, pero más el momento de partirla. ❤️
Pedro recién te descubro y que lindo como explicas.Muchas Gracias.
Hermosooooo!!!! completamente de acuerdo con vos en cuanto a relleno de la tarta de frutillas! sos groso , tu merengue es genial y asi todoooo
Excelente el video, me encanta la tarta de frutilla, eres un crack 😍🎂😍
Gracias Pedro!!! Buenísima.
Gracas, gracias, gracias, por tus enseñanzas Pedro lambertini!!
me antojo de todo lo que haces se ve super deli gracias
Muy buena, justo tengo ganas de hacer una, y me ví tu vídeo así que voy hacerla, gracias
Buenísima, mil gracias!!!!!
Siempre tan claro y didáctico para explicar todo.
...Que ricorrr!!!! Me encanta la tarta de frutilla. Cómo siempre a probar esa delicia hacerla con esa crema diplomata expectacular.
Gracias como siempre por tus clases magistrales y por cada LAMBERTIPS
Haciendo esta tarta para compartir en el día de la madre!!!, vamos con la Diplomata y apenas algo de crema en los bordes, para lucir el rojo de las frutillas frescas... siempre la hice con gelatina, pero esta vez sale glam, sin😉... sos lo más Pedro!!❤🍓
Mmm se me hace agua la boca !!!! Siempre haciendo cosas ricas