Whaou! Je viens de terminer la cuisson et elle est juste INCROYABLE! merci pour vos conseils et vos vidéos!!🥰 La version briochée cacahuètes part en cuisson demain!🤞
@@celinetome4010 salut j’ai vu que tu as réalisé cette galette j’aurais voulu savoir est ce que tu as suivi les mesures dans la videos ou celle dans le descriptif stp car ce ne sont pas les memes ?🧐😖😣
Je vous félicite pour la recette. Il faut être patient et méticuleux ,je vous trouve très forts . Très bien exécuté, très bien expliqué. Je félicite votre complicité, bonne année ainsi que pour tout le reste.🍰🙏🎅😋
Splendide ! C’est celle vraiment que je voulais faire .. Donc , je me remet dans la confection des pâtes feuilletée. Merci à vous 2 et j’en profite pour vous souhaiter une merveilleuse année bien gourmande et heureuse 😊😋
Ca a l'air tellement bon ! Je viens de la commencer mais pour faire plus simple je vais juste faire la pâte feuilletée simple comme ça on peut quand même faire la déco😊
Bravo pour cette belle réalisation, un sacré travail ! Visuellement je préfère quand même la vôtre ☺️ (l’autre galette à la cacahuète) comme quoi vous n’avez rien à envier aux chefs 😋.
Bonsoir a vous deux jdr vos vidéos mais ça devient trop compliqué de plus en plus vos recettes tellement trop d'étapes, impossible le dimanche pour régler la famille mais c'est très intéressant pour apprendre de nouvelle technique Voila je voulais seulement partager mon ressenti 😊 je vous embrasse
Cc j’aurais une petite question en réalisant la pâte feuilleté vous dites qu’on la tourne d’un quart de tour avant chaque repos (ca sert à quoi au juste?) en la sortant du frigo faut pas toujours la travailler dans le même sens qu’au départ?
@@ecoursesapp d’accord mais d’après ce que je vois dans les vidéo la pâte est travaille toujours en longueur si on la tourne à chaque fois d’un quart de tour on sera amené à la travailler aussi en largeur non?!
@@saby8245 quand vs rabbatez la pâte en tour simple ou double, le bord est devant vous, vs le tournez d'un quart de tour et vs refaite votre abaisse plus tard
Ca a l’air top ! Mais je ne comprends pas comment on obtient l’Arlette... ce sont juste les bandes de pâte ? On dirait que le feuilletage a poussé sur le côté et non vers le haut (?)
Bonjour, je me demandai quel est votre parcours dans la pâtisserie? Rien n'est dit a ce sujet sur votre site... Vous vendez des ateliers à presque 400€ mais je voudrai savoir quelle légitimité avez-vous dans ce métier pour prétendre enseigner et qui plus est à un tel prix. D'autres ateliers, comme ceux de Labo & Gato par exemple, proposent des ateliers IRL avec des chefs pâtissiers confirmés, ou l'on peux poser toutes les questions que l'on veux, il corrige si on fais mal quelques choses,etc...Et en plus on repart avec le gâteau qu'on a fais a la fin de l'atelier et le tout entre 60€ et 180€ pour les ateliers les plus complets. Merci d'avance si vous répondez.🙂👍
Il s'agirait d'arrêter d'embêter le monde ! Ce qu'ils font ça les regardes vous êtes qui ? un justicier de la paix ? un contrôleur des impôts ? Je n'ai pas les moyens d'acheter leurs ateliers mais je ne suis pas pour autant aussi frustré que vous l'êtes et je soutiens leur projet à 100%. Au pire des cas votre commentaire apporte quoi ? à part de la negativitée Ils expliquent la "légitimité" qu'ils ont ( si vous vous renseignez d'avantage dessus plutôt que de sortir des anneries sans connaissance ) : de l'expérience, des essais personnels, des rencontres avec de très grands chefs, un parcours dans l'émission le meilleur patissier. Cela n'est pas suffisant pour vous ? Tant pis passez votre chemin dans ce cas la, il faudrait m'expliquer le but de ce genre de commentaire. De plus la comparaison est totalement ridicule. Je vous demande lorsque vous achetez un fromage chez le fromager et un fromage à auchan pourquoi il y a tant de différence de prix ? Non puisque la qualité n'est certainement pas la même. Vous n'avez aucune idée de la différence de travail qui est fournie entre ces deux ateliers que vous comparez Mais enfin, si vous n'avez pas les moyens, contentez vous de moins cher, personne absolument personne ne vous a forcé à acheter leurs ateliers virtuels. Pourquoi vous embêtez à écrire un commentaire si long ? à regarder leurs vidéos ? si vous n'êtes pas en accord avec ce qu'ils font tracez votre route, cherchez du contenu qui vous correspond, qui vous plais, et auquel vous adhérez. Et cessez de propager tant de frustration et de négativité... Bien à vous
@@lenaturki1336 Bonjour, excusez moi mais en quoi mon commentaire est "négatif" ou reflète une quelconque frustration? Quelle anneries ai je sortie? Je pose une question pour connaitre leurs parcours et le prix de certain atelier m'interpelle... Jusqu’à preuve du contraire je n’émet aucun jugement ou critique sur ce qu'ils proposent, libre a eux de faire ce qu'ils veulent, et c'est aussi ma liberté de posé les questions que je veux, ne vous en déplaise.
@@Nikus137 Je vous ai trouvé extremement condescendant et votre commentaire dégagait beaucoup de jugement. De plus je ne vois pas l'interêt de laisser un commentaire avec une question qui était un peu indiscrète et qui était, je trouve negative, sur une vidéo qui n'a aucun rapport quand vous pouvez allez sur leur site dans la rubrique "à propos" ou encore tout simplement leur poser une question en privé sur instagram par exemple ( il y repondent la plus part du temps ) Enfin se sont des questions qui ne se posent pas ( je trouve ), déjà que vous avez les réponses sur leur site, mais aussi parce que vous ne vous permetteriez pas de demander à un patissier de justifier le prix de ces gateaux ou a un magasin du type lacoste de justifier le prix de leur polo. Internet a permis à trop de gens de se permettre trop de questions "déplacées".
@@lenaturki1336 C'est faux, mon commentaire était poli et respectueux. il n'y a absolument aucun jugement ou critique vis a vis de C&A...Vous dites n'importe quoi. Je pose la question en commentaire car ma question ,mais surtout, leurs réponses pourrai intéresser d’autres personnes. Dans tout les cas vous prenez part a quelque chose qui ne vous concernent pas, libre a eux de répondre ou pas.
Réaliser en suivant à la lettre...ouf c'était sportif! J'ai diviser par 3 la quantité de sucre et encore je trouve que c'est trop sucré! C'est bon mais c'est pas une révélation qui mérite autant de travail. Je ne referais plus cette recette qui selon moi est réserver aux psychopathe de la pâtisserie comme vous 🤣
J'ai cru comprendre qu'il valait mieux de melanger avec la spatule lorsqu'il y a de la farine pour ne pas travailler le gluten maos sinon tu peux utiliser le fouet
Bonjour je voudrais bien bénéficier de votre atelier virtuel mais je pense quil ya eu un problème vous dites comme quoi cest 297€ mais quand je veux payer je trouve que cest à 397€ vous avez augmenter le prix ?
Vous savez ce que je pense ,je pense que ses gens la vous invite a acheté une frangipane de chez Lidl à 3 ,86 € ou votre boulangerie . 4h pour faire ce foutu truc c’est magnifique tu finie par se marier avec cette patte pffffff
Si vous venez a istanbul amenez une galette avec vous svp car je lai jamais goute et depuis des annees chui encore en attente du jour de la decouverte de ce magnifique dessert😊😉👍🌹
merci beaucoup! ça à l'air d’être une tuerie! Et Ava whaouuu tu rayonnes et est superbe!
Whaou! Je viens de terminer la cuisson et elle est juste INCROYABLE! merci pour vos conseils et vos vidéos!!🥰
La version briochée cacahuètes part en cuisson demain!🤞
Bon par contre comme vous...j'ai oublié la fève 😅
@@celinetome4010 salut j’ai vu que tu as réalisé cette galette j’aurais voulu savoir est ce que tu as suivi les mesures dans la videos ou celle dans le descriptif stp car ce ne sont pas les memes ?🧐😖😣
Je vous félicite pour la recette. Il faut être patient et méticuleux ,je vous trouve très forts . Très bien exécuté, très bien expliqué. Je félicite votre complicité, bonne année ainsi que pour tout le reste.🍰🙏🎅😋
Splendide ! C’est celle vraiment que je voulais faire .. Donc , je me remet dans la confection des pâtes feuilletée. Merci à vous 2 et j’en profite pour vous souhaiter une merveilleuse année bien gourmande et heureuse 😊😋
Bravo vous copiez et présentez bien les recettes des chefs pour nous les expliquer facilement, merci
Ca a l'air tellement bon ! Je viens de la commencer mais pour faire plus simple je vais juste faire la pâte feuilletée simple comme ça on peut quand même faire la déco😊
Hello ! Pour la cuisson, plutôt four ventilé ou statique ? Merci !
Merci merci ! Je cherchais désespérément la recette de cette galette (puisqu'elle est déjà sold out). :)
Respect. C'est du niveau
merci pr la recette !
pour les bandes de la plf on les met à cuire direct ou les faire pousser 😝?
je ne pourrais jamais faire ça 🤣🤣🤣🤣 Bravo à vous
Cette galette est juste exceptionnelle! 😍😍😍
Vs mettez de la type 45 ou 55 en farine ?
Bravo pour cette belle réalisation, un sacré travail ! Visuellement je préfère quand même la vôtre ☺️ (l’autre galette à la cacahuète) comme quoi vous n’avez rien à envier aux chefs 😋.
Quel boulot.............................lol, mais ça en valait la peine car elle est superbe, bravo C&A! ;)
Ou à été mis la creme patissiere ?
Vous fête des beaux gâteaux 😊😊😊👍👍
Recette tant attendue ! Merci!
Superbe bravo
Hâte d'essayer ! 😍 Merci et Bonne Année ! ✨
Magnifique !!!!! :D
Je viens de finir mes tours pour le feuilleté inversé :
Après 2+ heures de repos au frigo, n'abaisser pas avant un retour d'1/2 heure à t° ambiante.
Trop belle! Elle a l'air délicieuse mais vous avez pas mis la fève 👑 sinon ava, ta coiffeur te va trop bien, magnifique !
La seule raison pour laquelle j'aime le mois de janvier, je transpire déjà la frangipane 🤣🤣
Vous êtes les meilleurs
Faut poser sa journée pour réaliser cette galette extrêmement grasse, je passe mon tour
Bravo et les très bien 🥧
C'est LA GALETTE !!! 😋😋😋
Superbe!
Bonsoir a vous deux jdr vos vidéos mais ça devient trop compliqué de plus en plus vos recettes tellement trop d'étapes, impossible le dimanche pour régler la famille mais c'est très intéressant pour apprendre de nouvelle technique
Voila je voulais seulement partager mon ressenti 😊 je vous embrasse
Trop hate d'essayer 💕
Cc j’aurais une petite question en réalisant la pâte feuilleté vous dites qu’on la tourne d’un quart de tour avant chaque repos (ca sert à quoi au juste?) en la sortant du frigo faut pas toujours la travailler dans le même sens qu’au départ?
En gros il faut que tu la mettes dans ton frigo que tu la récupère dans le meme sens et que tu tournes d'un quart de tour
Je ne sais pas a quoi ca sert mais c'est toujpurs comme ca😉
@@ecoursesapp d’accord mais d’après ce que je vois dans les vidéo la pâte est travaille toujours en longueur si on la tourne à chaque fois d’un quart de tour on sera amené à la travailler aussi en largeur non?!
@@saby8245 quand vs rabbatez la pâte en tour simple ou double, le bord est devant vous, vs le tournez d'un quart de tour et vs refaite votre abaisse plus tard
Magnifique 👌🏽
Ca a l’air top ! Mais je ne comprends pas comment on obtient l’Arlette... ce sont juste les bandes de pâte ? On dirait que le feuilletage a poussé sur le côté et non vers le haut (?)
En fait j’ai compris! Je n’avais pas bien vu comment les bandes avaient été coupées
Ça a l’air super bon !! Où est-ce que vous avez trouvé la recette détaillée du chef ?
La recette vient de paraître dans le magazine Fou de Pâtisserie, édition janvier/février 2021. Si tu es abonnée, tu peux la retrouver ;)
@@sonnurayvali super merci ! Je vais essayer de trouver ça :)
Le beurre doit être spécial feuilletage svp ??? Sinon elle donne troppppp envie 😻😻
Oui
@@marinedu7688 merci 😊
@@chanezbmn2932 c'est mieux mais pas obligatoire pour réussir une pâte feuilletée
@@BenoitL. D'accord merci pour vos réponses
Je fais ça ce week end👌👌
Ava ta coiffure te va superbement bien
Bonjour, je me demandai quel est votre parcours dans la pâtisserie? Rien n'est dit a ce sujet sur votre site... Vous vendez des ateliers à presque 400€ mais je voudrai savoir quelle légitimité avez-vous dans ce métier pour prétendre enseigner et qui plus est à un tel prix. D'autres ateliers, comme ceux de Labo & Gato par exemple, proposent des ateliers IRL avec des chefs pâtissiers confirmés, ou l'on peux poser toutes les questions que l'on veux, il corrige si on fais mal quelques choses,etc...Et en plus on repart avec le gâteau qu'on a fais a la fin de l'atelier et le tout entre 60€ et 180€ pour les ateliers les plus complets.
Merci d'avance si vous répondez.🙂👍
Il s'agirait d'arrêter d'embêter le monde ! Ce qu'ils font ça les regardes vous êtes qui ? un justicier de la paix ? un contrôleur des impôts ? Je n'ai pas les moyens d'acheter leurs ateliers mais je ne suis pas pour autant aussi frustré que vous l'êtes et je soutiens leur projet à 100%. Au pire des cas votre commentaire apporte quoi ? à part de la negativitée
Ils expliquent la "légitimité" qu'ils ont ( si vous vous renseignez d'avantage dessus plutôt que de sortir des anneries sans connaissance ) : de l'expérience, des essais personnels, des rencontres avec de très grands chefs, un parcours dans l'émission le meilleur patissier. Cela n'est pas suffisant pour vous ? Tant pis passez votre chemin dans ce cas la, il faudrait m'expliquer le but de ce genre de commentaire. De plus la comparaison est totalement ridicule. Je vous demande lorsque vous achetez un fromage chez le fromager et un fromage à auchan pourquoi il y a tant de différence de prix ? Non puisque la qualité n'est certainement pas la même. Vous n'avez aucune idée de la différence de travail qui est fournie entre ces deux ateliers que vous comparez
Mais enfin, si vous n'avez pas les moyens, contentez vous de moins cher, personne absolument personne ne vous a forcé à acheter leurs ateliers virtuels. Pourquoi vous embêtez à écrire un commentaire si long ? à regarder leurs vidéos ? si vous n'êtes pas en accord avec ce qu'ils font tracez votre route, cherchez du contenu qui vous correspond, qui vous plais, et auquel vous adhérez. Et cessez de propager tant de frustration et de négativité...
Bien à vous
@@lenaturki1336 Bonjour, excusez moi mais en quoi mon commentaire est "négatif" ou reflète une quelconque frustration? Quelle anneries ai je sortie?
Je pose une question pour connaitre leurs parcours et le prix de certain atelier m'interpelle...
Jusqu’à preuve du contraire je n’émet aucun jugement ou critique sur ce qu'ils proposent, libre a eux de faire ce qu'ils veulent, et c'est aussi ma liberté de posé les questions que je veux, ne vous en déplaise.
@@Nikus137 Je vous ai trouvé extremement condescendant et votre commentaire dégagait beaucoup de jugement.
De plus je ne vois pas l'interêt de laisser un commentaire avec une question qui était un peu indiscrète et qui était, je trouve negative, sur une vidéo qui n'a aucun rapport quand vous pouvez allez sur leur site dans la rubrique "à propos" ou encore tout simplement leur poser une question en privé sur instagram par exemple ( il y repondent la plus part du temps )
Enfin se sont des questions qui ne se posent pas ( je trouve ), déjà que vous avez les réponses sur leur site, mais aussi parce que vous ne vous permetteriez pas de demander à un patissier de justifier le prix de ces gateaux ou a un magasin du type lacoste de justifier le prix de leur polo. Internet a permis à trop de gens de se permettre trop de questions "déplacées".
@@lenaturki1336 C'est faux, mon commentaire était poli et respectueux. il n'y a absolument aucun jugement ou critique vis a vis de C&A...Vous dites n'importe quoi.
Je pose la question en commentaire car ma question ,mais surtout, leurs réponses pourrai intéresser d’autres personnes.
Dans tout les cas vous prenez part a quelque chose qui ne vous concernent pas, libre a eux de répondre ou pas.
@charlesetava la fève ??
Sublime
Réaliser en suivant à la lettre...ouf c'était sportif! J'ai diviser par 3 la quantité de sucre et encore je trouve que c'est trop sucré! C'est bon mais c'est pas une révélation qui mérite autant de travail.
Je ne referais plus cette recette qui selon moi est réserver aux psychopathe de la pâtisserie comme vous 🤣
Est elle meilleure que celle avec les torsade de Michael Bartocettie de l’années derrière ?
C'est bien tout ça mais vous avez oubilé la fève mdr
Au top la recette !
Si on ne possède pas de robot, peut on mixer les pâtes avec mixeur quelconque ou à la main ? 🤔
Super vidéo sinon, ça donne vraiment envie 🤤
Avec la spatule ou un fouet ca marche aussi😉
J'ai cru comprendre qu'il valait mieux de melanger avec la spatule lorsqu'il y a de la farine pour ne pas travailler le gluten maos sinon tu peux utiliser le fouet
Ça marche, merci 😊
Il faut savoir et c'est une erreur que beaucoup fond. Un tour double est égale à 1,5 tours et non 2
Font
Mm une bonne galette
Dommage que je peu pas goûter la galette
Magnifique! Et peut-être plus « facile » que la précédente
Bonjour je voudrais bien bénéficier de votre atelier virtuel mais je pense quil ya eu un problème vous dites comme quoi cest 297€ mais quand je veux payer je trouve que cest à 397€ vous avez augmenter le prix ?
Y en a qui on le temps de faire ça ? 😬
Super cette galette 👌🏼 n’hésitez pas à faire un tour sur ma chaîne et à vous abonner si ça vous plaît 🙏🏼
Vous savez ce que je pense ,je pense que ses gens la vous invite a acheté une frangipane de chez Lidl à 3 ,86 € ou votre boulangerie . 4h pour faire ce foutu truc c’est magnifique tu finie par se marier avec cette patte pffffff
😍😚👌💎
Ils sont énervants ces bobos
Trop compliqué tout ça
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰😉🤪🤪🤪
Si vous venez a istanbul amenez une galette avec vous svp car je lai jamais goute et depuis des annees chui encore en attente du jour de la decouverte de ce magnifique dessert😊😉👍🌹
Hi🙋♂️ im Korean baking RUclipsr "Doking" thank you sharing like this great video🙏
S’il vous plaît achetez des micros pcq l’écho gâche tout le travail de montage et le script 😕 sinon très belle recette
🤰👼?