Сыр Пошехонский
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Сыр Пошехонский.
Сыр был приготовлен из 30 л. молока.
Закваска Sacco, мезофильная ароматообразующая.
Вес головки 3 кг., срок выдержки 9 месяцев.
---
Сыр Губернаторский.
Ссылка на мой ролик, с подробным объяснением, как правильно читать блок схему: • Сыр Губернаторский
---
Приволжский Механический Завод (ПМЗ).
Автоматическая сыроварня MAGGIO, на 40 л.
Материал: пищевая нержавейка.
Большой ассортимент, различные объемы.
Сайт производителя: clc.to/mwFwUQ
---
Модернизация климатической камеры.
Холодильник фармацевтический, двух камерный Pozis ХФД - 280.
Сайт производителя: goo.gl/Gcyjkf
---
Нож - Шеф.
Сталь: кованая Х12МФ.
Рукоять: кап ореха, гравировка инициалы.
Мастерская «СЛОН & Ко.»: clc.to/gz0X9A
Авторские ножи от мастерской «СЛОН & Ко.»: clc.to/WcNMWw
---
Именные разделочные доски, пресс.
Мастер Никита Заболотский: goo.gl/JQP9u2
С праздником !Вы умница и трудяга.Столько терпения не у каждого бывает.
Спасибо.
Спасибо автору за его труд!!!
Спасибо Вам за оценку моего труда.
Евгений, молодец! 👍
Спасибо Алексей Евгеньевич!
в детстве еще на сыре, а точнее в сыре сверху были синие цифры ))))))) эх и кефир вкусный и молоко можайское!
Тархун, вот реально вкус детства... и спелые арбузы...
Дюшес, тархун и байкал!
@@vectnik не спорю, все воды были вкусные, но вот тархун для меня все же вкус детства... мне бабуля выдавала бутылку раз в день... эх... были времена!
Лайк пацану!
Спасибо.
А где найти этот волшебный справочник??
Евгений, у кого вы проходили курсы? И где берете технологические карты?
Курсы я проходил у Марины Каманиной.
Тех. карта сыра Пошехонский я брал из книги, Справочник сыродела.
Где купить справочник????
Вбейте в инетее, Издательство Профессия.
Женя привет.почему забросил тему по копчению,я блогодоря тебе стал коптить и коптильню сделал по твоему видео , спасибо тебе .я 1972г.р сыр у нас в Перми был в продаже только голландский его и помню из своего детства,с днём победы ,здоровья тебе и твоим близким,удачи!
Спасибо за теплые слова и поздравления.
Копчение я не забросил, скоро выйдут новые серии.
Жень сыр.полчклся отменный тебя с праздником победы🦇👍🏴
Спасибо и Вас с Праздником!
Лайк. но нужен ли он(сыр)?
Мне сыр нужен, я его люблю. :)
Он нужен тем, кто любит сыр и заботится о своем здоровье.