Pan de leche casero (rellenos de dulce de leche y crema pastelera)

Hola a todos a una nueva receta de fran cocina, hoy les enseño a hacer pan de leche casero. Con los ingredientes que utilizamos salieron 18 con un peso de 50 g cada uno.
Ingredientes:
500 g harina 0000
5 g sal
10 g levadura seca
2 huevos
150 ml leche
100 g manteca
1 cda esencia de vainilla
1 cda miel
Crema pastelera:
15 gr maicena
250 ml leche
1 huevo
1 cda. esencia de vainilla
60 gr azúcar
Tips:
✅Es importante que cuando integremos la manteca con la masa no agreguemos harina, ya que pueden salir duros. Hay que amasar como minimo 10' hasta integrar todo.
✅Utilizar la doradura para nuestros panes ayuda a que salga con un color mas similar al que vemos en las panaderías. No usar la clara asi no le aporta mucho liquido y no la vuelve muy blanca.
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