32. Risotto al pesto di basilico; by a chef in Italy.

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  • Опубликовано: 10 ноя 2024

Комментарии • 116

  • @sol_sol4912
    @sol_sol4912 3 года назад +36

    1. 냄비에 쌀+밑간 넣고 볶다가 화이트 와인 추가해서 볶기
    2. 따뜻한 닭육수 간간이 넣으면서 14분간 끓이기
    3. 불 끄고 치즈, 신버터/버터+레몬즙, 바질페스토, 밑간, 올리브오일 넣기
    4. 끓는 소금물에 레몬즙/식초 살짝 넣고 새우 데치기
    5. 리조또와 재료 섞어 그릇에 담고 새우로 플레이팅

  • @CuteAxolotlsYT
    @CuteAxolotlsYT 3 года назад +3

    육수가 뜨거워야 하는군요. 저는 미지근한 상태로 해서 넣었었어요. 바질잎 좀 더 오래 보관할 수 있는 방법도 오늘 배웠습니다. 감사합니다!

  • @Escapetonedeaf
    @Escapetonedeaf 4 года назад +49

    선생님....저 선생님 영상보고 4일째 파스타만 먹고 있습니다ㅎㅎㅎ

    • @정희수-x2q
      @정희수-x2q 2 года назад

      저는 거의2주째요!!!
      ❤❤❤

  • @joelsunshine974
    @joelsunshine974 4 года назад +57

    9:20 새우가 먹고싶어 하나를 떨구는 나

    • @glgdsmk
      @glgdsmk 4 года назад +3

      집어 먹는거 보고 빵터짐

    • @YoungbinLee
      @YoungbinLee 4 года назад +1

      11:12 하나 더 먹고 싶어서 새우 간격 일부러 넓게 배치함ㅋㅋㅋ

  • @YoNomnomnom
    @YoNomnomnom 4 года назад +15

    섬네일만 봐도 군침이 👍

  • @user-xr6uf9df6j
    @user-xr6uf9df6j 2 года назад +1

    후후
    오늘 해먹었어요
    여러가지 레시피 중에서 제일 끌리더라구요
    쌀을 2인분하고, 18분이나 끓엿는데 쌀이 조금 덜 익어서 쬐금 아쉬웠지만
    잘 먹었습니다 ㅎㅎ

  • @qwety78
    @qwety78 3 года назад

    바질 페스토로도 리조또를 도전해봐야겠어요 👍🏻😋 좋은 레시피 감사합니다~~😋😋

  • @bonghao
    @bonghao 2 года назад

    밤에 보는데 너무 먹음직스러워 보이고 배고파요 ㅠㅠㅠ 꼭 해먹어볼게요!!

  • @양호효재
    @양호효재 4 года назад

    색깔이 너무 이쁜게 완전 먹음직스럽네요

  • @aiden_park
    @aiden_park 3 года назад +2

    쌀 볶다가 소금간 살짝, 화이트와인 넣어주고 닭 육수 넣어가면서 끓이다가 쌀이 어느정도 됐을 무렵 불 끄고 치즈, 페스토 3스푼, 버터 깍두기 조각 2개 + 레몬즙 or 식초 , 올리브유, 후추
    새우는 끓는 소금물에 레몬즙 or 식초 살짝 넣고 데치기 마지막 리조또에 새우 올리고 바질 잎 올리기

  • @김미경-l4l7n
    @김미경-l4l7n 2 года назад

    요리가 너어무 예뻐요~~ 맛있는 샐러드도 부탁드려요

  • @허지수-k8c
    @허지수-k8c 3 года назад +13

    재료랑 설명같은거 더보기란에 정리해주시면 너무 좋을꺼같은데 ㅠㅠ

  • @posterrinoa6239
    @posterrinoa6239 4 года назад

    점점 영상 스킬이 올라가는게 느껴지네요~레시피 감사합니다!

  • @noh_chef
    @noh_chef 4 года назад

    바질페스토 리소토 너무 맛있어 보여요 색도 정말 예쁘고!!ㅎ

  • @NoName-bh3zo
    @NoName-bh3zo 4 года назад +6

    바질 페스토 색감 진짜 예쁘네요. 시중에 파는 소스는 색이 거무튀튀해서 전혀 산뜻하지 않던데 ㅠㅠ

  • @podojem
    @podojem 4 года назад +1

    샘킴레스토랑에서 먹어보고 레시피너무궁금했거든요ㅎ
    너무감사한레시피네요

  • @reen8113
    @reen8113 4 года назад +3

    와 색깔 진짜 이쁘다 ㅠㅠ 나도 먹어보고싶드아

  • @solovelystarlight
    @solovelystarlight 4 года назад +2

    와 비주얼이 다른 차원이네요ㅋㅋㅋㅋ 화면에서 바질향이 날 것 같은 색감이에요ㅋㅋㅋ

  • @chefdeparty4200
    @chefdeparty4200 4 года назад +1

    페스토 넣은 리조또는 처음봤어요😮 색이 진짜 이쁘네요 한번 해먹어볼게요👍

  • @Jess-pr4pr
    @Jess-pr4pr 4 года назад

    바질페스토로 만든 요리는 다 좋아하는데 마지막에 굉장히 맛있습니다. 이 부분을 보고 오늘 저녁은 바질페스토 리조또입니다!!

  • @yjavert9350
    @yjavert9350 4 года назад

    방금 따라해봤는데
    물론 직접 하신 것보다야 훨 못하겠지만 ㅋ 레시피가 간결해서 그런지 비교적 쉽게 따라할수 있고 너무 맛있네요.
    늘 감사합니다.

  • @코리-y7c
    @코리-y7c 4 года назад +1

    아니 색이 장난이아님 진짜

  • @myes20
    @myes20 4 года назад

    밀란님 알고 파스타, 리조또 하루가 다르게 매일 해먹습니다. 건강한 맛, 맛있는 맛😊 남친도 너무 좋아해요. 행복을 나눠주는 밀란님 언제나 솔직하고 좋은 영상 감사합니다.

  • @doublefoxhead3493
    @doublefoxhead3493 4 года назад +3

    향긋함이 유튭을 뚫고 나오네용 ㅋㅋㅋㅋ

  • @나배추-u9c
    @나배추-u9c 4 года назад

    바질이면 뭐든 좋습니다 감사합니다

  • @Channel-zn1sl
    @Channel-zn1sl 4 года назад +6

    혹시 화이트 와인 대신 맛술이나 먹다남은 소주 혹은 다른것으로 대체 가능한게 있을까요..?

  • @alwaysawake4941
    @alwaysawake4941 4 года назад +5

    진짜 비쥬얼부터가 다르다는게 느껴지네... 오늘 작품도 잘봤습니딘.
    그나저나 밀란형 데이트 중이려나....크흡...

  • @김세헌-r4s
    @김세헌-r4s 4 года назад

    항상 좋은 영상 감사합니다.

  • @user-np6gw2fi8v
    @user-np6gw2fi8v 2 года назад +2

    밀란님 요 리조또 할 때 화이트와인은 필수인가요? 혹시 맛술이나 소주 같은 걸로도 가능할까요...? 다른 재료들은 다 있는데 딱 화이트와인만 없어서 따로 사야할지 고민이네용

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  2 года назад +1

      안넣으셔도 됩니다!

  • @ava_lena
    @ava_lena 4 года назад

    바질페스토 진짜 제일좋아하는데!! 감사해요~~

  • @user-no8zv8ui5q
    @user-no8zv8ui5q 26 дней назад

    닭육수 할때 그냥 물에 치킨스톡 혼합해서 써도 되죠??

  • @jung-fp1bh
    @jung-fp1bh Год назад +2

    치즈는 무슨치즈 써야해요?

  • @Myblueandblue
    @Myblueandblue 3 года назад

    아 새소리 너무 좋아요.....

  • @yurikim8826
    @yurikim8826 4 года назад +5

    유익한 영상 잘 보고 있습니다 :-) 간단하지만 특별한 샐러드 편도 있으면 좋을 것 같아요!

    • @김미경-l4l7n
      @김미경-l4l7n 2 года назад

      맞아요 저도 그 생각이 들었어요~~^^

  • @안동소주-c9w
    @안동소주-c9w 4 года назад +2

    까르나롤리면 좋겟지만 구하기가 쉽지않은데 그냥 한국쌀로 연습을 하는정도는 가능할까요?? 연습이라도 하면서 언제 한번 제대로 구매루트 찾아볼려합다

  • @bookworm5971
    @bookworm5971 4 года назад

    좋은영상 감사합니다

  • @goldenhandshake4576
    @goldenhandshake4576 3 года назад

    토마토 리조또를 하려면 바질대신에 토마토소스를 넣어야하나요? 아님 토마토페이스트를 넣어야하나요??

  • @Kong_kack
    @Kong_kack 4 года назад

    와 맛있겠어요!!

  • @kuhang7
    @kuhang7 4 года назад

    감사합니다...파스타 너무 좋아하지만 밀가루 자제하는 중이라 너무 먹고싶었는데....바질페스토 리조또라니 ㅠㅠㅠ

    • @자유시공간
      @자유시공간 4 года назад +1

      kuhang7 저도 같은 처지라 너무 반가운 영상이었습니다~.~

  • @jennieyen
    @jennieyen 3 года назад

    제가 스웨덴에 장기거주 중인데 여기는 쓸 만한 새우나 해산물이 연어밖에 없네요ㅠㅠ 연어도 잘 어울리는 맛인가요?

  • @연꽃-y1m
    @연꽃-y1m Год назад

    선생님 혹시 와인은집에있는 아무와인이나 괜찮나요??

  • @argellen.tricia8867
    @argellen.tricia8867 4 года назад

    추천을 안할 수가 없다...

  • @siwonyoo1600
    @siwonyoo1600 3 года назад

    해산물과 치즈를 보통 안 쓴다고 들었는데 새우는 예외인 건가요??

  • @죠셴징죽여
    @죠셴징죽여 4 года назад +3

    밀란 킴님 혹시 샐러드 영상 올려주실 수 있나요? 제가 샐러드를 좋아하는데 유튜브 영상 중에는 서양식 샐러드 영상이 많이 없더라구요.
    밥 먹을때 샐러드와 같이 먹는 걸 좋아하는데 드레싱 하는거 부터 채소 궁합까지 좀 알고 싶습니다.

  • @2verysec0ndc0unts
    @2verysec0ndc0unts 4 года назад

    밀란님 안녕하세요 하인즈사의 바질페스토를 사용해도되나요? 생긴게 많이달라서요

  • @sexyblack7515
    @sexyblack7515 4 года назад

    혹시 닭육수말고 다른걸로 대체할만한건 없을까요? 저번에 영상보고 만들어본적있긴한데욤... 따라해보고싶지만 자주 따라만들상황도 안되궁... 닭육수를 자주사용하지않는입장에서 따라해먹기위해 닭육수를 만들어서 하려니 부담스러운점이 있어서요.. 외국에선 대부분의 가정집들이 닭육수를 항상 구비해두고 사용하나요??

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      분말제품이나 액상 사서 물에 타서 쓰심 됩니다!!

  • @Ldj9120
    @Ldj9120 4 года назад +2

    저 일렉트릭 솔트밀... 자동으로 소금 나오는거...어디껀지 알려주시면 안되나용 ㅜㅜ 너무 탐나요ㅠㅠㅠㅠ

  • @소꿉파파핀트나간요리
    @소꿉파파핀트나간요리 4 года назад +1

    대충보면 새우 넣은 매생이죽
    깊게보면 어떤 맛인지 상상이 안간다
    ㅠㅜ 궁금하네요 ㅎㅎ

    • @NoName-bh3zo
      @NoName-bh3zo 4 года назад +1

      페스토 소스 인터넷 쇼핑몰에서 수입 제품 팔아요. 물론 생 바질로 만드는 페스토 소스가 훨씬 색감이 예쁘고 향도 좋겠지만.. 어떤 느낌인지 체험하는 건 충분히 가능.

  • @헤헷-t6q
    @헤헷-t6q 4 года назад

    오완잔완전 맛있어요!! 긍데 제꺼는 좀 수분이 적다해야하나??(요알못..)밥으로치면 된밥 느낌ㅇ인데 왜때문일까요ㅠㅠ..?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад +1

      마지막에 육수를 조금 더 넣어 농도를 맞추세요

    • @헤헷-t6q
      @헤헷-t6q 4 года назад

      Kim milan 네 !!답변 감사합니다 담에 육수 더넣은 후기 들고 올케요👍👍👍👍👍👍

  • @nicetoday932
    @nicetoday932 4 года назад

    아......... 마싯겠다ㅏ..

  • @poiut5073
    @poiut5073 4 года назад

    셰프님 리조또처럼 파스타도 새우와 같이 먹으면 더 좋을까요?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      넵 맛있습니다!

  • @teikang3288
    @teikang3288 Год назад +1

    설명이 너무없어요....어떻게 하는건지 모르겠어요,,,

  • @jamwondong_hughgrant
    @jamwondong_hughgrant 4 года назад +1

    일반적으로 나오는 허브옥스나 치킨브로스 스톡과 직접 끓인 닭육수와의 맛 차이가 큰 편인가요?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад +1

      가정용으로는 제품 써도됩니다. 직접끓이는것의 가장 큰 장점은 원하는맛으로 끓일수있다는것입니다

  • @김신형-f3f
    @김신형-f3f 4 года назад +4

    제목은 리조또로 하겠습니다. 근데 이제 바질페스토를 곁들인

  • @zeroing5
    @zeroing5 4 года назад +4

    밀란님 승우아빠 라는 유튜버 게시글을 보니 영상올린것을 지우면 노출빈도가 줄어든데요. 참고하셨으면 해서 글써요. 영상 잘보고 가요

  • @danielkang1103
    @danielkang1103 4 года назад

    시칠리아페스토를 이용한 요리도 한번 해주세요~

  • @Elephant_PAT
    @Elephant_PAT 2 года назад

    밀란란님 한끼해요

  • @squidman_0629
    @squidman_0629 4 года назад

    선생님! 화이트와인 질문이 있습니다.
    살라고보니까 화이트와인이랑, 화이트와인 식초랑 두가지가 있던데, 둘이 같은건가요 아니면 다른건가요?
    리조또 할라면 뭘 사야 되는건가요?

    • @YoNomnomnom
      @YoNomnomnom 4 года назад +1

      Squid Man 두 가지는 다릅니다. 화이트와인을 더 발효시켜 만든 식초가 화이트와인 식초요. 리조또는 와인을 사셔야합니다.

    • @Kim-xl1bs
      @Kim-xl1bs 4 года назад +1

      제가 교수님은 아니지만....와인은 술이고 리조또에는 와인을 씁니다. 와인식초는 현미 식초, 사과식초 처럼 원료를 와인을 이용한 거지만 식초 입니다. 샐러드 드레싱 등에 쓰지요.

    • @squidman_0629
      @squidman_0629 4 года назад

      @@YoNomnomnom 식초밖에 안보이길래 똑같은 걸로 착각하고 살뻔했네요. 물어보길 천만 다행이네요

    • @squidman_0629
      @squidman_0629 4 года назад

      @@Kim-xl1bs 샐러드 드레싱용이었군요 ㅎㅎ 전 발사믹이 좋던데 일단 와인사고 기회되면 와인식초도 도전해봐야겠습니다. 답변 감사드려요~!

  • @UpanddownQ
    @UpanddownQ 4 года назад +2

    바질페스토 보관기간은 어느정도 인가요??

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      약 일주일정도입니다

  • @Avoavocado
    @Avoavocado 4 года назад

    페스토 색이 저럴수 있구나...

  • @siwonyoo1600
    @siwonyoo1600 4 года назад +3

    00:20 우측 상단에 영상이 안 떠요!

  • @pcamilla3416
    @pcamilla3416 4 года назад

    맛있겠다..

  • @과자봉지-b8d
    @과자봉지-b8d 4 года назад +1

    항상 궁금했는데 생쌀로 바로하면 세척하지 않아서 불순물이나 잡내가 있을것 같은데 아닌가요?

  • @qorhvmekd321
    @qorhvmekd321 4 года назад

    혹시 쌀 안씻고 써도 되나요??

  • @ohsfoody
    @ohsfoody 4 года назад

    플레이팅이나 만떼까레 강좌같은건 어떠신가요 ㅠㅠ?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      딱히 강좌할거까진 아닌거같아서요😅

  • @charliem432
    @charliem432 4 года назад +2

    불 세기는 어떻게해야 하는지요?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      영상에 보이는 정도로 끓게끔 맞추시면됩니다

  • @jakekim7800
    @jakekim7800 3 года назад

    화이트 와인 대신에 위스키 넣어도 되나요
    위스키 밖에 없어서

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  3 года назад

      맛이 이상해요

  • @유하아빠-u4w
    @유하아빠-u4w 4 года назад

    카르나롤리 쌀을 한국에서 어떻게 구매할수 있을까요

  • @대충이름-r5p
    @대충이름-r5p 4 года назад +2

    日本語の字幕を作ったんですが問題が有る部分とか追加それとも異なかっだらいい部分があっだらはなしてください
    일본어 자막을 만들었습니다만 문제가 있는 부분이나 추가, 혹은 없었으면 좋았던 부분이 있다면 말씀해주시길 바랍니다

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      네 감사합니다!!!

  • @동민-b1q
    @동민-b1q 4 года назад

    혹시 치킨스톡대신에 야채육수끓여서 사용해도 될까요?

  • @하승우-b5h
    @하승우-b5h 4 года назад

    혹시 파슬리페스토로 해도 되나요

  • @ori3mari
    @ori3mari 4 года назад

    혹시 리조또 용 쌀로도 조리해보고 싶은데 ㅡ브랜드 추천해주실 수 있나요?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад

      브랜드는 하이퀄리티 쌀을 고를때 보시고 일단 품종을 먼저 선택하세요 까르나롤리가 제일 좋고 진짜 좋은 브랜드를 찾으시면 acquerello riso를 구입하시면 됩니다

  • @cocoody1702
    @cocoody1702 4 года назад

    버터 대신 마가린 써도 될까요?

    • @Kimmilan
      @Kimmilan  4 года назад +2

      맛이없어요....

  • @이가영-h6g
    @이가영-h6g 4 года назад +2

    🐥❤️🐥❤️

  • @jayscuisine6350
    @jayscuisine6350 4 года назад

    👍👍👍👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

  • @JC-mn9yw
    @JC-mn9yw 4 года назад +1

    간을 너무 많이 보시는거 아닌가요? ㅎㅎ

  • @석보미-x5b
    @석보미-x5b 4 года назад

    오홍

  • @geonheejang6220
    @geonheejang6220 4 года назад

    썸네일 사진만 보고 따라했다가 실패해서 영상 끝까지 봅니다ㅠ

  • @sunyoungpark4646
    @sunyoungpark4646 4 года назад

    우왁 초록색

  • @블랙록-f7k
    @블랙록-f7k 4 года назад

    하.. 이제 점점 어려워진다

  • @자유시공간
    @자유시공간 4 года назад

    바질페스토 보고 만들어서, 그걸로 또 이것도 만들어 먹었어요. 내맛이 그맛인지는 모르지만 그래도 잘 먹었어요. ruclips.net/video/O_OfQrppcdc/видео.html 하하하

  • @루엠-z4v
    @루엠-z4v 4 года назад

    나만 돼지인가....맛있어도 저거 양 누구 코에 붙이나 생각함....😫 양많게 하면 혹시 맛이 떨어지나여 .....?