ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็ม l ครัวป้ามารายห์

👉ขนมเปี๊ยะไส้ฟักไข่เค็ม
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ (หรือจะใช้เป็นแป้งซาลาเปา หรือแป้งบัวแดงก็ได้นะคะ)500 กรัม
2.น้ำมันรำข้าว King - Oryzanol 12,000 ppm 135 กรัม
3.น้ำ 125 กรัม
4.น้ำตาลทราย 125 กรัม
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.แบะแซ 20 กรัม
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
1. แป้งสาลี 300 กรัม
2. ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรําข้าวคิง 125 กรัม
แบ่งแป้งชั้นนอกแบ่งแป้ง 10 ก้อนๆละ 100 กรัม
แบ่งแป้งชั้นใน แบ่งแป้ง 10 ก้อนๆละ 40กรัม
👉ส่วนผสมไส้
1. ฟักเชื่อม(แห้ง)หั่นเต๋า 1 กก.
2. แป้งขนมโก๋ 225 กรัม
3. มันหมูแข็งต้มสุกหั่นเต๋า 200 กรัม
4. หอมแดงเจียว 100 กรัม
5. งาขาวคั่วบุบ 115 กรัม
6. น้ำตาลทราย 80 กรัม
7. ต้นหอมซอย 60 กรัม
8. เกลือป่น 1+1/2 ชช.
9. น้ำเปล่า 225 ml
10. ไข่แดงเค็ม 10 ฟอง

[@อรพินกุญชรวัฒนะ]

ขนมน่ากินมาก ชอบทำทำตามหลายอย่างแล้ว อันนี้เครื่องเยอะนิดหนึ่ง เก็บใว้ก่อน เนาะ

[@JUNANA_]

หน้าทานมากคะ...

[@knoxthaiheart1848]

สวัสดีครับแวะมสชม ของ อร่อยๆกินด้วยนะครับ

[@annsukhatat5796]

ฝักเชื่อมก่อนทำต้องนำไปล้างเพื่อเอาน้ำตาลที่เคลือบอยู่ออกก่อนหรือป่าวคะ

[@noknoinairaisom168]

ขอบคุณค่ะ ชอบขนมเปี๊ยะมากมาย

[@Spaan.luckyfortune]

น่ากินมากค่ะ แต่พอเห็นเครื่องส่วนผสมแล้ว... ขอซื้อกินดีกว่า อิอิ ฟักก็หาไม่ค่อยได้ แป้งต่างๆ อีก อิอิ อยากกินจุง

[@เจ้นุชแซ่อึ้ง]

ฟักต้องไปซื้อร้านเบเกอรรี่ค่ะมีขายแต่ต้องซื้อเป็นกิโลค่ะเยอะค่ะ

[@มีในอากู๋ค้าสนุกมากทด่อ่า]

ใช่คะชอบทานชอบทำด้วยเเต่เจอเครื่องแล้วรอก่อนน่ะ

[@surachaileo5843]

เก่งมากๆ เลย ขอบคุณมากนะครับ ที่แบ่งปันความรู้เป็นวิทยาทาน

[@Sara_Wora]

ใส่มันหมูลงไปในไส้ด้วยขนมจะเสียง่ายหรือเปล่าคะ เก็บยังไง ได้กี่วันคะ

[@เหม่งจ๋ายเจ้าค่ะ]

เอาสูตรไส้ฟักไปใส่ซาลาเปาอร่อยเลยไม่หวานมากชุ่มฉ่ำ ไม่แข็ง ลูกค้าชอบค่ะ

[@apinyaw.6457]

กำลังหาสูตรใส้ฟักทำซาลาเปาพอดีเลยค่ะ​ เคยกินตอนเด็ก​ จำได้ว่ามีแค่ฟักกับงา​ และน่าจะน้ำตาล​ ไว้ลองสูตรนี้ทำบ้าง

[@เหม่งจ๋ายเจ้าค่ะ]

@@apinyaw.6457 ลองดูค่ะตอนทำไส้เหลือเอาแช่ฟิตไว้ทำครั้งต่อไปได้ค่ะ

[@jungobjungob6474]

ขอบคุณครับสำหรับสูตรดีๆ

[@เจ้นุชแซ่อึ้ง]

ไม่ใส่หมูได้มั้ยคะ เพราะจะทำแบบเจค่ะ

[@مطبخأمتوتة-د7ح]

Good 👍👍👍👌👌👌

[@พาฝันจ้า]

ไม่ใส่มันหมูได้มั้ยค่ะ

[@เจ้นุชแซ่อึ้ง]

ตอนนี้ทำขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนไข่เดี่ยวขอบคุณสูตรของครัวป้ามารายห์นี่แหละค่ะทำขายด้วย ขอบคุณค่ะ

[@namtipklamrak4351]

แป้งสูตรเดียวกับใส้ถั่วใช่ไหมค่ะ

[@Angel-Devil899]

ชอบกินมากค่ะ อยากกิน แต่เครื่องเยอะจังอยู่ต่างประเทศ แบะแซกับแป้งขนมโก๋ไม่มีใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ

[@ฟ้าประทาน-ฬ4พ]

แปะแซไม่ใส่ก็ได้ แป้งขนมโก๋ก็เอาแป้งข้าวเหนียวมาคั่ว

[@Angel-Devil899]

@@ฟ้าประทาน-ฬ4พ ขอบคุณค่ะ

[@namtipklamrak4351]

ใช่เนยขาวแทนได้ไหมค่ะ

[@ปิยะมาศเกตุสุวรรณ]

ที่ปั๊มตราขนาดเท่าไหร่ค่ะ

[@sasikarnpannhengpehtch8688]

รอสูตรนี้ยุเลย..แป้งชั้นในใช้เนยขาวแทนได้มั้ยคะ..ขอบคุณมากๆ ค่ะ

[@พลอยเพชรณเมืองจันท์]

ขออนุญาติตอบแทนค่ะ: ใช้น้ำมันพืชคึ่งนึง เนยขาวคึ่งนึงได้ค่ะ จะทำให้ขนมเปี้ยะนุ่มหนึบไม่คายน้ำมันออกมามากตินอบเสด

[@sasikarnpannhengpehtch8688]

@@พลอยเพชรณเมืองจันท์ ขอบคุณมากค่ะ🥰🥰🥰

[@tossapornwanitwicharkornki3846]

สามารถเก็บได้นานกี่วันหรอค่ะ

[@sarakagalato6502]

ไม่มีแบแซได้มั้ยครับ

[@wassanana4169]

สั่ง​ซื้อ​ที่​ใหนคะ

[@เจ้นุชแซ่อึ้ง]

ทำแต่ขนเปี๊ยะใหญ่ไส้ถั่วไข่แดง และไส้เผือกกวน ไส้ตัวถั่วดำ

[@ธนะสิทธิ์จินดามาตย์กิติกุล-ฅ4ฆ]

ขอดูราคา

[@litoboy5]

COOL

[@ratchanewansakde7827]

ทำไมเปี๊ยะใหญ่ต้องใส่แบะแซคะ

[@ฐิตาภรณ์วิชาพล]

ขายกี่บาทคะ

[@amphayxaybandith524]

ถ้าไม่มีเบแชเอาอะไรแทนได้ค่ะ

[@สมหมายมโนวงค์]

ใช้แป้งอะไรแทนแป้งขนมโก๋ได้บ้างค่ะชอบมากค่ะขนมเปื้ยะไส้ฝัก

[@mllnaa9865]

ฟักต้องล้างก่อนมั้ยคะหรือใช้ได้เลยคะ