Argentinisches Schnitzel: Super leckeres Milanesa Rezept

Das südamerikanische Schnitzel “Milanesa” ist eines der leckersten Gerichte aus Argentinien. Die Kombination aus Käse und Tomatensoße macht dieses Gericht einfach phänomenal und zusammen mit Reis ist das einfach ein Traum. Nicht umsonst eines der beliebtesten Essen aus Südamerika bzw. Argentinien. Das Rezept ist so aufgebaut, dass jeder das kochen kann. Einfach, schnell und lecker. Viel Spaß beim Nachkochen!
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Zutaten:
Ca. 500g Rindfleisch
Salz (1% des Fleischgewicht)
Pfeffer
2 TL Knoblauchpulver
Für die Panade:
Mehl
Paniermehl
1 Schuss Milch
2 Eier
1 El Senf
1 El Parmesan
½ TL Salz
1 TL Pfeffer
½ TL Kreuzkümmel
Für die Soße:
(Für ca. 1kg Fleisch)
450ml passierte Tomaten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Prise brauner Zucker
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Eine Handvoll frischer Basilikum
Fürs Backen
Schmelzkäse deiner Wahl
Schinken (Optional)
Für den Reis:
300g Reis
450ml Wasser
6g Salz
Ein Schuss Öl
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