Resep Tausa | Kacang Hijau Tausa | Isian Mooncake, Bapao

Bahan :
250 gr Kacang Hijau
160 gr Gula Pasir
100 ml Minyak
2 1/2 sdt Tawas Hijau
1/2 sdt Vanila
1/4 sdt Garam
2 1/2 sdm Tepung Ketan
1/2 sdm Margarin / Mentega
Cara Membuat :
1. Cuci bersih kacang hijau
2. Rendam semalaman, Buang airnya
3. Rebus kacang hijau dengan 700 ml air
4. Haluskan kacang hijau, dengan blender atau chopper
5. Masak kacang hijau dengan wajan / teflon
6. Masukkan gula dan minyak, aduk rata
7. Masukkan vanilla dan garam, aduk rata
8. Masukkan tawas hijau, 1 sdt per 1 sdt di aduk rata.
Larutkan tawas hijau dengan air, dan yg diambil hanya airnya saja.
9. Masukkan tepung ketan, masak sampai tepungnya matang, adonan tidak lengket di teflon
10. Masukkan margarin, masak sampai adonan tidak lembek, karena jika sudah dingin, adonan akan susah dibentuk
11. Pindahkan ke wadah, Lapisi dengan plastik bagian permukaan adonan
12. Setelah dingin, simpan di kulkas.
Instagram : / jiaoyan__
Music: www.bensound.com