Pasta Puttanesca, ein feiner italienischer Klassiker
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Hallo zusammen, hier sind die Mengenangaben für Pasta Puttanesca, Gutes Gelingen und guten Appetit! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept: • Orecchiette mit Salsic...
Daniel Pasta Letitcook Angebot: www.pastificio...
Messer: letitcook.com/
Hoffmann Pfannen: hoffmann-germa...
Kanalmitglied werden / @letitcook
Neues Corporate Design: www.unikat-sch...
Zutaten für 4 Personen:
500 g Pasta nach Wahl
200 ml Weißwein
8 Stk. Sardellen
2 EL Kapern
5 EL Gute Oliven
2 Stk. Zwiebeln
3 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Chili
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker
600 g Stückige Tomaten
HMMMMMMMM!!!!!! Mehr auf letitcook.com
Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd
Sardellen sind quasi die Fischsosse der Italiener ( adäquat zur asia-Würzpraxis). Im Endeffekt nicht fischig sondern salzig/umami. Werde ich nachkochen-so fein erklärt wie es hier wurde, bekommt man Appetit!
Kalamata liegt in Griechenland, woher die erwähnten Oliven kommen. Die besten in Griechenland !
Hallo Daniel, ich bin Italiener, aus Milano, und mag zwar Nudeln al Dente, aber es sollten keine " Erdnüsse" sein 😅. Dann ab Napoli abwerts....da wird echt geknackt. Aber deine Gerichte sind immer ein Genuß, Danke
Wie immer wieder mit sehr viel Charme und Professionalität ein leckeres Gericht präsentiert. Ich finde auch deine Bemerkungen, was du gerne magst und was nicht sehr schön. Das macht dich menschlich. Ich persönlich mag zwar keine Kapern oder Sardellen, aber ich finde Pastagerichte eh immer toll. Ich wünsche dir ein erholsames Wochenende lieber Daniel. Bis nächste Woche wieder😊 Liebe Grüsse Susanne
grüß dich aus OÖ, gestern gesehen heute nachgekocht war sehr lecker! vielen dank für die Inspiration :) bei uns gabs nur die kleine abwandlung rotwein statt weißwein ansonst 1 zu 1 nachgekocht und für gut befunden. Lg gehen raus
Dir zuzusehen macht so viel Spaß. Danke 😍
Vielen lieben Dank für das Kompliment
Danke für dieses einfache aber sauleckere Gericht!
Chilis gehören bei mir auch in fast jedes gericht, scharf essen kann man trainieren. Das Gericht schaut wiedermal lecker aus, muss ich dann auch nach kochen.
Mhhh, lieber Daniel, ich liebe auch Sardellen...und Kapern und Kalamata Oliven...und ein bisschen Zucker muss auch mit rein...mhh lecker.
Jetzt hab ich Lust, das Gericht morgen zu kochen...
Lg und schönes Wochenende 🖖
Da ich nun endlich mal die Gelegenheit bekommen habe, dieses leckere Pasta Rezept aus zu probieren und gut 2 kleine Portionen davon verputzt habe , kann ich ehrlich sagen; absolut empfehlenswert und genial Dein Rezept , lieber Daniel. Ein Hauch von Sardellengeschmack sowie auch die Kapern. Kein bisschen Aufdringlich beim Geschmack. Obwohl ich bei den Sardellen so meine Befürchtung hatte. Auch bei der Peperoni war ich etwas vorsichtig gewesen. Und Kalamata - Oliven hatte ich auch gut 8 Stück in feine Scheiben geschnitten. Einfach lecker . 😋 😋💯👍 Euch allen Fans sowie auch an Daniel und Partner ein gemütliches Wochenende.
Mhhhm, das sieht gut aus. Linguini… die werde ich mit Deinem Rezept selbst machen.
Den Käse lasse ich wie so oft gerne weg. 😇 Aber das Essen verleitet einfach dazu nachgekocht zu werden.
Sardellen habe ich keine im Haus, aber das hole ich nach.
Daniel, seit ich Deinen Kanal kenne, koche ich fast täglich - und in aller Regel eines Deiner Rezepte oder zumindest Deine Techniken. Gerade heute habe ich einen Marmorkuchen gemacht, bei dem ich natürlich wieder Schokolade statt Kakao verwendet habe.
Vielen Dank für Deine Inspiration, weiter viel Erfolg und jetzt erst mal ein tolles Wochenende für Dich!
Deine Pasta-Rezepte sind immer mega! Vielen Dank :)
Mit Kapern und Sardellen kann ich die Familie gut verscheuchen, aber mir taugt's also gibt's heute Puttanesca :D
Ich musste hier wirklich viel lachen. Ja, koche ich nach, da ich auch diese tolle Pfanne besitze😊
Meine Lieblingspasta. Habe bis jetzt immer Spagetti genommen. Werde diese Variante ausprobieren.
Schmeckt auch lecker mit gutem Dosenthunfisch. Dann ist es aber nicht mehr putta nesca.
Mal wieder ein super Rezept.
Herzlichen Dank!
Wie immer Supi Daniel! Mach dir doch keine Gedanken über eine Prise Zucker oder Olivenöl...Zucker als Würzmittel ist absolut legitim, haust ja keinen Schokoriegel mit rein ;) und Olivenöl ist sehr gesund :) Alles richtig gemacht!
Ich liebe Kapern, ich liebe Sardellen, ich liebe Oliven ...Warum habe ich bisher nie eine Puttanesca gekocht?? Danke für das Gericht, es wird heute Abend direkt umgesetzt - mit Linguine natürlich ^^
Kallamata Oliven aus Italien? Da hab ich in Geographie wohl nicht aufgepasst 😂. Klingt doch eher nach Griechenland, lieber Chefkoch 😊
Hallu Daniel,
Du bist und bleibst ein Sadist, weil du deine Rezepte so sadistisch genüsslich ausprobierst,
und wie auch andere feststellen, du bist einer der Besten Koch hier👍👏,
schöne Grüße aus Marseille
Ingrid. So irre gut Daniel. Viva Italia . A presto
Lieblingsgericht ❤ - wobei ich immer Spaghetti oder Linguine nehme.
👍👍
Beste Grüße Mein Bestes!!🙏️💗😎👊Dich lieben!💗🇩🇪☝️
Da es sich bei den `leichten Mädchen´ angeblich um das älteste Gewerbe der Welt handelt, hatten die sicher keinen Kühlschrank. Also alles aus dem Glas und schnell musste es auch gehen, deshalb auch keine Zwiebeln im Original. Lieber Daniel vielen Dank für deinen genialen Kanal :)
wird heute noch nachgekocht, Zutaten hab ich schon im Kühlschrank
Tolles Rezept! Und erzähl mal mehr aus deinen Urlauben :) und oida, da ziagts aba o.O
Hallo Daniel ( bester RUclips - Koch) , wieder mal ein klasse Rezept 👌🕺
Vielen lieben Dank
Sehr schoen. Habe nie mit Zwiebeln gemacht. "Non pareil" bedeutet "unvergleichlich".
Dieses Gericht habe ic mir schon des Öfteren gekocht. Allerdings, und das klingt jetzt vielleicht etwas witzig, aber bis gerade eben wusste ich nicht, dass es so heißt. 😀
Nur den Weißwein habe ich bislang nicht verwendet, werde es beim nächsten mal aber machen.
Die perfekte Pasta hierzu sind für mich übrigens auch Penne oder Rigatoni.
die kleinen kapern heißen "nonpareilles" was "unvergleichlich" bedeuted. es hat nichts mit der italienischen nonna (großmutter) zun tun :)
und kalamata oliven kommen aus griechenland und nicht aus italien :)
...passen aber wirklich sehr gut in dieses leckere rezept.
Hallo,
ich liebe Kapern, ich liebe Sardellen, ich liebe Oliven!
Werde ich morgen nachkochen. Vielen Dank für die für mich neue Pastasaucenvariante!!!
💕💕
Italienische Küche geht immer und die puttanesca ist ein Klassiker und soooo lecker, egal welche Nudeln, die Soße machts. 😋🤩👍
Ich liebe puta nesca. Absoluter Pasta Favorit. Bei mir kommt noch Petersilie mit rein. Super Rezept.
Kochen ist auch immer etwas Freestyle. Mal hat man eine Zutat nicht zuhause oder muss wegen Unverträglichkeiten substituieren. An jedes Gericht mit Tomaten gehört eine Prise Zucker und Fett ist ein Geschmacksträger. Wer das nicht akzeptieren kann, kaut besser auf Reiswaffeln und gönnt sich ein Röhrenheimer aus dem Wasserhahn. Das Rezept wird es in meine Favoriten schaffen. Wie schon der Kartoffelgulasch!!!!
😂
Ich esse es sehr gerne, bei meinen Frauen brauche ich mit Sardellen, Oliven und Kapern nicht anzukommen. Und genau die machen das Gericht aus.
Tolles Rezept, vielen Dank!👍🏼Für mich aber ohne Sardellen. 😉😃
Sehr gerne 😊
Hallo Martin, Trau dich ruhig mal mit Sardellen, die schmeckt man am Schluss gar nicht mehr und sie geben der Sauce eine gewisse Tiefe
@@letitcook Hallo Daniel,
Ich werde es versuchen, vielleicht fange ich aber erstmal mit einer Sardelle an…😉 Lg Martin
Und das Schöne ist, jeder kann seine Pasta abwandeln, wie sie ihm und den Gästen schmeckt! 😋😜
Das stimmt 😊
Wieder ein tolles alltagstaugliches Rezept. Vielen Dank dafür!
Das werde ich auf alle Fälle nachkochen! Allein die Kombination Sardellen und Kapern liebe ich abgöttisch, auch auf Pizza. Sardellen und Kapern kommen bei mir sogar ganz fein gehackt in meine Fleischpflanzerl mit rein. Ein schönes Wochenende wünsche ich euch!
Tolles Rezept 😊 und den Namen des Gerichts super erklärt 😂👍
Ob Penne Rigate, Tortiglioni, Rigatoni oder Linguine, erlaubt ist doch, was einem schmeckt - zumindest in der privaten Küche.
Kapern und Sardellen - die Verfemten und Verkannten (ich mag beide) in der Kulinarik, bekannt von den Königsberger Klopsen treffen sich knappe tausend Kilometer südlich in der Puttanesca wieder. Zufälle gibt's.
Wenn 2 Daniels sagen Zwiebel rein, dann können hunderte Kevins und Chantalls sagen was sie wollen - das braucht dann keiner mehr ernst nehmen.
Pfff wer hat sie denn gefragt 😒
@@derifamatze8599 Die Geschmackspolizei: Sie sind verhaftet und werden aus Italien ausgewiesen wegen Kulinarikunsinn......!
@@derifamatze8599Er hat einfach seine Meinung gesagt.
😍
In ein Sauerkraut gehört auch keine Schokolade!
Ich nehme gerne mezze maniche zur puttanesca, die sind etwas größer, das heißt halbe Ärmel ;-)
Das ist ein Allzeit-Klassiker meiner Küche. Und kennen viel zu wenige Leute :)
unterschreibe ich 😊
Habe da nur noch nie Zwiebel und Weißwein drangemacht, dafür mehr Aglio
Zwiebel hat da drin nix verloren😅. Sonst Top! Aber Zwiebeln sind schon troppo!
Schoenes Rezept.Nur an Kapern komme ich nicht ran, aber Geschmaecker sind ja verschieden. Ich nehm immer gerne Pasta von Martelli oder Pici. Oder selbstgemacht.
Wie immer ein klasse Rezept perfekt vorgetragen! ...und um auch mal ne Lanze zu brechen, ich hab über 3 Jahre in Italien (Inland von Nord bis Süd) gelebt und hab da die Puttanesca fast immer mit Pasta corta serviert bekommen (also mit Penne, Rigatoni oder ähnlichem) ...und ja parmigiano reggiano wird da auch immer dazu gereicht! ...also alles im grünen Bereich ;-)
Zwiebel hin oder her ich kenn Italiener die einen sag ja die andern nein das gleiche mit der Pasta es is einfach region abhängig aber beim Wein sind die sich einig nein kein Wein. Aber sonst alles gut 👍gutes Rezept danke dafür
Ich dachte gerade heute früh, dass leider die italienische Küche aus der Mode gekommen ist, weil die asiatische und Maghreb-Küche gerade sehr beliebt ist. Aber Pasta mit seinen vielen simplen köstlichen Varianten ist doch echt was für die Seele. Danke wieder einmal für das schöne Rezept.
Ich mag einfach was mir schmeckt. Egal was die Mode so sagt!
Ich liebe PASTA über alles. Und wenn ich mal keine Rigatoni oder Penne habe , nehme ich am liebsten Linguine -Nudeln. Da lass ich jedes chinesische Gericht links liegen. Und auch ich esse dass was mir schmeckt . Und nicht das ,was gerade " In " ist . Von daher gesehen, hat Daniel mal wieder volle Punktzahl erreicht . 💯👍 😋
🧑🍳🍝 Vielen Dank dafür und ein schönes Wochenende für Euch und Daniel. 😊❤
Klasse von Dir super daumen hoch ✨️💯👍
Servus Daniel. Super Rezept. Hm gekocht wird das mit Sicherheit nächsten Sonntag. Aber ohne Chilli (🤨) meine Frau mag kein scharfes Essen. Gruß Michael
Mama miaaaaaa Buonooooooo Grande Daniel Grazieeeeee
Wenn ich Knoblauch verwende, dann gebe ich immer auch mehr oder weniger Ingwer dazu! Es verhindert den Knoblauchgeruch und ist gesund! 😊
Hallo Daniel, ich habs heute nachgekocht und echt total lecker, hatte zwar nur Penne, aber passt auch, sehr schnell zuzubereiten und top, danke für das Rezept ❤
Erfahrungsgemäß dauert es nicht lange, bis ich auch das hier nachkoche. Was den Zwiebel-Shitstorm betrifft: Die Zeit dafür sollten die betreffenden Kommentatoren lieber verwenden, um sich etwas Leckeres zu kochen und sich damit etwas Gutes zu tun.
100% Zustimmung👍🏼
Da gehören keine Zwiebeln rein!! Nein Spaß, ich hab eh keine Ahnung 🤣 Kochen was schmeckt, finde ich authentisch und richtig so 😋 Sehr sympathisches Video, die kleinen Erzählungen am Rande neben dem kochen finde ich super, Danke für den guten Start in den Samstag!
Definitiv gehören keine Zwiebeln rein, aber sie sind Geschmacksträger und ich verwende sie auch in der Puttanesca. Nur keine Sahne in der Carbonara!!! :-)
@@massimor.5305 Mir schmeckt carbonara nur mit Sahne 😅
De gustibus non est disputandum. Sorry, alter Leteiner. Über Geschmach kann man sich nicht streiten. Also, viel Sahne rein :-))
@@Elisa10001 Mal im Ernst, das beste dabei ist, dass wir alles essen können was uns schmeckt. Ich als Italiener, mag andere Gerichte als hier in der BRD. Komme aus Milano und lebe in Berlin, habe vieles gelernt, aber die italienische Küche ist für mich ein MUSS. Aber schön, dass du Sahne verwendest :-))
LINGUINE ist absolut korrekt!
Das ist meine lieblings Pasta sauce. Die habe ich schon vor 15 Jahren das erste Mal bei Jamie Oliver gesehen und nach gekocht. Seit dem gibt die einmal im Quartal zu essen. 😊
Ich glaube der Daniel war ein bisschen angedüdelt😂
NIEMALS 😊
Wieder ein super Rezept...ich danke Dir👍👍🙋♀️🤗😊
Erlaubt ist, was gefällt. Beim Essen auf jeden Fall.
🙂
Bravissimo. Kochen bedeutet angewandte Physik un Chemie. Hier werden Rezepte genau, anschaulich und amüsant erklärt. Danke!
Danke für das Lob!
Einfach nur wunderbar Daniel, vielen Dank für das tolle Rezept! Darfst du verraten, welche Oliven du für dieses Gericht verwendet hast? Liebe Grüße aus Österreich 🍀
Hallo, keine besondere Marke einfach die kleinen in Öl ohne Stein
@@letitcook Vielen Dank!
einer der coolsten Kochkanäle die ich kenne. top weiter so :)
Vielen lieben Dank!
Das hört sich wieder sehr lecker an 😋 👍
Vielen Dank 🌞 🍀
Der Herr der Schöpfung 😅
Pasta Classico! Rispetto Maestro! Das war angeblich eines der Lieblingsgerichte von Albert Moravia! (Adriana - Ein römisches Mädchen) Ich bevorzuge eher Tortiglioni für diese genial einfache Pasta! Wie immer, tolles Video!
Hallo Daniel. Hab heute das Rezept nachgekocht und es war mega gut . Mein Mann war ganz begeistert.Wir sind Freunde der italienischen Küche . Freue mich auf weitere Pastarezepte. Schöne Grüße
War auch mal Thailand in so einer Insider Bude und hab Thai Scharf bestellt, seitdem hab ich Brandspuren 😂 Putanesca ist einer meiner Favorites! Ich mach immer noch Thunfisch dabei, passt hervorragend ❤
Ciao tutti
die Sardellen sollten früh in die Pfanne in sie sollten sich auflösen
Und in die Tomatensoße immer eine Prise Zucker das nimmt die Spitze der Säure
Buon Appetito
Ich liebe deine Rezepte. So gut eklart und sooo lecker 😊
Das freut mich 😊
Wir zwei haben den gleichen Geschmack, das was Sie kochen finde ich Spitze, und ich koche vieles nach, mit Sicherheit nicht so gut wie Sie😀😀
Das freut mich sehr!
Total sympathischer Koch, tolle Erklärung und Videoaufnahme. Wie die Oliven für 5 Gerichte reichen sollen ist mir gerade aber noch ein Rätsel😉 viele Grüße aus Würzburg ✌️
Vielen Dank für das schöne Kompliment!
Kapern und Sardelle. Auch bei Königsberger Klopsen ein absolutes muß
Herrlich, wie Du Dich immer beim Probieren freust.
hmmmmm
Wie immer ein schönes Video mit einem guten Rezept.
Kleine Nachfrage: Ist das nicht zuviel Wasser für so wenige Nudeln?
Hi, zu viel Wasser gibt es nicht
Ein Klassiker, immer wieder geil. Das ist italienische Küche!!! Und bitte nix weglassen, sonst ist es ganz schnell wieder eine Tomatensoße!
super koch!! den wein probieren bevor man ihn verkocht!!!! hahahahah
😋
Schnelles und leckeres Gericht. Top
Das ist mir mal passiert mit der Chili 🌶, ahnungslos hab ich mir irgendwie die Augen gerieben, und Zack.. brannte mein ganzes Gesicht 😅
😍😍😍😍😍
Ich liebe so 1-2 Sardellen auf einer echten italienischen Pizza.
ER REZEPT. Es macht auch immer wieder Spaß deine Videos zu schauen.
Vielen lieben Dank
Danke Schön Daniel...Liebe Grüße Dan...🙏😎👊
Dieses Gericht liebe ich! Deshalb bestell ich auch immer eine Pizza Napoli :)
Das ist sehr schön und klassisch zubereitet. Die Nudelauswahl ist allerdings ein wenig ungewöhnlich. Für so ein "soßiges" Grundprodukt bieten sich meiner erachtens die erwähnten Liguine oder Spaghett oder auch Bucantini eher an, da die Sauce besser anhaftet. Aber schmecken tut es allemal. Daher ein LIKE 👍👍
Hallo Hans, ich glaube man kann ehrlich gesagt verwenden was man möchte schmeckt mit jeder Nudelsorte gut
@@letitcook Da gbe ich dir völlig recht! Es sollte jeder das nehmen, was ihm am besten schmeckt.
Eins meiner Lieblingspasta-Rezepte, vor allem bei Gästen die wenig Fleisch essen recht beliebt. Ich nehme auch gerne Bucatini (hohle Spaghetti), die nehmen die Tomatensoße schön an.
💯👍
Mmmhhhh
DDD 😂! Ich liebe dich 😂.
Hallo Daniel, sag mal, kann es sein, dass Du Deine generelle Präsentationszeit merklich verkürzt hast?
Hallo AdriAn, ja habe ich gemacht, da es den meisten Leuten zu langwierig war
@@letitcook Ok, ist ja kein Problem. Bei dem Coq au Vin fehlte mir die Marinierung für einige Stunden und natürlich die Vorbereitung selbiger. Oder ist das unüblich? Grüße von Adrian
Meine liebste Pastasauce, weil sie so würzig ist. Salzkapern sind besonders gut, nur kriegt man sie bei uns leider kaum.
Hab mal wo gelesen, dass die "Puttanas" früher die Häuser nur selten verlassen durften, weshalb mit Zutaten gekocht werden musste, die länger haltbar sind.
Danke für den Tipp
Habs gestern nachgekocht nur mit Sardellen in Chili-Öl und mit Spaghetti weil die noch da waren 😅 Beste Pasta seit langem 😊
Das freut mich 😊
Hab ich nachgekocht. Lecker
Das freut mich 😊
👍🏻👍🏻👍🏻
Bin heute durch einen Zufall auf deinen Kanal gestoßen, einfach super! Bei den Gewürzen(bei Tomaten immer eine kl. Prise Zucker, oder zu Kartoffeln gehört immer etwas Muskat) bin ich völlig bei dir. Bin leidenschaftlicher Hobbykoch und werde z.B. dieses Rezept, und einige andere, bestimmt nach kochen!
Herrlich !!!
Weiter so 👍👍👍
Schön😊
Hallo ich liebe deine Rezepte auch das jetzt ist es so ich mag kein Fisch und keine karper