PEKING DUCK INSPIRED ROAST CHICKEN RECIPE

Hi! In this episode I roasted a chicken with the methods inspired by the famous Peking Duck without making it too complicated.
I served it with made at home peking duck sauce, chinese steamed pancakes and sliced green onions & cucumber. It is quite easy to do however requires a preparation the night before to dry the skin and make it as crispy as possible while roasting.
Ingredients:
• 1~1.5 kg whole chicken
• 1 glass bottle, well cleaned inside and out
• Mix 2 tablespoons of honey, 2 tablespoons of white vinegar, 1 dessert spoon of granulated sugar and 1 tablespoon of soy sauce to use as glazing.
To serve with the roast chicken:
• Peking duck sauce: Pour 200 ml boiling water on 2 slices of ginger, 2 bay leaves, 2 star anise, 1 dessert spoon of Sichuan pepper and let infuse the spices until the water is totally cooled. Once cooled, filter and pour the infused water in a sauce pan. Add 1 tablespoon of oyster sauce, 2 tablespoons of soy sauce, 1 tablespoon of granulated sugar and 1 tablespoon of flour, give everything a whisk then start to cook on medium fire stirring continuously until the sauce starts to simmer. Turn off the heat and let the sauce cool. While cooling stir every once in a while to avoid the surface dry and form a layer.
• Thinly sliced green onions and cucumber
• Chinese steamed pancakes: the recipe will be on this channel very soon! Don’t forget to subscribe 😊
Thanks for watching.

[@sessizgemi6842]

Elinize emeğinize sağlık.
Çok şahane oldu..

[@ozlemintarifdefterinden2005]

Nefis oldu 👌🌺elinize, emeğinize sağlık 🌹🌹

[@ozamanbiber]

Çok teşekkür ederim 🧡

[@alpergeyik3192]

Kanalınız cok güzel daha fazla video çekerseniz çok iyi olur . Bide batırmalık acı sos videosu çekerseniz süper olur yada sadece sos videosu 👋

[@ozamanbiber]

Yoğunluktan yeni video yayınlayamadım bir süredir, umarım yakında daha sık içerik üretmeye başlayabileceğim 😊. Desteğiniz için çok teşekkür ederim!

[@alpergeyik3192]

@@ozamanbiber nedemek ben tsk ederim böyle güzel içerik için . Son bi istediğim olacak dana paça nasıl yapılıyo soslu .bi ara onuda çekerseniz çok süper olur şimididen kolay gelsin 👋

[@ozlemintarifdefterinden2005]

Merhaba, bugünkü ve daha önceki yazmış olduğunuz güzel mesajları mailimde görmeme rağmen sayfamda göremiyorum. O yüzden sizin sayfanızdan geri dönüş yapmak istedim. Bugünkü güzel mesajlarınız için çok teşekkür ederiz. Sevgiler 🌺🥰. Emre-Özlem

[@ozamanbiber]

Neden acaba? Bir bakayim ayarlarda mi bir sey yaptim bilmeden...Haber verdiginiz icin tesekkur ederim 🙋‍♀️