Kalbfleisch zubereiten: Kalbfleisch kurzbraten

Kurzbraten
Kalbsfilet - Veal Tenderloin
1. Das Kalbfleisch aus dem Kühlschrank nehmen
2. Etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur erwärmen lassen
3. Eine Bratpfanne nehmen
4. Eine Fleischzange verwenden, um kein Loch ins Fleisch zu stechen
5. Eine hohe Temperatur einstellen
6. Die Pfanne auf den Herd stellen und die Pfanne heiß werden lassen
7. Die Flamme auf mäßig schwache Hitze zurückdrehen
8. Die Butter in die Pfanne geben
9. Die Butter aufschäumen lassen
10. Das Kalbsfilet in die Pfanne legen
11. Das Kalbsfilet von jeder Seite 2 bis 3 Minuten bis zur Mediumgarung braten
12. Das Kalbfleisch aus der Pfanne nehmen
13. 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen
14. Guten Appetit

[@maikroetten3506]

Danke hat mir echt geholfen und schmeckt echt gut,aber eine frage und zwar kommt da nur Salz drauf oder such Pfeffer?Danke nochmal!

[@DerStorker]

Schön die Butter verbrennen lassen bevor das Steak in die Pfanne kommt

[@lucada32]

deutsche haben echt immer was zu meckern

[@JojoFasold]

Warum ausgerechnet Alufolie?

[@Nero-ex1cs]

weil es die wärme speichert. soll ja leicht weitergaren.

[@Arthur-db9hc]

you should make one video per week rather than 3video by hour

[@pneumann75ify]

zu laute musik

[@friedrichsachs4616]

mach leiser