일본식 간장 무조림 이자카야에서 먹어본 맛

[@김의자-e2x]

우리쌤 최고임다 설명 빠른요리 완죤 👍

[@신나는셰프김선영]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@hwajin1537]

안녕 하세요 요리영상 잘보고 갑니다 좋은인연 오래가요 손잘잡아요 편한밤 되세요

[@elisabethlee7525]

무조림 반찬으로 좋네요.35분 중불로 조려주는게 팁이네요.
감사합니다.

[@신나는셰프김선영]

요즘 무가 맛있어서 만들어 드시면 좋아요 😀 고맙습니다 건강하세요

[@아글마]

요즘 김선영님 덕에 요리실력이
엄청 늘었어요 무조림 강추 입니다
고맙습니다

[@신나는셰프김선영]

ㅎㅎ 칭찬글 고맙습니당 기운이 나네요 행복합니다~~

[@아글마]

@@신나는셰프김선영 선영님은 사랑입니다^^글구 레시피
일케 다 알리도되나요?
넘 고맙습니다 ,,,,감사는 일본식 표현이라
그말보다 최고의 표현 고맙습니다

[@자란다토크-쉬운스마]

어머 고오~~급 진 맛이 날것 같아요!

[@신나는셰프김선영]

한번도 해본적은 없는데 드셔보시긴 하셨죠 일식집에서 스끼다시로 나온거~~

[@sangdamproflee1630]

진짜 좋아요!!!!!!

[@신나는셰프김선영]

ㅎㅎ 고맙습니당

[@변연희-c3n]

잘보았읍니다 ♡♡♡ 선생님쑥국맛나게끊이는법가르쳐주시면,,,

[@신나는셰프김선영]

조개 쑥국
재료:
쑥 200g 바지락조개 200g 홍고추 ½개, 청고추½개, 대파 10cm
, 멸치육수 5컵, 해감시킬 소금+ 물
양념:된장2큰술, 국간장1큰술,맛술1큰술, 콩가루1큰술,들깨가루1큰술
1 바지락조개는 소금물에 해감하고, 쑥은 지저분한 것은 다듬어
씻어 준비한다.
2 고추와 대파는 3cm 길이 정도로 어슷썬다.
3 된장양념을 넣어 양념장을 만든다.
4 냄비에 멸치 육수 5컵을 담고 해감된 바지락조개를 넣어 살짝
데쳐 조개가 입을 벌리면 건져내 살이 없는 쪽은 제거하고
국물은 면보에 밭쳐둔다.
5 냄비에 물을 넣고 끓어오르면 쑥을 넣고 살짝 데쳐 찬물로
헹궈 물기를 짜고 ➂의 된장양념을 넣어 버무린다.
6 냄비에 ➁의 멸치조개국물과 된장양념을 넣고 끓어오르면
⑤의 쑥을 넣고 끓이다가 ④의 바지락조개와 ②의 향채소를 넣고
한소끔 끓여 완성한다.

[@신나는셰프김선영]

제가 최고의요리비결에서 했던 조개쑥국 레시피 입니다 올려드릴께요 만들어보세요

[@74SMK]

처음 무 데치는 거는 무 냄새 빼는 거고, 가쓰오부시로 육수 (다시마/멸치), 나머지는 양념 조림..근데 중간에 불 약하게 하면 무가 으깨집니다. 끝까지 강하게!

[@이홍근-r6m]

김선영 ~ 화이팅 ~ ~ ~ ^~^

[@신나는셰프김선영]

홍근님 ㅎㅎ♡♡감쏴 감쏴~~