ขนมปังแซนวิส ปังปอนด์ สอนเทคนิคนวดมือ เทคนิคขึ้นรูป ไม่ใส่ไข่ นุ่มฟู White bread by Dimple Kitchen

Dimple Kitchen แจกสูตรขนมปังปอนด์ ขนมปังทำแซนวิส เทคนิคนวดมือ สำหรับทำแซนวิสหน้าต่างๆ สูตรจำง่าย สูตรประจำบ้าน ไม่มีไข่ แม่บ้านมือใหม่ทำได้ชัวร์
Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม
แป้งขนมปัง 300 กรัม
นมผง 15 กรัม
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน 5 กรัม
น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 100 ml
นมกล่องแบบยูเอสที 100 ml
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 4 กรัม
เนยจืดเป็นอุณหภูมิห้อง 30 กรัม
*****************************************
อ่านเพิ่มเติม
- ขนิดแป้งสาลีที่ใข้ในสูตรขนมอบของ Dimple Kitchen ครัวลักยิ้ม
แป้งขนมปัง โปรตีน 11.5-12.5%
แป้งโฮลวีท โปรตีน 13 %
แป้งอเนกประสงค์ โปรตีน 9.5-10.7%
แป้งเค้ก โปรตีน 8.5 %
- เพื่อชะลอการทำงานของยีสต์ระหว่างที่นวดแป้ง ทั้งนวดมือและนวดเครื่อง น้ำ นม ไข่ เนย สามารถใช้ได้ทั้งที่เป็นอุณหภูมิห้อง และเย็น ให้พิจารณาร่วมกับอุณหภูมิในห้อง ระยะเวลาในการนวดแป้ง ประเภทหรือขนาดของเครื่องนวดแป้ง ปริมาณของสูตร
- จำนวนตัวเลขของระยะเวลาต่างๆที่ปรากฎในวีดีโอคลิปดูเพื่อเป็นไกด์ใช้ประกอบร่วมกับการปฎิบัติจริง ให้สังเกต สัมผัส จดจำ จากการลงมือทำจริง
- เตาอบแต่ละบ้านมีฟังก์ชั่นใช้งานต่างกัน องศาความร้อน เปิดหรือปิดพัดลม สังเกต เปรียบเทียบกับผลลัพธ์ที่ได้จากการใช้งานจริง
*****************************************
300g bread flour
15g milk powder
5g instant dry yeast
100 ml room temperature water
100 ml milk
30g sugar
4g salt
30g room temperature unsalted butter
🎈หากคุณนำไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด แชร์ กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊

[@larawatt9948]

😋👍👍

[@user-fv5rl9jr3y]

ใช้แป้งขนมปังของอะไรคะ

[@dimplekitchen-4888]

ใช้โปรตีนในแป้งประมาณ 11.5-12.5% ค่ะ ขนมปังที่ได้จะเหนียวนุ่ม ดูดของเหลวดีนวดง่ายเข้ากับสูตรนี้ค่ะ เกือบทุกยี่ห้อน่าจะมีบอก % ของโปรตีนข้างถุงแป้งค่ะ สำคัญ

[@chanpen.schanpen.s9434]

สวัสดีค่ะ สูตรนี้สามารถนวดเครื่องหมีได้หรือเปล่าค่ะ ต้องปรับอะไรหรือเปล่าค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

นวดได้จ้า สามารถเพิ่มของเหลวได้อีก 1 ช้อนโต๊ะ

[@chanpen.schanpen.s9434]

ขอบคุณมากกค่ะ

[@Cookiecc19]

ถุงมือแบบนี้เรียกว่าอะไรหรอคะ 😊

[@dimplekitchen-4888]

ถุงมือสำหรับประกอบอาหาร แผนกซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆบางที่น่าจะมีขาย หรือ shopee ต้องดูรายละเอียดประกอบ เช่น ไม่มีแป้งติดมือ ไม่มี Latex ใช้ครั้งเดียวทิ้ง แบบนี้ทำอาหารปลอดภัยค่ะ

[@Cookiecc19]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณค่า เพิ่งเคยเห็นแบบใส ที่ลักษณะเป็นถุงมือยางแบบนี้ เดี๋ยวลองไปหาดูบ้างค่ะ 😊