Torta Pompadour
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- Опубликовано: 25 авг 2024
- Torta Pompadour: la preferida de Christian Dior
250grs Chocolate Cobertura Semiamargo
250grs Manteca/ Mantequilla sin sal
200grs Azúcar
4 unidades Huevos
70grs Harina 0000
Derretir el chocolate y la manteca. Colocar en un bowl e integrar. Agregar el azúcar y los huevos integrando con batidor de alambre sin batir. Adicionar la harina tamizada.
Colocar en un molde de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
Hornear a 160ºC a baño maría durante 40/45 minutos.
Dejar enfriar completamente. Llevar a la heladera por unas horas para ayudar al desmolde. Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir
Salsa inglesa
3 unidades Yemas
25grs Azúcar blanca
110grs Leche
110grs Crema
1 chorrito Esencia de vainilla
Colocar las yemas junto con el azúcar en un bowl. Integrar bien. Reservar
Poner en una cacerola la leche junto con la crema. Llevar a hervor. Volcar sobre la mezcla de yemas y azúcar batiendo enérgicamente.
Devolver al fuego cocinar hasta que hubiera napado la cuchara.
Enfriar a baño maría invertido o batiendo a toda velocidad. Llevar a la heladera por 24hs.
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Nunca había escuchado el nombre de esa torta...pero...para eso estas tu isabel..que vienes a enseñarnos estas recetas imperdibles...excelente como siempre...esa torta es una explosión de sabor...un abrazo para tí...😘
❤️❤️❤️
Vos sos mi idola y mi modelo a seguir Isabel Vermal
amo a esta mujer, fin.
Yo también ❤️
🌹🌹🌹
❤️❤️❤️
Querida Isa, me sorprendes con la cantidad y variedad de recetas que tienes de tortas de chocolate..
Como fanática que soy del chocolate, esta torta Pompadour me dejó con más ganas de comer chocolate y probar esta receta porsupuesto. Te quiero dar las gracias por explicar siempre todo tan bien y detallado y por todos tus tips (que ya empecé a poner en práctica). Gracias por tu paciencia y siempre buena disposición. Cariños 🤗💜
Gracias a vos Vilma por seguirme!!! Me alegro mucho que las recetas te sirvan!! Beso grande! ❤️❤️❤️
Otra más con chocolate, mi talón de aquiles. Gracias Isa por tantas recetas tan deliciosas, saludos!!! 😘👍
Hace 2 semanas hice tu receta de rogel y la verdad quede encantada Isabel... una genia
Qué bueno que te resultó Yanina!! Me super alegro! Beso grande! ❤️❤️❤️
Genia ISA una delicia esa torta!!! Vos y Osvaldo Gross mis pasteleros favoritos,😘💖
Mil gracias! ❤️❤️❤️
Me encantan tus recetas y tu vibra
Muchas gracias 😊
Isabel, sos maravillosa, gracias por enseñarnos y deleitarnos con este arte que tan bien dominas y que además lo haces de forma tan simpática. Saludos desde Montevideo!!!!
Una torta mas linda que la otra y pinta
🥰🥰🥰
Hola mi Amiga que rica tarta. Muchas gracias por compartir la receta eres una bellisima persona es un gran placer aprender con usted y sus recetas tan buenas que haces. Like granito de harena fuerte abrazo saludos que presentacion mas bonita.
Muchas Gracias!!! ❤️❤️❤️❤️
Adoreee... era lo que estaba buscando.. facil y con mucho chocolate jejeje
❤️❤️❤️
Que rica se vee,.,!!cuánto aprendo mirando tus videos gracias .....😘
Gracias a vos!! ❤️❤️❤️
Me pareció la masa como de un brownie, pero con clase, al puro estilo Christian Dior. Saludos ♥️
❤️❤️❤️
Yo lo hice y es de consistencia y sabor un brownie
Que buena torta, no la conocia por ese nombre, muy chocolatosoooo!!
Gracias Isa!😘😘
❤️❤️❤️
Geniaaaa tenes el don de amar lo q ases y se notaa👐🏽👐🏽💜
❤️❤️❤️
Saludos señora bella. La veo desde Nicaragua. Me encanta verla siempre.
Hola, muchas gracias ❤️❤️❤️
Me muero por verte a vos y a el genio de Mauricio Asta creo que va a explotar el mundo al juntarse dos dioses de la pastelería 😂😘😍
❤️❤️❤️
Una absoluta delicia con razón la amaba tanto ❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️
q buena torta isa.se parece a una marquise q hago siempre.bsssa.
❤️❤️❤️
Tus tortas no fallan.
❤️❤️❤️
Me encanta como explicas todo y cada receta es un lujo 👍
Muchas gracias 😊
Hola!!! Isabel!!! Fantástica, la torta!!!👏👏👏👏 Genia total!!!! Felicitaciones!!!👏👏👏🍰🌸😘
❤️❤️❤️
Hola Isabel, lo hice y me quedo divino, mi hija quiere que prepare otro y me dice que le ponga nueces crees tú que quede bien gracias por tus recetas, Ahhh estuve de cumpleaños y preparé la torta chaja me dijeron que estaba sublime!!!!
Hola Alicia! Con nueces debe quedar genial!! Qué bueno que te resultó el Chajá! Es una bomba!! Beso grande! ❤️❤️❤️
Como amo tus recetas😍😍😍💖
Deliii....igual que todo lo que haces
Saludos desde México
❤️❤️❤️
Guauuu Isa me encantó aprender salsa inglesa q rico el bizcochuelo esperaba q digas como sabes q esta tu bizcochuelo l pasas el Papito jaa te amooooo isa
❤️❤️❤️
Que buena torta!! Se ve deliciosa!! Me encantó!!!👍👍👍
❤️❤️❤️
Te conocí hace poco,me encanta tus recetas y como las presenta,sos una genia. Estaria muito bueno se hicieras una serie con postres preferidos de personalidades,el primero ya lo tenés...artistas,políticos,personagens de la história...estaria muy entretenido. Saludos!
Me encanta como explicas xq uno la ve tan fácil gracias la voy hacer y te comento después 🌹👏
Buena ideal Duilio!!! Me lo voy agendar!! Gracias por seguirme! Beso grande! ❤️❤️❤️
❤️❤️❤️
La he hecho y esta buenísima 🙂 gracias
❤️❤️❤️
Hola Isabel !.
Preciosa tu torta !. 🍫❤️. Gracias 😊
Hola, muchas gracias ❤️❤️❤️
Querida. Un éxito!. La hice. Una preguntar. ¿Como puedo saborizar o enriquecer la crema inglesa? Para mi gusto un poco sosa. Bueno complementa muy bien con la pompadour. Gracias.
Me encantó!!
❤️❤️❤️
Muy buenas tus recetas me encantan
❤️❤️❤️
Me encantan todas las recetas!
❤️❤️❤️
Que rico
😋
Me encantó la receta! Soy fan de tus recetas y de Christian Dior! Me encantaría saber el nombre del libro con los postres favoritos de Dior!😍
Hola Roger! En francés "La Couisine Cousu-Main" en Inglés "Dior tailor-made cuisine". No lo vi en español.❤️❤️❤️
ADÓPTEME MAESTRA ❤
🤣🤣🤣
Hace mucho que buscaba esta receta,ya lo hice varias veces pero nunca me quedo como a vos, tan densa la torta seguro me faltó algún secretito
Es el horneado Claudia! ❤️❤️❤️
@@IsabelVermal la hice el finde y me salió perfecto!!lo que me sigue costando es la salsa inglesa,pero ya me saldrá❤❤❤
Isa puedes hacer la torta pompadour de plátano? La de chile, famosa en Rancagua ? Porfi
Anotada en mi lista de pendientes !
Eres una genial pastelera m encantan tus recetas cómo debemos conservar está torta y la salsa cuánto tiempo debemos guardarla gracias
La torta en heladera la podés conservar 5 días sin problema. Lo importante es que no la consumas fría!! Siempre a temperatura ambiente. La salsa inglesa también te dura esos 5 días! También en heladera!
Me encanta con qué amor elaboras todas tus tortas, lo bien que explicas todo y esta torta se ve delicisaaaaaa. Una pregunta: si a la crema inglesa no le pongo nata sino leche, quedará así de cremosa o no?? Gracias
Muchas Gracias por tus lindas palabras!!! Podés hacer la salsa inglesa con leche. No te va a quedar ni tan cremosa ni tan espesa pero queda bien igual!! ❤️❤️❤️
Hola isa! Cuando hago la crema inglesa, dejo que espese un poquito en el fuego?
sos lo más!!! 🙌🏽🖤🙌🏽🖤
❤️❤️❤️
Y esta receta para ser tan rica y economica dentro de todo
❤️❤️❤️
Una pregunta y no se filtra el agua por la orilla del molde?
Y la crema ??? Cuando la agregas?
Me hace pensar un poco en los brownies
Creo que es solo xq lleva chocolate y es bajito jajaja
Sos una genia!
❤️❤️❤️
Terrible brownie!
❤️❤️❤️
Como siempre q delicia gracias
❤️❤️❤️
Te hago una consulta se puede hacer con cacao amargo???? Tengo una ganas de hacerla ya!!!!
No creo que puedas reemplazar el chocolate por cacao y te quede igual.....
Hola...parece muy buena esa preparación. Ideal para regalar. Se podría hacer con cacao?
No te va a quedar igual el reemplazo! ❤️❤️❤️
@@IsabelVermal okis, mil gracias ♥️
Ya quiero verlo
❤️❤️❤️
Se parece a una torta Venezolana, que se llama negro en Camisa va por el mismo estilo
Buen dato! Ahí estuve mirando! No lo conocía! Me parece que lleva un poco más de harina. No?
Gracias Isabel !! De terror esa torta
❤️❤️❤️
Me encanta tus recetas , soy fan ,pero lo líquido es lo que me queda duda se pesa
Yo peso los líquidos!!
es más laborioso, pero es mejor derretir la manteca y el chocolate juntos son baño maría ya que depende el microondas que tengamos en casa puede hacer perder humedad a ambos ingredientes
Si. Podés derretirlos juntos sin problema!! ❤️❤️❤️
Esta receta me alcanza para un molde de 24 ?
😋😋😋😘
Yo uso colonial, es lo mismo
❤️❤️❤️
el biscocho es algo así como un brownie?
Es un estilo brownie. El horneado es distinto! ❤️❤️❤️
Jamás la escuché. El chocolate es el ingrediente más importante. No hay dudas. Acá en el interior de país no se consigue esa marca ni otra de buena calidad
😢
Isabel, se puede hacer rellena? Dos tortas con ganache de chocolate?
Yo creo que sí podrías! Te morís de un pico glucémico pero feliz!! 🤣🤣🤣
VINE CORRIENDO! ♥
❤️❤️❤️
Hola isabel. Ese chocolate se consigue facil en todos lados?
Si. En cotillones, casas de repostería u on line!
Isabel gracias por tus recetas. Como puedo comprar tus moldes
Esta semana ingresan a mi tienda. Calculo mañana!! Te dejo el link! www.isabelvermal.com.ar/productos/tartera-desmontable-desfondable-de-aluminio-x3-unidades/
Waw🤯
❤️❤️❤️
Cuanto dura después de hecha?😀
La torta en heladera la podés conservar 5 días sin problema. Lo importante es que no la consumas fría!! Siempre a temperatura ambiente. La salsa inglesa también te dura esos 5 días! También en heladera!
Yessss
Amo tus recetas Isabel ,me encantaría que me dices la receta de un pastel de 30 CM porfab
Hacé la receta un 40% más grande (de todos los ingredientes!)
@@IsabelVermal okeyyyyyy gracias eres increíble bendiciones 👋😀
La intenté hacer hoy no se si fue mi horno o que pasa me quedo con la consistencia de un brownie y no tan densa como a ti
Que diferencia la torta con un brownie? 🧐
Creo que el brownie es un poquito más esponjoso, además de la relación de harina, chocolate y manteca... Pero muy parecidos son
El brownie es mas pesado,o sea denso,parece un bizcocho que no creció,hay que cuidar para que no se pase de horneado y no lo hacen en baño de maria.
Es del estilo del brownie. No lleva fruta seca y el horneado es distinto. ❤️❤️❤️
Hola. Isa
❤️❤️❤️
Tenes que aclarar que tiene una publicidad el video. Es una ley.
👍
Es medio parecido al brownie, faltan nueces nomás, Dior para ser un gran diseñador, era sencillo con sus gustos pasteleros, jjaja, besos Isa.
Así parece. Super simple en sus gustos pasteleros!!! Pero con contundencia! Es una bomba esa torta!! ❤️❤️❤️
Permiiisooo... llegué tarde...mil disculpas...
❤️❤️❤️
Troppo burro!!!!!!.....
😬😬😬
@@IsabelVermal 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Pero que la torta Pompadour no es de hojarasca con plátano???