GLUTEN: Verdades y Mitos - Dr Carlos Jaramillo
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- Опубликовано: 27 июл 2017
- Hola, soy el Dr. Carlos Jaramillo, un médico especializado en medicina funcional, y hoy quiero hablarles sobre un tema importante: el gluten. Mucha gente se preocupa por el gluten, ya que cada vez es más común ver productos "sin gluten". Mi objetivo es aclarar algunos mitos y verdades sobre el gluten para que puedan comprender si es necesario evitarlo o no.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y el kamut. Además, la avena puede estar contaminada con gluten. Aunque la avena por sí sola no tiene gluten, es importante elegir productos certificados sin gluten para evitar problemas. El gluten se encuentra en muchos productos de nuestra dieta, como pan, galletas, pasta, pero también en algunos productos de cuidado personal, como champús y cremas dentales.
En medicina funcional, nos enfocamos en identificar la causa subyacente de los síntomas y no solo en tratar los síntomas. Por ejemplo, si alguien tiene migrañas, en lugar de simplemente tratar el dolor de cabeza, identificamos la causa subyacente, como un problema hepático, pancreático o intestinal. De esta manera, podemos solucionar el problema y recuperar la función perdida del cuerpo.
Es importante saber que el 99% de las personas que tienen problemas con el gluten no lo saben. No es necesario ser alérgico o tener enfermedad celíaca para tener sensibilidad al gluten, y esto puede aumentar el riesgo de problemas de salud. Algunas personas pueden tener síntomas como dolor de cabeza, fatiga, dolor abdominal, diarrea, estreñimiento, entre otros. Otros pueden no tener síntomas perceptibles, pero pueden sufrir daño intestinal a largo plazo.
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y que ha generado controversia en los últimos años. Muchas personas se preguntan: ¿Cuál es el problema con el gluten? La respuesta es que, aunque el gluten no es necesariamente dañino para todas las personas, sí puede causar problemas de salud en aquellos que son sensibles a esta proteína. Además, hay quienes argumentan que el gluten es más dañino hoy en día que en el pasado, debido a la forma en que se procesa y cultiva el trigo en la actualidad. Sin embargo, es importante señalar que el gluten no es inherentemente malo y que muchas personas pueden seguir consumiendo alimentos que lo contienen sin experimentar ningún problema de salud.
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El Dr. Carlos Jaramillo y el Instituto de Medicina Funcional buscan que siempre tengas buenos hábitos y ante todo claridad sobre cómo las decisiones diarias producen gran parte de las enfermedades que hoy tiene la humanidad.
El Dr. Carlos Jaramillo publica estos videos con fines educativos más no representa ninguna recomendación terapéutica para ninguna persona por lo cual el seguimiento de sus indicaciones es responsabilidad individual, y no responsabilidad del creador del contenido. Recuerda siempre que en Medicina Funcional se busca el origen de la enfermedad y no tratar los síntomas.
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Soy médico de la Universidad de la Sabana, con postgrado en Harvard y estudios en Yale.
Fundé el instituto de Medicina Funcional, desarrollo alimentos funcionales, suplementos nutricionales y autor de 3 libros Best Seller.
En mi canal te voy a enseñar por medio de una alimentación adecuada y unos hábitos de vida saludables a entender el metabolismo, tratar y prevenir enfermedades.
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Gracias doctor le he enviado varios mensajes acerca de mi gastritis, llevo ya casi 20 años q me han formulado el omeprazol y pentoprazol pero yo no los consumo frecuentemente y la última endoscopia me encontraron una hernia hiatal muy grande y q me empujaba el esófago y me enviaron a cirugía yo no me la hice por muchas razones especialmente mi seguro médico
Ahora he estado haciendo muchas de las cosas q ud, ha recomendado y me siento un poco mejor pero quería hablar con ud, mas acerca de esto
Buenos días Dr, ya no tomo metformina, porq como las uchuvas en ayunas, para la diabetes
Gracias por sus consejos
Dr. Carlos Jaramillo, tener un hispanoamericano como usted es un orgullo para mi que soy argentino(Rosario), tengo 87 años y diez títulos estoy aprendiendo mas que en la Facultad de Medicina con usted un afectuoso saludo José M.F.Carbone
Hola doctor muy buena tarde
Soy medico radiologo y este año fue que descubri que tengo una intolerencia al gluten muchos años igual sintiendome mal con muchos sintomas digestivos y extradigestivos saludps desde cuba
Wow, ya tienes 90 años.
Cada día aprendo más de usted Doctor Jaramillo. Soy Nutriconista desde hace 15 años, pero con usted, con Nutrillermo y Carlos Stro (que los sigo en esta verdad) he tenido que desaprender para aprender realmente la verdad detrás de los mitos de la alimentación. Mucho aún por aprender de usted, le agradezco su generosidad para compartir sus conocimientos a la orden de cualquiera que quiera alimentarse más allá de comer. Me encantan sus explicaciones y los esquemas que hace para ejemplificar lo técnico y hacerlo más compresible. Pronto compraré sus libros para ahondar más en el tema, sigo viendo sus vídeos, sigo aprendiendo, gracias gracias gracias! Eres de los buenos mi Doc!!! Bendecido para bendecir!
Estoy inmensamente agradecida con Dios por médicos como ud en nuestro camino, Doctor que sus conocimientos se multipliquen y sus bendiciones sean como lluvias.
Usted es un ser muy bondadoso al compartir su conocimiento sobre el cuerpo humano, muchas gracias
Huy pues Dios tiene como quitarnos de las manos de los galenis ho de los galembos llamados medicos que solo cakman pero no savemos de donde produce su enfermedad y ni como se trata mil gracias mi Dotor jaramillo alguien tenia que buscar para nuestra salud abandona y sin quien tuviera quien lo enbestigue para los humanos desprotejidos Dios lo guarde de tomal
Que hermoso Doctor 👨⚕️ además de inteligente,,,guapo y bien vestido!!!
SOY DE MÉXICO DOCTOR MIL GRACIAS POR TODO LO QUE USTED COMPARTE CON NOSOTROS
❤; Es ud1bendición para muuuchos de ntros Dr Carlos Jaramillo ..1syuda valiosísima ;Soy Sol,desde Morelia,Capital de Michoacán Méx,Señorial,Colonial,Sra de la cantera rosa...hermosa y Poética ! Le guatará cuando venga..
Hola, buenas tardes, como esta. Agradecida por ser un doctor muy profecional, nos ayuda mucho con todas buenas y valiosas informciones sobre la salud de diversos temas, las cuales son muy convincente.
Estoy en SINCELEJO para la fecha en que hizo el video no tenía su contacto, pero estoy feliz de ser parte de la comunidad y de aprender cada día, a pesar de no tener sobre peso.
Gracias Lucy. Saludos
Gracias. ....cada día aprendo mas❤.Dr Jaramillo.
Gracias Dr Carlos Jaramillo, usted ha sido una gran bendición en la salud de mi hija con una condición autoinmune. Dios te siga bendiciendo inmensamente 🙏🙏🙏
Gracias doctor! Su aportación le hace mucho bien a la comunidad que nos interesa la nutrición. Un saludo desde España!
Buenos días Dr. Jaramillo, me gustaría que hablara de las varices y que podemos hacer para este padecimiento.. saludos desde México.
Doc. todas sus clases son magistrales ...se aprende mucho
Dr Jaramillo, en realidad llegué a ti por mera casualidad..Gracias mil!..Dios bendiga tu salud, igualmente a todos los que por acá te hacen el feedback. Veré uno a uno tus videos, y a quienes lo necesiten les compartiré...
Gracias Doctor, por su tiempo y su sabiduría
Muchas gracias doctor, la información permite aclarar muchas inquietudes con respecto a la salud
🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Wow! Mis respetos con profesionales de la salud, como tú.♥
Le escribo desde mi querida Isla Cuba🇨🇺❤️
.muy buena informacion Dr Jaramillo, muchas gracias, Bendiciones!!
muy buenos consejos Dr. Carlos
Excelente vídeo y en especial la información que nos comparte, hoy tengo una luz de lo que realmente me está sucediendo.
Gracias Dr. Carlos por la información tan importante que nos brinda, Dios lo bendiga.
En este video esta más lindo de lo que ya es . Guapísimo, Dios me lo bendiga y lo cuide siempre. 🙏 😮😊😊❤❤❤
Buenas tardes, doctor!! Gracias por enseñar cosas que casi nadie conoce.
Gracias por compartir sus conocimientos Carlos,dure mucho con nosotros, abrazos desde Banderilla, Veracruz, México
No puedo creer lo interesante que son todos sus videos. Muchas gracias,
Muchas muchas gracias Dcc Jaramillo 🙏🙏🙏
Dios le bendiga Doctor. Sus conocimientos muy valiosos gracias por compartir. Y ahora seré su fiel seguidora un saludo desde Guatemala.
Me fasciana la manera como explicas tus conocimientos, el dinamismo. Felucitaciones, keep going!
Me encantó doctor. Muchas gracias por la información actualizada!
Gracias doc por hablar de este tema ! Un abrazo desde Uruguay 🇺🇾 felicitaciones!
Gracias Dr , extraordinario! Gracias por compartir su sabiduría 💞❤️💕
Uyyy, he escuchado este episodio, como tres veces, mil gracias Dr. Carlos. Eres excelente,,🙌🙌🙌
Hola Dr Jaramillo lo escuchó seguido desde El Paso Texas
Que dr.. Mas hermoso!!! Como profesional y ser humano.. Gracias por todos sus consejos
Gracias!
Seguidora fiel.
Por favor tema: salud y enfermedad senos mamarios.
gracias infinintas por esta maravillosa informacion, yo deje el pan porque retenia agua. me inflamaba el estomago, dolores de Cabeza, olvidaba muchas cosas. tengo 60 anos, depresiones, cansancio,.
Gracias Dr. Jaramillo exelente.👏👏👏👏👏👏🙅♀️
Maravilloso, gracias Dr.
Excelente información gracias por tomarse el tiempo y explicarnos este tema tan interesante y de vital importancia, saludos tiene una nueva suscritora👍🏻
Dr muchas gracias por ayudarnos a conocer de tantas cosas que no teniamos ni idea, soy de Ecuador a veces no lo puedo ver por live; pero seguro lo veo aqui en youtube; gracias 🤗🤗🤗
Dona de Barranquilla me agrada escuchar sus conocimientos y ese corazón con deseos de compartir.
Desde Tampa, un saludo especial y muy agradecida de recibir su information professional.
Excelente profesional, sincero y humilde. GRACIAS
LA
Tan lindo este doctor, tanta sabiduría y carisma. Dios lo bendiga ❤️
Hola Dr Jaramillo. Me encanta escuharlo todas las mañana.
Miryam Gomez desde Cartagena. Gracias por estos videos estoy feliz de escucharlo
Buenas noches Dr. Podría hablar sobre las varices y esas venitas superficiales, como prevenirlas, tratarlas , etc...de ante mano agradecida y gracias por compartir sus conocimientos , aclarar nuestras dudas y ayudarnos a mejorar nuestras salud.....saludos 🇻🇪
Doctor mil gracias por el tiempo que dedica a enseñar y compartir lo que sabe para que muchos quienes de alguna manera nos veamos identificados, podamos comprender, y entender qué es lo que sucede en realidad con las enfermedades. Muchas, muchas gracias por ese gran movimiento y cambio que se inició con el fin de compartir y sanar.
Gracias!!
Muchas gracias doctor, super interesante el tema de hoy! Saludos desde Costa Rica
¡Gracias Dr.! Clarito y sumamente útil. Abrazos porteños y bendiciones desde Bs. As.
La mejor clase del Gluten. Esto hay que compartirlo con todos. Van a mejorar la salud. Gracias Doc👍
Buen dia Dr.Carloss que Jehova Dios lo cuide y le de multiplicidad de bendiciones
Gracias doctir soy vegetariano , pero siempre he tenido problemas intestinales , y asma reumas y no sabia que las causa , ahora usted dictor me ha dado las armas y el camino
Gracia s Dr.Carlos Jaramillo por sus profesionales consejos y su humana actitud con todas las personas, mi admiración y saludo desde Australia.
Gracias por tan buena charla
Mis congratula iones excelente Dr
¡Chico.....!!!!
Bendito EL ETERNO Y Benditos tus padres que proveyeron en ti para hoy para nosotros tu as salvado a mi hijo de 13 años ,voy a educarme para cuidar ami hijo y para aprender a cocinar para el gracias Dr 🙏🏻❤
Mil gracias doctor Jaramillo. Dios lo bendiga.
Buenos días doctor desde villavicencio con
Cielo.
Me encanta sus conferencias
Muchas Felicidades Dr. ⚕️
🙂🙂🙂 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Gracias dr Carlos una explicación muy buena sobre el gluten y efectos adversos,por favor hable acerca del problema de Colón irritable,sufro mucho por esa causa,es ud,una gran persona,ojalá así fueran muchos médicos,mi admiración y respetos para ud 😍
*Muchas gracias doc Carlos por compartir esta info tan valiosa qué contribuye a la reeducación de nuestra conciencia para una mejor calidad de vida* 👍😉
Hola de Barranquilla.NHORA EBRATT.DONCELL.
Las almendras y las nueces tienen gluten?
Gracias de corazón ! Excelente Doctor ! Dios lo bendice ! ❤
Muchas gracias por su gran orientación y enseñanza🙋♀️ saludos
Muhísimo gracias! Usted es muy amable y generoso por compartir si conocimiento. Le agradecería mucho si en algún momento podemos hablar del estreñimiento y las hemorroides.
Gracias como siempre por su valioso aporte me encantaría oír de ud el tema de los suplementos vitamínicos yo tomo algunos pero me gustaría saber que riesgo hay y hasta donde llegar
Eso es por que se ve tanta información que no sabemos si estamos tomando algo que nos perjudica aún peor gracias lo admiro mucho Dios lo bendiga saludos desde Alabama 🇺🇸 aquí por cuestión de auguro médico que millones de personas no tenemos acudimos a documentarnos y ud es un gran ángel 😇
Hola. Doctor. Jaramillo Muchas. Gracias. Por. Toda tu. Enseñanza
Gracias por compartir tus conocimientos... Saludos desde México.
Hola, muchos saludos, excelente, me Encanta todas recomendaciones. Me gustaría que tratara sobre el hígado graso no alcohólico y cómo repararlo. Muchas gracias 😊 🙏
Eres extraordinario Gracias a mi señor por existir
Muchas gracias Doctor,.Es posible tema sobre estreñimiento
Desde cdmx vero
Hola doctor, gracias por su tiempo y enseñanzas
Excelente video sobre el gluten.Dios lo bendiga dr. Carlos Jaramillo.
Gracias doctor! Tengo artrosis y me resulta interesante que pueda estar relacionada con sensibilidad al gluten ✔️
Puedo usar citrato de magnesio y cloruro de magnesio, a la vez. Gracias por sus aportes.
BUEN DIA DR..GRACIAS X
COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS
EL ORIGEN DE LAS ENFERMEDADES
QUE EXCELENTE ESTUDIOS.
GLU..VIENE DE GOMA EN INGLÉS
Y EN EL ESPAÑOL SERÍA ?
YO VIVO EN NEW YORK..Y ALLÍ
YA SABEMOS FAMILIARIZARNOS
PERO HOY ESTOY EN ECUADOR
Y NO SABEN QUE ES GLUTEN
PORQUE ES IMPOETANTE PASAR
A LA GENTE QUE SE INFLAMA
Y SE OFENDEN X LA IGNORAN
CIA..ENTONCES SERÍA ALMIDÓN
PARA QUE EMPIEZEN EDUCANDO
SE.. TENGO 2 HERMANAS QUE
TIENEN EL ESTÓMAGO SUPER
COLGADO...MANOS HINCHADAS
RESPIRACIÓN AGITADA. HERENCIA
TALVEZ DE MI ABUELA..MADRE
Y SEGUIMOS IGNORANDO LA
EDUCACIÓN MIS DOS FAMILIAS
ABUELA Y MADRE MURIERON
CON LA VESICULA BILIAR..UNOS
DOLORES ?. Y TODAS NOS HE
MOS HINCHADO..YO HE BAJADO
GRACIAS A TRANSFORMAR CON
VERDURAS..COUS COUS. EJERCI
CIO. SE OFENDEN CUANDO
DIGO VAMOS AL MÉDICO..ESPE
CIALMENTE LA UNA HNA. YA
NO QUIERE QUE LE AYUDE A
COCINAR PARA ENTREGA DE
ALMUERZOS A 7 FAMILIAS..
QUE VA..ARROZ DE CEBADA
CON PAPAS..MAS ARROZ CON
CARNE..Y JUGO AZUCARADO
O..SOPA DE 2 FIDEOS. MAS PAPA
NADA DE VERDURAS..BIEN.
Y A KA NOCHE COMEN PIZZA.
UNA VEZ X SEMANA..
MANDE UNAS INDIRECTAS A
ESAS GORDITAS E IGNORANTES
QUE ESTÁN MAL INFORMANDO
Y CONTINUAN LAS TRADICIO
NES Y ENFERMEDADES.
GRACIAS..NO QUIERO OFENDER
QUIERO EVITARLES CAIDA DE
MÁS ÓRGANOS..DE SUS ESTÓMAGOS Y LA CINTURA
DEFORMADA. GLU ? EN ESPAÑOL
Graciaaas ! Por compartir tanto conocimiento ❤
Tema a proponer: "Trastorno de ansiedad y cómo se relaciona con la alimentación" Bendiciones 🤗
Muchas gracias Dr. Carlos por sus conocimientos compartidos... Saludos
Excelente artículo gracias Dr
Se ve muy bien con esa pinta.
Gracias Lucy.
Habla sobre problemas en el Colón!!
laura morales, lo que habla el doc es lo mismo, cuando el intestino delgado se inflama por la respuesta inmune, por ejemplo al gluten, las paredes del sistema digestivo inflamado liberan agua para eliminar el alergeno, y no puede digerir y absorber correctamente los nutrientes, por ejemplo la lactosa no logra hidrolizarse y llega intacta al colon, y es aprovechada por las bacterias presentes en el, lo que causa gases, hinchazón o diarrea, y aunque la hinchazón es general, porque la respuesta inmune inflama los intestinos delgado y grueso(colon), las personas solo lo asocian a problemas de colon.
Para disminuir las molestias y sanar, se debe dejar de consumir gluten y alimentos contaminados con gluten, productos lacteos y azúcar refinada, sin embargo el proceso de recuperación es lento, pero por lo menos los síntomas desaparecen pronto si no se consume gluten, porque este impide la recuperación.
Excelente información, muchas gracias Doctor ‼️
Gracias por toda esa información que comparte que hace de mucha ayuda
Dr. Muy muy bueno el video. Me hace replantear cosas. Soy Ing. De Alimentos y elaboro productos saludables. He tenido charlas con nutricionistas y no me entendian lo que quiero hacer solo piensan calorias y no en el contenido. Me gustaria algun dia conocerlo.
Excelente información, mil gracias! Doctor una pregunta, cual es la relación entre el gluten y la diabetes tipo 2?
QUE GUAPO DR CARLOS CON TERNO ...
Mil gracias doctor!!!!no se idea de cuánto me ayuda
Que buena informaciòn doctor, yo creo que amì me hace daño el gluten porque me inflama y siento como si dentro de mis pies tobillos, en mis manos y me toco y parece como si tuviera lìquido o inflamaciòn por partes y arde un poco y me pasa y vuelve aparecer, gracias por atenderme
Doctor por favor podrias hablar sobre suplementos deportivos, proteínas, preentrenos, glutamina, BCCA etc, muchas gracias
Porfa Dr. 🙏🏻 yo también quiero saber sobre este tema 😊 Gracias!!
Dios lo bendiga Dr. Jaramillo y le siga dándo sabiduría en todos sus trabajos
Muchísimas gracias Doctor,muy agradecida 🙏
Pregunta: que hacer con la medicina funcional con el glaucoma, con la ceguera como consecuencia
Doctor Muchas gracias. Me encantaría un video sobre las venas varices. 🙅🙅
Sí, por favor.
Buena noche Dr Jaramillo gracias .
Un gusto dr. Hace poco que lo descubrí y es un placer aprender de su mano. Gracias por transmitirnos sus conocimientos y así generarnos conciencia para tener una mejor calidad de vida. Me sirve mucho cada explicación. Mil gracias!
Me enamore precioso faltan médicos así
Hi ud. Se parece a Pitbull Mr. 305 Miami Florida
Te secundo. Me encanta éste Dr.
@@alciratorres9556 jajajajaja
Alcira Torres que falta de respeto
Gracias Dr. Jaramillo,
Tengo Artritis Reumatoidea, tengo deformidad generalizadas en las articulaciones, la medicina funcional podria ser mi solucion? Que hago? Como sigo una dieta efectiva?
Averigua sobre dióxido de cloro
Exelente vídeo muy agradecidos por impartir sus conocimientos profesional de corazón🙏🙏
Gracias, me aclaro algunas dudas y aprendo siempre con sus hermosos vídeos.
Muy interesante! Dr. Muchas gracias por sus contenidos, me gustaría que hablara sobre migrañas. Muchas gracias
A mi también tengo tiempo padeciendo de migraña y es horrible
Doctor quisiera pedirle q hablara del colon irritable y como curarlo
Dr x favor digame las tortillas tienen gluten ? Oh q otros alimentos
@@antoniagomez2513 las tortillas que son de harina si tiene gluten. El dr Jaramillo lo menciona en su libro
Maravilloso. Gracias doctor
Se multiplica de manera exponencial la sabiduría y la elegancia..
Un fuerte abrazo desde Barcelona