三種韓國人最愛的牛肉吃法!牛肉一定是要貴的才好吃?主廚私心大推的部位是…
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- Опубликовано: 26 июл 2024
- 說到牛肉料理，應該很少人不喜歡yo
常常有人問牛肉是不是一定要買#最貴的才好吃?
牛小排、牛五花、牛肩又該怎麼煮?
這次要來好好來跟大家分享#牛肉怎麼選部位?
煎煮炒烤的部位要怎麼選?還有我個人#推薦CP值最高的部位是~
牛肉除了到#大潤發 就能買到外，還可以在大潤發線上先選購好，
直接到店內取貨喔!!
#美國肉類出口協會YT：bit.ly/3gWf5RJ
#美國肉類出口協會FB：bit.ly/3DCRcYQ
#牛肉料理
#韓國烤肉
#推薦CP值最高部位
👨🍳孫榮KAI SON的RUclips：
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👨🍳Kai心食堂的RUclips：
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0:00-1:02 intro
1:02-1:47 美國牛肉等級
1:47-3:13 哪個部位最好吃?
3:13-4:14 價錢怎麼看?
4:14-6:09 適合的料理方式?
6:09-7:28 主廚推薦的秘密部位?
7:28-9:12 韓式秘醬烤牛排
9:12-10:28 韓式辣炒牛肉
10:28-12:07 韓式水煮牛肉
12:07- 成品試吃 
Хобби
師傅講的內容明明超認真超棒，字幕君太實在按師傅發音上字幕害人一直噴笑
這集真的是知識滿分，謝謝師傅說明，我也好想好想吃師傅煮的菜，看起來都超好吃的啦～流口水了（羨慕工作人員）
謝謝kai師傅的無私分享~對於愛吃牛的我好實用呀
看到要流口水啦！增長知識跟學料理，好棒！
最喜歡的烹飪頻道專業又易懂，整個團隊很歡樂😄😄
馬上做來吃!師傅的料理都很簡單方便又快速!
師傅分享這篇超級實用的，受用無窮。
用心的oppa,感謝你我的韓國菜進步伸速，加油出好料理，造福大家
這一篇真的超級實用！ 選擇對食材可以讓做出來的成品更為加分！趕快收藏起來！
Kai 師傅的片，資料豐富，但表達得很輕鬆愉快，導演和剪片editing的也很棒，好好看
我明天也去看看牛肉😋
好實用的介紹阿~!!!! 下次可以試看看炒牛肉了!
不僅學烹飪還順便學到很多知識 謝謝kai師傅
上字幕的人真的很厲害 XD 超級分心的啦 老師真的很適合主持!! 看起來都好想吃啊! 今天終於學到了 不然每次買的都搞不清楚....
感覺好好吃的yo~ 了解好多選肉的技巧
以前在賣場看到各種部位的牛肉，都不知道該如何選擇，今天終於明白牛肉的選擇和料理方式了，長知識了，真的好實用！感謝大廚簡單又明瞭的介紹～😃
看師傅吃牛肉，感覺很有當吃播主的潛力😂真的讓人覺得很美味可口的樣子
歐某！這個頻道也太讚了吧 感謝演算法帶我來到這❤️已經訂閱🥺
老師真的太會做菜了~~~ 看得我好餓呀!
餓了！！天冷、吃辣正適合！
字幕跟特效真的上的超棒！
好好吃的樣子yo yo yo...老師自己也很愛吃更加引發觀眾食慾。
邊看邊流口水~~~~
看完了好想衝去大潤發買肉，而且感覺都好好吃哦！我餓了，原來花大錢買的部位你不會做就浪費那個肉了！感覺水煮牛肉也很好吃耶⋯⋯謝謝老師的教導
挑選部位再配合煮法就會很好吃的yo
看孫師傅做菜影片，除了精進廚藝，還有聽孫師傅說話超紓壓，一整天的疲勞都沒了，太好笑了。
Kai 師傅 感謝教導牛肉部位!!! 很實用呀!!學到了!! Kai 師傅 可以教 육회 適合用的牛肉部位嗎? 很想把 육회 變成家中可以日常出現的菜色+O+ 육회真的是超棒的韓國料理之一!
長知識，謝謝孫老師
超棒的學會
好想吃Kai師傅做的料理喔...看起來好好吃....
受益良多謝謝
師傅解釋得很可愛🤣🤣🤣
看了好餓⋯⋯😛😛😛😛😛
好實用的影片，終於了解牛肉了，難怪我都煎很熟⋯不好吃😂
師父的牛肉片，看起來就很好吃
中文字幕越來愈好笑，哈哈～
受益良多
謝謝孫榮師傅=W=
每次看影片都會被字幕歪樓笑翻🤣，上字幕的工作人員太強了👍
適合拿一碗白飯來配…
餓了。
哇 牛肉有這幾種煮法，已經收藏進食譜的影片裡
Thank you for sharing .
好可愛喔！
看起來好好吃...>
第一次看到這個頻道 好可愛的主廚XD
歡迎你的加入yo
吃飯時間看 胃口大開啊😁
一定要的yo
想請問豬肉也可以同樣的醃料嗎？快要中秋節了~希望也能知道豬肉的醃法！
謝謝師傅分享，請問水煮牛肉，是冷水下鍋，不等水沸騰便撈起來嗎？
支持 謝謝
許願 希望師傅教 烏龍湯麵 特別是湯頭 謝謝師傅
請問凱老師...如何判斷市售牛肉可以(生食)的程度?...感謝
感謝孫老師的牛肉部位及料理的推薦
我有買孫主廚的韓式料理書
謝謝你的支持yo
@@chefkaison 應該的，因為我喜歡韓式料理、韓式泡菜
其實筋多的部位用舒肥就能解決 52度5小時後再煎 筋就會完全軟化
師傅可以教怎麼做醬蟹和醬蝦嗎？
今天去好市多想起主廚的推薦，買了‘’無骨肩小排 cho check short rob us’’，不確定是不是就是主廚講的CP值高的推薦部位😆
謝謝師傅無私的分享🥰🥰
想請問師傅可以教怎麼做韓國的辣雞腳嗎？
台灣韓式賣辣雞腳的好像比較少，在RUclips上影片也沒有很多🙏🏻🙏🏻🙏🏻
筆記
下次可以改做一集豬肉嗎😆~家裡有人不吃牛肉
2:20 我笑噴 哈哈
編導很有才,這樣也讓我跳起來yo
請問韓式秘醬烤牛排的醬汁，是醃完馬上烤？還是醃完要等多久時間再烤比較好？
謝謝🙏
讚
我想學做"冷麵" ^^
我看韓國吃播他們很喜歡吃生牛肉加梨子加蛋一起吃，好像很好吃
辣炒牛肉🤤
這天的Kai很活潑！
因為滿滿的牛肉!整個精神很好
孫榮師傅，韓國人很常出現牛腸料理，反觀台灣最常吃豬腸料理。
為什麼韓國人特別愛吃牛腸呢？在台灣可以買到牛腸嗎？牛腸要怎麼處理跟料理比較好呢？
流口水。。
水煮的應該要煮多久筋才會軟?但是不希望其他的部分散掉太乾,謝謝
長知識了！謝謝老師的分享～另外好想學怎麼煮出好喝的大醬湯🙏希望老師有機會可以分享！謝謝您～
沒問題yo
@@chefkaison 老師對不起😭是泡菜豬肉鍋 （應該說都很想學😭🙏）
@@yenthuang7958 之前有錄過喔
@@yenthuang7958 不用道歉yo~
泡菜豬肉鍋，這部看過了嗎?
ruclips.net/video/7_K3_ByiA-s/видео.html
太有殺傷力的影片了🎥。絕對要避開用餐時間觀賞😅。最愛美國牛🥩，而且師傅說的完全正確，嫩肩部位最好吃！經濟實惠。礙於廚藝的關係，等級高的就到餐廳享用（錢還是讓別人賺好了😆）
謝謝師傅提供了選購的小知識，但重點放在“成品試吃” 斗膽請問有缺工作人員嗎？🤣🤣🤣
可以請問銅盤烤肉的肉要怎麼醃呢
肩小排真的棒啊
沒錯yo
頭香！！
厲害yo😀
文字效果太有趣XDD
字幕君很調皮...哈哈哈哈哈 😂😂😂
美牛協會這次大手筆贊助！
厲害！
可是美牛有狂牛症
我還是怕怕的
我還是會選紐澳的來吃@@
韓國煮火鍋的洋蔥會帶皮嗎？皮有味道嗎
今天有自己做韓式秘醬烤牛排 很好吃 不過薑不小心加的有點多😝
再調整一下，下次就會很好吃yo
第一道如果放牛小骨、是不是就是kalbi？
哇！！！ 都是肉！！！！好想吃
我也是大大滿足yo
現在不同水果正當季，Kai師傅可不可以分享一下花菜화채的做法🙇🏻♀️
筆記一下
好想吃喔~🤣🤣🤣
試做看看yo
@@chefkaison 會的(づ ●─● )づ
買好肉了🥰
受用無窮啊！
能否把菜谱加在下方，这样看完也容易记录。
牛肉啊啊啊啊啊！
這集的字幕好調皮~
Up&down的時候笑出來，忍不住再看一次
影片有教 yo
差在鍋氣，你可以試試我的方法
盛盤就用家裡適合就可以
可以教豬肉、或是魚嗎？
多了幾道能煮給家人的料理嘍！
沒問題yo
非常喜歡你的風格，繼續加油，支持你喔👍👍
以後雞肉豬肉示範部位是怎麼動的嗎?
哈哈
😂你是不是想看編導幫我配哪一首歌！
難怪市場上 當天現殺的黃牛肉比較潤！！
已經一早去大潤發了
非常好yo
邊看邊被字幕君笑死
중국어를 모른다고 하셨습니다. 그러나 당신은 북경어를 말할 때 유머러스합니다. 나는 당신의 모든 비디오를 매우 즐깁니다. 좋은 일을 계속하십시오! I used google translate and hope it did a good job translating. By the way, I have tried a few of your recipes and they were delicious!! Thank you!!!!!
감사합니다. 더 좋은 비디오 준비하도록 노력 하겠습니다.
Thank you .
Have a good day!
胃酸人雙胞胎
哈哈忘不了胃酸人，我們會再合作的
請問Kai 韭菜要燙過再做涼拌嗎？ 還說生的韭菜就可以直接按照比例製作了？
我是用生的
@@chefkaison 韭菜花 跟 韭菜 都能用嗎？ 謝謝
剪輯師很幽默欸
😀
想看韩国酱油蟹在台湾怎么做~
螃蟹及器具使用的衛生考量比較重要 ‼️
@@chefkaison 求拍影片教學 謝謝！！
想知道水煮牛水要分多少與烹煮時間
水淹蓋過牛肉，煮40-60小時後關火到水溫降至常溫即可。
想問一下師傅 韓國烤肉拿來包肉的菜 一般可以用甚麼菜 可以的話請告訴我中文 還有 去哪裡買
韓國芝麻葉。萵苣捲葉生菜
這也我想問的問題～所以師傅在這影片尾～配吃給我們看的葉子🍃是 韓國芝麻葉嗎？在那裡能買到呢？
全聯有賣韓國芝麻葉，好市多有賣生菜
韓國有很多鬆餅店，裡面的抹醬 很好吃，吃起來不是奶油也不是蛋白，有機會可以請老師教學嗎，謝謝
是卡士達醬嗎？
@@chefkaison 哇~我被回覆了真開心，不確定是不是卡士達醬，我有找到Waffles in Korea, Street food的影片ruclips.net/video/OBDL9PNhJHc/видео.html
謝謝老師 謝謝小編😄😄
@@summerkuo4209 做甜品的主題時，我們來試試
開學了，就不能準時看了😖😖
沒準時沒關係，要記得看就好yo😀
業配起來😂
恭喜接到業配
要謝謝大家一起幫忙許願yo😀
你不開團購買韓國調味料？
現在購買通路很方便yo
美国牛肉不是有多巴胺吗？为什么不吃澳洲和欧洲的？