How to Open a cafe shop | Mở quán Cafe như thế nào?
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- Chào các bạn!
Số lần này mình làm về một ngày đi làm coffee để hướng dẫn các bạn cách mở cửa buổi sáng của một Barista. Đặc biệt là Barista ở những quán Specialty Coffee
Có rất nhiều công việc cần thiết phải làm mỗi sáng để đảm bảo quán có một ngày hoạt động trơn tru. Các bạn hãy cũng đón xem để biết những công việc đó là gì nhé ;)
Nhớ LIKE và SUBSCRIBE kênh để ủng hộ mình ra tiếp những video sau nha!
________
--------
Học coffee để trở thành Barista: liên hệ mình 0468645678 hoặc truy cập website www.australiabaristatraining.com
► Facebook cá nhân: / vincentdotrainer
► Instagram: / vincentvdo
► Link Group FB học coffee: / hoccoffeechonguoimoi
► Email liên hệ collab: vuongdodovlog@gmail.com
--------
---
Music:
Tenderness from Bensound.com
![FNAF Into the Pit has A LOT of Unused Graphics | LOST BITS [TetraBitGaming]](http://i.ytimg.com/vi/6YhZCRdipl4/mqdefault.jpg)
Chi tiết hữu ích quá em ơi. Chị đang trong quá trình thiết kế quán cà phê ở Hà Nội. Tks!
anh ra thêm nhiều về cafe đi ạ, em cảm ơn
Cám ơn em ủng hộ nhé! Sắp tới a sẽ ra thêm nữa
Chỉnh lần 3 ở phút thứ 34 thì cũng phải chỉnh máy xay cỡ to hơn lần trước
vương ơi anh hâm mộ em quá
Cám ơn bn rất nhiều…cần thêm những clip như thế này
Em hướng dẫn chị cách mở quán bán caphe trả sữa nhà e
Mở quán cafe cần sự lên kế hoạch tỉ mỉ và tâm huyết. Lựa chọn vị trí chiến lược, tạo không gian thoải mái, và cung cấp sản phẩm chất lượng là điểm khởi đầu quan trọng. Để tạo không gian tâm linh và tài lộc, hãy xem xét thêm Bàn Thờ Thần Tài. Bàn Thờ Thần Tài có thể là một yếu tố quan trọng để kết nối với khách hàng và tạo lợi nhuận bền vững.
Chúc quán cafe của bạn phát triển thành công và tràn đầy tài lộc.
Video này hay đó vương. Một góc nhìn của Barista. :D. Thú vị.
Em cám ơn anh Long đã ủng hộ! Em sẽ ra thêm vài cái nữa cũng đầu tư giống vậy nha 😄
Vieww quán của a đẹp quá
Amazing video!! Keep it up brother
E đăng ký kênh cho a rồi a chia sẻ nhiều hơn về cf nha. Tks a
Cám ơn Ly đã động viên nha! Mình sẽ cố gắng phát triển kênh để chia sẻ nhiều khía cạnh về làm cf nữa 😉
Video rất hữu ích. Cảm ơn Vương
Hey dude, excellent video clip. Are there any price differences between a blend and a single origin coffee cup ?
Video này quá hay Vương ơiii🙏🏻 ra nhiều clip nữa nhé.
Cám ơn nhé! Ủng hộ mình ở các số sau nữa nha 🙌🙌🙌
a ơi ra nhìu vid như này nữa nhaaa
a dth quá ạaaaa💞
Cám ơn em nhiều nhá 😄
A làm về thử vị đi ạ, làm sao để biết vị chuẩn ạ.
quá trời công việc luôn hehe
nhìn quán Café của a thích quá ^^
Cảm ơn bạn,rất hay
Mình rất thích những video về barisra của bạn. Trong 1 clip nao do bạn có nói về cách kê Milk jug để tự steam mà ko bị rớt. Bạn có thể cho mình xin link được ko. Thanks
Tuyệt vời a ơi 😍
Cám ơn Như nha em 😁
e xài nhầm acc bạn gái e 🤣🤣 anyway a có thêm 2 cái like hehe
Xem xong không muốn mở shop nữa luôn😂
Hôm nào mời em và gia đình lên Launceston chơi nhé.
Dạ em cám ơn anh 😊. Lauceston em có dịp lên chơi mà mới được 2 ngày chưa kịp đi hết nên sẽ quay trở lại trong thời gian ngắn sắp tới anh ạ 😁
@@vuongdovlog ok em, hom nao a di Hobart thi ghe cho em uong coffee :-)
hay quá anh , cám ơn a nhiều
anh ơi để từ 1 barista mới đến khi vào đươc một quán speciality coffee mất khoảng bao lâu và cần những bước nào ạ?
Có thể có hai khả năng ở đây:
Môt là em được nhận luôn vào quán Specialty vì yếu tố may mắn, người quen giới thiệu, hoặc em thể hiện ra đam mê rất lớn với Specialty Coffee và chủ nhận em vì thấy em có tiềm năng và đam mê với nó. Khả năng này cỡ 20%. Thời gian đương nhiên là ngay lập tức. Bước cần thiết là lên mạng xem nhiều video, tự làm coffee ở nhà, học hỏi người quen đang làm coffee để tích luỹ kiến thức và nuôi đam mê thêm lớn.
Hai là em bắt đầu đi làm ở những quán nhỏ, không chuyên sâu lắm về coffee nhưng cho em cơ hội làm coffee và tiếp xúc khách hàng thật nhiều. Trung bình từ 6 tháng đến 1 năm trong điều kiện được làm nhiều, em sẽ có thể tính đến chuyện qua một môi trường chuyên hơn về coffee. Đương nhiên trong thời gian 6 tháng đến 1 năm đó vẫn phải có bước tự tìm tòi trên mạng để trai dồi kiến thức về Specialty Coffee đợi ngày áp dụng. Thời gian này cũng nên chịu khó giao lưu với nhiều Barista và tham gia nhiều events về coffee để mở rộng mạng lưới kết nối, có thể được giới thiệu việc ở quán tốt và cập nhật những gì đang diễn ra trên thị trường cà phê.
Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho em nhé :)
Thời buổi công nghệ pha cafe toàn mấy công nghệ không
Hi anh
Để kinh doanh cafe thì mình cần những kiến thức kinh doanh gì ạ?
App check in bạn dùng là app nào vậy ạ? Có thể chia sẻ được k?
Thanksyou❤
cho mình hỏi mức xay 9,5 là mức xay thô pk bạn,mình cảm ơn
Cái này tuỳ EK43 hay là EK43S nha. Với loại EK43 thì mức đó là khá thô rồi đó, dành cho Filter coffee nha bạn. EK43S thì có nhiều số hơn 😄
Đối với cafe signature blend mình chỉ cần tráng máy đầu ca thui ha anh ? Còn về recipe trên máy espresso, grind size thì ai sẽ cài đặt ạ ??. Ngoài ra em thấy 1 số quán barista còn chỉnh lực nén máy nén cafe tự động khi thời gian chiết xuất máy espresso bị under hoặc over extract.
Đầu ca em vẫn nên thử lại recipe để đảm bảo ko bị quá sai lệch nha. Thường blend sẽ ít bị thay đổi hơn nếu em vẫn dùng đúng loại cà phê cùng mẻ rang đó và lưu trữ cà phê cẩn thận từ hôm trước. Blend chỉ thường thay đổi nhiều nếu em có mẻ rang mới khác ngày hoặc là cà phê để ở ngoài quá lâu qua đêm thôi.
Nếu em k quen việc tự nếm và điều chỉnh recipe thì cứ tham khảo recipe mẫu bên nhà rang. Nếu ko có nữa thì dùng recipe cơ bản nhất:
- Lượng cà phê xay: bằng dung tích basket của handle
- Lường cà phê chiết xuất: bằng gấp đôi lượng cà phê xay
- Thời gian chiết xuất: chỉnh máy xay để đạt chiết xuất từ 25-30s
Cách chỉnh máy nén liên tục ko phải cách thực sự hiệu quả nha em. Lực nén em cứ để cố định 25kg là ok rồi
@@vuongdovlog Uiii, anh chỉ dạy cẩn thận và chi tiết ghê lun. Many thanks anh ạ
Anh ơi mấy ông bếp quay trộm anh kìa lol
Haha ừ chắc quay báo lại sếp e ơi 😂
Quán này ở nước ngoài hả con trai ?
Quán anh ở đâu thế ạ
Xin hỏi quán mình ở đâu?
Hôm nào mình ghé
Quán Born in Brunswick ở Hobart bạn nhé 😄
Tiệm cà phê mình vẫn bán song song cà phê phin kèm với cà phê máy. Vì một số người vẫn thích phin. Vậy có thể nào mình dùng batch brew thay vì dùng phin bự được không? Cảm ơn ạ!
Về cơ bản thì cà phê phin và Batch Brew là hai hình thức pha khác nhau nha bạn. Hơn nữa cà phê phin dùng hạt Robusta sẽ ra vị đậm đắng theo gu người Việt còn Batch brew thì lại khác bạn ạ, vậy nên theo mình thì không nên đổi nha bạn 😄
@@vuongdovlog Mình cảm ơn nhiều!
@@vuongdovlog Đúng là theo gu Việt thì tỉ lệ ít nhất phải 70-80% hạt Ro. Vậy có thể nào mình "lười" bằng cách vẫn dùng hạt rang cho phin, nhưng xay cỡ khác để pha Batch Brew không ta?
5:00
Sao sau 1 tuần mà a lại đổi lamazocco rồi ạ?
Ừ em ơi máy cũ quán dùng cũng được vài năm rồi có hỏng hóc một chút nên đổi. Ở tập trước thấy có một đầu máy hỏng anh dán sticky note lên đó thấy ko ;)
@@vuongdovlog e cũng tính mua lama 1 gr về dùng a có góp ý gì giúp em k ạ? Cảm ơn ạ
@@trungnguyen-od6wz Giàu vậy em haha. Tùy vào nhu cầu sử dụng em ơi. Nếu cần để làm cafe uống hằng ngày với thỉnh thoảng tập Art thôi chắc cũng k cần nhiều đến thế đâu. Em có thể thử xem máy Oscar Simonelli xem nhé ;)
@@vuongdovlog dạ, em mở quán tại hanoi ạ, specialty coffee nho nhỏ kếp hợp vs tiệm bánh của em ạ
Chúc quán có khách thật đông;
ruclips.net/video/1Pi-GB-E4og/видео.html