282）ホルモンキムチ焼きそば

余っていたシマチョウ（ホルモン）とキムチを使って焼きそば。少しこだわって、シマチョウは下茹でと漬け込み、焼きそばは少しだけ先焼きをしてつくった。あまりの美味さにアンドロイドのおばさんが、次もつくれというリクエスト。
まったく参考にはならないかも。
【ホルモンキムチ焼きそば】（１人分）
シマチョウ（ホルモン）：75g
麦味噌：小さじ１
みりん：小さじ３（大さじ１）
醤油：小さじ２
酒：小さじ３（大さじ１）
おろしニンニク（小さじ１）
コチュジャン：小さじ１
焼きそば（蒸し麺）：１袋
ちくわ：２本
ネギの白いところ：10cm
キムチ：75g
米油：大さじ１と1/2
ダシダ（韓国牛骨調味料）：小さじ１
ごま油：小さじ１
/ @johnnygohan60notenarai
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