Сокровище Армянской Кухни - ЕШЬ И МОЛЧИ / КЕР У СУС! Рецепт от Всегда Вкусно!
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- КЕР У СУС в переводе с армянского, буквально, ЕШЬ И МОЛЧИ - традиционное блюдо армянской кухни. В каждой армянской деревне существуют различные вариации приготовления этого блюда, но в результате всегда остается главное - сочетание жареной румяной картошки и сочного мяса с жареными овощами. Попробовав однажды Кер у сус, становится понятно почему это блюдо так называется - восхитительный вкус, который отвлечет вас от любых разговоров, пока вы все не съедите.
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkus...
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
❤️ Поддержать канал - vsegdavkusno.ru...
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - vsegdavkusno.ru
Самые новые рецепты @vsegdavkusno
Интересные сборники рецептов @vsegdavkusnomix
For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us @AlwaysYummy
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - vsegdav...
Одноклассники - ok.ru/vsegdavk...
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/...
Rutube - rutube.ru/chan...
#рецепт
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
В Ереване очень часто летом жарят картошку на топленном масле и прямо в сковородку закладывают болгарский перец, крупно порезанный, в зависимости от размера самого перца. Использовали именно обычный зелёный болгарский перец ( он всегда более ароматный) и соответственно запах от такой картошки был на весь подъезд . Я и сейчас иногда так жарю картошку в сезон зелёных перчиков, хоть и живу в Москве уже 30 лет. 🌸🌼🌺
Керусус обалденно вкусное, сытное блюдо. Спасибо за приготовление.
Да, вкусняшка. Когда то и я так готовила, только без горошка. А теперь мне нельзя по жизненно, жареное , жирное , сладкое. Но, сладкое ем каждую неделю. Спасибо, что так отлично приготовили. Люди, ешьте все, пока можно, радуйтесь жизни. Всем любви, радости, вкусняшек и Мира. 😘🤷🥰
Я приготовила этот рецепт. Ооооочень вкусно и на следующий день тоже. Прекрасный рецепт. Благодарю.
Отдельное спасибо за музыкальное сопровождение ❤️
Какая вкуснятина,очень аппетитно,выглядет!!!Спасибо,за рецепт!!!🤗👍
Мы это кушали в Ереване в ресторане Хинкали на Туманяна улице.. Это просто было невероятно вкусно ❤️
Спасибо большое,какие вы молодцы,часто нас радует классными рецептами!
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/ker-u-sus-esh-i-molchi-armyanskaya-kuhnya
Замечательный канал. Все рецепты лаконичны и вкусны. Музыка на фоне! Класс!
Спасибо большое буду готовить досмотрела видео до конца быстро внятно мне очень понравилось . Будем ждать новых рецептов.
Обязательно попробую, как сделаю сразу поделюсь!
Какая вкуснятина👍👍👍Спасибо за рецепт!!!
Знаем-знаем, это блюдо одно из самых любимых моего мужа, правда готовлю его очень редко. :))) В Ростове его готовят без горошка, вместо него морковь и пастернак. Все жарится по отдельности на топленом, естественно :), масле. Потом все смешивают, добавляют зелень и все... И это неимоверно вкусно!!! Ну почему такая еда не ПП? :)))
Спасибо, что напомнили, обязательно приготовлю.
Как всегда божественно!
Wkusno !Мама росла в большой семье,и очень часто бабушка готовила картошку с мясом.Это вкусно.👍🎶👏
😂😂😂Раньше картошка была едой номер один!Хоть на обед,хоть на ужин...хоть с мясом,хоть с салом...Нажарили здоровенную сковороду картохи...нарезали тазик салата из свежей капусты...и все сыты и довольны!И никто нос не воротил,жирно или ещё что...5 минут и всё разгребли по тарелкам...кто не успел,тот опоздал😂😃Всё!было вкусно...не то что сейчас
Супер выглядит аппетитно,не сомневаюсь и вкусно ,приготовлю но без горошка
У всех свои рецепты, но выглядит довольно вкусно!
Приготовила. Кстати, горошек действительно очень к месту - он придаёт необходимую сладость и балансирует остроту. Рецепт супер!
Maria Podlesnaja. спасибо))) очень рады, что Вам понравилось!
Спасибо! Сделал такое чудо, правда говядину заменил фаршем из свинины и говядины, а так же не добавлял горошек и кинзу.
Всем понравилось, и сделать может каждый)
P.S мне 14
Спасибо за вкусный рецепт. Телятина готовится быстро, только я предпочитаю не такое молодое мясо.
Когда мы до закрытия ресторана заходили и спрашивали что есть аппетитного , то говорили «кер у сус» («ешь и молчи») мол в такой час кое что сообразим . 😁😁😁 так что я и не знал что есть такое специальное блюдо .
Ух ты надо пиготовить❤
Чудово! Якби без гороху, я б подумав про оджахурі. ❤
Выглядит очень аппетитно!
Невероятно вкусно👍
Именно так и готовится.только горошек немного.лишний.Спасибо что напомнили!!
Меня тоже горох смутил, тем более консервированный)
@@лайф-т5й я не армянка,но меня тоже горох удивил))))
Судя по фамилии, толк должны знать.
А какая разница: фасоль\горошек, любые бобы, а лучше нут.
Что может быть вкуснее мяса с картошкой.
Спасибо большое, Это армянская блюда, Очень вкусно,
Приятного аппетита!
Помимо этих ингредиентов очень часто добавляют маринованные огурцы нарезанные соломкой.
Армянская кухня номер 1 приветствую самарканд
Рецепт шикарный, зелёный горошек.
Кароче 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍это бажествено вкусно
Шикарное блюдо. Готовлю его только вместо консервированного горошка кладу замороженный 800 грамм и вместо огурцов с помидорами кладу 70 грамм томатной пасты. Получается очень вкусно.
Еда бомба! 💓
Всегда вкусно!!!
Вааа аай! Зачем ночью посмотрел это видео... 🤤
Класс!
С утра думала что с куском телятины делать,зашла сюда и теперь знаю что делать😅спасибо...Пошла готовить,в обед попробуем.Была в Ереване все блюда пробовала до этого очередь не дошла,я и так приехала оттуда плюс 6 кг.😢
Боже, так просто и, должно быть, так вкусно! Предвкушая это блюдо, скажу, что это должно быть очень интересно!! А я попробую в деталях))
Отлично,спасибо что напомнили😉
Слюни потекли..
Мясо как мясо! По этому рецепту суховато получилось. Добавила водички и специй и потушила подольше, стало лучше) Вместо горошка добавила более уместную, на мой взгляд, зеленую фасоль. С картошкой смешивать не буду, сварю еще рис, пусть гарнир сами выбирают. Спасибо за идею!
Вот зелёная фасоль в точку, но она нужна длинно-плоско стручковая, а не та что в заморозке продаётся)
вкуснотаааа😋😋😋
Да! Жареная картошка с лучком - это всегда сокровище! :))
Ну, а с мясом и овощами - только её разновидность. Только эта компания с горошком выглядит неожиданно, странновато; горошек кажется уже лишним...
Не немного))
У них это норма горошек дополняет ничего то мы не понимаем!!!
@@СветаИмаева-д2е В это блюдо не добавляют горошек.
Вкусняшка👍👍👍💯
Спасибо за великолепный рецепт.
Хотя на вашем канале все рецепты очень интересные
Но есть вопрос, вы всегда готовите на плиточке, почему и что это за бред?
Мария Дригайло, спасибо, что нравятся наши рецепты) а плиточка, потому что так сделана студия)))
@@vsegdavkusno Спасибо за ответ.
@@vsegdavkusno Просто на обычной плите не выйдет, только на плиточке! 🤣
Что-то из розряда: мешай чай только в правую сторону, а то солёным будет
Привет из Германии.
Интересный рецепт. Я хотел бы немножко переделать или подогнать рецепт для моего казана Dutch Oven и выстовить на моём русско/немецком канале. Я думаю вы будете не против. Спасибо и хорошего вам дня/ночи.
Grill Dschigit, присылайте ссылку, интересно будет посмотреть Ваш вариант)
Привет "@@vsegdavkusno "(не знаю как вас звать)😉.
Рецепт "Ешь и молчи" по моему плану должен выйти в "свет"😀 в начале марта. А сейчас( эти минуты ) - готовлю Рульку с картофелем и квашеной капустой по немецки в Dutch Oven . Еще час и готово, голландский казан сам варит🤣. Хотел бы на 23 февраля выстовить. Если интересно ,то пришлю тоже.
Хорошего дня вам .
Вальди.
я буду ТОЛЬКО картошку .без всего
Беларус?)))
@@myamyaka не.немец
@@УмидбекМаткаримов-м8ю веган?)
@@сэйсэн нет.нельзя в жаренную картошку лук ....это для свиней чтоб наесца а не покушать.еще суп туда ебаните для нажористости.мухи отдельно от котлет.иначе будет понос
@@УмидбекМаткаримов-м8ю чебурек
Можно ещё морковь добавить.
Vkusnyatina,👍👍👍
Ты сума сошол?
Думаю что за название, я немного понимаю армянский, дошло кер ешь, сус тихо, или молчи переводится как
Название блюда,, молча ешь,,
@@ХонооХонор-к2ш немного по другому ешь и молчи😊
Самое интересное что и на турецком это почти также ер ве сус..
Лайк
Выглядит очень аппетитно.
Скажите пожалуйста, какая часть телятина?!
Diana Mita, быстрее всего приготовить вырезку) но можно взять тонкий или толстый край, внутренняя часть бедра, пашина - тоже очень быстро готовится.
👍👍👍
Консервированный горох можно добавить?
да, можно
Лайк 😊
Вкуснотень, но почему нельзя вместе всё?)
Я так понял речь идёт об обжарке?
Так проще и быстрее.
Я когда-то захотел приготовить картошку с мясом, и потом стоял 5 минут вилкой отбирал мясо от картошки.
Жариться не равномерно, ещё и нужно с размерами угадать.
А то картошка мелкая становится пюре, а большие куски мяса даже брать не удобно.
Лук например, тоже геморно обжаривать.
Картошка уже будет подгорать, а лук даже не золотистый
А горох консервированный?
консервированный.
Хорошее блюдо! Только один вопрос, как Вы отличаете телятину от говядины?)))
Ну и как издёвка: особо популярно это блюдо в Армении, было в 13-ом веке)
Колюня , вообще то в магазине всегда пишут, какое мясо) да и цвет немного отличается)
А когда помидор с огурцами добавлять то?
В салат
👍🔥
Тут говорить точно не получится, пока все не закончится))
Несомненно вкусно, но говядина за пять минут разве приготовиться, врядли.
Под видео есть ссылка на подробный рецепт!
Привет Я из России я в интернете увидел такую загаловучку там было написано долма начионалное А... Я не мог узнать это еда какого страны??
Долма? Армения/Азербайджан,Закавказье..
А что за Сковорода у вас?
Olga Buzlova , Сковороды и сотейники Xsiaomi ya.cc/ARwnT
🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️
Это ж на целую бригаду
😀
У всех разный аппетит и весовая категория) Мой муж может один это схомячить, невыгодный))
Екатерина Ну за раз столько схомячить - это кучеряво будет, хотя у всех потребности в насыщении разные, зависит от размера мужика, мне при росте 190 и весе 100 кг.половину этой сковородки нужно сожрать, чтобы организму хватало энергии для работы и еще ежедневных занятий спортом, а если я буду как птенчик клевать, то могу сдохнуть.
Екатерина Думаю это нужно было Татьяне написать, Вы и так это знаете, а у неё или мужика нет или он у неё дрыщь,, слабо себе представляю бригаду таких коней как я накормленных этим колличеством еды.
@@ОлегЗнаенко у меня примерно такой же конь дома живёт 😁
Олег Знаенко вообще-то посмотрите на количество продуктов в это блюдо. Почти 3 кило. Если вам половина сковородки нужно , то вы съедите после утруски и усадки больше кило готового продукта. Здесь действительно приготовлено на бригаду. А с такими аппетитами вас сложно прокормить .
👍
Что значит: ,, картофель, для жарки,,???
Есть сорта картофеля которые не подходят для жарки картошки. ☺️
Мясное рагу с картошкой без горошка
Мясо по моему надо не меньше часа
Юра Гра,Вы купите хорошее мясо, например вырезку или для стейка, можно так же толстый или тонкий край и Вы тоже очень быстро пожарите мясо!
Какое " эротическое название ":)))))))
🤣🤣🤣🤣
"КЕР" на ирансеом языке-хер, ну вы поняли🙄
Маринованные огурцы где?
Азу по - армянски!!!!!
Я не шучу я всерьёз
Я не поняла.....4,5 минут на сильном огне обжарить телятину?И все?А протушить?Она же жесткая.....
Таня Плетнева , в видео показано, 4-5 мин. на сильном огне, затем 4-5 мин. на слабом огне, итого получается 10 минут!!! для хорошей телятины этого вполне хватает! А как же стейки из говядины, которые жарят по 2 мин с каждой стороны?
@@vsegdavkusno Это же не стейк) и по цвету ближе к говядине, а не телятине))
Да нет...этого времени не достаточно.....
По 2 минуты с каждой стороны только куриные шницели прожарятся ( и то надо чуть больше времени иногда), говяжьи стейки никогда не прожарятся за такое короткое время.
Вот смотрю, одни "мясные" специалисты собрались. А вы господа для начала кусок хорошей телятины, именно телятины приобрести не пробовали, а потом рассуждать?
Картошка долше жарилась чем мясо это как ?
Ser Gor, просто мясо очень хорошее))) а Вы когда нибудь жарили стейки? они жарятся 2-3 минуты с каждой стороны!
Какое название,ребята!) Посмотрите с таджикского языка, что значит КЕР...))
Перевод с тюркского означает глухой , глухо , то есть глухо ешь или ешь и молчи .
Подскажите какое мясо, я пропустил
Показывают на первых секундах. Вот что вы за люди.
@@jordanbl4270 что трудно подсказать?
Мамонтятина
@@ЮраГра Написано телятина.
Но на самом деле обычно используют говядину примерно как для бефстроганов.
Юра Гра, телятина или говядина)
помидоры в рецепте лишние
9 толщ
Таджики покинули чат 😂😂😂😂😂
Картошка и мясо это всегда вкусно, я конечно дико извиняюсь но а где армянское сокровище?
Дмитрий Кусса , процесс приготовления и сочетание продуктов.
Какая может быть картошка в традиционных блюдах???
🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲
Обычная жареная картошка с мясом
В этот раз хоть не херус а то был уже хуйцаа
В этом блюде нет горошка
Էտ քեզ թվումա . Կամ ել ձերոնք են միշտ սխալ սարքել.
Насколько я знаю в классическом рецепте картошка не входит...
И горошка нет)))
Да, картошка намокнет будет не то
VIP VIP, Вы ошибаетесь, как раз без картошки это блюдо не готовится)))
Вкуснятина но не для моей печени!!!
бефстроганов
Только не хрена не понятно зачем * Малосольные огурцы и свежие помидоры
Существуют рецепты национальной кухни, и это блюдо так готовится) и это оченьвкусно.
@@vsegdavkusno Подтверждаю! Правда кинзу и горошек не добавлял, а вот перец там в самый раз!
Всё турецкое,свое что нибудь.
У турков как раз нечего своего нету иди гуляй
@@user-uv4oo5xp5z Даже слово Анна не хайское.Тоде сваровано😃
Da,eto drevniy,ochen drevniy retsept-kotoriy mogli pridumat tolko ochen drevnie armyane.Osobenno drevnost ukazivaet nalichie kortoshki kotoraya na Kafkaze poyavilas vsego 300-400 let nazad. Odno nazvanie tolko chego stoit "Ker i sus". U lyubogo nositelya tyrskogo yazika koih bolee 400 millionv na planete sprosite chto znachit slovo Ker i sus- on vam otvetit "ne slishit" i "molchit". A ya da armyane-drevnie,ochen drevnie kulinari.🙉
Sus,susmak-молчи,молчать(перевод с турецкого) Очередной армянский плагиат!
Это твои турки у Армян слова сперли читаи историю,но не вашу а всемирную качевник…
Иногда мне кажется что все языки произошли от русского языка. Но не литературного, а от матерного. Простите.
Фуу, жареную картошку пихать в мясное или овощное блюдо - это извращенство
Собираю команду "извращенцев" тех кто любит жареную картошку в блюдах 🤣🤣🤣 нас много 😉
Мясо и картошка это ж просто отличная пара, хоть и не очень полезно с точки зрения правильного питания))) но мы не в пп группе, а в группе любителей вкусно пожрать 😁
@@лайф-т5й я присоединюсь к этим извращенцам. Это очень вкусно. Кашу маслом не испортить!
Какая каша, зачем жареную картошку добавлять в мясо , когда можно отдельно подать , лижбы ролик показать ,дизлайк
Добавляйте отдельно кто вам мешает, автор сделал так как он любит.
что за слово то такое лижбы?!каша,у вас в правописании.
@@Печенька-ы3й да у многих правописание хромает, порой аж передёргивает, но делайте скидку, что смотрят не все носители языка))
Жареную картошку и с грибами и с мясом все вместе готовят. И еще лук. Жарить надо все по отдельности, тогда каши не будет.
Игемон Помидоркин Золотые слова, люди забывают, что СССР уже нет, где во всех республиках обязательно преподавали русский язык, а для тех кто на нем пишет он может быть не родной.
Кинзу добавили ,весь рецепт убили. Сыпьте клопов каждый себе сам! Зачем весь котёл портить?
Вы, что нюхали клопов, откуда такое сравнение с кинзой?
@@Irina-pp8xj5mz8q ну не нравится ему) я сам кинзу ем только под шашлык, так что в Керусус не добавлял ее)