Se que ay un pastel transparente que se prepara con Agar Agar me gustaría saber si lo puedes llevar a realizar pero da las medidas por qué el cabiar no lo hicistes pues no se si me equivoqué pero me parece que le agregaste 2 veces
hola, la dosificación para la esferificación inversa es de 5g por cada kg o lt de producto, en este caso al ser 250ml de jugo de piña se uso aproximadamente 2g. Saludos.
![GUILTY GEAR -STRIVE- Season Pass 4 Playable Character #1 [Queen Dizzy] Trailer](http://i.ytimg.com/vi/nXDsAgYXXv4/mqdefault.jpg)
Puedes hacer una esferificacion inversa para q la textura sea mas limpia
Se que ay un pastel transparente que se prepara con Agar Agar me gustaría saber si lo puedes llevar a realizar pero da las medidas por qué el cabiar no lo hicistes pues no se si me equivoqué pero me parece que le agregaste 2 veces
Chef una pregunta yo quiero hacer un caviar de aguacate con alginato de sodio y cloruro de calcio , si se puede o no 😅
Hola!!! Cuantos gramos de Alginato se pone en el jugo de piña
hola, la dosificación para la esferificación inversa es de 5g por cada kg o lt de producto, en este caso al ser 250ml de jugo de piña se uso aproximadamente 2g. Saludos.
Si quiero nivelar el ácido agrego citrato de sodio cuanto debería agregar por litro ?
A que sabe el primero?
Al cocinar el vino no se le va el alcohol?
Si pero lo importante es el sabor, esa técnica se llama reducción.
Hola y como se conserva
Se conserva en su mismo líquido preferentemente !!!
@@ChefCepedales respondés a todos menos a mi que quiero comprar producto jaja
Hola! ¿Cuánto tiempo de vida tiene cada producto final y cómo deben conservarse cada uno? Saludos cordiales y mis mejores deseos