Настройка кофе
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Этот способом настраиваю лично на саеках и нектах. на уникуме удобнее это все сделать через меню. на саеках тоже можно все манипуляции можно провести через тест напитка меню, но на мой взгляд так более удобно.
Струйка кофе на выходе должна быть 3-5мм и литься непрерывно.
Количество кофе должно быть согласно объему камеры центрального устройства.
Таблетка жмыха должна быть целой, сухой и не должна разваливаться.
После приготовления эспрессо - пенка должна быть с коричневатым оттенком и при этом целостной.
Кофе настраивается на свежем зерне.
Помпа должна стоять №5(не №7) с рабочим давлением 16Бар
Настройка производится на эспрессо 60мл.(американо не является показателем).
Температура воды не должна превышать 96 градусов.
Если все эти параметры у вас соответствуют - поздравляю, вы настроили кофе правильно.
Если ваша таблетка жмыха сырая и разваливается - уменьшайте помол(шестерня кофемолки по часовой) до полного заполнения камеры кофе и после нескольких тестов эспрессо проверяем ещё раз.
Если кофе водянистый(без пенки или подкрашенная вода с запахом кофе) - снова затягивайте кофемолку.
В случае если кофе еле идет - вы переборщили со сведением ножей кофемолки(помол слишком мелкий) и вам необходимо помол увеличивать откручивая шестерню против часовой.
Интересная идея с проводами. Но я не понимаю зачем они. Есть в меню пункт "калибровка". Или вытащить ЦУ нажать микрик ЦУ и выбрать напиток американо или эспрессо, подставить стакан под дозатор, как только сбросит кофе, вытащить сервис ключ
Все верно, но после переборки дозатора или по незнанию этот метод спасает цу и редуктор, ведь если будет большая порция зерна- то центральное устройство заклинит. Это один из способов замерить объем камеры дозатора который подойдет ко всем аппаратам еще и на выключенном. Также всё это можно сделать через меню, но это уже для каждого аппарата отдельные схемы.
Добрый день. А скажите, если переделал под увеличенный стакан на 250мл, то дозировка должна быть около 12 грамм?
Настраивайте по вкусу
почему 9 и 4 много если сам стакан весит 5 4 грам разве кофе не должно от 7 до 9 грамм ? Просто о я новичок к зерновых аппаратах у меня венсоны а шас купил саеко 4 штуки с них практически не пьют пришлось в один бункер насыпать растворимое кофе
При взвешивании весы обнулил вместе со стаканчиком, чтобы не учитывать его вес.
У меня почему то не получается пенка
Кофе при настройке должен быть свежим, иначе пенки не будет