Классический крем Дипломат: ванильный и шоколадный | Cream diplomat
HTML-код
- Опубликовано: 6 июн 2018
- Крем дипломат получается очень нежным и воздушным. Он хорошо держит форму, очень вкусный и напоминает мороженое.
Подпишись пожалуйста на канал - / @secretrecipes3024
ПОДПИШИСЬ В ИНСТАГРАМ - / srecipes
Ингредиенты:
Ванильный крем:
~ 250 мл молока
~ 1 ч.л. ванильного сахара
~ 40 г желтков (2 шт)
~ 30 г сахара
~ 20 г муки (2 ст.л.)
~ 15 г крахмала (2 ст.л.)
~ 30 г апельсинового ликера (здесь Countreau) по желанию
~ 180 мл жирных сливок (здесь 35%)
~ 30 г сахарной пудры
~ ½ ч.л. ванильного сахара
Шоколадный крем:
~ 250 мл молока
~ 1 ч.л. ванильного сахара
~ 40 г желтков (2 шт)
~ 30 г сахара
~ 20 г муки (2 ст.л.)
~ 15 г крахмала (2 ст.л.)
~ 70 г черного шоколада (50-70%)
~ 180 мл жирных сливок (здесь 35%)
~ 30 г сахарной пудры
~ ½ ч.л. ванильного сахара
Рекомендуем посмотреть:
Торт с особенной клубникой - • Нежнейший торт с особе...
Сыр или торт? Славный сырочек - • Сыр или торт? Славный ...
Торт кокос с молоком внутри - • Торт кокос с молоком в...
Мы в социальных сетях:
Наш сайт - srecipes.ru/
Вконтакте - secretrecipes
Facebook - / srecipe
Twitter - / secretrecipestv
Instagram - / srecipes
Музыка:
Back In Summer
Nicolai Heidlas 
Хобби
Ну что, кто заметил хоть чью-то мордашку в кадре? Пусть и сонную, слегка недовольную, но все же внимательно наблюдающую 😍
Secret Recipes Оля а можно апельсиновый ликер не добавлять
Можно :)
Secret Recipes Оля еще у меня не получается маршмеллоу помогите (
Secret Recipes заметила, серый красавчик.
Что у Вас не получается?
На 1:34 котик смотрит, видать тоже такую вкуснотищу хочет😆
Подписка ! Подача чудо! На иных многомиллионниках себя презентуют! У Вас понятная и деловая подача !Супер !!!
Спасибо вам за рецепт, очень вкусный крем получился.
Как же аппетитно
Люблю твои рецепты❤
Спосибо вам за фсе.Вы просто прелест.Я вас так люблю.От вас я столько училась.Целую вас.
Опититно выглядит аж слюнки текут ☺😊😀
Офигенный! Спасибо большое!
Благодарю вас за рецепт крема.Только что сделала.получился очень вкусный.Но в торте будем пробовать завтра..
Спасибо за рецепт! Очень вкусный крем, я правда на масло заменила 180 г получилось превосходно !
Великолепно.Спасибо.
Аппетитненько👍😊
Спасибо за оба рецепта 👍👍🧁🧁🧁Супер
Спасибо я наполнила торт и моей сестре понравилось она спросила как я такой вкусный крем сделала и она тоже смотрит ваши видео спасибо
Классный крем👍
Ты такая крутая! !!!!!
Оооо какая прелесть... У тебя есть коотик!!!!!!😙😙😙😍😗😍😗😍😗😍
классный рецепт
Уууу,киса❤️
Кот красивый !!
Вкуснятина 😉😁😙
Ольга у вас золотые руки ! Я очень давно смотрю ваши видео
поставите мне пожалуйста лайк
Спасибо :)
Классные сладости и 🐈(;3)
Вау проще рецепта для крема ни когда не видела
Класс
Спасибо большое за рецепт, а можно ли использовать такой крем для выравнивания
Круто
Спасибо
Какой котик на заднем плане! :3
1:32 какой котэ
котик контролирует все ли правильно делают
Прикольно
Клевый кот
Приготовить BOUNTY ПОЖАЛУЙСТА
классный рецепт, а чем можно заменить сливки ....можно со сметаной?
Для украшения тортов использовать можно?
Здравствуйте! А этой порции на какой диаметр торта хватает для прослойки ?
Ты молодец!!!Котяшка тоже
Здравствуйте! Подскажите, на какой весом (или диаметром) торт хватает данной порции крема?
Здравствуйте.если до.пить желатин можно ли с ним украшать бока торта с розами
Здравствуйте, можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Оля, а ингредиенты добавлять сколько захочется или все таки есть ограниечиния, которые я не заметила в видео?
Здраствуйте Оля , а для чего можно использовать этот крем?
Без сливок тоже супер,только масло надо добавить 150 гр.хорошего качества,ваниль.В шоколадный еще и шоколад растопленный на бане 150гр
Для каких тортов этот крем подходит? Если желатин добавить то когда?
А можно из этого крема делать шапки на капкейки?
Привет, а сливочный масло не добавить???
Золотой рукь
на 1:32 такой кот классный
Спасибо!но в каком этапе положить желатина чтобы крем держа л формы
А какао можно добавить вместо шоколада?
Оля, очень нравится ваш рецепт крема. У меня просьба, уточните, пожалуйста, муку и крахмал вы граммами отмеряли или столовыми ложками. Спрашиваю потому, что разница довольно существенная. Хочу приготовить. Спасибо заранее за ответ, жду с нетерпением.
Всегда все измеряю только весами ;)
Можно нидобовляем ликеры
Окрашивать можно?
Подскажите этот крем подойти к торту радужный
Можно ли собрать цифру с этого крема?
скажите пожалуйста как определится сколько такого крема нужно на прослойку 20 см торта
Здравствуйте..на какой стадии вводить желатин в шоколадный крем? Мне нужен очень стабильный крем...торт для перевозки
Can i get the ingredient in english plzz
Здравствуйте, можно вместо сливок использовать жирную сметану в этом креме?
Если разобраться, то можно, но форму так держать не будет....но заварная основа не даст сметане расползаться и она будет "стоять "между коржами
А какой крахмал
сделай их этого крема Дипломата
А крахмал обязательно нужен?
А как сделать кремю из шоколада?
А без сливок абойтись можно?
Можно без сливок?
а скільки в холодильнику тримати
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Ну конечно увидели забавную мордаху замечательного кота🐱, желает полакомиться тоже …. Скажите пожалуйста, хочу сделать торт мороженое как вариант из Вашего крема , я обычно делаю 2 бисквита, из них коробочки , затем готовлю мороженое , наполняю коробочки и соединяю, получается мороженое внутри покрытое бисквитом, сверху шоколадом или глазурью- получится ли так с Вашим рецептом, или надо еще что то добавить что было мороженое , или дипломат же является просто кремом со вкусом мороженого и для промазывания коржей но не мороженое!
Здравствуйте! Спасибо большое :)
Я попыталась с него сделать мороженое, но этот крем слишком густой для него. Может быть если убрать муку и крахмал и попробовать приготовить так, но я еще не пробовала :)
СПАСИБО ЗА СОВЕТ! Я ТОРТ МОРОЖЕНОЕ ДЕЛАЛА ПО СВОЕМУ НА 10 ЖЕЛТКОВ ,1 Л СЛИВОК И Т.Д..... БЕЗ МУКИ И КРАХМАЛА И ПОЛУЧИЛОСЬ МОРОЖЕНОЕ - ВАШ РЕЦЕПТ ТОЖЕ ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ ТАК ЖЕ, ПРОСТО ДУМАЮ МОЖЕТ С КРАХМАЛОМ БУДЕТ БОЛЕЕ СТОЙКИМ НЕ БУДЕТ ДОЛЬШЕ ТАЯТЬ - ДУМАЮ ВСЕ ДОЛЖНО ПОЛУЧИТЬСЯ🌹
@@user-ge8jf3el6v а можете своим рецептом тоже поделиться? Хочется крем , чтобы прям как мороженое... Спасибо...
@@helen9150 1,5 СТ МОЛОКА, 10 ЖЕЛТКОВ И 2 СТ САХАРА(РАЗМЕШАТЬ ТАК ЧТО БЫ НЕБЫЛО КРУПИНОК ОТ ЖЕЛТКОВ) -ВАРИТЬ КРЕМ
КАК ЗАКИПИТ,УБАВИТЬ ОГОНЬ МЕШАТЬ ВСЕ ВРЕМЯ ДО ЗАГУСТЕНИЯ
ОХЛАДИТЬ. ВЗБИТЬ СЛИВКИ-1 Л ДО СТОЙКОСТИ( НЕ ПЕРЕБИТЬ)
СОЕДИНИТЬ С ЗАВАРНОЙ МАССОЙ
МОЖНО ДОБАВИТЬ ФРУКТЫ ИЛИ ШОКОЛАД НА ВЫБОР
МОЛОКО ЛУЧШЕ ПРИОБРЕСТИ МАГАЗИННОЕ Т. К ДОМАШНЕЕ МОЖЕТ СВЕРНУТЬСЯ
2 БИСКВИТА ГОТОВЛЮ КАК ДЛЯ ПЬЯНОЙ ВИШНИ- ТО ЕСТЬ ДЕЛАЮ КОРОБОЧКУ И ВЫКЛАДЫВАЮ МОРОЖЕНОЕ И СОЕДИНЯЮ(МОРОЖЕНОЕ ОСТАЕТСЯ ВНУТРИ)
ВСЕЕЕ!!!
@@user-ge8jf3el6v спасибо! Так вкусно описали! Хочу попробовать
Мне кажется одних сливок будет достаточно,если заваривать то в место сливок масло
Ольга а сколько чего грамм
На який тортик вистачить цього крему?
Я первая ура
Таня Бубнова 😍
Здравствуйте,а можно в место желатина агар добавить.?
Здравствуйте! Я готовила без желатина :)
Secret Recipes я поняла что вы не добавили,но в конце видео вы сказали если хотите можете добавить желатин,я это имело.
Это заварные крема потому , что их варят. В заварном креме муки нету.
Котя с:
Ммммммм..........Я только не поняла ДИПЛОМАТ это точно крем,а не кот💙😂
Что делать если нету кукурузного крахмала
Almnts Tmns купить
А можно темный шоколад заменить на белый или молочный?
Сахар мало
Я 2
1ст. ложка - 25гр. муки.Та же история с крахмалом
У вас опечатка, или у вас нестандартная ложка?
100 гр сухой массы на 250 гр. молока?
Ваш рецепт Дипломата я выбрала из всего, что я посмотрела. Скорее всего у вас по 1ст.ложке и крахмала и муки.
😊
А почему не пишите сколько все добавлять ..у вас что всё на глаз ..Где запись в грамах кроме сливок Все на глаз у вас .
?
не точный рецепт пишите; 20 грамм муки (- 2ст,л ), в ложке ст -15грамм а крахмала в ст,л - 30гр,,а вы опять пишите 2 ст,л!!
Не страшно. Просто сварите свой заварной крем со своими пропорциями. И всё
Кошара сидит пасёт- может что нибудь подарят……😂😂😂
а скільки в холодильнику тримати