안녕하세요! 오늘은 미국 MZ세대에서 정말 핫한 크럼블 쿠키 메뉴 중 베스트인 슈가 쿠키를 만들어 보았습니다.^^ 해외 카피캣 레시피를 참고하여 저만의 스타일로 더 맛있게 만들어 보았고, 은근 중독성 있는 맛이니 이번 크리스마스와 연말 파티때 꼭 만들어 보셨으면 합니다.^^ *재료 INGREDIENTS 중력분 190g 190g all purpose flour 박력분 30g 30g cake flour 베이킹 파우더 1/2tsp(4g) 1/2tsp(4g) baking powder 옥수수 전분 1tsp(3g) 1tsp(3g) cornstarch 소금 1/4tsp(2g) 1/4tsp(2g) salt 무른 무염 버터 115g 115g soft unsalted butter 설탕 100g 100g granulated sugar 실온 달걀 1개 (55g) 1 egg at room temperature 바닐라 익스트랙 1/2tsp (3g) 1/2tsp(3g) vanilla extract 아몬드 익스트랙 1/4tsp (1g) 1/4tsp(1g) almond extract - 무른 무염 버터 120g 120g soft unsalted butter 슈가파우더 160g 160g powdered sugar 바닐라 익스트랙 1tsp 1tsp vanilla extract 아몬드 익스트랙 1/4tsp 1/4tsp almond extract 레몬즙 2tsp 2tsp lemon juice 소금 1/4tsp 1/4tsp salt 차가운 생크림 2~3tbsp 2tbsp heavy cream Cold 핑크 색소 Pink food coloring 175℃에서 9분 동안 굽습니다. (오븐 사양에 따라 조절) Bake in 347℉ for 9 minutes. -전반적으로 해외 카피캣 레시피 보다 당도를 많이 줄이고 더 맛있게 업그레이드한 레시피입니다. -아몬드 익스트랙은 이 쿠키에서 필수 재료지만 없으면 바닐라 익스트랙으로 대체하셔도 됩니다. -슈가 쿠키의 포인트인 버터 프로스팅은 일반적으로 슈가 파우더의 양이 버터 양의 3~4배가 들어가지만.. 너무 달아 쿠키 고유의 풍미를 떨어뜨리기 때문에 당도를 적절히 조절했습니다. -원래 아이싱 크림에 레몬즙은 넣지 않는것이 일반적이나 넣으면 다른 재료가 가지는 맛의 포인트를 살릴 수 있고 느끼함이 없어 더 맛있는 슈가 쿠키를 드실 수 있습니다. -서늘한 상온에서 5~7일 정도 보관 가능하고 그 이상은 냉장실에 넣어 주세요. ( 상온에 두면 부드럽고 촉촉한 맛이 유지가 되고, 냉장 보관하면 꾸떡한 맛의 슈가 쿠키가 되니 참고 바랍니다.)
안녕하세요!
오늘은 미국 MZ세대에서 정말 핫한 크럼블 쿠키 메뉴 중 베스트인
슈가 쿠키를 만들어 보았습니다.^^
해외 카피캣 레시피를 참고하여 저만의 스타일로
더 맛있게 만들어 보았고, 은근 중독성 있는 맛이니
이번 크리스마스와 연말 파티때 꼭 만들어 보셨으면 합니다.^^
*재료 INGREDIENTS
중력분 190g
190g all purpose flour
박력분 30g
30g cake flour
베이킹 파우더 1/2tsp(4g)
1/2tsp(4g) baking powder
옥수수 전분 1tsp(3g)
1tsp(3g) cornstarch
소금 1/4tsp(2g)
1/4tsp(2g) salt
무른 무염 버터 115g
115g soft unsalted butter
설탕 100g
100g granulated sugar
실온 달걀 1개 (55g)
1 egg at room temperature
바닐라 익스트랙 1/2tsp (3g)
1/2tsp(3g) vanilla extract
아몬드 익스트랙 1/4tsp (1g)
1/4tsp(1g) almond extract
-
무른 무염 버터 120g
120g soft unsalted butter
슈가파우더 160g
160g powdered sugar
바닐라 익스트랙 1tsp
1tsp vanilla extract
아몬드 익스트랙 1/4tsp
1/4tsp almond extract
레몬즙 2tsp
2tsp lemon juice
소금 1/4tsp
1/4tsp salt
차가운 생크림 2~3tbsp
2tbsp heavy cream Cold
핑크 색소
Pink food coloring
175℃에서 9분 동안 굽습니다. (오븐 사양에 따라 조절)
Bake in 347℉ for 9 minutes.
-전반적으로 해외 카피캣 레시피 보다 당도를 많이 줄이고 더 맛있게 업그레이드한 레시피입니다.
-아몬드 익스트랙은 이 쿠키에서 필수 재료지만 없으면 바닐라 익스트랙으로 대체하셔도 됩니다.
-슈가 쿠키의 포인트인 버터 프로스팅은 일반적으로 슈가 파우더의 양이 버터 양의 3~4배가 들어가지만.. 너무 달아 쿠키 고유의 풍미를 떨어뜨리기 때문에 당도를 적절히 조절했습니다.
-원래 아이싱 크림에 레몬즙은 넣지 않는것이 일반적이나 넣으면 다른 재료가 가지는 맛의 포인트를 살릴 수 있고 느끼함이 없어 더 맛있는 슈가 쿠키를 드실 수 있습니다.
-서늘한 상온에서 5~7일 정도 보관 가능하고 그 이상은 냉장실에 넣어 주세요.
( 상온에 두면 부드럽고 촉촉한 맛이 유지가 되고, 냉장 보관하면 꾸떡한 맛의 슈가 쿠키가 되니 참고 바랍니다.)
와 이거 숏츠보면서 제일 먹어보고싶던건데🥹너무 맛있어보여요 ㅠㅠ
네^^ 말씀처럼 한국에서는 쉽게 접할 수 없는 정말 맛있는 쿠키입니다.❤
항상 좋은영상 잘보고갑니다
항상 응원합니다
데라세르나님
올해도 수고많으셨습니다
올해의 마지막까지 좋은일만 가득하세요
@@MrSh99550 sh님🙏❤️항상 찾아 주시고 반겨 주셔서 정말 감사드립니다^^ 어수선한 시국이지만 sh님도 행복한 연말 되시길 바라고 늘 건강하시길 바랍니다^^ 항상 감사드려요🫶💖💖💖
와 이거 완전 유행이라던데 맛이 궁금하던 차에…!! 유용하게 항상 잘 보고 있습니다❤❤
네, 정말 맛있어요! 꼭 만들어 보시구요~시청해 주셔서 감사합니다.🙏🏻❤️
Espero hacerlo pronto. Se Ve delicioso 😋 saludos 🇦🇷
Gracias.🙏🏻❤
우와 너무 러블리해요 쿠키도 데라님도❤요거 담날먹을때 냉장보관일까요 아님 요즘엔 뒷베란다에 두면될까요 😊
안녕하세요! 퀸타님❤️ 슈가 쿠키는 서늘한 상온에 두시는 것이 더 맛있습니다^^
보관할 때 그냥 두면 마를까요? 비닐안에 넣어두면 될까요?
@ 나방님^^ 버터 프로스팅이 발려져 있어서 마르지 않게 넉넉한 밀폐용기에 넣어 두시는 것이 가장 좋습니다^^
우와 너무 예쁜 쿠키네요 오래두고 먹으려면 냉동도 가능할까요?
네 가능합니다만 냉동 보관 보다는 냉장 보관을 추천드립니다.^^
냉장 보관은 2주까지도 가능하니 참고해 주세요🙏🏻❤️
Saludos desde mexico
Thank you🙏❤️❤️❤️
옥수수 전분은 꼭 넣어야 할까요..?🥹
@some_thing_522 생략하셔도 됩니다^^🙏❤️
@@delaSerna감사합니당~!
@ 저야말로 감사드립니다🙏😍