乾蒸 排骨/紙包豉汁蒸排骨/焦香軟滑/不用焗爐/保留原汁原味/粵語/中字/CCsub bahasa/eng/sub/paper baked spare rib

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 ноя 2024

Комментарии • 200

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 7 месяцев назад +17

    紙包豉汁蒸排骨🗞️🐖
    焦香肉汁不流失😋👋
    新鮮排骨較高質🎶😉
    蒜頭豆豉味獨特🎉😁
    用鑊或焗爐都得🔥✌️
    大廚藝高是事實👍😃

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 7 месяцев назад +6

      大厨藝高是事實👍
      莎莎佳作最高質🎉

    • @stse9191
      @stse9191 7 месяцев назад +3

      係好文釆

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 7 месяцев назад +2

      @@stse9191
      再次多謝你🤗🎶

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 7 месяцев назад +3

      @@elaineyip754
      elaine美貌有品德💃😘
      身體安康萬事吉👍🎉

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 7 месяцев назад +3

      ​@@teresatsang8065
      多謝😘莎莎
      今日完成了大厨煮食課程
      大蝦好靚啊👍每人有大蝦4隻😆😆好食
      氣氛好好,做了碌鸭,香茅大蝦
      煮完大家一齊食😋又吹吓水
      3小時好快就完结了🎉🎉

  • @rickyhon18
    @rickyhon18 7 месяцев назад +7

    平日都有自己整蒜蓉豆豉蒸排骨但就冇試過包錫紙咁做,當見到Kerry師傅刺穿錫紙啲蒸氣走出嚟嗰吓覺得好夢幻好好玩咁,我要買啲排骨返來試吓咁整先。多謝您嘅教學。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      好啊試試啦好玩 而且好好食的

  • @ninako216
    @ninako216 2 месяца назад +3

    好厲害的食譜!今晚試了下,不會很多水,又很嫩滑,底部焦香,唯一一點就是底下貼著錫紙的焦程度不好控制,像開盲盒哈哈哈❤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 месяца назад

      哈哈哈哈哈開盲盒好玩啊 用錫紙安全 傳統做決法 唔駛要乾燒鑊 碟也有可能破裂 有危險

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 7 месяцев назад +7

    第一個比👍支持
    錫纸做法😋原汁原味
    多謝kerry 😊😀精彩教學

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +2

      多謝你 好正的 這做法實用

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 7 месяцев назад +2

      ​@@kerryskitchen
      😋👍

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 7 месяцев назад +2

      鰲頭獨占👍樂事👋😁

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 7 месяцев назад +1

      ​@@teresatsang8065
      🙏😘

  • @joeyliu7467
    @joeyliu7467 7 месяцев назад +6

    正呀!好鍾意錫紙系列,唔洗洗鑊同碟😂

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 7 месяцев назад +4

    無焗爐都做到💯👍
    上枱把錫紙剪開果一刻
    應該有好多掌聲😆😆
    多謝kerry 😆😘精彩教學

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      唔駛焗爐 焗爐沒有鑊快啊 一般家用焗爐火力麻麻

  • @cindychan8358
    @cindychan8358 7 месяцев назад +2

    用錫紙煮真係原汁原味😋送🍚好正👍🏻
    大廚真係好有頭腦,簡而精,大家又易明易學💯
    感謝Kerry大廚教學😊🙏🏻

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      遲d陸續有這些錫紙包的菜式啊

  • @stse9191
    @stse9191 7 месяцев назад +2

    乾身又有焦香味,咁就啱。
    先爆香蒜頭豆豉,攤凍,再撈落醃排骨,這招唔識,要學,感謝

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      乾身啊 唔濕 一邊焦焦香香 另一邊又嫩滑😄

  • @AmityChan-su2sy
    @AmityChan-su2sy 6 месяцев назад +2

    簡單易做乾手淨腳。唔使做咁多嘢添。會試吓做的。記底你嘅方法。好多謝你🙏咁好嘅分享。🙏👍👍👏👏😄🍀

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  6 месяцев назад

      好啊 勁簡單乾淨的做法 味好又焦香

  • @kityili5827
    @kityili5827 7 месяцев назад +2

    簡單,易做又好味,多謝 Kerry 師父。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      唔好客氣 多謝你支持😀😃

  • @kellyea7997
    @kellyea7997 7 месяцев назад +1

    你好 kerry's 今日分享了錫纸蒸排骨做法简单和新奇 👍👍👍👍👍明天一定照做 ✌👏👏👏 謝謝分享 !

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      勁簡單啊 原汁原味啊

  • @candylau5431
    @candylau5431 7 месяцев назад +2

    支持Kerry, 剛好未買餸,就跟大厨學煮呢味餸👍👍😋😋

  • @jasonlucas2328
    @jasonlucas2328 7 месяцев назад +2

    非常好,簡單又美味! 👍👍👍

  • @Raywoo
    @Raywoo 7 месяцев назад +1

    跟住即做。成功。易過借火。我用不銹鋼pan 焗。謝謝 大師傅。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      好啊勁啊 真係好好食的 不銹鋼pan一樣得 唔會燒黑的

  • @applaudedrose
    @applaudedrose 7 месяцев назад +1

    好正喎, 排骨好食呀 乾蒸排骨直係未試過, 一定要試吓, 多謝kerry.👍

  • @conniefung6350
    @conniefung6350 7 месяцев назад +3

    今晚試試, Thank you Kerry 師傅😊

    • @conniefung6350
      @conniefung6350 7 месяцев назад

      試咗 超正❤❤ 多謝分享👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      多謝多謝唔好客氣整啦 好容易

  • @iv93138
    @iv93138 7 месяцев назад +2

    太方便、好煮意,一定要試吓,不用銷一大鍋水來蒸,省很多時間😅,謝謝啦😊

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      省時間 而且原汁原味 啊 焦香嫩滑

  • @winniechu-f5m
    @winniechu-f5m 7 месяцев назад +2

    到😊,家裡有排,即學即煮。🤗

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      好啊 很香的 唔會太濕的

  • @joneslo5572
    @joneslo5572 Месяц назад

    喜欢沒有口花花,清楚直接簡單的教導, 家庭式菜不需太花巧!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Месяц назад

      我很笨 唔識口花花😀😄😄😀😄😃😀😄多謝你支持

  • @micho6405
    @micho6405 5 месяцев назад +1

    Your recipe is amazing! Save me time boiling water and stuff👍🏻subscribed and liked! Please create more fast and nutritious recipes for busy us families 😊

  • @jaimechan3392
    @jaimechan3392 7 месяцев назад +1

    噢!排骨我最鐘意食排骨😋,你講得啱,就係怕蒸怕麻煩,又蒸到好韌,所以好耐無自己整啦!
    多謝你教煮啊!一於搵日試下✌️

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      試下啊 好香焦香嫩滑😀

  • @feastfortwo
    @feastfortwo 2 месяца назад

    乾蒸 排骨,很特别!看上去好好吃哦🤤

  • @laudesmond7319
    @laudesmond7319 7 месяцев назад +1

    今晚我哋都食蒸排骨,見到又試吓先。多謝哂

  • @kennyfoo2910
    @kennyfoo2910 7 месяцев назад +1

    這個做法一定要學多謝❤❤❤

  • @kimmy.168
    @kimmy.168 7 месяцев назад +1

    我都試左石紙焗蝦同屎筒,都好好味❤

  • @rebeccawong57
    @rebeccawong57 7 месяцев назад +1

    Kerry 真細心❤️,加咗英文字幕,可吸引更多人觀看👍🏼👍🏼👏🏼

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      加了啦 都有半年啦 😃希望多d人睇

  • @josephng4289
    @josephng4289 7 месяцев назад +1

    做法好正、又簡單⋯⋯蒜頭豆豉然後可以試蝦醬、豆醬

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      蝦醬 面豉醬都得啊 遲d還會更多口味啊

  • @carolyiu1101
    @carolyiu1101 7 месяцев назад +1

    正喎!蒸排骨蒸得多,未試過咁整,今晚試吓先,多謝分享😊

  • @freedom1899
    @freedom1899 7 месяцев назад +1

    我睇到都想食,一定要試吓

  • @Ah_Bo
    @Ah_Bo 5 месяцев назад

    我老婆中意將啲排骨蒸過龍,但我唔中意蒸出成碟水。今晚一於要試 Kerry 師傅呢種做法,希望有個兩全其美嘅結局。

  • @jinhiagz5925
    @jinhiagz5925 2 месяца назад

    你的声音好靓。配音的语速令人非常舒服👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 месяца назад

      哈哈哈多謝多謝哪我以後繼續用這語速啦 中秋節快樂啊😃

  • @leesandy3094
    @leesandy3094 7 месяцев назад +1

    正正正我都整餐食下先😋👍💯🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      好啊多謝你支持 收睇😀

  • @rennieli155
    @rennieli155 5 месяцев назад

    好吸引又易做。明天去買肉排學做❤

  • @cancheung8004
    @cancheung8004 7 месяцев назад +1

    未食😊睇到流口水

  • @laikwanchu2324
    @laikwanchu2324 7 месяцев назад +2

    如果用梅菜肉餅,可唔可以用尼種方法架?會唔會出太多水?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      等我試試先 我都未試過 想試試😀

  • @erictsang9410
    @erictsang9410 7 месяцев назад +1

    好正!明天蒸排骨😊👍

  • @katpau8867
    @katpau8867 7 месяцев назад +1

    一定要做。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +2

      好啊很香的 😀又滑又軟

  • @kanyim8058
    @kanyim8058 6 месяцев назад +1

    昨夜試咗🎉 好好味🎉

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  6 месяцев назад +1

      係好正 這個做法乾手淨腳 唔會好太煙 唔會焗爆碟 效果一流

    • @kanyim8058
      @kanyim8058 6 месяцев назад

      @@kerryskitchen 一句講曬 乾淨俐落
      我有諗過用焗爐,但係…所以…

  • @chiulan7754
    @chiulan7754 7 месяцев назад +2

    好好味呀❤😊😊

  • @vipmm168
    @vipmm168 5 месяцев назад

    看起来不错哟,不过放锅里,锡纸上刷点点油,再倒排骨应该效果会好些

  • @kwokkeung55
    @kwokkeung55 7 месяцев назад +1

    非常好吖🫰✨😃😽🐾

  • @paragirl115
    @paragirl115 5 месяцев назад

    呢個方法幾特別喎,我一定會試吓,多謝!❤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  5 месяцев назад +1

      勁簡單的方法啊

    • @paragirl115
      @paragirl115 4 месяца назад +1

      @@kerryskitchen 今日整咗呢款排骨做晚餐,簡單易做,超惹味好送飯,正!謝謝分享~~❤

  • @chungnoven549
    @chungnoven549 7 месяцев назад +1

    好正呀,謝謝你😊

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      多謝你支持 好好食 試試整啊 容易

  • @manyeecheung2823
    @manyeecheung2823 7 месяцев назад +1

    正喎,我會試整👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      好啊 焦香嫩滑容易整啊

  • @kenliu4108
    @kenliu4108 7 месяцев назад +1

    高超廚藝非常好,我就有易潔鑊能做得嗎?🎉🎉🎉🥳🥳🥳
    多謝分享🫰

    • @laudesmond7319
      @laudesmond7319 7 месяцев назад

      我都糸用易潔鑊做.ok

    • @kenliu4108
      @kenliu4108 7 месяцев назад

      @@laudesmond7319
      多謝分享👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      可以啊 細火唔影響易潔鑊的

  • @davidzhang5600
    @davidzhang5600 7 месяцев назад +1

    用不銹鋼鍋可以嗎???
    好野味的樣子😊😊😊

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      可以啊 唔影響的 一樣得

  • @candywong4697
    @candywong4697 7 месяцев назад +2

    Wow,I like it

  • @xva
    @xva 2 месяца назад

    之前試過呢個食譜, 非常正,方便又好食. 💛
    今晚再整, 想加粉絲一齊煮, 會唔會唔啱錫紙焗呢?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  2 месяца назад +1

      放一點油在錫紙表面 粉絲也放一點水 不要太乾

    • @xva
      @xva 2 месяца назад

      @@kerryskitchen thanks! Chef Kerry

  • @ericwongheeloon6472
    @ericwongheeloon6472 7 месяцев назад +2

    李锦记有卖切好的蒜蓉

  • @geoklinchong7247
    @geoklinchong7247 7 месяцев назад +1

    正!😋😋😋

  • @charlottecheng7068
    @charlottecheng7068 7 месяцев назад +1

    請問可以用鐵鍋或不銹鋼銅乾燒嗎?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      可以 唔算乾燒 上面有紙包啊

  • @rickyng2475
    @rickyng2475 5 месяцев назад

    做白鱔應該一流

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  5 месяцев назад +1

      有啊勁正白鱔 之前我有條影片ruclips.net/video/_lK9zqornxM/видео.html 看看啦

  • @erictsang9410
    @erictsang9410 7 месяцев назад +1

    等緊

  • @beckyyeo2282
    @beckyyeo2282 7 месяцев назад +1

    今日一定要試呀!❤

  • @meilanfung9159
    @meilanfung9159 7 месяцев назад +1

    試吓先!謝謝分享

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      啊好正的 焦香嫩滑

    • @meilanfung9159
      @meilanfung9159 7 месяцев назад

      @@kerryskitchen 失敗了,可能加左豆卜,太乾🥲

  • @memyfree
    @memyfree 7 месяцев назад

    想問電磁爐要教到咩火力或者睇到有咩訊號先知道係用緊你既細火? 多謝.

  • @stse9191
    @stse9191 7 месяцев назад

    如果用silicon paper 可行嗎?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      我未試過 理論上得的 但唔知摺完後會不會漏氣

  • @WinnieChow-j8z
    @WinnieChow-j8z 4 месяца назад

    用焗爐180℃,請問時間要多長?

  • @adachang9790
    @adachang9790 7 месяцев назад

    請問細火煮12分鐘至脹後起,拮窿後再煮3分鐘,是否全程共15分鐘?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      是 我是 時間是死的 你先煎到錫紙包發脹 唔需要理會多少分鐘 第二步拮窿幾分鐘就夠

  • @YuenFunElsieLee
    @YuenFunElsieLee 7 дней назад

    Hi,用焗爐要幾耐?

  • @ellisphoebe8807
    @ellisphoebe8807 7 месяцев назад

    請問用焗爐, 只有上火, 是否用180度, 焗的時間要幾耐? 謝謝

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      只用上火要焗好耐的 用180焗到膨脹

  • @皮寶寶-n7p
    @皮寶寶-n7p 3 месяца назад

    如果用電池爐用咩火

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  3 месяца назад

      約3度火 每個爐都唔同 你試試啦

  • @eagleLau
    @eagleLau 28 дней назад

    請問是否全程細火?

  • @dorisfung1193
    @dorisfung1193 7 месяцев назад

    光波爐做唔做到相同效果?

  • @samanthahui6199
    @samanthahui6199 7 месяцев назад

    請問12+3,要唔要冚穫蓋煮

  • @janethu8009
    @janethu8009 7 месяцев назад +2

    👍🥰

  • @alexcheng6301
    @alexcheng6301 7 месяцев назад +2

    🥳

  • @janechow8650
    @janechow8650 Месяц назад

    請問焗爐是否都是12分鐘呢

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  23 дня назад

      約12-15分鐘 但要視乎火力夠不夠 試試250 下火 上火150 焗10分鐘先

  • @wongfranki9858
    @wongfranki9858 7 месяцев назад

    Kerry,是否全程不用冚蓋?謝謝

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      不用冚蓋

    • @wongfranki9858
      @wongfranki9858 7 месяцев назад

      @@kerryskitchen 不冚蓋,不怕熱力散盡蒸不熟嗎?請指教

    • @wongfranki9858
      @wongfranki9858 7 месяцев назад

      @@kerryskitchen 小弟成功做到,排骨全熟並且很滑,但有點黏底,是否用了中火?我在第7分鐘開始放氣,是否有錯,請指出,謝謝

  • @gigi9079
    @gigi9079 7 месяцев назад

    個鑊會否玩完?😅

  • @jimlai383
    @jimlai383 6 месяцев назад +1

  • @dorisfung1193
    @dorisfung1193 7 месяцев назад

    今晚整咗啦~
    全家都話好食
    仲要整完鑊都唔駛洗😂

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      最緊要好食 而且真心方便 又香口 又干淨

  • @timchan1634
    @timchan1634 7 месяцев назад +1

    ❤❤

  • @amylee6248
    @amylee6248 7 месяцев назад

    請問用不鏽鋼pan 焗錫紙得唔得?

  • @lydiayeung9491
    @lydiayeung9491 7 месяцев назад

    易整又好味道, 可惜排骨都係有D靭,可能係冰鮮排骨嘅關係🤔

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      排骨必要時放點薑容入去一起醃 有軟化作用的

  • @0709Today
    @0709Today 6 месяцев назад

    剛想轉给西人朋友,發現英文字幕講三文鱼 (如在 7:58 )...... 加油!

  • @ahcowhklee3219
    @ahcowhklee3219 7 месяцев назад +1

    ❤❤❤❤❤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      多謝你支持 試試好食的

  • @yunmeili7043
    @yunmeili7043 7 месяцев назад +1

    👍👍🙏🏻🙏🏻

  • @蔡慈心-d9e
    @蔡慈心-d9e 5 месяцев назад

    👍

  • @kwokcoby8421
    @kwokcoby8421 7 месяцев назад

    用蒸焗爐可以嗎?

  • @9148BB
    @9148BB 7 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @szejim1757
    @szejim1757 7 месяцев назад

    The English subtitle not make sense

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад

      用ai做 把專用名詞校正一下 我睇睇

  • @wandywong3170
    @wandywong3170 7 месяцев назад

    😋😋😋👍👍👍💯💯💯🙏🏼🙏🏼🙏🏼💕💕💕

  • @lepetitchat123
    @lepetitchat123 7 месяцев назад

    應該咁樣蒸魚都得

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      當然得遲些我會做紙包魚的

  • @AngelLi-ir7sz
    @AngelLi-ir7sz 7 месяцев назад

    😅😅😅

  • @chisingedmondlaw7327
    @chisingedmondlaw7327 7 месяцев назад

    🍺🍻🎊🎉💪👍🥃😋

  • @catau8948
    @catau8948 7 месяцев назад

    😂😂😂😂😂😂😂😂

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  7 месяцев назад +1

      多謝你支持試試啊勁正 好嫩的

  • @waichoichan3960
    @waichoichan3960 День назад

    次次叫人睇廣告,煩唔煩呀

  • @waichoichan3960
    @waichoichan3960 6 месяцев назад

    好煩呀,唔使次次叫人睇廣告。真係好煩呀。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  6 месяцев назад +1

      運作頻道需要成本的 你哪一段調靜音啦好嗎😃

    • @xva
      @xva 6 месяцев назад +1

      每個youtuber 都有佢地獨特嘅口條, 呢個係特色.
      你接受唔到嗰幾秒鍾可以行開下,R吓背脊, 行去廁所喞吓暗瘡.

  • @maryluk5177
    @maryluk5177 5 месяцев назад

    ❤❤❤