Sajtos sonkás pogácsa 🧀🐣🥩 Ropogós, foszlós, extra finom!

Húsvétra eszméletlen finom sonkás pogácsát készítettem, ami ráadásul duplán sajtos! Annyira finom lett már az első kísérlet is, hogy a családom újra, meg újra követelte.
Ráadásul pont jókor van akció a húsvéti bevásárláshoz! Március 14-től - 17-ig 20% kedvezmény jár a főszereplő Pikok Pure sonkára és minden Pikok Pure termékre is.
A recept elkészíthető Pikok Pure Pulykamellsonkából is. 😉
👩‍🍳 Sonkás pogácsa recept
Hozzávalók:
40 dkg Pikok Pure szívsonka
60 dkg Belbake finomliszt
1 csomag Belbake instant élesztő (vagy 5 dkg friss élesztő)
1 evőkanál cukor
10 dkg Pilos teavaj
15 dkg Pilos trappista sajt + a tetejére
1,5 dkg só
5 dkg Pilos tejföl
2,5 dl Pilos tej
1 teáskanál Kania őrölt bors
Elkészítés
1. A sonkát bő vízben, 1-1,5 óra alatt puhára főzzük és tányérra emelve hagyjuk kihűlni. A tésztához egy keverőtálba tesszük a lisztet, élesztőt, a cukrot, a vajat, a reszelt sajtot, a sót, a tejfölt és a tejet. Ruganyos tésztát dagasztunk és lefóliázva egy órát hagyjuk kelni.
2. A kihűlt sonkát a borssal késes robotgéppel finomra aprítjuk. Ha nem volt elég zsíros a sonka és száraz lesz, adjunk hozzá 1-1 kanál vajat és tejfölt, hogy kenhető krémet kapjunk.
3. A megkelt tésztát, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és megkenjük a sonkakrémmel. Háromba hajtjuk, azaz fentről le, aztán lentről fel és végül félbe. Fóliával letakarva 20 percig hagyjuk kelni a deszkán, majd a nyújtást, hajtogatást, pihentetést még 2 alkalommal ismételjük.
4. A sütőt előmelegítjük 200 fokra légkeverés nélkül, alsó-felső mód (180 fok légkeveréssel) és két nagy tepsire sütőpapírt terítünk. A tésztát 2 centi vastagra kinyújtjuk és 3 cm átmérőjű szaggatóval pogácsákat szaggatunk. Tepsire sorakoztatjuk, meghintjük 1-1 csipet sajttal és 15-20 perc alatt készre sütjük. Kihűlés után jól záródó dobozban 3 napig tarthatjuk el hűvös helyen.
#reklám @lidlhu
#lidlhu #lidlmagyarország #lidl #recept #gasztro #finom #pogácsa #ikozosseg #gasztroblogger #annuskam #tematikusreceptek #onlinereceptek #mik_gasztro #mutimiteszel #mutimitsütsz #hazicukrasz #húsvét #húsvétisüti