🍖✨ Lomo de Cerdo Asado con Puré de Boniato y Salsa de Manzana 🍏🥔 | Sabor Express

¡Bienvenidos a Sabor Express! Hoy vamos a preparar un plato que combina lo mejor de los sabores dulces y salados: lomo de cerdo asado con puré de boniato y salsa de manzana.
Un plato lleno de contrastes y perfecto para una comida especial. Estos son los ingredientes frescos que necesitaremos para lograr un resultado espectacular.
Comenzamos adobando el lomo de cerdo con aceite de oliva, sal, pimienta y unas hojas de tomillo fresco para darle ese toque aromático.
Lo llevamos al horno precalentado a 180°C, donde se cocinará lentamente, logrando un exterior dorado y crujiente mientras el interior permanece jugoso.
El tiempo total de cocción será de aproximadamente 45 minutos. Mientras el lomo se asa en el horno, nos ponemos manos a la obra con el puré de boniato.
Pelamos y cortamos los boniatos en trozos pequeños y los cocemos en agua hirviendo hasta que estén bien tiernos. Este puré cremoso será el acompañamiento perfecto para nuestra carne.
Ahora es momento de preparar la salsa de manzana. Pelamos y cortamos las manzanas verdes en cubos y las cocinamos con mantequilla, azúcar moreno y un toque de canela.
Cocinamos a fuego medio hasta que las manzanas se ablanden y adquieran un bonito color dorado. Esta salsa añadirá un toque dulce y ácido que equilibrará el plato.
El lomo de cerdo está listo. Lo dejamos reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas para asegurarnos de que conserve todos sus jugos.
Mientras tanto, hacemos el puré de boniato, añadiendo un poco de mantequilla para obtener una textura sedosa y cremosa.
Ahora montamos nuestro plato. Empezamos con una base de puré de boniato suave, seguido de las rodajas de lomo de cerdo asado, perfectamente doradas.
Terminamos con nuestra dulce salsa de manzana, que podemos servir al lado o rociar por encima, y un toque de tomillo fresco.
Este es un plato lleno de sabores reconfortantes que sorprenderá a todos. Este lomo de cerdo asado con puré de boniato y salsa de manzana es la combinación perfecta entre lo dulce y lo salado.
Un plato lleno de matices y con una presentación que te hará quedar como un chef. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!
Gracias por acompañarme en esta deliciosa receta. No olvides suscribirte a Sabor Express para más recetas increíbles como esta.
¡Nos vemos en el próximo video y que disfrutes cocinando!
Ingredientes y cantidades:
1 kg de lomo de cerdo
500 g de boniato
3 manzanas verdes (Granny Smith)
50 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de tomillo fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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