Kedves doktor úr! Ez a videója megerősített abban, hogy Ön egy hiteles ember. Nagyon kevesen vannak olyanok akik önhibájukból, vagy más hibájából tévednek és ezt elismerik. Ráadásul veszik a fáradságot, hogy az esetleges téves információt helyesbítsék. Köszönöm az alapos lelkiismeretes munkáját! !!!
Ez a video is azt erősítette meg bennem, hogy a változatos étkezés az optimális az emberek számára, mert így valószínűleg hozzájutunk a szükséges rostokhoz, tápanyagokhoz, vitaminokhoz, és minden egyébhez, de nem fogyasztunk semmiből sem túl sokat, főleg, ha a szezonális termékeket részeszesítjük előnyben. A hazai árrendszer sajnos nem segíti elő ezt a szemléletet.
Köszönet a videóért kedves Zsolt!Évekkel ezelőtt egy természetgyógyász ismerősömtől hallottam a 4 fehér halálról, ami alatt ő a cukor, tej, só, fehér lisztet értette amelyeket jobb kizárni, de legalább csökkenteni értve ezt a sóra, amit én teljesen elhagyni nem tudtam. Azt is ő mondta, hogy a tehéntej a kisbociknak való. Ezt én el tudom fogadni.
Abszolút laikusként és felületesen írok, a videókat tisztelettel köszönöm! Biztos már a fáradtság is teszi, de per pill úgy érzem belefáradtam már ebbe, hogy mi a jó és mikor/mivel, pont mennyi adaggal stb... Gyerekkoromban még úgy ittam a tejet, hogy az 'élet,erő, egészség!'. A tojás is egészséges páros évente, páratlanokon nem. A zsír dettó. És akkor még lehetne sorolni. Én mindent elhiszek és semmit sem. A szervezetem szerintem tudja mi esik neki jól. Az élet káros az egészségre!
Teljesen érthető ez a hozzáállás és vélemény. És sajnálatos, hogy logikusnak is tekinthető, főleg, ha az ember nem szakértő. És ez a tragikus is az egészben... A táplálkozástudomány kapcsán én sem vagyok az (mármint szakértő), de ismerek olyan szakembereket közelről, akik igen. És akik az itt elhangzott "nagy felismeréseket" emlegetik már vagy 10 éve konzisztensen, és nagyjából ugyanezeket mondják, ilyen hangsúlyokkal. (És kb. ilyen szintű elővigyázatossággal. Úgy értem, hogy nem vallásosan csapnak át a tejellenességbe, hanem kellő kritikával nézik az új eredményeket is.) Úgyhogy én ezt a videót pont ellenkezőleg éltem meg, ilyen "na végre, jobb későn, mint soha" érzéssel, és nagyon örülök neki - mert egyébként ez a csatorna eszméletlen hasznos és színvonalas.
@Attila Horváth - A hozzászólásra visszatérve pedig (informatikusként, aki mozgott táplálkozási szakemberek köreiben) mondanék egy olyan bíztató megjegyzést, hogy az a tudás, amit felszedtek a kutatók az utóbbi 10 évben, összemérhetetlen a korábbi 100 év eredményeivel. A jó értelemben. Mind az adatok mennyisége, mind az összefüggések feltárása kapcsán hatalmas előrelépések vannak. Szóval, ki tudunk törni ezekből a "körökből". De nem lesz könnyű az átlagember számára. Mert ki fog derülni, hogy ezek a "kétévente más az egészséges és más a méreg" ciklusok nem azért voltak, mert a tudomány rosszul válaszolt a kérdésekre. Hanem, mert rossz kérdéseket tett fel - és ez csak most derült ki. Mondok egy példát. Mivel egészségesebb főzni? Hogyan zárjuk le a kétévente megfordulóz olaj/zsír/vaj ciklust? Megrázó lesz a válasz: egyikkel se lenne szabad! Ezért van az, hogy egyszer az egyik okoz nagyobb gondot a kutatások szerint, egyszer meg a másik. Kb. olyan szintű feltenni a kérdést, hogy melyik egészségesebb, mintha azt kérdeznénk, hogy "mit választasz, csákánnyal vágjanak a lábadra, vagy 10 kilós nagykalapáccsal?" Mindegyik tönkrevágja mind az Omega3/6 arányt, mind az egységnyi kalóriára jutó mikrotápanyag-bevitelt... Szóval a jó válasz a jó kérdésre, hogy: EGYIKKEL SE! (És ez persze ijesztő, amíg az ember utána nem néz, és rá nem jön, hogy nagyjából minden kaját el tud kb. ugyanolyanra készíteni, mint ezek nélkül, és receptek ezrei vannak erre...) Ja igen, és még egy szomorú hír a legvégére: nem, az ember nem feltétlenül érzi, hogy mi a jó neki. Gyakoratilag az ételfüggőség keltette "ez most jót tesz nekem", meg a "tényleg jól érzem, hogy jót tesz nekem valami" között nem tudunk (önmagunkra figyelve) különbséget tenni. Szóval, muszáj lesz a tudománynak esélyt adni, hogy felnőjön a feladathoz. Ehhez pedig az alapszabály, hogy nincs olyan, hogy azért helyes valami, mert "azt mondja a kutató", meg "azt mondta az orvos"... "Azt mondták az ORVOSOK" van. Válogatni kell, mint az autószerelők között - sajnos :(
@@ÁzsiábaSzakadtam Köszönöm, nem tudom, sért-e valami "irányelvet" a linkek megosztása, szóval akkor most csak a könyv-ajánlatot ismétlem meg a törölt (?) hozzászólásomból. A mikrotápanyag/kalóra maximalizáláson alapuló étrendet talán a legjobban (legalábbis az általam ismert könyvek közül) J. Fuhrman - Vége a szívbetegségnek c. könyve írja le (amúgy, a cím abból a szempontból kamu, hogy ír mindenfajta krónikus betegségre egy könyevet ugyanazzal az étrenddel, szóval ez nem is szívbetegség-specifikus, hanem mindenre is jó. Elég jó üzleti fogás eladni valamit többször, más címmekl :D) Viszont tényleg nagyon jó az ürge. Úgy tudom, a "nutritáriánus" étrend fogalmát is ő találta ki, és tényleg nagy úttörő volt. De természetesen mindenkinek a saját felelőssége (sajnos), hogy mit vesz komolyan, meg mit nem. Szóval csak óvatosan, meg kritikával kezelni mindent a témában, bárhonnan jön!
Lassan egy hónapja hogy bújom a videoidat, és szeretném kifejezni számodra hálámat mindezért. A kritikusból mára szinte rajongóvá váltam. Értem, és élvezem ezeket a tartalmakat, és nagyon sokat segít nekem hogy sikeres legyek a diétámban, és abban hogy tudatosan étkezzek. Olyan mennyiségű témát dolgozol fel, érthető és élvezetes minőségben hogy szinte felfoghatatlan hogyan tudsz erre ennyi energiát fordítani. Úgy érzem, nem vagyok ezzel az érzéssel egyedül. Adjon erőt neked ehhez a munkához a tudat hogy nagyon nagyon sok embernek segítesz. És az erőn kívül még sok jókedvet és egészséget kívánok neked mert az fakad a munkád nyomán.
Köszönöm a tájékoztatást ! Én mindig úgy gondoltam hogy a tej a bociké! Pár évtizeddel ezelőtt pedig lehetett olvasni a tehenek antibiotikummal történő kezeléséről ( a tőgyük begyullad a gépi fejéstől) majd ezt kimutatták a tejben is . Ezért már régóta nem iszom tejet .. A vegán pl mandula tej az amit használok . De azt is csak módjával . Jól helyettesíti a tehén tejet .
Nagyon meglepett a video. Én kb. 50 éve "kóros tejivó" vagyok, ami azt jelenti, hogy min. napi 1.1,5 l tejet iszom + kefir vagy mostanában 0,5l-es író. A tejet nem azért ittam , mert azt mondták régén , hogy "a tej élet erő egészség,", hanem egyszerűen ízlik. A tej fogyasztásával kapcsolatos problémák nálam sose jelentkeztek. Churchill alkoholszeretete közismert, valamint erősen szivarozott, mégis megélt 90 évet. Alkoholt nem iszom, cigit se szívok , remélem nekem is meg lesz a 90 év azért. ( ha igen megírom) 😊
Üdv! Nekem erről az jutott az eszembe hogy megint kihalunk... Kívánod a tejet akkor igyad, ha nem akkor nincs szükség rá! Az evolúció miatt az után sóvárgunk ami kell a szervezetnek! Ha viszont valamit folyamatosan kívánsz akkor annak valamilyen egészségügyi oka van! Csak rá kell jönni! 😂 A szélsőségeket ki kell minden esetben zárni! Pl.: a vizet folyamatosan kívánod vagy pedig a stimulánsokat! Ezt is lehet fokozni hogyha túl sok vizet vagy stimuláns(okat) iszol/használsz akkor meg azok nyírnak ki! Engem meg a macskák és a kutyák ha nincs tej! Az állatorvos nyekereg emiatt, de mondtam hogy ők csak akkor érzékenyek a tejre, ha nem kapnak! Múlt héten tejet váltottam és azt hittem hogy megpusztolok... A megoldás a macska vagy kutya tápszer, amihez probiotikumot adnak hogy ne fossák össze magukat! BEVÁLT!!! Két nap múlva teljesen megszűnt a bajom! 😁 Egy koszton vagyunk és egy ágyban!☝️Mondtam a helyi állatorvosnak is hogy nem tudom hogy mi az a zoonózis! Ja és nincsenek darazsak sem kik a vizemből isznak, miből a macskák is mert finnyásak és nem isznak mindig a kutyák vizéből! 😶😶😶 Kb. ilyen arcot vágott és kérdezte hogy orvos látott-e már... 😁
Pár éve kaptam valami joghurt-kulturát, és mivel sajnáltam kidobni a szaporulatot, gyártottam/ittam is ész nélkül. Míg egy napon alig bírtam felkelni, sajgott minden tagom. Mint egy iromláz. Rémlett, hogy az izomlázat az izmokban felgyülemlett tejsav okozza, rögtön kapcsoltam és kutatni kezdtem a neten, van-e olyan, hogy "tejsav sokk" -- és van! Azóta tudom, hogy minden jót is CSAK MÉRTÉKKEL. 🥰🤩😍
Nagyon jó a téma. Köszönöm doktor Úrnak a közzétételét. Sok embernek lesz nagyon hasznos. Annál is inkább, mert egyes becslések szerint Magyarorszáhon a laktóz érzékenyek aránya akár a 47 %-ot is eléri. Az én családomban ez 90% fölötti. Nagyon örülnék, hogyha hallhatnék egy előadást a laktóz vagy tej allergia hatásairól. Nem is annyira magam miatt, hanem azért, hogy hiteles forrásból hallhassák sokan mások, mennyire súlyos károkat tud okozni az egészségben, tanulásban és a gyerekek beilleszkedésében a kis közösségeikbe. Előre is köszönöm.
Tizenévig csináltam ezt, amit most Te, Doki! Több mint 15 éve azzal kezdtem, hogy kidobtam a fehér lisztet, a rizst, a cukrot és a többi hasonlót a kukába. Többek között megbarátkoztam a kölessel, a hajdinával, a tönköllyel, a teljes kiőrlésű liszttel, és elkezdtem kovászos kenyeret sütni. Nem ettem olyat, amiben élesztő, tojás vagy tej, tejszármazék volt. Étkezésem javarészt zöldségekből állt, bár ettem elég sok gyümölcsöt is. Hal hetente egyszer, havonta egyszer pedig csirke került a tányéromba. Csírákat ettem gabonakolbásszal, amiről éhes ember nem igazán álmodik. Az összes lehetőséget kipróbáltam a cukor helyettesítésére, inkább kevesebb, mint több sikerrel… Bár jó pár kilótól megszabadultam ennek köszönhetően, mindig hiányzott a finom házi füstölt kolbász, a szalonna, a foszlós kalács, a csoki és társai… Aztán szépen lassan rájöttem, hogy ami jó az egyik szervemnek, az bizony nem jó a másiknak. Ma már aki nem tudja, hogy reformkonyhát vezetek, annak talán fel sem tűnik, hogy nem hagyományos módon étkezem. Tejet csak akkor iszom, ha sikerül kecsketejhez jutnom, ami két-három havonta egyszer van, de imádom a tejet inni és foszlós kalácsot enni hozzá. E kettő együtt bármilyen hétköznapot ünnepnappá tud varázsolni számomra. A tejfölt, kefirt, vajat, joghurtot én is a boltban veszem és azt eszem, mert a próbálkozásaim a kecsketejjel nem igazából hozta azt az állagot, ami számomra kívánatos. Ha csak tehetem, házi kecskesajtot veszek. A töltött káposztát gerslivel készítem, és néha pulykahússal. Ma már édesítők helyett újra cukrot használok abba, amibe nélkülözhetetlen. A kávét viszont már csak magában iszom, nem hiányzik bele semmi sem. Igyekszem az elfogyasztott húst háztájiból beszerezni: kecske, csirke, nyúl, galamb, disznó, a halat pedig horgászoktól kapom. A zöldségféléket ma már zömében magam termelem meg, és némi gyümölcs is terem a kertben. Ma reggelire pl bolti kefirt ettem fokhagymával dúsítva, előzőleg lefagyasztott, majd pirított kenyérszelettel. Ebédre céklás salátalevest főztem, melybe magam gyártotta almaecet került. A második fogás egy pici darabka sült disznócomb jókora adag zeller-fehérrépa-krumpli pürével, melyben a zeller volt a legtöbb és a krumpli a legkevesebb. Mindezt saját készítésű savanyúkáposztával ettem. A desszert meggyesrétes volt, amit én sütöttem. A tizen-egynéhány évig alkalmazottakat zömében most is használom, de sokkal lazábban, mint korábban, s inkább úgy jellemezném, hogy az évszázadokkal ezelőtt használatos ételkészítési szokásokat ötvözöm a jelenlegi reformkonyhával. Mellette azt vallom, mindent lehet enni, de módjával! Ha valamit megkívánok, azt nem vonom meg magamtól, így éppen ma este is kirúgtam a hámból, és az addigi szerénynek, de egészségesnek mondható kaják után napraforgós olivaolajban sült krumplit vacsoráztam majonézzel. Mert ezt kívántam meg. És mert szeretek enni. (Tudom, „éssel nem kezdünk mondatot”, de én már ezt is megengedem magamnak így 55 felé. Egyébként pedig egy évben egy liter napraforgóolajnál többet nem használok, inkább szavazok a mangalicazsírra, de általában forrólevegős sütőben sütök zsiradék nélkül.) A hűtőben csücsülő, kemencémben sütött tök holnapra maradt… Nagyon várom a főzős-sütős videóid, remélem hamarosan indul az a csatorna is, mert még mindig tanulom, mit-mivel varázsoljak hagyományosnak tűnő, de sokkal egészségesebb módon az asztalomra. További jó egészséget kívánok Neked, Doki, vigyázz Magadra! És gyártsad a videókat „ezerrel”, mert mindig várom őket itt is, meg majd ott is. :) Ja! Tudtad? Ha, megjelenik a videód, és pár másodpercen belül elkezdem nézni, akkor általában nincs benne reklám.
@@plavanvali Éppen erről írtam: "ami jó az egyik szervemnek, az bizony nem jó a másiknak". Ma már nem hangoztatom, hogy egészségesen étkezem, - ennek ellenére úgy érzem, hogy mégis egészségesebben, mint a környezetemben élők.
@@plavanvali mindig van vmi mi miért nem jó.... Ennyi erővel semmit nem lehet enni.... De ha már betegségek, azért régen nem ilyen levegőt szívták be az emberek... Szerintem az alap innen ered....
Utolsó hozzászólásom, remélem nem volt túl sok, talán egy kis feszültség oldásnak is jó lesz. Eszembe jutott kedvenc regényem és az abban szereplő összes étel leírása a zseniális Fekete István Tüskevárjából! Minden egyes étel leírásakor csorgott a nyálam! 'A meleg kenyéren olvadó lé!'-ez volt a másnapi halászlé alap zsírja, amit reggelire ettek pirítósra kenve. Na ott mondta volna nekem bárki is, hogy akármelyik kaja is egészségtelen... De a videóhoz a lényeg, Nancsi néni aludt teje, ami egyből meggyógyította Tutajost a pálinka és szivar bajából!😁
Köszönjük hogy megosztja az új kutatások eredményeit ,tévedni meg emberi dolog, amugy biztos vagyok benne hogy rengeteg kutatás sok érdekes dolgot fedez majd még fel, remélem még sokrol beszámol nekünk ebben az évben is 🙂
Hát érdekes hogy a kutatások eredményei éppen a statisztikákat követik, attól függően hogy ki rendeli őket annak a malmára hajtja a vizet, most például Európában be akarják tiltani a gáztűzhelyet mert hirtelen károsabb mint a passzív dohányzás ... asztmák és allergiák eredete, az energia és gáz váltság közepette . Ne együnk vajat meg tojást mert az koleszterint tartalmaz, hanem margarint, aztán meg hogy a margarin az plasztik, olaj a jó aztán mégsem mert a disznó zsír kevésbé finomított és tisztább , sőt, több omega 3 at tartalmaz plane ha mangalica de szerintem attól is függ hogy mivel etetik. Emlékszem a nagy rating házak középeuropai gazdaságokat emelték AA pluszban és hogy dübörög a ipar , mikozben már 2007 hét óta ők tudták hogy nagy válság következik.
Ejnye, Doktor Úr, tessen már észrevenni, hogy azon a térképen a sötétkék részeken a feldolgozott élelmiszereket nagyban fogyasztó népesség él! Nyilván az áll a prosztataproblémák mögött, nem kell a kefírt démonizálni! Eddigi munkáját köszönöm és értékelem.
A tanulmányok nem térképre nézésből származtak. Azt hiszem félreértett. A térkép arra jó, hogy egy kutató elgondolkodjon, vajon mitől van ez. Aztán az elvégzett kutatásból kiderült hogy mitől.
Nekem a kefir ugyan hatásos szokott lenni a néha előjövő emésztési gondjaimra, viszont találtam valamit, ami ugyanúgy bevált, és növényi: a kovászos (mindenképp fermentált, és nem ecetes) uborkát! Eszméletlen jó, csak nehéz rátalálni boltban olyanra, ami a házira hasonlít. De van ilyen. Ha fehér "lepedék" van rajta, vagy leülepedve az edény/zacskó aljára, az nagy eséllyel jó lesz. Mert az jelzi, hogy benne van a kellő baci-töltet :) Remélem, lesz, akinek hasznára válik a tipp!
Úgy van, fermentálni mindenki tud, persze télen 18 fokos lakásban nem egyszerű.... Káposztát is lehet kenyérrel fermentálni, nem kell a hordós módszert követni. Kenyérrel gyorsabb és majdnem ugyanaz az íze.
Igen, igen, köszi a válaszokat, tudom :) Tervben van. Kicsit más áll most az életem fókuszában, és azzal is alig boldogulok, hogy a főzést beszorítsam a mindennapjaimba, de ez lesz a következő, ígérem! :D
@@ÁzsiábaSzakadtam Köszönöm a tippet, káposztát is tervezem fermentálni (bár tényleg nem viszem a fűtést túlzásba). És ha már itt tartok, megosztok egy ötletet a közjó érdekében. Hátha itt eljut többekhez! Akinek kevés az ideje... kisebb lilakáposztát csak úgy bedob a sütőbe (a nagyon nyamvadt leveleit leszedve), alacsony (100-120) hőfokra, hosszú időre. És pároljuk addig, amíg a szag már elviselhetetlen lesz - akkor kész :D Ez aztán a minimál recept nekem nagyon bevált. Utána nyers kápia + hegyes erős paprikával "hármasban" szoktam enni. És sokáig kitart hűtőben, hidegen is finom (Szerkesztés: nagy késsel könnyen szeletelhető egyébként, érdemes egyben hagyni, és egy-egy adagot leszelni belőle, úgy tartós)
Pár éve hallgattam egy riportot egy magyar sráccal, aki az USA-ban táplálkozásbiológiai kutatóintézetben dolgozott kutatóként. Elmondta, hogy ezeket a kutatásokat szinte kizárólag élelmiszeripari cégek finanszírozzák. Sztem aki ezeket gyakran olvassa, az vagy hipo lesz, vagy éhen hal. Szerencse, hogy mi megengedhetjük magunknak a hipochonderséget ebben a nagy nyomorunkban.
@@beafarkas5434 A szójáról úgy tudom női nem i hormont ösztrogént tartalmaz ha nem hormon kezelt akkor is .Érdekes ,hogy a régen minden jobb volt hívők akik dicsérik az akkoriban kapható általuk kiválónak tartott élelmiszerekben is volt szójaliszt például a párizsiban.
Hát, én vedeltem a tejet mostanában. (Napi közel 1l bement.) El van meszesedve a prosztatám amellett, hogy 50+ mm hosszú... Ezek után leállok a tejről (újra - egyszer már olvastam erre ködös utalásokat, de sehol nem volt így kifejtve). 50 felé közeledve talán jobb ezt tennem, mint tétlenül néznem az egészségi leépülésemet. De a saját esetemtől függetlenül is (újfent) nagyon köszönöm a Doktorúrnak, hogy nem rest ezekkel a hiánypótló videókkal foglalkozni. Manapság csak azt akarják megmondani, hogy mit vásároljunk, hányféle adót fizessünk, és mit gondoljunk (pl. Brüsszelről), de azt, hogy az egészségünkre mivel vigyázhatnánk jobban, nem nagyon feszegetik már sehol - azt hisszük, hogy a technika mai állása mellett mindenhatóak vagyunk, beleértve az egészségünk feletti kontrollt is. Sajnos nem így van: a magyar orvostársadalom leépülőben van (ezúton is megkövetem a kivételt!), az egészség pedig gyakorlatilag genetika és szerencse, környezet kérdése lett. Az orvosok nem a megelőzéssel foglalkoznak, hanem a tűzoltással. Mégegyszer köszönöm, sok videóját láttam már, és sok embernek ajánlottam a csatornáját. Jó egészséget és sokáig tartó szellemi frissességet kívánok! 🙂
Nah, én ebből a Videoból azt szűrtem le tanúságként, hogy a tejtermékeket fogyasszák a növekekedésben lévő gyerekek és a kamaszok, akár rendszeresen is, a 40-en fölöttiek pedig felejtsék el vagy csak néha néha fogyasszanak, például ha megkívánnak egy naon finom tejfölös Jókai Bablevest ! Egyébnként én is ezt teszem ! Nagyon ritkán iszom tejet ! Talán egy éve egyszer megkívántam, de fostam és fingtam tőle eleget, úgyhogy már akkor megfogadtam, hogy többet nem iszok tejet ! És hál'Istennek a prosztatám még tökéletes, pedig már rég elmúltam 20 éves és még a cerka is jól működik !
Üdvözlöm, Doki!- köszönöm a kefírrel kapcsolatos hírt, nálunk, nem folyós a kefír, nagyon jó lehet kanalazni, mint a joghurtot, (folyós,inni kell),bár mostanában nem igazán kívánom, esetleg ritkán és nem a mai videó miatt! Osztom!
Kedves Doki! Megosztom tapasztalataimat. A tejtermékek elhagyásával 3-4 kiló lemegy. A legjobb az adalékmentes rizstej és zabtej, idahaza a Bridge family termékek szerintem a legjobbak,kinn nem tudom mi. Ha valaki gyomorbeteg, a joghurtot javasolják neki a gasztró dokik, az nem csinál problémát. Évekig gyógyultam az Indonéziában szerzett toxikus ételmérgezésből, az összes szervem megsínylette, saját tapasztalat. Rizstejet lehet otthon főzni, van hozzá rizstej főző gép, neten lehet rendelni. A puding is tök jó rizstejből. Ha valaki átáll a rizstejre, többé nem akar tejet inni, több ismerőst áttérítettem...
Koszonjuk szepen Tanar Ur. Vegankent mar hosszu evek ota abbahagytam a tej fogyasztasat. A szojatejrol viszont szivesen hallanek, a szoja mint olyan eleg megoszto egyebkent is, foleg nokent es 40-es eveim elejen nagyon erdekelne hogy tanacsosnak tartja-e a szoja fogyasztas csokkenteset, ez egy nagyon erdekes tema lehet sokak szamara. Minden jot es boldog uj evet kivanunk Limabol!
Tisztelt Doktor Úr! Nagyra értekelem munkáját, köszönet a remek videókért. Ez a videó engem kicsit összezavart. Nagy tejtermékfogyasztó vagyok. A szója alapú termékekről több helyen is azt olvastam, hogy ösztrogén dominancia kialakulásához vezethet, ezért kedvez az ösztrogénfüggő daganatoknak. Ebben van igazság? Vagy érdemes szójateket fogyasztani tehéntej helyett? Szívesen néznék a szójafogyasztasról is egy hasonló összefoglaló videót... :)
Régebben azt is mondták ezzel kapcsolatban,hogy a tejfogyasztó országokban magasabb kort érnek meg, ezért a prosztatarák kialakulásának veszélye is magasabb.Úgyhogy.....statisztika.
Tetszett a videó, különösen a vég-konklúzió: ha nem eszünk tejet, akkor nem kapunk tej eredetű rákot. Meg kellene vizsgálni, hogy forralt tejre, pasztőrözött tejre, ESL vagy homogenizált tejre, mikroszűrt tejre vonatkozik-e ez. Továbbá a tehén-hormonok hatással vannak-e az emberi szervezetre, felszívódnak-e vagy megemésztődnek? Sok a kérdés, figyelemfelhívásra jó. Köszönöm a munkássàgát!
Ez az étel étkezés élelmiszer téma tapasztalataim szerint összetettebb annál minthogy kiemelünk egy élelmiszer félét meg kiemelünk valamilyen tápanyagot és annak hatásait. Nos először is a nagyszülők és dédszülők életkora ha kizárjuk a védőoltások hiányát és ebből fakadó haláleseteket valamint a háborúk és baleseteket is magasabb volt és nem a kórházak gyógyszerek miatt. meg az erősebb az erősebb ellenálobb szervezetűek éltek tovább.Nem mindig volt a dédik táplálkozása megfelelő háborúk aszájok Magyarországon a kertészkedés szinte alig inkább vadon élő zöldségfélék voltak.számoljuk az 1900 as évektől. Állattartás többségében szabadon tartott szabadon legelésző sőt elment a gazda akár többszáz kilométert a téli takarmány lekaszálásáért mert tudta tudták tapasztalatok alapján hogy ott jobb minőségűbb a széna szalma stb és a vadvirágok gyógynövények is belekerültek a téli takarmánnyba . A másik nem ettek ennyit ennyi félét nem főztek mindent mindennel össze ezt manapság gasztronómiának hívjuk. Egyszerűbb eljárásokat alkalmaztak az ételkészítés terén sokkal természetesebb állapotban fogyasztották el. És mozogtak sokat . Na most én tartottam régi fajta kendermagos ,fogoly ,sárga, fehér tyúkokat amikhez nem kellett táp indító nevelő befejező . És elhullás sem volt . Tény sem gyorsan sem nagyra nem nőttek viszont teljesen szabadon éltek 8 tyúkra egy kakas volt de ezt késöbb meg változtattam miután olyan helyen tartottam ahol folyó víz erdős részek voltak azért kellett a kutya tök mindegy hogy keverék de jó alomból a legjobb a tacsi foxi keverékek ilyen házi méretű állatartás mellett csak tyúk félék sertést nem tartottam. Nos ezek mozogtak fákon csücsültek innen onnan egyszercsak jött a tyúkanyó 5-8 csibével. De azért volt kontroll ilyen esetekre. Emlékszem vittem családnak főzetek ebből húslevest mellé kertből szedett zöldségek házilag készített leves tészta. Nem aratott osztatlan sikert mert teljesen másabb íze volt mint a már akkoriban háznál is tartott húshibrid fajtákénak. Nem volt zsíros a cimb izom volt nem ilyen parizel mint a mostani főleg a nagyüzemié a mell valóban száraz izom volt . És a beltartalmi értéke biztos vagyok benne több jobb stb volt. Beteg állatot nem ettünk. Szerintem itt vannak az alapok az étkezés és élelmiszerek terén. Ez itt közvetlen élőhelyünkön gyökeresen megváltozott. Minden téren. Az alapanyagok amikhez az átlag polgár hozzá jut az megközelítőleg sem ugyan az mint 50-80-100 éve. csökkent a magasabb éltkor és az egészségben eltöltött élet hossza. Persze az eü fejlődött így gyógyítással az életkor hosszabbítható de nem egészségesen. És persze nem mozgunk reggeli ebéd vacsora nasi uzsonna tízórai pancsolt ipari kaják pl ugye a népszerű felvágottak adalékos kenyerek péksütik stb plusz teher plusz évek alatt vágja haza a szervezetet minden téren hiszen minden mindennel összefügg. Emellé párosúl és eggyüt rombolja a szervezetet a beton,aszfalt kipufogó gázok műanyag festék diszperzit ugye? Műanyag ablak pozdorja bútor ami szépen engedi ki magából a ragasztót ahogy telik az idő és porlik minden. Linoleum lágyítószer ami benne van és szaga van mikor burkol vele az ember plusz a ragasztó amivel oda ragasztják az is szépen enged ki magából minden féle kemikáliákat. Annó mész ami fertőtlenített is ma műanyag meeee az jobb?🤔 És ígyen összeadódnak a dolgok műanyag kaja műanyag ház kőolaj kemikália mindenhol mindenben és a gasztronómia ami mindent mindennel összefőz párosít és a főzés során az alapanyagokban lévő adalékok kemikáliák ki tudja mivé válnak egy komplikált összetevőkből készült ételkölteményben. Meg amúgy is. És még mindig egyénfüggő hogy mikor és milyen módon betegszik meg az egyszerű átlagpolgár és milyen genetikai tényezők játszanak még bele. C vitamin eszek egy almát ahoz beveszek kb 200-500 miligramm c vitamint és bízok hogy így almával jobban hasznosul mint önmagában szedve. A többin még gondolkodok amit még szeretnék a táplálkozás témához hozzáfűzni.
Amíg a tehenek füvet legelltek nem volt növekedési hormon túltengés a tejben. Manapság 50 liter tejet ad 1 tehén naponta. Régebben 15-20 litert. Ez nem egy egyszerű evolúciós fejlődés, hanem kőkemény doppingolás eredménye. Itt van a baj.
Fogalmam sincs hogy miért jön ilyenekkel mindenki. Pedig ez rém egyszerű. A tehén (ahogy az ember se) nem tejel hormonhatás nélkül. Ahhoz hogy teje legyen, a tehénnek folyamatosan vemhesnek kell lennie, ami felnyomja a hormonok mennyiségét a tehénben, máskülönben nincs tej. Ettől épp elég hormon megy a tejbe, függetlenül attól hogy még mit adnak neki. A másik két rákkeltő anyag meg eleve a tej része.
@@ÁzsiábaSzakadtam Nagyon egyszerű: gabonát és különböző adalékokat (GMO-s szója és kukorica) etetnek a tehenekkel. Sőt a cukorbetegség kockázatát is a megváltozott takarmányozás okozza, amely a tejben megváltoztatja az enzimek összetételét . A nomád népek tejen éltek. A tehén fűevő ilyen a gyomorszerkezete,ráadásul a magyar tarka tejhozama kisebb mértékű mint a Holsteiné és ezáltal a beltartalmi értéke sokkal kedvezőbb. Mindennek az oka az emberi kapzsiság, pénzéhség. Régi mondás: ami tesztek az állatokkal az lesz a ti sorsotok is.
Ezt nem hiszem el. Kérdezze már meg a feleségét vagy barátnőjét, hogy mitől lesz egy anyának teje. Terhesnek kell hozzá lennie. A tehén pont ilyen. És amikor vemhes, dugig van hormonokkal, amitől teje lesz. Ez jut be a tejbe. A többi meg gyárilag benne van. Mindegy mit eszik. És hogy legyen mindig teje, arra van külön ember, az inszeminátor, aki gondoskodik róla, hogy a fejős tehén állandóan vemhes legyen. Egy néző leírta itt, hogy mivel foglalkozik az ilyen tehenészeti dolgozó.
@@ÁzsiábaSzakadtam Az emberasszonynak terhesen nincs teje:) Szülés után indul be a tejelválasztás és aztán addig lesz teje, amíg a gyerek rendesen szopik. Ez tarthat simán 2-3 évig is. A tehénnél nem tudom, de szerintem ugyanaz a helyzet. Megszületik a kisborjú és amíg szopik (vagy ahelyett fejik), addig termelődik a tej.
Elgondolkodtató, hogy régen a hagyományosan táplált tehenek akár 16-18 évig éltek és tejeltek, ma a profit centrikus állattartás mellett nem érik meg a 4 éves életkort. Lehetséges, hogy a tehén hormon dús táplálékának lehet köze a tej élettani hatásához?
Mivel így felmentek az árak, a tejtermékfogyasztásom ősz óta a korábbi negyedére csökkent. A Lidl -es fél kilós joghurt sokáig 199 Ft volt, most 400 feletti ára van, nyár óta nem vettem, ahogyan semmilyen sajtot vagy vajkrémet sem. Egyék meg annyiért.
2 года назад+17
Én azt mondom, várjuk meg a végét... Lehet, hogy jönnek majd olyan kutatási eredmények, amelyek pont az ellenkezőjét állítják. Akkor megint rakhatsz fel egy videót Doki, hogy "Bevallom, tévedtem". Ezt afféle vaj kontra margarin dolognak érzem most.
Sajnos ezek tények de úgy néz ki, hogy kis mennyiségben nem inditja be a rákot sem a kazein sem a tejsavó. A kefir is kazeint tartalmaz, csak módjával ajánlott fogyasztani.
Egész gyerekkoromban tejet ittam tejjel, amikor nem, akkor is. Aztán felnőttem, és nem kívánom a tejet, a kávémba rakok egy kevés tejszínt és ennyi a tejfogyasztásom. Semmi bajom, egyszerűen azért nem iszok tejet, mert már nem kívánom. van egy nagyon rossz tulajdonságom (mások szerint ez nagyon rossz tulajdonság) hogy amit a szervezet megkíván, azt meg kell neki adni. Engem ez visz előre (vagy a korai halálba nem tudom) Kb 30 éves koromig cukrot ettem cukorral, sütemények, csokik meg minden. Az utóbbi években nem kívánom, ezért azt se eszek, kávéba rakok egy kockacukrot és annyi. (néha abba se rakok) Most szalonnás korszakot élek, több szalonnát eszek mint általában. Egy dolog nem változott, imádom az olajos halat, mindig is szerettem, és a mai napig eszem. Érdekes, hogy például a cukros üditő italokat is kerülöm, (néha iszok egyet-egyet, de nem jellemző) Életemben egy alkalommal ért durva tünet, körülbelül 10 éve, bedagadtak az ujjaim, fájtak a végtagjaim stb. Akkor kezembe került egy cikk, amiben azt írták, hogy az aszpartám idegméreg. Mindent kivettem az étrendemből, amiben ez a fajta édesítő szer volt, és azóta sincs semmi tünetem ilyen. Fogalmam sincs, hogy ez placebó hatás vagy sem, egy kémikus ismerősöm annyit mondott, hogy az aszpartámról külön tanultak a főiskolán, és annak negatív hatásairól. (nem tudja megemészteni a szervezet, beépül a sejtek közé, rákot meg minden szart okoz) A tejet most is szeretem, csak nem kívánom. Néha iszok, néha csinálok tejbedarát, néha kakaót. Az igazat megvallva, 45 évesen kutya bajom, én abban hiszek (ez morbid kissé, mert nem hit kérdése) hogy a szervezetem, hangulatom jelez ha valami nem kell neki. :D
A negatív jelzésben van valami. A minap kínomban pizzát rendeltem, jó drága is volt meg szar is, de napok óta esett az eső, nem volt kedvem piacra menni és minden elfogyott. Olyan gyomorégés lett a vége, amire rég volt példa. A mikrobiom visszautasította, nem akarta befogadni. A pozitív jelzés a trükkösebb dolog. Én pl bármikor hajlandó lennék füstölt kolbászra és hasonló kártékony dolgokra pedig biztos vagyok benne hogy nem tesz jót. Néha erőlködni kell hogy ne egyem azt amit megkívánok. Hát erőlködök.
Itt hangzott el a lényeg! Úgy gondolom, hogy a változatos étrend a legfontosabb, és a szervezet jelzi hogy mit kíván Ha étkezésnél kirakok az asztalra több féle kaját, akkor a látvány eligazít. Amit megkívánok abból fogyasztok. Talán még a koplaló s napok, a böjt ami hasznos lenne, de ehhez akaraterő szükséges.
@@csabakortvely9638 Szinte mindig a szervezetem szól bele az étrendembe:) Már felkeléskor tudom, hogy mit kíván, de előfordul, hogy már este kitalálja mi legyen a reggeli. Egy étteremben pedig az étlaphoz kötött emlékek, illatok és fantáziák segítenek a választásban. Igen az utolsó mondatával is maximálisan egyetértek...
Szuper, akkor ne egyek tejterméket sem.... Tésztát sem, mert az is rákot és elhizást okoz.... Húst sem lehet enni, mert ugyan ezeket okozza... Akkor fényt, vagy fűvet egyek? :( Én szeretem a tejet.
Adjatok boltban vásárolt sajtot, túrót, kefirt, joghurtot egy laktózérzékenynek, 2 óra múlva megmondja melyik a jó és melyik nem! A fermentálás nagyon fontos folyamat. Én fokozottan laktóz érzékeny vagyok.
Rengeteg hormont kapnak az állatok, és az mind bekerül a tejbe illetve a húsba is. Igazából nem is szeretem a tejet, de azért a mellrákot nem hagytam ki. Sokáig a csirke szárnyát sem ettem meg mert oda kapják a szurit. Ma pont tejbegrízt ettem..Utoljára 3éve. Nem görcsölök rá semmire megpróbálom nem túl tolni..
Ez a tanulmány annyira komoly, mint a rendőr-vicc: Van akváriumod? - Nincs. -Akkor te b.zi vagy! Az hogy valaki rákos lett és ivott tejet, nem jelenti azt hogy a tej okozta... =) Vagy ha ez tényleg tudományos alapokon nyugszik, akkor mennyiben állapították meg az egészségre káros mennyiséget? Nagyon "Brit tudósok" érzésem van :D
Kedves Dr.! Mindig hallgatom a videóit, mert nagyon érdekes témákat dolgoz fel, rávilágít olyan tényekre, amik sokszor titkoltak, vagy nem köztudott. Köszönöm ezt a videót is , mert én személy szerint érintett vagyok sajnos a témában. Egészen pontosan 6 évvel ezelőtt lett ösztrogén eredetű mellrákom. Én is nagyon szerettem mindenféle tejterméket napi szinten. Azóta, mivel sokat utána olvastam teljesen kihagytam az első negy évben, és most is csak heti 2,3 kefír joghur, 1,2 túrórudi amire ráfanyarodok. Tejet nem iszok egyáltalán, de ezt érdekes senki nem tanácsolja még a protokoll szerint sem az ilyen betegeknek a kiújulás elkerülése végett. Viszont a csonritkulás miatt valamennyit fermentált formában talán? jó fogyasztani. Milyen alternatívát tud javasolni ilyen esetben? Érdekes a Dániai tejről halott is. Köszőnöm ha elolvasta! Még sok ilyen érdekes információt jó lesz hallani.További jó egészséget!
Kedves Ildikó, sokan gondolják hogy csak tejtermékekből lehet kalciumot szerezni. Sok más is van pedig. Bab, lencse, kel, mandula, dobozos hal (!) - mivel a csontja puha és ehető. A spenót nem jó mert az oxalátok miatt nem szívódik fel a kalcium. Itt van még pár ötlet nem tej eredetű forrásokra. Kiváló a szétfőzött csirkeláb. Abban kollagén is van, ami külön jó. Talán lehet kapni lábat 😊 www.medicalnewstoday.com/articles/322585
Nehogy azt hidd, minden káros, az egész élet káros. A savanyúkáposztában rengeteg a hisztamin. Amitől hisztamin érzékeny lehetsz. :D Már tényleg nem érdemes idegesíteni magunkat ezeken a tanulmányokon. Lassan minden ételről kiderül valami negatív dolog. Legjobb ha fényevők leszünk. Ja bocs a túl sok fénytől meg bőr rákosak leszünk. :D
A hisztamin probléma csak enzimhiányos embereknél van, anélkül nem fordul elő. Tehát a gond nem az, hogy bármiben hisztamin van, hanem az, amikor a lebontó enzim hiányzik. Ezért nem a savanyú káposztát kell hibáztatni, hanem a szülőket és a kapott genetikai hátteret. Az ön által idetett ostobaságot már heten lájkolták, tehát terjed. Ha törlöm, akkor meg az a baj.
Hm... Pedig a tejet szeretem meg minden tejterméket szinte.... Bár ennyi erővel semmit nem ehetünk már lassan mert mindenről egyszer lesz vmi vizsgálat miért is káros...
A koser etkezes kulon valasztja a tejes es husos eteleket. Ha hust esznek azutan nem esznek tejet, tejtermeket 6 oran keresztul. Erdekes lenne ezt is vizsgalni.
Kedves Márkus! Arra tud választ adni, hogy fordított helyzetben is szükséges a 6 órás szünet (tejtermék után húsfogyasztás) vagy esetleg rövidebb is elegendő?
Talán ez az egyik legrosszabb hir amit mostanában hallottam. Én pl szinte napi szinte 1 liter tejet beverek naponta a férjem segítségével, van hogy több is bemegy . Főleg nyáron jo hideg kakaónak. Gyerek korom óta. Mi ,,tejisták" vagyunk.😂😂😂
Én minden reggel kaukázusi kefírt iszom, teszek bele kevés olivaolajat, fokhagymagerezdet préselek bele, szükségem van rá, ez biztosítja a "menetrend szerinti járatot". Iszom száraz vörösbort is kórházi zárójelentésem alapján.
Nagyon jó és hasznos videó köszönjük! Az alternatívákról, tehát a növényi tejekről nincs esetleg orvosi kutatás? Én pár hónapja már saját növényi tejet készítek 2 naponta, egy erre kitalált kis géppel, mert sajnos itthon az olcsóbb növényi tejekben van guárgumit és egyéb nem túl bizalomgerjesztő összetevő. A természetes és adalékmentes növényi tejek meg lassan 1500 Ft/ liter áron vannak, az megfizethetetlen számomra.
Kellemetlen :( Igaz már 1 éve nem iszom tejet ,mert megszűnt a gazdaság, ahonnan beszereztem az "igazi" tejet. De előtte évtizedekig naponta ittam nagy mennyiségben. Mára a joghurt,tejföl és kefír maradt ,de akkor ezt is korlátozni kellene :(
Kedves doki! Születésem óta imádom a tejet. 82 éves vagyok. Egyetlen nap sem múlhatott el mostanáig tej nélkül, de most próbálom magam le szoktatni róla, sajnos nehezen megy úgy látszik nálam függőséget váltott ki. El kezdtem több zöldséget, gyümölcsöt enni. Kérdésem a következő a sok permetezett, és talaj vegyszerezett zöldség, gyümölcs nem okoz rákot? A húsok hústermékek amibe azt sem tudjuk mit kevertek bele sajnos megesszük mert nincs más lehetőségünk. Még az 50, 60, 70-es években nem volt ennyi rákos beteg. A kolbász szín húsból volt, a bolti tej valódi volt, ha megaltattam finom aludt tej volt belőle. Mostani bolti tejet próbáltam megaltatni egy bűzös zöld nyákos trutymó lett belőle. A húsoknak is más íze volt, de ezt leginkább a csirkénél lehet jobban észre venni. Rendszerváltás óta mióta a minőség át ment profit termelésbe. Minden szemetet be hoztak az országba, és már a Magyarok is az szerint dolgozzák fel az élelmiszert mert már nem az egészség a fontos hanem a profit. Több pénz, több pénz és még több pénz. Én így látom.
Örömmel olvastam a sorait, hiszen ebben a szép korban is gyönyörűen és hiba nélkül tetszik írni. Érdemes zöldséget fogyasztani, nem kell a vegyszertől félni, lebomlik az mire az asztalra kerül az áru. Feldolgozott hús terméket ne nagyon, inkább süssön csirkét, ha nem okoz gondot. Pici olajban mindkét oldalon megsütve.
@@ÁzsiábaSzakadtam És mi a helyzet a túlvegyszerezett talajban nőtt vagy a vegyszeres kezelés, permetezés után nem sokkal piacra kerülő áruval (értem itt a gyümölcsöket is)? A süssön csirkét tanácsa vonatkozik a boltban kaphatóakra is (értelemszerűen egész csirkére gondolok itt) vagy a hormonokat / tápokat / antibiotikumokat használó tenyésztők, gazdálkodók, őstermelők, piacon áruló kedvesnek látszó öreg nénik csirkéire is?
@@ÁzsiábaSzakadtam A kesut és a makadám diót jobban ajánlom, ha ízesítetlenül szeretné élvezni a növényi tejet. Veszteség nélkül lehet ezeket csinálni egy erős nagy sebességű turmix segítségével.
Szia! Igen, a joghurt/kefir/sajt tuti mas, mint a tej. Tejet csak neha iszom, kavehoz (nem napi szinten). Rak kialakulasa az eletmodon tul legalabb annyira genetika is... = h. mondjam, nem biztos, h. a tejfogyasztas donti el..hulyen fogalmazva.. Nalam a joghurt/sajt nagyon bevaltak, ezen is sokat toprengtem: 100% novenyi etrend nekem nem valo (nem eszem sok hust, ennek ellenere irom), vashianyra viszont (genetikai okok miatt) van hajlamom = nekem egyertelmuen a vegyes taplalkozas valo & edzesek miatt is en tuti sokkal tobb feherjeben gazdag etelt eszem, mint az atlag.. = En annyira nem tartanek sem a joghurttol, sem a sajtoktol (mondjuk joreszt mozzarellat eszem, finom is & nem u.az, mint a nagyon zsiros sajtok = ezekbol sem mindegy, mit..)
A fiam kamasz korában naponta még a viz helyett is kakaót ivott. Ezen kívül, még elég sok sajtot is evett, és én ennek nagyon örültem, mert nőtt, mint a b.gomba. Mig apám nagyon alacsony növésű volt, és én is , a férjem pedig csak 174 cm, addig a fiam 17 éves korára már 187 cm lett. Én a sok kálciumnak, és az állati eredetű fehérjéknek tulajdonítottam, hogy ilyen magas lett. A növekedési hormonra nem gondoltam, hogy a sok tejívásánál is szerepet játszhat. Azt nem tudom, hogy mostanában - immár 49 évesen - is naponta iszik-e tejet, mert nem velem lakik. De talán nem történik a prosztatájával galiba. Egyébként a gyerekei (az unokáim) nem ittak tejet a laktózproblémájuk miatt. Igy aztán igencsak alacsony növésűek maradtak mindketten. Tanulság? Van?
@@ÁzsiábaSzakadtam én azt olvastam, hogy egyrészt a fehérjék szerkezete jobban hasonlit az anyatejre, másrészt mivel a kecske nem "akkora marha🤣" (kicsi méretûre kell nônie), ezért nyilván nem tartalmaz annyi növekedési hormont. Meg talán nem tartják ôket akkora tömegben, igy gyógyszerezni se kell ôket annyit.
A mai "tejek",igen sok szóját tartalmaznak,ami férfiaknak nem előnyös mert tele vannak ösztrogénekkel,az is lehet gond,férfiaknál(prosztata).Jó kérdés,hogy a kaukázusi emberek,de törökök is sok sajtot,joghurtot,kefirt fogyasztanak és sokáig élnek?Vagy ha nem fogyasztanák,még tovább élnének?!🤔
Szuper hogy lefőtt a (nem tejes)kávé... ezek évtizedes információk. Persze sokakhoz még most sem jut el, miközben a prosztatarák és a mellrák tarol... Szuper hogy létrejött ez a video. Elképesztő hogy mennyien használnak tejsavó proteineket, akár fogyókúrás, akár izomépítési célzattal, és nem tudják milyen kockázatnak teszik ki magukat, miközben azt hiszik hogy ez a tejipari hulladék, egészséges.
Az igaz hogy sok tejet termelnek és fogyasztanak, de hatalmas a populáció is, továbbá rengeteg a vegan vagy vegetáriánus is, tehát az nem biztos hogy a tejtermék a fő fehérjeforrás. Hogy a prosztata rák miért kevesebb, legfeljebb találgatni lehet, kutatást nem láttam erről.
Valahol régen olvastam ezt. Sok az IGF1 hormon benne. Teljesen logikus gondolatmenete a videónak. Nincs még egy olyan állat amely felnőtt egyede tejet inna. Olyan meg végkép nincs amelyik egy másik faj tejét inná. Nyilván a pásztor népek kultúrájába elterjedt. De azok a szabadon tartott marhát nem a tejéért-azt a borja kapta- tartották, hanem a húsáért. Állítólag, ha már valaki szereti a tejet akkor kisebb testú, pl. kecske tejet igyon. Jóval kevesebb benne a hormon.
Újabb videó igazolja, hogy a tej már régen nem élet erő és egészség.🤷♀ A tehéntej nem az embernek készült, hanem a kisbociknak. A tehenek vemhesülésére, a feleslegesen megszületett borjakra nyilván Zsolt nem tér ki, van erről jó sok videó a neten, akárki megkeresheti és meg is találja. Mivel jelenleg zajlik Veganuár, most még jobban előtérben van ez a téma. Sok éve nem iszunk tejet, most pedig egy újabb ok, ami ezt a döntésünket megerősíti.🤞💪 A pre- és probiotikumhoz a fermentált zöldségekből - kizárólag a nem hőkezeltekből‼- hozzájut a szervezet. Ráadásul a mikrobimot is etetjük a fermentált zöldségekkel bevitt rostokkal. A legegyszerűbb fermentált zöldség a savanyú káposzta, vagy a fermentált uborka. (A fermentálás NEM kenyérrel készül, ezért nem kovászos uborkát írtam. 😉) A legjobb naponta fogyasztani belőle egy kisebb kupacot, de ha épp nincs mihez megenni, a levét vízzel hígítva üdítő italként fogyasztva pont olyan jó hatással bír. Évek óta magam fermentálok, szinte mindent. Gyakran a - korábban kidobott- karfiol vastag szártöveit, torzsáját, de még a görögdinnye meghámozott héját is. A fermentált zöldségek variációja végtelen, képzeletünk szab csak határt. Zsolt is nagyon egyszerűen tudna magának fermentálni, sokkal jobban járna vele, mint a kefirrel, amit ugye már nem is fogyaszt. A Fermentor blogra rákeresve bárki elkezdheti a házi fermentálást, biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni.☺
@@ÁzsiábaSzakadtam Szuper! Pont erre gondoltam, hogy a hőmérséklet is adott hozzá! 😊 Egyébként én is, bár itt azért most nincs olyan meleg. Nem baj, lassabban savanyodnak, úgyis utána mennek aludni egy kicsit. 😏
Van egy értelmezési kérdésem. Ha egy orvos azt mondja, hogy 25%-al növeli az xy az zk kockázatát, akkor azt hogyan kell érteni? Kétféleképpen tudom ezt értelmezni: Röviden: multiplikatív vagy additív? Példázva: A) Eddig 1:10.000.000 esélyem volt, most zk-ra xy miatt 1,25:10.000.000 B) Eddig 1:10.000.000 esélyem volt, most zk-ra xy miatt 2.500.001:10.000.000
Statisztika. Az a "tudomány", amivel BÁRMIT, VAGY AZ ELLENKEZŐJÉT BE LEHET BIZONYÍTANI Az .(főleg amerikai) ORVOS: sportdiplomás középnyugati tehénszaros lábú EGO. Pénzekre pályázik; mindent és mindennek az ellenkezőjét hajlandó kikutatni és bebizonyítani Így kell érteni..És hajlandó halálos denevérvírusokat rászabadítani az emberiségre. 20 év munkával...
Elég sok kefírt eszem, 1 db naponta, éhgyomorra, akkor ajénlotta a háziorvos, mikor még refluxom volt, de rászoktam. Akkor most ez így nem oké hosszútávon?
Kortól, nemtől függ. Egyiket se látom 😊 A nőkkel végzett vizsgálatok szerint a fermentált tejtermékek nem növelték a kockázatot. A prosztata rák kockázatánál ezt nem írták le. Az emlőrák esetén a menopauza után nőtt meg a kockázat. Ebből talán ki tudja venni.
Azt mondta, hogy a fermentáció, az a tejcukorra hat. Akkor ezek szerint a kefirt ihatják a laktóz érzékenyek is? Én a kefirt laktóz mentes tejből készítem, (mert laktóz érzékeny vagyok) és tökéletes lesz a kefir.
A házitejből, ténylegesen fermentált joghurt, kefir, sajt stb azt lehet. Én akárhány boltit próbáltam hasmars lett a vége. A háztáji az nem okoz gondot csak legyen meg a fermentálási folyamat.
Attila, a fermentálás csupán annyi, hogy a tejcukrot megeszik a baktériumok és savat termelnek közben. Tehát a fermentált tejtermékeket laktóz érzékenyek is ehetik.
Valamilyen nyilván van, másképp a baktériumok éhen halnak. Ez nem laktóz. Egy másik eljárás során laktáz enzimet adnak a tejhez, ami megoldja a kérdést az emberben hiányzó enzim helyett.
@@ÁzsiábaSzakadtam Én úgy tudtam, hogy a hozzá adott laktáz enzim már a hozzáadásnál lebontja a tejcukrot, így a laktózmenetes termék nem tartalmaz tejcukrot, de akkor ennél bonyolultabb a dolog.
T. Doktor úr! Kérdésem az hogy a tejre tett megállapítások mindenféle tejre egyformán vonatkoznak-e vagy esetleg nem. Értem ez alatt pl. a kecsketejet vagy a növényi mandula tejet (bár lehet hogy a gasztronómia ezt nem is tartja tejnek). Válaszát köszönöm, üdv.
Kedves doktor úr!
Ez a videója megerősített abban, hogy Ön egy hiteles ember.
Nagyon kevesen vannak olyanok akik önhibájukból, vagy más hibájából tévednek és ezt elismerik.
Ráadásul veszik a fáradságot, hogy az esetleges téves információt helyesbítsék.
Köszönöm az alapos lelkiismeretes munkáját! !!!
Ez a video is azt erősítette meg bennem, hogy a változatos étkezés az optimális az emberek számára, mert így valószínűleg hozzájutunk a szükséges rostokhoz, tápanyagokhoz, vitaminokhoz, és minden egyébhez, de nem fogyasztunk semmiből sem túl sokat, főleg, ha a szezonális termékeket részeszesítjük előnyben. A hazai árrendszer sajnos nem segíti elő ezt a szemléletet.
Köszönet a videóért kedves Zsolt!Évekkel ezelőtt egy természetgyógyász ismerősömtől hallottam a 4 fehér halálról, ami alatt ő a cukor, tej, só, fehér lisztet értette amelyeket jobb kizárni, de legalább csökkenteni értve ezt a sóra, amit én teljesen elhagyni nem tudtam. Azt is ő mondta, hogy a tehéntej a kisbociknak való.
Ezt én el tudom fogadni.
Nem is kell teljesen elhagyni.
Na, le is iratkozom. Csak viccelek. :D Tévedést belátni nyilvánosan: profizmus. Hajrá Doktor Úr!
😂👍
Már, ha tévedés...Az volt a tévedés, hogy amerikai baseball-egyetemek kutatásait lapoztad fel, Doki!
Legközelebb megnézem mit írnak a Lomonoszovon. Most az a sikkes otthon.
Abszolút laikusként és felületesen írok, a videókat tisztelettel köszönöm! Biztos már a fáradtság is teszi, de per pill úgy érzem belefáradtam már ebbe, hogy mi a jó és mikor/mivel, pont mennyi adaggal stb... Gyerekkoromban még úgy ittam a tejet, hogy az 'élet,erő, egészség!'. A tojás is egészséges páros évente, páratlanokon nem. A zsír dettó. És akkor még lehetne sorolni. Én mindent elhiszek és semmit sem. A szervezetem szerintem tudja mi esik neki jól. Az élet káros az egészségre!
Teljesen érthető ez a hozzáállás és vélemény. És sajnálatos, hogy logikusnak is tekinthető, főleg, ha az ember nem szakértő. És ez a tragikus is az egészben...
A táplálkozástudomány kapcsán én sem vagyok az (mármint szakértő), de ismerek olyan szakembereket közelről, akik igen. És akik az itt elhangzott "nagy felismeréseket" emlegetik már vagy 10 éve konzisztensen, és nagyjából ugyanezeket mondják, ilyen hangsúlyokkal. (És kb. ilyen szintű elővigyázatossággal. Úgy értem, hogy nem vallásosan csapnak át a tejellenességbe, hanem kellő kritikával nézik az új eredményeket is.)
Úgyhogy én ezt a videót pont ellenkezőleg éltem meg, ilyen "na végre, jobb későn, mint soha" érzéssel, és nagyon örülök neki - mert egyébként ez a csatorna eszméletlen hasznos és színvonalas.
@Attila Horváth - A hozzászólásra visszatérve pedig (informatikusként, aki mozgott táplálkozási szakemberek köreiben) mondanék egy olyan bíztató megjegyzést, hogy az a tudás, amit felszedtek a kutatók az utóbbi 10 évben, összemérhetetlen a korábbi 100 év eredményeivel. A jó értelemben. Mind az adatok mennyisége, mind az összefüggések feltárása kapcsán hatalmas előrelépések vannak. Szóval, ki tudunk törni ezekből a "körökből". De nem lesz könnyű az átlagember számára. Mert ki fog derülni, hogy ezek a "kétévente más az egészséges és más a méreg" ciklusok nem azért voltak, mert a tudomány rosszul válaszolt a kérdésekre. Hanem, mert rossz kérdéseket tett fel - és ez csak most derült ki.
Mondok egy példát. Mivel egészségesebb főzni? Hogyan zárjuk le a kétévente megfordulóz olaj/zsír/vaj ciklust? Megrázó lesz a válasz: egyikkel se lenne szabad! Ezért van az, hogy egyszer az egyik okoz nagyobb gondot a kutatások szerint, egyszer meg a másik. Kb. olyan szintű feltenni a kérdést, hogy melyik egészségesebb, mintha azt kérdeznénk, hogy "mit választasz, csákánnyal vágjanak a lábadra, vagy 10 kilós nagykalapáccsal?" Mindegyik tönkrevágja mind az Omega3/6 arányt, mind az egységnyi kalóriára jutó mikrotápanyag-bevitelt...
Szóval a jó válasz a jó kérdésre, hogy: EGYIKKEL SE! (És ez persze ijesztő, amíg az ember utána nem néz, és rá nem jön, hogy nagyjából minden kaját el tud kb. ugyanolyanra készíteni, mint ezek nélkül, és receptek ezrei vannak erre...)
Ja igen, és még egy szomorú hír a legvégére: nem, az ember nem feltétlenül érzi, hogy mi a jó neki. Gyakoratilag az ételfüggőség keltette "ez most jót tesz nekem", meg a "tényleg jól érzem, hogy jót tesz nekem valami" között nem tudunk (önmagunkra figyelve) különbséget tenni. Szóval, muszáj lesz a tudománynak esélyt adni, hogy felnőjön a feladathoz.
Ehhez pedig az alapszabály, hogy nincs olyan, hogy azért helyes valami, mert "azt mondja a kutató", meg "azt mondta az orvos"... "Azt mondták az ORVOSOK" van. Válogatni kell, mint az autószerelők között - sajnos :(
József, nagyon jókat mond!
@@ÁzsiábaSzakadtam Köszönöm, nem tudom, sért-e valami "irányelvet" a linkek megosztása, szóval akkor most csak a könyv-ajánlatot ismétlem meg a törölt (?) hozzászólásomból. A mikrotápanyag/kalóra maximalizáláson alapuló étrendet talán a legjobban (legalábbis az általam ismert könyvek közül) J. Fuhrman - Vége a szívbetegségnek c. könyve írja le (amúgy, a cím abból a szempontból kamu, hogy ír mindenfajta krónikus betegségre egy könyevet ugyanazzal az étrenddel, szóval ez nem is szívbetegség-specifikus, hanem mindenre is jó. Elég jó üzleti fogás eladni valamit többször, más címmekl :D) Viszont tényleg nagyon jó az ürge. Úgy tudom, a "nutritáriánus" étrend fogalmát is ő találta ki, és tényleg nagy úttörő volt.
De természetesen mindenkinek a saját felelőssége (sajnos), hogy mit vesz komolyan, meg mit nem. Szóval csak óvatosan, meg kritikával kezelni mindent a témában, bárhonnan jön!
Linkszűrő van.
Lassan egy hónapja hogy bújom a videoidat, és szeretném kifejezni számodra hálámat mindezért. A kritikusból mára szinte rajongóvá váltam. Értem, és élvezem ezeket a tartalmakat, és nagyon sokat segít nekem hogy sikeres legyek a diétámban, és abban hogy tudatosan étkezzek. Olyan mennyiségű témát dolgozol fel, érthető és élvezetes minőségben hogy szinte felfoghatatlan hogyan tudsz erre ennyi energiát fordítani. Úgy érzem, nem vagyok ezzel az érzéssel egyedül. Adjon erőt neked ehhez a munkához a tudat hogy nagyon nagyon sok embernek segítesz. És az erőn kívül még sok jókedvet és egészséget kívánok neked mert az fakad a munkád nyomán.
Köszönöm a tájékoztatást ! Én mindig úgy gondoltam hogy a tej a bociké! Pár évtizeddel ezelőtt pedig lehetett olvasni a tehenek antibiotikummal történő kezeléséről ( a tőgyük begyullad a gépi fejéstől) majd ezt kimutatták a tejben is . Ezért már régóta nem iszom tejet .. A vegán pl mandula tej az amit használok . De azt is csak módjával . Jól helyettesíti a tehén tejet .
Napi szinten nem ittam de ittam tejet. Innentől lemondok róla.
Nagyon meglepett a video. Én kb. 50 éve "kóros tejivó" vagyok, ami azt jelenti, hogy min. napi 1.1,5 l tejet iszom + kefir vagy mostanában 0,5l-es író. A tejet nem azért ittam , mert azt mondták régén , hogy "a tej élet erő egészség,", hanem egyszerűen ízlik. A tej fogyasztásával kapcsolatos problémák nálam sose jelentkeztek. Churchill alkoholszeretete közismert, valamint erősen szivarozott, mégis megélt 90 évet. Alkoholt nem iszom, cigit se szívok , remélem nekem is meg lesz a 90 év azért. ( ha igen megírom) 😊
A kaukázusi öregek is szívják a cigarettát a kefir mellé.
Nyilván van ott még valami.
Üdv! Nekem erről az jutott az eszembe hogy megint kihalunk... Kívánod a tejet akkor igyad, ha nem akkor nincs szükség rá! Az evolúció miatt az után sóvárgunk ami kell a szervezetnek!
Ha viszont valamit folyamatosan kívánsz akkor annak valamilyen egészségügyi oka van! Csak rá kell jönni! 😂
A szélsőségeket ki kell minden esetben zárni! Pl.: a vizet folyamatosan kívánod vagy pedig a stimulánsokat! Ezt is lehet fokozni hogyha túl sok vizet vagy stimuláns(okat) iszol/használsz akkor meg azok nyírnak ki! Engem meg a macskák és a kutyák ha nincs tej! Az állatorvos nyekereg emiatt, de mondtam hogy ők csak akkor érzékenyek a tejre, ha nem kapnak!
Múlt héten tejet váltottam és azt hittem hogy megpusztolok... A megoldás a macska vagy kutya tápszer, amihez probiotikumot adnak hogy ne fossák össze magukat! BEVÁLT!!! Két nap múlva teljesen megszűnt a bajom! 😁
Egy koszton vagyunk és egy ágyban!☝️Mondtam a helyi állatorvosnak is hogy nem tudom hogy mi az a zoonózis! Ja és nincsenek darazsak sem kik a vizemből isznak, miből a macskák is mert finnyásak és nem isznak mindig a kutyák vizéből!
😶😶😶 Kb. ilyen arcot vágott és kérdezte hogy orvos látott-e már... 😁
Pár éve kaptam valami joghurt-kulturát, és mivel sajnáltam kidobni a szaporulatot, gyártottam/ittam is ész nélkül. Míg egy napon alig bírtam felkelni, sajgott minden tagom. Mint egy iromláz. Rémlett, hogy az izomlázat az izmokban felgyülemlett tejsav okozza, rögtön kapcsoltam és kutatni kezdtem a neten, van-e olyan, hogy "tejsav sokk" -- és van! Azóta tudom, hogy minden jót is CSAK MÉRTÉKKEL. 🥰🤩😍
Így van! 2 deci jó. Másfél liter méreg. Bár sok nép tejen, joghurton, kefíren és marhavéren (maszájok) él. Tízezer éve.
Nagyon jó a téma. Köszönöm doktor Úrnak a közzétételét. Sok embernek lesz nagyon hasznos. Annál is inkább, mert egyes becslések szerint Magyarorszáhon a laktóz érzékenyek aránya akár a 47 %-ot is eléri. Az én családomban ez 90% fölötti.
Nagyon örülnék, hogyha hallhatnék egy előadást a laktóz vagy tej allergia hatásairól. Nem is annyira magam miatt, hanem azért, hogy hiteles forrásból hallhassák sokan mások, mennyire súlyos károkat tud okozni az egészségben, tanulásban és a gyerekek beilleszkedésében a kis közösségeikbe.
Előre is köszönöm.
Tizenévig csináltam ezt, amit most Te, Doki! Több mint 15 éve azzal kezdtem, hogy kidobtam a fehér lisztet, a rizst, a cukrot és a többi hasonlót a kukába. Többek között megbarátkoztam a kölessel, a hajdinával, a tönköllyel, a teljes kiőrlésű liszttel, és elkezdtem kovászos kenyeret sütni. Nem ettem olyat, amiben élesztő, tojás vagy tej, tejszármazék volt. Étkezésem javarészt zöldségekből állt, bár ettem elég sok gyümölcsöt is. Hal hetente egyszer, havonta egyszer pedig csirke került a tányéromba. Csírákat ettem gabonakolbásszal, amiről éhes ember nem igazán álmodik. Az összes lehetőséget kipróbáltam a cukor helyettesítésére, inkább kevesebb, mint több sikerrel… Bár jó pár kilótól megszabadultam ennek köszönhetően, mindig hiányzott a finom házi füstölt kolbász, a szalonna, a foszlós kalács, a csoki és társai…
Aztán szépen lassan rájöttem, hogy ami jó az egyik szervemnek, az bizony nem jó a másiknak. Ma már aki nem tudja, hogy reformkonyhát vezetek, annak talán fel sem tűnik, hogy nem hagyományos módon étkezem. Tejet csak akkor iszom, ha sikerül kecsketejhez jutnom, ami két-három havonta egyszer van, de imádom a tejet inni és foszlós kalácsot enni hozzá. E kettő együtt bármilyen hétköznapot ünnepnappá tud varázsolni számomra. A tejfölt, kefirt, vajat, joghurtot én is a boltban veszem és azt eszem, mert a próbálkozásaim a kecsketejjel nem igazából hozta azt az állagot, ami számomra kívánatos. Ha csak tehetem, házi kecskesajtot veszek. A töltött káposztát gerslivel készítem, és néha pulykahússal. Ma már édesítők helyett újra cukrot használok abba, amibe nélkülözhetetlen. A kávét viszont már csak magában iszom, nem hiányzik bele semmi sem. Igyekszem az elfogyasztott húst háztájiból beszerezni: kecske, csirke, nyúl, galamb, disznó, a halat pedig horgászoktól kapom. A zöldségféléket ma már zömében magam termelem meg, és némi gyümölcs is terem a kertben. Ma reggelire pl bolti kefirt ettem fokhagymával dúsítva, előzőleg lefagyasztott, majd pirított kenyérszelettel. Ebédre céklás salátalevest főztem, melybe magam gyártotta almaecet került. A második fogás egy pici darabka sült disznócomb jókora adag zeller-fehérrépa-krumpli pürével, melyben a zeller volt a legtöbb és a krumpli a legkevesebb. Mindezt saját készítésű savanyúkáposztával ettem. A desszert meggyesrétes volt, amit én sütöttem. A tizen-egynéhány évig alkalmazottakat zömében most is használom, de sokkal lazábban, mint korábban, s inkább úgy jellemezném, hogy az évszázadokkal ezelőtt használatos ételkészítési szokásokat ötvözöm a jelenlegi reformkonyhával. Mellette azt vallom, mindent lehet enni, de módjával! Ha valamit megkívánok, azt nem vonom meg magamtól, így éppen ma este is kirúgtam a hámból, és az addigi szerénynek, de egészségesnek mondható kaják után napraforgós olivaolajban sült krumplit vacsoráztam majonézzel. Mert ezt kívántam meg. És mert szeretek enni. (Tudom, „éssel nem kezdünk mondatot”, de én már ezt is megengedem magamnak így 55 felé. Egyébként pedig egy évben egy liter napraforgóolajnál többet nem használok, inkább szavazok a mangalicazsírra, de általában forrólevegős sütőben sütök zsiradék nélkül.) A hűtőben csücsülő, kemencémben sütött tök holnapra maradt…
Nagyon várom a főzős-sütős videóid, remélem hamarosan indul az a csatorna is, mert még mindig tanulom, mit-mivel varázsoljak hagyományosnak tűnő, de sokkal egészségesebb módon az asztalomra.
További jó egészséget kívánok Neked, Doki, vigyázz Magadra!
És gyártsad a videókat „ezerrel”, mert mindig várom őket itt is, meg majd ott is.
:)
Ja! Tudtad? Ha, megjelenik a videód, és pár másodpercen belül elkezdem nézni, akkor általában nincs benne reklám.
De már azt is mondják hogy a forró levegős sütő sem jó mert többszörös az akrilamid mint a rendesen sütöttnél .
@@plavanvali Éppen erről írtam: "ami jó az egyik szervemnek, az bizony nem jó a másiknak". Ma már nem hangoztatom, hogy egészségesen étkezem, - ennek ellenére úgy érzem, hogy mégis egészségesebben, mint a környezetemben élők.
@@plavanvali mindig van vmi mi miért nem jó.... Ennyi erővel semmit nem lehet enni.... De ha már betegségek, azért régen nem ilyen levegőt szívták be az emberek... Szerintem az alap innen ered....
Köszönöm az értékes és érdekes előadását.
Minden jót kívánok .
Köszönöm a tájékoztatást . Kedves doktor úr. ❤️👏
Utolsó hozzászólásom, remélem nem volt túl sok, talán egy kis feszültség oldásnak is jó lesz. Eszembe jutott kedvenc regényem és az abban szereplő összes étel leírása a zseniális Fekete István Tüskevárjából! Minden egyes étel leírásakor csorgott a nyálam! 'A meleg kenyéren olvadó lé!'-ez volt a másnapi halászlé alap zsírja, amit reggelire ettek pirítósra kenve. Na ott mondta volna nekem bárki is, hogy akármelyik kaja is egészségtelen... De a videóhoz a lényeg, Nancsi néni aludt teje, ami egyből meggyógyította Tutajost a pálinka és szivar bajából!😁
Köszönjük hogy megosztja az új kutatások eredményeit ,tévedni meg emberi dolog, amugy biztos vagyok benne hogy rengeteg kutatás sok érdekes dolgot fedez majd még fel, remélem még sokrol beszámol nekünk ebben az évben is 🙂
Ki finanszirozza ezekt a kutató intézeteket?
Nyilván a Soros.
Hát érdekes hogy a kutatások eredményei éppen a statisztikákat követik, attól függően hogy ki rendeli őket annak a malmára hajtja a vizet, most például Európában be akarják tiltani a gáztűzhelyet mert hirtelen károsabb mint a passzív dohányzás ... asztmák és allergiák eredete, az energia és gáz váltság közepette . Ne együnk vajat meg tojást mert az koleszterint tartalmaz, hanem margarint, aztán meg hogy a margarin az plasztik, olaj a jó aztán mégsem mert a disznó zsír kevésbé finomított és tisztább , sőt, több omega 3 at tartalmaz plane ha mangalica de szerintem attól is függ hogy mivel etetik. Emlékszem a nagy rating házak középeuropai gazdaságokat emelték AA pluszban és hogy dübörög a ipar , mikozben már 2007 hét óta ők tudták hogy nagy válság következik.
A kutatások eredményei miért követik a statisztikát? Én már ott elvesztettem a fonalat
Köszönöm szépen a kiigazítást!
Köszönöm szépen nagyon jó előadás
Megnyugtató érzés, hogy korán lecseréltem a tejet sörre .
😂
erről az a vicc jutott eszembe,hogy -Mivel lehet a rákot megelőzni? Szívinfarktussal!🤣
🤣🤣🤣🤣🙈
Az Alzheimert meg rákkal.
Köszönöm szépen a tájékoztatást, kedves Doki!
Köszönöm a tajekoztatast
Több éve abbahagytam a tejfogyasztast, nem kérdés
Sokat segített! Köszönöm!
Ejnye, Doktor Úr, tessen már észrevenni, hogy azon a térképen a sötétkék részeken a feldolgozott élelmiszereket nagyban fogyasztó népesség él! Nyilván az áll a prosztataproblémák mögött, nem kell a kefírt démonizálni! Eddigi munkáját köszönöm és értékelem.
Zimbabve, Botswana és Eswatini is?
A tanulmányok nem térképre nézésből származtak.
Azt hiszem félreértett.
A térkép arra jó, hogy egy kutató elgondolkodjon, vajon mitől van ez. Aztán az elvégzett kutatásból kiderült hogy mitől.
Nekem a kefir ugyan hatásos szokott lenni a néha előjövő emésztési gondjaimra, viszont találtam valamit, ami ugyanúgy bevált, és növényi: a kovászos (mindenképp fermentált, és nem ecetes) uborkát! Eszméletlen jó, csak nehéz rátalálni boltban olyanra, ami a házira hasonlít. De van ilyen. Ha fehér "lepedék" van rajta, vagy leülepedve az edény/zacskó aljára, az nagy eséllyel jó lesz. Mert az jelzi, hogy benne van a kellő baci-töltet :) Remélem, lesz, akinek hasznára válik a tipp!
Üdv! Otthon kell fermentált dolgokat készíteni. Lásd RUclips!
Úgy van, fermentálni mindenki tud, persze télen 18 fokos lakásban nem egyszerű....
Káposztát is lehet kenyérrel fermentálni, nem kell a hordós módszert követni. Kenyérrel gyorsabb és majdnem ugyanaz az íze.
Igen, igen, köszi a válaszokat, tudom :) Tervben van. Kicsit más áll most az életem fókuszában, és azzal is alig boldogulok, hogy a főzést beszorítsam a mindennapjaimba, de ez lesz a következő, ígérem! :D
@@ÁzsiábaSzakadtam Köszönöm a tippet, káposztát is tervezem fermentálni (bár tényleg nem viszem a fűtést túlzásba). És ha már itt tartok, megosztok egy ötletet a közjó érdekében. Hátha itt eljut többekhez!
Akinek kevés az ideje... kisebb lilakáposztát csak úgy bedob a sütőbe (a nagyon nyamvadt leveleit leszedve), alacsony (100-120) hőfokra, hosszú időre. És pároljuk addig, amíg a szag már elviselhetetlen lesz - akkor kész :D
Ez aztán a minimál recept nekem nagyon bevált. Utána nyers kápia + hegyes erős paprikával "hármasban" szoktam enni. És sokáig kitart hűtőben, hidegen is finom
(Szerkesztés: nagy késsel könnyen szeletelhető egyébként, érdemes egyben hagyni, és egy-egy adagot leszelni belőle, úgy tartós)
@@jozsefmolnar8992 Kösz, ezt kipróbálom!
Köszönjük!
Köszönöm szépen
Hálás köszönetem Dr Úr!
Pár éve hallgattam egy riportot egy magyar sráccal, aki az USA-ban táplálkozásbiológiai kutatóintézetben dolgozott kutatóként. Elmondta, hogy ezeket a kutatásokat szinte kizárólag élelmiszeripari cégek finanszírozzák. Sztem aki ezeket gyakran olvassa, az vagy hipo lesz, vagy éhen hal. Szerencse, hogy mi megengedhetjük magunknak a hipochonderséget ebben a nagy nyomorunkban.
Megdöbbentő ...... köszönöm a korrektségét, további jó egészséget kívánok! 🙏🙂
Az én mottom: arany középút. Napi 1 kávé: kb 2dl + 0,5-1 deci tejjel. Heti 2 kefír, 2 joghurt. És jól érzem magam. 🙂
A szója is hormonkezelt. Az egyik legegészségtelenebb étel!
Nem is javasoltam tej helyett. Bár nem hormonkezelt, de van más baja.
Az a szója a hormonkezelt, amit az állatoknak adnak, és végül a húsevők esznek meg. A szójával ezen kívül semmi baj nincs, sőt, kiváló fehérjeforrás.
@@csorografikus ...annak, aki szereti:) Én legfeljebb csak a kínai levesekben, vagy szószként, amivel ízesítem a husikát:)
@@beafarkas5434 A szójáról úgy tudom női nem i hormont ösztrogént tartalmaz ha nem hormon kezelt akkor is .Érdekes ,hogy a régen minden jobb volt hívők akik dicsérik az akkoriban kapható általuk kiválónak tartott élelmiszerekben is volt szójaliszt például a párizsiban.
Fitoösztrogének vannak a szójaban, ezt nem hozzáadják, hanem magától ilyen.
Hát, én vedeltem a tejet mostanában. (Napi közel 1l bement.) El van meszesedve a prosztatám amellett, hogy 50+ mm hosszú...
Ezek után leállok a tejről (újra - egyszer már olvastam erre ködös utalásokat, de sehol nem volt így kifejtve).
50 felé közeledve talán jobb ezt tennem, mint tétlenül néznem az egészségi leépülésemet.
De a saját esetemtől függetlenül is (újfent) nagyon köszönöm a Doktorúrnak, hogy nem rest ezekkel a hiánypótló videókkal foglalkozni.
Manapság csak azt akarják megmondani, hogy mit vásároljunk, hányféle adót fizessünk, és mit gondoljunk (pl. Brüsszelről), de azt, hogy az egészségünkre mivel vigyázhatnánk jobban, nem nagyon feszegetik már sehol - azt hisszük, hogy a technika mai állása mellett mindenhatóak vagyunk, beleértve az egészségünk feletti kontrollt is.
Sajnos nem így van: a magyar orvostársadalom leépülőben van (ezúton is megkövetem a kivételt!), az egészség pedig gyakorlatilag genetika és szerencse, környezet kérdése lett. Az orvosok nem a megelőzéssel foglalkoznak, hanem a tűzoltással.
Mégegyszer köszönöm, sok videóját láttam már, és sok embernek ajánlottam a csatornáját.
Jó egészséget és sokáig tartó szellemi frissességet kívánok! 🙂
Talán olvasd el a bolti élelmiszernek látszó tárgyak tartalomjegyzékét...Dobsz egy hátast.
Nah, én ebből a Videoból azt szűrtem le tanúságként, hogy a tejtermékeket fogyasszák a növekekedésben lévő gyerekek és a kamaszok, akár rendszeresen is, a 40-en fölöttiek pedig felejtsék el vagy csak néha néha fogyasszanak, például ha megkívánnak egy naon finom tejfölös Jókai Bablevest ! Egyébnként én is ezt teszem ! Nagyon ritkán iszom tejet ! Talán egy éve egyszer megkívántam, de fostam és fingtam tőle eleget, úgyhogy már akkor megfogadtam, hogy többet nem iszok tejet ! És hál'Istennek a prosztatám még tökéletes, pedig már rég elmúltam 20 éves és még a cerka is jól működik !
Köszönöm szépen❤
Köszönöm, szuper volt!
Köszönöm
Köszi Doki, jó volt ez a videó is! 4 doboz kefir van a hűtőmben, azért azokat még megeszem... :-)
Lehet többet is 😊
Köszönöm!
Mindig vannak ervek, ellenervem!
Az szamit amit mi megtapasztalunk.
Köszi Doki most is sok hasznos infót kaptam!
Üdvözlöm, Doki!- köszönöm a kefírrel kapcsolatos hírt, nálunk, nem folyós a kefír, nagyon jó lehet kanalazni, mint a joghurtot, (folyós,inni kell),bár mostanában nem igazán kívánom, esetleg ritkán és nem a mai videó miatt! Osztom!
Jó estét, doktor úr!
Kedves Doki! Megosztom tapasztalataimat. A tejtermékek elhagyásával 3-4 kiló lemegy. A legjobb az adalékmentes rizstej és zabtej, idahaza a Bridge family termékek szerintem a legjobbak,kinn nem tudom mi. Ha valaki gyomorbeteg, a joghurtot javasolják neki a gasztró dokik, az nem csinál problémát. Évekig gyógyultam az Indonéziában szerzett toxikus ételmérgezésből, az összes szervem megsínylette, saját tapasztalat. Rizstejet lehet otthon főzni, van hozzá rizstej főző gép, neten lehet rendelni. A puding is tök jó rizstejből. Ha valaki átáll a rizstejre, többé nem akar tejet inni, több ismerőst áttérítettem...
Otthon îs elkeszitheto, olcson, tisztábban ☝️
Keresés Google-n : rizstej házilag, könnyen .
Nem ismerem a rizstejet, de olyan érzésem van mint a cukormentes édesítők esetén.
Koszonjuk szepen Tanar Ur. Vegankent mar hosszu evek ota abbahagytam a tej fogyasztasat. A szojatejrol viszont szivesen hallanek, a szoja mint olyan eleg megoszto egyebkent is, foleg nokent es 40-es eveim elejen nagyon erdekelne hogy tanacsosnak tartja-e a szoja fogyasztas csokkenteset, ez egy nagyon erdekes tema lehet sokak szamara. Minden jot es boldog uj evet kivanunk Limabol!
Annyi minden van szója helyett. Ha valami kétséges, jobb otthagyni. 😊
A szojával nincs baj, csak a szoja izolatum a rossz. Meg kell nézni a terméket, ha van benne azt kerülni kell.
Kedves Zsolt imádom a videóit, van tèma ajánlatom, a helicobacter pylori, ūdvözlet szerbiából Júlia
Tisztelt Doktor Úr!
Nagyra értekelem munkáját, köszönet a remek videókért.
Ez a videó engem kicsit összezavart. Nagy tejtermékfogyasztó vagyok.
A szója alapú termékekről több helyen is azt olvastam, hogy ösztrogén dominancia kialakulásához vezethet, ezért kedvez az ösztrogénfüggő daganatoknak. Ebben van igazság? Vagy érdemes szójateket fogyasztani tehéntej helyett?
Szívesen néznék a szójafogyasztasról is egy hasonló összefoglaló videót... :)
Én nem javasoltam a szójatejet, csak mutattam hogy itt jobban megy, mert sok a laktóz érzékeny.
Személyesen én utálom, kartonpapír íze van.
Régebben azt is mondták ezzel kapcsolatban,hogy a tejfogyasztó országokban magasabb kort érnek meg, ezért a prosztatarák kialakulásának veszélye is magasabb.Úgyhogy.....statisztika.
Köszönöm!Ez is hasznos volt!
Tetszett a videó, különösen a vég-konklúzió: ha nem eszünk tejet, akkor nem kapunk tej eredetű rákot. Meg kellene vizsgálni, hogy forralt tejre, pasztőrözött tejre, ESL vagy homogenizált tejre, mikroszűrt tejre vonatkozik-e ez. Továbbá a tehén-hormonok hatással vannak-e az emberi szervezetre, felszívódnak-e vagy megemésztődnek? Sok a kérdés, figyelemfelhívásra jó. Köszönöm a munkássàgát!
hálásan köszönöm ! (ezt is )
Ez az étel étkezés élelmiszer téma tapasztalataim szerint összetettebb annál minthogy kiemelünk egy élelmiszer félét meg kiemelünk valamilyen tápanyagot és annak hatásait. Nos először is a nagyszülők és dédszülők életkora ha kizárjuk a védőoltások hiányát és ebből fakadó haláleseteket valamint a háborúk és baleseteket is magasabb volt és nem a kórházak gyógyszerek miatt. meg az erősebb az erősebb ellenálobb szervezetűek éltek tovább.Nem mindig volt a dédik táplálkozása megfelelő háborúk aszájok Magyarországon a kertészkedés szinte alig inkább vadon élő zöldségfélék voltak.számoljuk az 1900 as évektől. Állattartás többségében szabadon tartott szabadon legelésző sőt elment a gazda akár többszáz kilométert a téli takarmány lekaszálásáért mert tudta tudták tapasztalatok alapján hogy ott jobb minőségűbb a széna szalma stb és a vadvirágok gyógynövények is belekerültek a téli takarmánnyba . A másik nem ettek ennyit ennyi félét nem főztek mindent mindennel össze ezt manapság gasztronómiának hívjuk. Egyszerűbb eljárásokat alkalmaztak az ételkészítés terén sokkal természetesebb állapotban fogyasztották el. És mozogtak sokat . Na most én tartottam régi fajta kendermagos ,fogoly ,sárga, fehér tyúkokat amikhez nem kellett táp indító nevelő befejező . És elhullás sem volt . Tény sem gyorsan sem nagyra nem nőttek viszont teljesen szabadon éltek 8 tyúkra egy kakas volt de ezt késöbb meg változtattam miután olyan helyen tartottam ahol folyó víz erdős részek voltak azért kellett a kutya tök mindegy hogy keverék de jó alomból a legjobb a tacsi foxi keverékek ilyen házi méretű állatartás mellett csak tyúk félék sertést nem tartottam.
Nos ezek mozogtak fákon csücsültek innen onnan egyszercsak jött a tyúkanyó 5-8 csibével. De azért volt kontroll ilyen esetekre. Emlékszem vittem családnak főzetek ebből húslevest mellé kertből szedett zöldségek házilag készített leves tészta. Nem aratott osztatlan sikert mert teljesen másabb íze volt mint a már akkoriban háznál is tartott húshibrid fajtákénak. Nem volt zsíros a cimb izom volt nem ilyen parizel mint a mostani főleg a nagyüzemié a mell valóban száraz izom volt . És a beltartalmi értéke biztos vagyok benne több jobb stb volt. Beteg állatot nem ettünk. Szerintem itt vannak az alapok az étkezés és élelmiszerek terén. Ez itt közvetlen élőhelyünkön gyökeresen megváltozott. Minden téren. Az alapanyagok amikhez az átlag polgár hozzá jut az megközelítőleg sem ugyan az mint 50-80-100 éve. csökkent a magasabb éltkor és az egészségben eltöltött élet hossza. Persze az eü fejlődött így gyógyítással az életkor hosszabbítható de nem egészségesen. És persze nem mozgunk reggeli ebéd vacsora nasi uzsonna tízórai pancsolt ipari kaják pl ugye a népszerű felvágottak adalékos kenyerek péksütik stb plusz teher plusz évek alatt vágja haza a szervezetet minden téren hiszen minden mindennel összefügg. Emellé párosúl és eggyüt rombolja a szervezetet a beton,aszfalt kipufogó gázok műanyag festék diszperzit ugye? Műanyag ablak pozdorja bútor ami szépen engedi ki magából a ragasztót ahogy telik az idő és porlik minden. Linoleum lágyítószer ami benne van és szaga van mikor burkol vele az ember plusz a ragasztó amivel oda ragasztják az is szépen enged ki magából minden féle kemikáliákat. Annó mész ami fertőtlenített is ma műanyag meeee az jobb?🤔 És ígyen összeadódnak a dolgok műanyag kaja műanyag ház kőolaj kemikália mindenhol mindenben és a gasztronómia ami mindent mindennel összefőz párosít és a főzés során az alapanyagokban lévő adalékok kemikáliák ki tudja mivé válnak egy komplikált összetevőkből készült ételkölteményben. Meg amúgy is. És még mindig egyénfüggő hogy mikor és milyen módon betegszik meg az egyszerű átlagpolgár és milyen genetikai tényezők játszanak még bele. C vitamin eszek egy almát ahoz beveszek kb 200-500 miligramm c vitamint és bízok hogy így almával jobban hasznosul mint önmagában szedve. A többin még gondolkodok amit még szeretnék a táplálkozás témához hozzáfűzni.
Amíg a tehenek füvet legelltek nem volt növekedési hormon túltengés a tejben. Manapság 50 liter tejet ad 1 tehén naponta. Régebben 15-20 litert. Ez nem egy egyszerű evolúciós fejlődés, hanem kőkemény doppingolás eredménye. Itt van a baj.
Fogalmam sincs hogy miért jön ilyenekkel mindenki.
Pedig ez rém egyszerű.
A tehén (ahogy az ember se) nem tejel hormonhatás nélkül.
Ahhoz hogy teje legyen, a tehénnek folyamatosan vemhesnek kell lennie, ami felnyomja a hormonok mennyiségét a tehénben, máskülönben nincs tej. Ettől épp elég hormon megy a tejbe, függetlenül attól hogy még mit adnak neki.
A másik két rákkeltő anyag meg eleve a tej része.
@@ÁzsiábaSzakadtam Nagyon egyszerű: gabonát és különböző adalékokat (GMO-s szója és kukorica) etetnek a tehenekkel. Sőt a cukorbetegség kockázatát is a megváltozott takarmányozás okozza, amely a tejben megváltoztatja az enzimek összetételét . A nomád népek tejen éltek. A tehén fűevő ilyen a gyomorszerkezete,ráadásul a magyar tarka tejhozama kisebb mértékű mint a Holsteiné és ezáltal a beltartalmi értéke sokkal kedvezőbb. Mindennek az oka az emberi kapzsiság, pénzéhség. Régi mondás: ami tesztek az állatokkal az lesz a ti sorsotok is.
Ezt nem hiszem el.
Kérdezze már meg a feleségét vagy barátnőjét, hogy mitől lesz egy anyának teje. Terhesnek kell hozzá lennie.
A tehén pont ilyen. És amikor vemhes, dugig van hormonokkal, amitől teje lesz. Ez jut be a tejbe.
A többi meg gyárilag benne van. Mindegy mit eszik.
És hogy legyen mindig teje, arra van külön ember, az inszeminátor, aki gondoskodik róla, hogy a fejős tehén állandóan vemhes legyen.
Egy néző leírta itt, hogy mivel foglalkozik az ilyen tehenészeti dolgozó.
@@ÁzsiábaSzakadtam Az emberasszonynak terhesen nincs teje:) Szülés után indul be a tejelválasztás és aztán addig lesz teje, amíg a gyerek rendesen szopik. Ez tarthat simán 2-3 évig is. A tehénnél nem tudom, de szerintem ugyanaz a helyzet. Megszületik a kisborjú és amíg szopik (vagy ahelyett fejik), addig termelődik a tej.
Mondjuk úgy, hogy terhesség nélkül nincs teje. Az megvan?
Elgondolkodtató, hogy régen a hagyományosan táplált tehenek akár 16-18 évig éltek és tejeltek, ma a profit centrikus állattartás mellett nem érik meg a 4 éves életkort. Lehetséges, hogy a tehén hormon dús táplálékának lehet köze a tej élettani hatásához?
Mivel így felmentek az árak, a tejtermékfogyasztásom ősz óta a korábbi negyedére csökkent. A Lidl -es fél kilós joghurt sokáig 199 Ft volt, most 400 feletti ára van, nyár óta nem vettem, ahogyan semmilyen sajtot vagy vajkrémet sem. Egyék meg annyiért.
Én azt mondom, várjuk meg a végét... Lehet, hogy jönnek majd olyan kutatási eredmények, amelyek pont az ellenkezőjét állítják. Akkor megint rakhatsz fel egy videót Doki, hogy "Bevallom, tévedtem".
Ezt afféle vaj kontra margarin dolognak érzem most.
Igaza van a dokinak...tejet babák isznak
@@katazord1259 De most a kefírt is dobjuk ki?
Doki mondta a videóban
Kefírt, tejfölt lehet de csak módjával
Nincs vége. Csak körforgás. Most rossz. Előtte jó volt. Aztán megint jó lesz...(ez nem a videónak szól!!).
Sajnos ezek tények de úgy néz ki, hogy kis mennyiségben nem inditja be a rákot sem a kazein sem a tejsavó. A kefir is kazeint tartalmaz, csak módjával ajánlott fogyasztani.
A kazeinről már nagyon rég tudják, hogy gyulladást okoz a szervezetben - de persze a tejiparnak az nem érdeke, hogy ez nagy dobra legyen verve.
Egész gyerekkoromban tejet ittam tejjel, amikor nem, akkor is. Aztán felnőttem, és nem kívánom a tejet, a kávémba rakok egy kevés tejszínt és ennyi a tejfogyasztásom. Semmi bajom, egyszerűen azért nem iszok tejet, mert már nem kívánom. van egy nagyon rossz tulajdonságom (mások szerint ez nagyon rossz tulajdonság) hogy amit a szervezet megkíván, azt meg kell neki adni. Engem ez visz előre (vagy a korai halálba nem tudom) Kb 30 éves koromig cukrot ettem cukorral, sütemények, csokik meg minden. Az utóbbi években nem kívánom, ezért azt se eszek, kávéba rakok egy kockacukrot és annyi. (néha abba se rakok) Most szalonnás korszakot élek, több szalonnát eszek mint általában. Egy dolog nem változott, imádom az olajos halat, mindig is szerettem, és a mai napig eszem. Érdekes, hogy például a cukros üditő italokat is kerülöm, (néha iszok egyet-egyet, de nem jellemző) Életemben egy alkalommal ért durva tünet, körülbelül 10 éve, bedagadtak az ujjaim, fájtak a végtagjaim stb. Akkor kezembe került egy cikk, amiben azt írták, hogy az aszpartám idegméreg. Mindent kivettem az étrendemből, amiben ez a fajta édesítő szer volt, és azóta sincs semmi tünetem ilyen. Fogalmam sincs, hogy ez placebó hatás vagy sem, egy kémikus ismerősöm annyit mondott, hogy az aszpartámról külön tanultak a főiskolán, és annak negatív hatásairól. (nem tudja megemészteni a szervezet, beépül a sejtek közé, rákot meg minden szart okoz) A tejet most is szeretem, csak nem kívánom. Néha iszok, néha csinálok tejbedarát, néha kakaót. Az igazat megvallva, 45 évesen kutya bajom, én abban hiszek (ez morbid kissé, mert nem hit kérdése) hogy a szervezetem, hangulatom jelez ha valami nem kell neki. :D
A negatív jelzésben van valami. A minap kínomban pizzát rendeltem, jó drága is volt meg szar is, de napok óta esett az eső, nem volt kedvem piacra menni és minden elfogyott. Olyan gyomorégés lett a vége, amire rég volt példa. A mikrobiom visszautasította, nem akarta befogadni.
A pozitív jelzés a trükkösebb dolog. Én pl bármikor hajlandó lennék füstölt kolbászra és hasonló kártékony dolgokra pedig biztos vagyok benne hogy nem tesz jót. Néha erőlködni kell hogy ne egyem azt amit megkívánok. Hát erőlködök.
Én maximálisan egyetértek: a szervezet jelez, hogy mire van szüksége, de a mértékletesség is fontos:)
Itt hangzott el a lényeg!
Úgy gondolom, hogy a változatos étrend a legfontosabb, és a szervezet jelzi hogy mit kíván
Ha étkezésnél kirakok az asztalra több féle kaját, akkor a látvány eligazít. Amit megkívánok abból fogyasztok.
Talán még a koplaló s napok, a böjt ami hasznos lenne, de ehhez akaraterő szükséges.
@@csabakortvely9638 Szinte mindig a szervezetem szól bele az étrendembe:) Már felkeléskor tudom, hogy mit kíván, de előfordul, hogy már este kitalálja mi legyen a reggeli. Egy étteremben pedig az étlaphoz kötött emlékek, illatok és fantáziák segítenek a választásban. Igen az utolsó mondatával is maximálisan egyetértek...
@@beafarkas5434 Más hozzászólásod alapján is kérdezem, leszel a feleségem?😁
Szuper, akkor ne egyek tejterméket sem.... Tésztát sem, mert az is rákot és elhizást okoz.... Húst sem lehet enni, mert ugyan ezeket okozza... Akkor fényt, vagy fűvet egyek? :( Én szeretem a tejet.
Baleset történt a Körúton. "Jaj már az utcára se lehet kimenni, pedig szeretek sétálni"
Naponta egy litert megiszom - nekem megnyugtatja a gyomromat:)
@@ÁzsiábaSzakadtam 😂😂😂
@@8golem373 Igazad van a levegő sem megoldás már.... Mert az is szenyezett
Adjatok boltban vásárolt sajtot, túrót, kefirt, joghurtot egy laktózérzékenynek, 2 óra múlva megmondja melyik a jó és melyik nem!
A fermentálás nagyon fontos folyamat. Én fokozottan laktóz érzékeny vagyok.
Rengeteg hormont kapnak az állatok, és az mind bekerül a tejbe illetve a húsba is. Igazából nem is szeretem a tejet, de azért a mellrákot nem hagytam ki.
Sokáig a csirke szárnyát sem ettem meg mert oda kapják a szurit.
Ma pont tejbegrízt ettem..Utoljára 3éve. Nem görcsölök rá semmire megpróbálom nem túl tolni..
Kedves Doki! Kérem írjon a kecsketejről is. Úgy látom, többünket érdekelne. Köszönöm szépen!
Jó estét dr. Úr!
Jó!
Erőt egészséget kívánok
Ez a tanulmány annyira komoly, mint a rendőr-vicc: Van akváriumod? - Nincs. -Akkor te b.zi vagy!
Az hogy valaki rákos lett és ivott tejet, nem jelenti azt hogy a tej okozta... =)
Vagy ha ez tényleg tudományos alapokon nyugszik, akkor mennyiben állapították meg az egészségre káros mennyiséget?
Nagyon "Brit tudósok" érzésem van :D
Brit tudósok vs magyar paraszti ész.
Kérdésekre a válaszok a videó alatti leírásban található linkeken vannak.
Kedves Dr.! Mindig hallgatom a videóit, mert nagyon érdekes témákat dolgoz fel, rávilágít olyan tényekre, amik sokszor titkoltak, vagy nem köztudott.
Köszönöm ezt a videót is , mert én személy szerint érintett vagyok sajnos a témában. Egészen pontosan 6 évvel ezelőtt lett ösztrogén eredetű mellrákom. Én is nagyon szerettem mindenféle tejterméket napi szinten. Azóta, mivel sokat utána olvastam teljesen kihagytam az első negy évben, és most is csak heti 2,3 kefír joghur, 1,2 túrórudi amire ráfanyarodok. Tejet nem iszok egyáltalán, de ezt érdekes senki nem tanácsolja még a protokoll szerint sem az ilyen betegeknek a kiújulás elkerülése végett. Viszont a csonritkulás miatt valamennyit fermentált formában talán? jó fogyasztani.
Milyen alternatívát tud javasolni ilyen esetben?
Érdekes a Dániai tejről halott is.
Köszőnöm ha elolvasta! Még sok ilyen érdekes információt jó lesz hallani.További jó egészséget!
Kedves Ildikó, sokan gondolják hogy csak tejtermékekből lehet kalciumot szerezni.
Sok más is van pedig.
Bab, lencse, kel, mandula, dobozos hal (!) - mivel a csontja puha és ehető.
A spenót nem jó mert az oxalátok miatt nem szívódik fel a kalcium.
Itt van még pár ötlet nem tej eredetű forrásokra.
Kiváló a szétfőzött csirkeláb. Abban kollagén is van, ami külön jó. Talán lehet kapni lábat 😊
www.medicalnewstoday.com/articles/322585
Tiszteletem🙂
Én jó kis savanyú káposztát eszegetek,mintha arról is azt halottam volna jót tesz a emésztőrendszernek Az biztos,hogy finom😁
Nehogy azt hidd, minden káros, az egész élet káros. A savanyúkáposztában rengeteg a hisztamin. Amitől hisztamin érzékeny lehetsz. :D Már tényleg nem érdemes idegesíteni magunkat ezeken a tanulmányokon. Lassan minden ételről kiderül valami negatív dolog. Legjobb ha fényevők leszünk. Ja bocs a túl sok fénytől meg bőr rákosak leszünk. :D
A hisztamin probléma csak enzimhiányos embereknél van, anélkül nem fordul elő.
Tehát a gond nem az, hogy bármiben hisztamin van, hanem az, amikor a lebontó enzim hiányzik.
Ezért nem a savanyú káposztát kell hibáztatni, hanem a szülőket és a kapott genetikai hátteret.
Az ön által idetett ostobaságot már heten lájkolták, tehát terjed.
Ha törlöm, akkor meg az a baj.
Most aztán megint nem értem: a hordós savanyú káposzta alánja vagy nem.
Nyugodtan lehet enni a savanyított káposztát.
@@martabertalan2079 azt hiszem a lényeg,hogy mindenből mértékkel, kiegyensúlyozottan.
Talán a cukrok legyenek leginkább kerülve. 🤔🙂
Zseniális videó 👁️👏👏👏🪔📿🥰🙏
Hm... Pedig a tejet szeretem meg minden tejterméket szinte.... Bár ennyi erővel semmit nem ehetünk már lassan mert mindenről egyszer lesz vmi vizsgálat miért is káros...
Feri az a helyzet hogy az én koromban már rendszeresen járni kéne prosztata vizsgálatra...
Inkább dobom a tejet. 🥴
Hàla az égnek ,hogy nem szerettem soha
Megtudnà mutatni,hogy ott a nök épitkeznek videóval.Imàdom az épitkezést.Köszi
A koser etkezes kulon valasztja a tejes es husos eteleket. Ha hust esznek azutan nem esznek tejet, tejtermeket 6 oran keresztul. Erdekes lenne ezt is vizsgalni.
Kedves Márkus! Arra tud választ adni, hogy fordított helyzetben is szükséges a 6 órás szünet (tejtermék után húsfogyasztás) vagy esetleg rövidebb is elegendő?
Talán ez az egyik legrosszabb hir amit mostanában hallottam. Én pl szinte napi szinte 1 liter tejet beverek naponta a férjem segítségével, van hogy több is bemegy . Főleg nyáron jo hideg kakaónak. Gyerek korom óta. Mi ,,tejisták" vagyunk.😂😂😂
Én minden reggel kaukázusi kefírt iszom, teszek bele kevés olivaolajat, fokhagymagerezdet préselek bele, szükségem van rá, ez biztosítja a "menetrend szerinti járatot".
Iszom száraz vörösbort is kórházi zárójelentésem alapján.
Bizony, Németo.ban leszavazták az iskola tejet, pedig hazánkban a szocializmus nagy vívmánya volt.
Nagyon jó és hasznos videó köszönjük! Az alternatívákról, tehát a növényi tejekről nincs esetleg orvosi kutatás? Én pár hónapja már saját növényi tejet készítek 2 naponta, egy erre kitalált kis géppel, mert sajnos itthon az olcsóbb növényi tejekben van guárgumit és egyéb nem túl bizalomgerjesztő összetevő. A természetes és adalékmentes növényi tejek meg lassan 1500 Ft/ liter áron vannak, az megfizethetetlen számomra.
Ezekről nem láttam tanulmányt. Nyilvánvalóan nincs bennük se hormon, se más, a videóban említett anyag, ami a gondokat okozhatja.
@@ÁzsiábaSzakadtam Köszönöm!
Jó estét
Jó, és mi a helyzet a tojással? Abban nincsenek növekedés serkentők? Tiszta rémálom...:(
Kellemetlen :( Igaz már 1 éve nem iszom tejet ,mert megszűnt a gazdaság, ahonnan beszereztem az "igazi" tejet. De előtte évtizedekig naponta ittam nagy mennyiségben. Mára a joghurt,tejföl és kefír maradt ,de akkor ezt is korlátozni kellene :(
Kedves doki! Születésem óta imádom a tejet. 82 éves vagyok. Egyetlen nap sem múlhatott el mostanáig tej nélkül, de most próbálom magam le szoktatni róla, sajnos nehezen megy úgy látszik nálam függőséget váltott ki. El kezdtem több zöldséget, gyümölcsöt enni. Kérdésem a következő a sok permetezett, és talaj vegyszerezett zöldség, gyümölcs nem okoz rákot? A húsok hústermékek amibe azt sem tudjuk mit kevertek bele sajnos megesszük mert nincs más lehetőségünk. Még az 50, 60, 70-es években nem volt ennyi rákos beteg. A kolbász szín húsból volt, a bolti tej valódi volt, ha megaltattam finom aludt tej volt belőle. Mostani bolti tejet próbáltam megaltatni egy bűzös zöld nyákos trutymó lett belőle. A húsoknak is más íze volt, de ezt leginkább a csirkénél lehet jobban észre venni. Rendszerváltás óta mióta a minőség át ment profit termelésbe. Minden szemetet be hoztak az országba, és már a Magyarok is az szerint dolgozzák fel az élelmiszert mert már nem az egészség a fontos hanem a profit. Több pénz, több pénz és még több pénz. Én így látom.
Örömmel olvastam a sorait, hiszen ebben a szép korban is gyönyörűen és hiba nélkül tetszik írni.
Érdemes zöldséget fogyasztani, nem kell a vegyszertől félni, lebomlik az mire az asztalra kerül az áru. Feldolgozott hús terméket ne nagyon, inkább süssön csirkét, ha nem okoz gondot. Pici olajban mindkét oldalon megsütve.
@@ÁzsiábaSzakadtam És mi a helyzet a túlvegyszerezett talajban nőtt vagy a vegyszeres kezelés, permetezés után nem sokkal piacra kerülő áruval (értem itt a gyümölcsöket is)?
A süssön csirkét tanácsa vonatkozik a boltban kaphatóakra is (értelemszerűen egész csirkére gondolok itt) vagy a hormonokat / tápokat / antibiotikumokat használó tenyésztők, gazdálkodók, őstermelők, piacon áruló kedvesnek látszó öreg nénik csirkéire is?
Dr Ur szeteznem kerdezni akkor a colostrum szedese egeszseges?❤Koszonom valaszat.Nagyon hasznos eloadas.
A növényi tej és joghurt tudja azt, amit a tehéntej sosem tudott. Én például szeretem a tökmag tejet napi szinten.
Én egyedül szója tejet próbáltam, az rémes.
@@ÁzsiábaSzakadtam A kesut és a makadám diót jobban ajánlom, ha ízesítetlenül szeretné élvezni a növényi tejet. Veszteség nélkül lehet ezeket csinálni egy erős nagy sebességű turmix segítségével.
@@ÁzsiábaSzakadtam😂
Én mandulatejet szoktam inni, de nem túl gyakran.
Szia! Igen, a joghurt/kefir/sajt tuti mas, mint a tej. Tejet csak neha iszom, kavehoz (nem napi szinten). Rak kialakulasa az eletmodon tul legalabb annyira genetika is... = h. mondjam, nem biztos, h. a tejfogyasztas donti el..hulyen fogalmazva.. Nalam a joghurt/sajt nagyon bevaltak, ezen is sokat toprengtem: 100% novenyi etrend nekem nem valo (nem eszem sok hust, ennek ellenere irom), vashianyra viszont (genetikai okok miatt) van hajlamom = nekem egyertelmuen a vegyes taplalkozas valo & edzesek miatt is en tuti sokkal tobb feherjeben gazdag etelt eszem, mint az atlag.. = En annyira nem tartanek sem a joghurttol, sem a sajtoktol (mondjuk joreszt mozzarellat eszem, finom is & nem u.az, mint a nagyon zsiros sajtok = ezekbol sem mindegy, mit..)
A fiam kamasz korában naponta még a viz helyett is kakaót ivott. Ezen kívül, még elég sok sajtot is evett, és én ennek nagyon örültem, mert nőtt, mint a b.gomba. Mig apám nagyon alacsony növésű volt, és én is , a férjem pedig csak 174 cm, addig a fiam 17 éves korára már 187 cm lett. Én a sok kálciumnak, és az állati eredetű fehérjéknek tulajdonítottam, hogy ilyen magas lett. A növekedési hormonra nem gondoltam, hogy a sok tejívásánál is szerepet játszhat. Azt nem tudom, hogy mostanában - immár 49 évesen - is naponta iszik-e tejet, mert nem velem lakik. De talán nem történik a prosztatájával galiba. Egyébként a gyerekei (az unokáim) nem ittak tejet a laktózproblémájuk miatt. Igy aztán igencsak alacsony növésűek maradtak mindketten. Tanulság? Van?
Az egy elég népszerű tévhit, hogy a tejben sok a fehérje. Gyakorlatilag alig van benne. Kb 90% víz 😎
@@ÁzsiábaSzakadtam köszönöm
Hozzáteszem, hogy a sajt már sokkal többet tartalmaz. De a hús ebben az életkorban a legjobb.
Később érdemes visszafogni. 😊
@@ÁzsiábaSzakadtam természetesen húst is adtam minden nap a gyerekemnek. De sok főzeléket is kapott hozzá.
Jaj, nem kételkedem benne 😊
A kecskesajt viszont rendben van, nem?
A kutatás tehéntejről szólt, de ez nem jelenti azt, hogy a kecsketej rendben van. Nem tudom megmondani.
@@ÁzsiábaSzakadtam én azt olvastam, hogy egyrészt a fehérjék szerkezete jobban hasonlit az anyatejre, másrészt mivel a kecske nem "akkora marha🤣" (kicsi méretûre kell nônie), ezért nyilván nem tartalmaz annyi növekedési hormont. Meg talán nem tartják ôket akkora tömegben, igy gyógyszerezni se kell ôket annyit.
Most már csak le kell szaladni a boltba és venni egy doboz kecsketejet. Ja az nincs.
@@ÁzsiábaSzakadtam ja, az nincs. De legalább kecskesajt van. Az is valami. Meg vannak szerencsések, akik tudnak termelôtôl szerezni.
@@ÁzsiábaSzakadtam kecsketejport lehet találni
A fermentalasrol a szojabab eseteben is sok jot mondanak. Ilyenek a tempeh, a szoja szosz, a miso es a natto, mig a tofu az nem fermentalt.
Üdv
Ismét egy jó videó
A mai "tejek",igen sok szóját tartalmaznak,ami férfiaknak nem előnyös mert tele vannak ösztrogénekkel,az is lehet gond,férfiaknál(prosztata).Jó kérdés,hogy a kaukázusi emberek,de törökök is sok sajtot,joghurtot,kefirt fogyasztanak és sokáig élnek?Vagy ha nem fogyasztanák,még tovább élnének?!🤔
Szuper hogy lefőtt a (nem tejes)kávé... ezek évtizedes információk. Persze sokakhoz még most sem jut el, miközben a prosztatarák és a mellrák tarol... Szuper hogy létrejött ez a video.
Elképesztő hogy mennyien használnak tejsavó proteineket, akár fogyókúrás, akár izomépítési célzattal, és nem tudják milyen kockázatnak teszik ki magukat, miközben azt hiszik hogy ez a tejipari hulladék, egészséges.
Kedves Doktor úr! Hogyan lehet egy élelmiszeripari termék hormon tartalmát csökkenteni vagy megszüntetni?
Sajnos fogalmam sincs róla.
Teljes értékű növényi etrenddel. 🥰 Azaz semmilyen állati eredetű élelmiszerek! Már ha jót akar az egészségének.
Doki indiában mi a helyzet ?
Ott százmilliók szinte kizárólagos állati fehérjeforrása a tehéntej és származékai. 🤔
Az igaz hogy sok tejet termelnek és fogyasztanak, de hatalmas a populáció is, továbbá rengeteg a vegan vagy vegetáriánus is, tehát az nem biztos hogy a tejtermék a fő fehérjeforrás.
Hogy a prosztata rák miért kevesebb, legfeljebb találgatni lehet, kutatást nem láttam erről.
Valahol régen olvastam ezt. Sok az IGF1 hormon benne. Teljesen logikus gondolatmenete a videónak. Nincs még egy olyan állat amely felnőtt egyede tejet inna. Olyan meg végkép nincs amelyik egy másik faj tejét inná. Nyilván a pásztor népek kultúrájába elterjedt. De azok a szabadon tartott marhát nem a tejéért-azt a borja kapta- tartották, hanem a húsáért. Állítólag, ha már valaki szereti a tejet akkor kisebb testú, pl. kecske tejet igyon. Jóval kevesebb benne a hormon.
Újabb videó igazolja, hogy a tej már régen nem élet erő és egészség.🤷♀
A tehéntej nem az embernek készült, hanem a kisbociknak. A tehenek vemhesülésére, a feleslegesen megszületett borjakra nyilván Zsolt nem tér ki, van erről jó sok videó a neten, akárki megkeresheti és meg is találja. Mivel jelenleg zajlik Veganuár, most még jobban előtérben van ez a téma.
Sok éve nem iszunk tejet, most pedig egy újabb ok, ami ezt a döntésünket megerősíti.🤞💪
A pre- és probiotikumhoz a fermentált zöldségekből - kizárólag a nem hőkezeltekből‼- hozzájut a szervezet. Ráadásul a mikrobimot is etetjük a fermentált zöldségekkel bevitt rostokkal.
A legegyszerűbb fermentált zöldség a savanyú káposzta, vagy a fermentált uborka. (A fermentálás NEM kenyérrel készül, ezért nem kovászos uborkát írtam. 😉)
A legjobb naponta fogyasztani belőle egy kisebb kupacot, de ha épp nincs mihez megenni, a levét vízzel hígítva üdítő italként fogyasztva pont olyan jó hatással bír.
Évek óta magam fermentálok, szinte mindent. Gyakran a - korábban kidobott- karfiol vastag szártöveit, torzsáját, de még a görögdinnye meghámozott héját is.
A fermentált zöldségek variációja végtelen, képzeletünk szab csak határt.
Zsolt is nagyon egyszerűen tudna magának fermentálni, sokkal jobban járna vele, mint a kefirrel, amit ugye már nem is fogyaszt.
A Fermentor blogra rákeresve bárki elkezdheti a házi fermentálást, biztos vagyok benne, hogy nem fogja megbánni.☺
Én biza fermentálok. Mégpedig egész évben, mert elég meleg is van hozzá 😎
@@ÁzsiábaSzakadtam Szuper! Pont erre gondoltam, hogy a hőmérséklet is adott hozzá! 😊
Egyébként én is, bár itt azért most nincs olyan meleg. Nem baj, lassabban savanyodnak, úgyis utána mennek aludni egy kicsit. 😏
A testen kívüli fermentált ételekbe óriási a tápérték!
Nekem a vörös cékla nem jön össze, nyúlós!
@@zoltanszasz7997 nem önállóan kell a céklát fermentálni, hanem mas zöldségekkel vegyesen. 🙃Ez a megoldás. 😊
@@8golem373 köszönöm, viszont!🥰
Van egy értelmezési kérdésem. Ha egy orvos azt mondja, hogy 25%-al növeli az xy az zk kockázatát, akkor azt hogyan kell érteni?
Kétféleképpen tudom ezt értelmezni:
Röviden: multiplikatív vagy additív?
Példázva:
A) Eddig 1:10.000.000 esélyem volt, most zk-ra xy miatt 1,25:10.000.000
B) Eddig 1:10.000.000 esélyem volt, most zk-ra xy miatt 2.500.001:10.000.000
Statisztika. Az a "tudomány", amivel BÁRMIT, VAGY AZ ELLENKEZŐJÉT BE LEHET BIZONYÍTANI Az .(főleg amerikai) ORVOS: sportdiplomás középnyugati tehénszaros lábú EGO. Pénzekre pályázik; mindent és mindennek az ellenkezőjét hajlandó kikutatni és bebizonyítani Így kell érteni..És hajlandó halálos denevérvírusokat rászabadítani az emberiségre. 20 év munkával...
Elég sok kefírt eszem, 1 db naponta, éhgyomorra, akkor ajénlotta a háziorvos, mikor még refluxom volt, de rászoktam. Akkor most ez így nem oké hosszútávon?
Kortól, nemtől függ. Egyiket se látom 😊
A nőkkel végzett vizsgálatok szerint a fermentált tejtermékek nem növelték a kockázatot. A prosztata rák kockázatánál ezt nem írták le.
Az emlőrák esetén a menopauza után nőtt meg a kockázat.
Ebből talán ki tudja venni.
Üdv Dr úr ön nem szándékosan ajánlott nekünk Kefirt én még mindig fogyasztom 1 héten a szer tejet nem fogyasztok csak néha kecske tej ha hozzá jutok
Üdv. Mi van a kecsketejel???
Azt mondta, hogy a fermentáció, az a tejcukorra hat. Akkor ezek szerint a kefirt ihatják a laktóz érzékenyek is?
Én a kefirt laktóz mentes tejből készítem, (mert laktóz érzékeny vagyok) és tökéletes lesz a kefir.
A házitejből, ténylegesen fermentált joghurt, kefir, sajt stb azt lehet. Én akárhány boltit próbáltam hasmars lett a vége. A háztáji az nem okoz gondot csak legyen meg a fermentálási folyamat.
Attila, a fermentálás csupán annyi, hogy a tejcukrot megeszik a baktériumok és savat termelnek közben. Tehát a fermentált tejtermékeket laktóz érzékenyek is ehetik.
@@ÁzsiábaSzakadtam Akkor miért lesz a laktózmentes tejből kefír? (kefírgomba segítségével) A laktózmentes tejben nincs tejcukor.
Valamilyen nyilván van, másképp a baktériumok éhen halnak. Ez nem laktóz.
Egy másik eljárás során laktáz enzimet adnak a tejhez, ami megoldja a kérdést az emberben hiányzó enzim helyett.
@@ÁzsiábaSzakadtam Én úgy tudtam, hogy a hozzá adott laktáz enzim már a hozzáadásnál lebontja a tejcukrot, így a laktózmenetes termék nem tartalmaz tejcukrot, de akkor ennél bonyolultabb a dolog.
Köszönö szépen az új infókat, ami igen megdöbbentett. Vannak persze kétségeim, de azért nem iszom egy jó ideig sem tejet, sem kefírt😊
Üdvözlöm😊❤️🙋🏼♀️
T. Doktor úr!
Kérdésem az hogy a tejre tett megállapítások mindenféle tejre egyformán vonatkoznak-e vagy esetleg nem. Értem ez alatt pl. a kecsketejet vagy a növényi mandula tejet (bár lehet hogy a gasztronómia ezt nem is tartja tejnek). Válaszát köszönöm, üdv.
Kedves Károly, a mandula tejre biztosan nem vonatkozik.
Bármilyen állati tejre viszont igen. Csak pasztőrözött tejet szabad fogyasztani.
@@ÁzsiábaSzakadtam köszönöm szépen.