Ho provato la ricetta come ha spiegato la gentilissima e simpaticissima signora del video e devo dire che è stata super gradita dai me e dai miei ospiti! Grazie mille 🥳
Molto brava, l'unica cosa è che l'uovo lo avrei immerso con una paletta in acciaio :-)..ma solamente perchè non mi fido di questi materiali plasticosi :-)!
dopo 3 minuti di video, ancora nulla su come si fa l'uovo... immergi una schiumarola per 30 sec... un minuto... indicazioni chiaro vedo e poi la schiumarola non si può mettere nell'olio bollente per 1 minuto dai!!!! E poi il manico della cucchiarella per vedere se l'olio è caldo?? Le bollicine sono la reazione del legno nell'olio... insomma, se volete fare video di cucina, organizzatevi meglio e non dite caxxate e su!!!!
Here in Australia l'olio extravergine costa lo stesso dei vari oli di semi o di arachidi quindi io uso EVO anche se l'olio che raggiunge le piu` alte temperature senza sfumacchiare e quelo di Semi di Cotone. Thank you and A` Capo` a tutti voi
in realtà l'olio migliore per la frittura è l'olio extra vergine, ha un buon punto di fumo e da molto sapore ai piatti, ma dato che nessuno spende tanti soldi per fare una frittura si usa sempre l'olio di girasole o quello di arachidi, costano di meno ma dal punto di vista organolettico sono più "scadenti" rispetto all'olio EVO
LightSensei ultimamente quando uso l'olio di oliva per le fritture mi arriva al punto di fumo, prima degli altri oli normali. Chissà quanto lo filtrano quei ladri.
esatto. fatevi un panzerotto fritto nell'olio di semi o fritto in un ottimo (ma costoso) olio di oliva preso al frantoio. eh, no. mi spiace, ma non c'è paragone. solo che ti gira il culo se pensi che costa più l'olio di tutti i panzerotti.
dipende che olio extra vergine usi. io ho la fortuna di farmelo arrivare da un frantoio in puglia quando addirittura non viene dall'uliveto di mio padre. pensa che un olio buono al frantoio arriva anche 7 euro al litro. chiediti perché al supermercato, imbottigliato ed etichettato, con tutti i passaggi che ci sono, puoi trovarlo anche a 4. un po' come col vino: poi te ne accorgi il giorno dopo. col vino buono vai a dormire marcio ma ti svegli una rosa. con il vinaccio ti sembra di esserti calato un acido e ti risvegli con lo stomaco a pezzi e con il cerchio alla testa.
Il migliore è quello extravergine d'oliva, perché raggiunge il punto di fumo più tardi (gli olii quando iniziano a bruciare, rilasciano anche sostanze tossiche).
Boh, io sapevo che il migliore era quello di arachidi perché appunto ha il punto di fumo più alto e rilascia meno il sapore. Se non sbaglio lo disse anche Cracco durante una puntata di Masterchef.
Una ricetta semplicissima che sei riuscita a trasformare in un "incubo" per la lentezza e per la futilità delle tue spiegazioni! Il latte non c'è!? Che strano: a me lo hai fatto venire alle ginocchia! Il dono della sintesi è un ingrediente essenziale anche nell'ars culinaria! Buon proseguimento e auguri per un futuro lessicale più conciso.
Mio nonno per imparare a fare l'uovo fritto andò a lezioni da Escoffier a Ostenda e mi raccontava che a quei tempi una persona sola parlava al singolare. Ma se sei UNA perché usi il plurale? E l'uovo è "LUI " (mah !)
La ricetta è bella, però i pinoli non sono tostati ma bruciati. La gente fatica a capire che se un alimento è nero è bruciato, quindi da buttare, c'è poco da fare.
in verità farei bollire velocemente gli asparagi per poi salvarli in padelle con aglio olio e peperoncino, poi frullerei il tutto lasciando qualcuno intero e farei il dondolo poi appoggerei l uovo fritto sopra due asparagi interi e pancetta tostata in padella per dare un po di croccantezza al piatto 😁
Si ma la ricetta dell' uovo va su una specie di tortina di patate e prociutto cotto,e va messo sopra l'uovo.Molto piu' buono di questa uvetta e erbetta.
Manca il Sale - blog di cucina per indecisi a me piace mangiare tanto sono magro ma ho lo stomaco gigante!! Lasciar un tuorlo 2 ore in frigo non fa per me xD
Infatti, queste sono ricette per fighetti di città che pensano di mangiare chissà cosa. L'arte nel piatto, ma per favore...... Una bella carbonara può accompagnare solo.
12 minuti e mezzo !!! Lentezza errori e imprecisioni a non finire. C'è di meglio sul tubo... E poi rompere il tuorlo in quel modo, che orrore!! Unica cosa che non sapevo erano i pinoli con quel parassita di cui non avevo sentito parlare finora...
5:17
"Perché metteremo?"
"Mettiamo..."
"METTI!!!!"
L'UOVOOOOOOOOOO
Ho provato la ricetta come ha spiegato la gentilissima e simpaticissima signora del video e devo dire che è stata super gradita dai me e dai miei ospiti!
Grazie mille 🥳
Mi hai fatto l uovo di.Cracco e me lo metti nella scodellina? VUOI CHE IO MUORO ???
Ahahahah!!! Però la scodellina è carina, dai! ;-)
Renzo E Bho ahahahah best risposta ever 😂😂😂
No please NON MUORIRE. Non porre fine alla tua utile esistenza per un tuorlo.Vedrai che il futuro ti riservera`uova migliori.
Renzo E Bho ahahahHHahHahahahah
Io facevo già il tuorlo fritto senza aggiungere niente... sono un genio della cucina
Ma infatti non penso proprio che lo abbia inventato Cracco .
Da mo' che lo facevano
Ciao
vedo i tuoi video per la prima volta, sei davvero bravissima, spieghi tutto chiaramente ed a fondo...
e poi sei anche bellissima :)
Molto brava, l'unica cosa è che l'uovo lo avrei immerso con una paletta in acciaio :-)..ma solamente perchè non mi fido di questi materiali plasticosi :-)!
Hai ragione!
non sapevo l'uovo fritto lo provo subito sei bravissima con le spiegqzioni grqzie
Grazie a te!!
Favoloso!!
dopo 3 minuti di video, ancora nulla su come si fa l'uovo... immergi una schiumarola per 30 sec... un minuto... indicazioni chiaro vedo e poi la schiumarola non si può mettere nell'olio bollente per 1 minuto dai!!!! E poi il manico della cucchiarella per vedere se l'olio è caldo?? Le bollicine sono la reazione del legno nell'olio... insomma, se volete fare video di cucina, organizzatevi meglio e non dite caxxate e su!!!!
Brava!non mi aspettavo che qualcuno facesse la mia ricetta così bene... Complimenti
:-D
Here in Australia l'olio extravergine costa lo stesso dei vari oli di semi o di arachidi quindi io uso EVO anche se l'olio che raggiunge le piu` alte temperature senza sfumacchiare e quelo di Semi di Cotone. Thank you and A` Capo` a tutti voi
Bravissima! Ottima ricetta!
Grazie!!!!!! :-)
non so come sono giunta qui, per caso, ma una cosa la so: adesso che mi sono iscritta diventeremo grandi amiche ^^ complimenti per la ricetta!
Grazie amica!! :-)
la schiumarola di plastica, la friggi anche lei e rilascia nell'olio sostanze
Sono fatte per resistere a temperature molto alte.
in realtà l'olio migliore per la frittura è l'olio extra vergine, ha un buon punto di fumo e da molto sapore ai piatti, ma dato che nessuno spende tanti soldi per fare una frittura si usa sempre l'olio di girasole o quello di arachidi, costano di meno ma dal punto di vista organolettico sono più "scadenti" rispetto all'olio EVO
vero verissimo! . bello quando dice: vedrete, risultato sarà lo stesso..
Per forza 😂. te lo mangi tu!...certo x lei sarà sicuramente lo stesso 😅
LightSensei ultimamente quando uso l'olio di oliva per le fritture mi arriva al punto di fumo, prima degli altri oli normali. Chissà quanto lo filtrano quei ladri.
esatto. fatevi un panzerotto fritto nell'olio di semi o fritto in un ottimo (ma costoso) olio di oliva preso al frantoio. eh, no. mi spiace, ma non c'è paragone.
solo che ti gira il culo se pensi che costa più l'olio di tutti i panzerotti.
dipende che olio extra vergine usi. io ho la fortuna di farmelo arrivare da un frantoio in puglia quando addirittura non viene dall'uliveto di mio padre. pensa che un olio buono al frantoio arriva anche 7 euro al litro. chiediti perché al supermercato, imbottigliato ed etichettato, con tutti i passaggi che ci sono, puoi trovarlo anche a 4.
un po' come col vino: poi te ne accorgi il giorno dopo. col vino buono vai a dormire marcio ma ti svegli una rosa. con il vinaccio ti sembra di esserti calato un acido e ti risvegli con lo stomaco a pezzi e con il cerchio alla testa.
Organolettico significa che uno va` a letto e gioca con l'organo.Scherzavo ovviamente e sono daccordo con lei riguardo l'EVO
Uova frevshe, spinaci frevschi, tutto frevsco...
Gli spinaci li ho lavati personavente ieri serae!
ma l'olio migliore per friggere non è quello di arachidi?
BrickleFun io preferisco e credo sia migliore quello di girasoli
Il migliore è quello extravergine d'oliva, perché raggiunge il punto di fumo più tardi (gli olii quando iniziano a bruciare, rilasciano anche sostanze tossiche).
Manca il Sale - blog di cucina per indecisi giusto però secondo me l'olio d'oliva è troppo amaro e non mi fa' impazzire per i fritti
Boh, io sapevo che il migliore era quello di arachidi perché appunto ha il punto di fumo più alto e rilascia meno il sapore. Se non sbaglio lo disse anche Cracco durante una puntata di Masterchef.
BrickleFun dipende dai gusti
far da mangiare con le unghia laccate dovrebbe essere reato punibile con una pena dai 10 ai 30 anni.
Smettila! Bisognerebbe punire la tua demenza...a bastonate sulle ginocchia!
Ma è nato prima l'uovo o prima Cracco? ... non ho ancora capito
Ahahahah!!!
Una ricetta semplicissima che sei riuscita a trasformare in un "incubo" per la lentezza e per la futilità delle tue spiegazioni!
Il latte non c'è!? Che strano: a me lo hai fatto venire alle ginocchia!
Il dono della sintesi è un ingrediente essenziale anche nell'ars culinaria!
Buon proseguimento e auguri per un futuro lessicale più conciso.
CHE VOCE SENSUALE...
l'olio non era abbastanza caldo comunque ahahaha
Esattamente. Per questo motivo la panatura ha assorbito moltissimo olio e invece che croccante e dorata di poteva notare come fosse zuppa e molliccia.
La Schiumarola di plastica nell olio bollente eeeeee???
"Delle uova che siano veramente molto fresche, perché... *è importante*"
Eh beh, con una giustificazione così rigorosa , come non darle credito
SAPETE COME SI FA PER CAPIRE SE L'OLIO E' ABBASTANZA CALDO? CON UN TERMOMETRO
E se non hai il termometro ti attacchi insomma. Non è una cosa così strana quella del manico del cucchiaio di legno, informati.
Prima di tutto non è vero che il miglior olio per friggere è quello di oliva, e poi l'uovo va in frizeer 8/9 ore
👍
In realtà Carlo Cracco ha inventato l'uovo marinato in sale e crema di fagioli borlotti, non l'uovo fritto!
complimeniti parli bene, sei brava e preparata. sei anche una gran bella donna
Wow!! Troppo gentile! Grazie! :-)
Io dopo 2minuto ho staccato, logorroica la signora è un cortometraggio ?
Io sapevo che l'uovo andava messo in frizer. X il resto complimenti
Parli tanto....!😌
Mio nonno per imparare a fare l'uovo fritto andò a lezioni da Escoffier a Ostenda e mi raccontava che a quei tempi una persona sola parlava al singolare. Ma se sei UNA perché usi il plurale? E l'uovo è "LUI " (mah !)
informati perché cracco aveva detto :40 minuti in abbattitore oppure 8 o 9 ore in freezer
La ricetta più facile di cracco
ma Carlo Cracco è quello chef che ha un forte accento Veneto? ...visto nella pubblicità
le hai lavate le uova?
Lavati la bocca! Bifolco!
il miglior olio per friggere è quello di soia che ha un punto di fumo di 220°
Non lo conoscevo! Grazie per la dritta!! ;-)
troppi grassi polinsaturi meglio evitare
Vabbè allora usa l'olio di colza che arriva a 225°... l'unico problema è che muori dalle aflatossine :3
Alla Carlo. Alla Carlo chi? Alla carlona?
Ma il punto di fumo della schiumarola non ne parliamo? :-D
La ricetta è bella, però i pinoli non sono tostati ma bruciati. La gente fatica a capire che se un alimento è nero è bruciato, quindi da buttare, c'è poco da fare.
ok la ricetta, ma presentazione lenta e prolissa. troppo
Non rompiamo troppo il cazzo!! Su via!!!
Hai chiamato 'uovo' il tuorlo tutto il tempo..
Inoltre non penso che 'l'uovo fritto' sia stato inventato da Cracco!
Ciao! Ad un certo punto mi sono corretta! ;-)
:-*
Secondo me l'uovo di frigo è meno fragile. L'uovo a temperatura ambiente si rompe molto più facilmente.
Io la base l avrei fatta con della panna da cucina timo e pepe.
Intanto alla chef carlo
brava io lo servirei con asparagi non con gli spinaci
Buona idea, uova e asparagi è un must! Come li cucineresti?!
in verità farei bollire velocemente gli asparagi per poi salvarli in padelle con aglio olio e peperoncino, poi frullerei il tutto lasciando qualcuno intero e farei il dondolo poi appoggerei l uovo fritto sopra due asparagi interi e pancetta tostata in padella per dare un po di croccantezza al piatto 😁
Ottima ricetta, Andrea! Mi piace molto e la proverò senz'altro! Grazie!!! :-)
Ottima idea.Uovo e asparagi sono una delizia….ovviamente asparagi selvatici.
che buonoooo
ma seriamente ha detto l'olio d'oliva
...e allora? Cosa cazzo c'è che non ti sta bene?
fa ridere
In che hanno Carlo Cracco ha inventato il tuorlo fritto?si può sapere?perché e vecchia come ricetta
A Tristezza Propria
buonissimo! anch'io ho caricato un video a riguardo ma usando un altro tipo di pangrattato... dai un' occhiata se ti va
@T65w
7:39 prendiamo il nostro spinaci uvetta e pinoli e le mettiamo...
Viva la concordanza
Vorrei vedere te! Vai ad infilarti uno spazzolone su per il culo! Non lasciare altri commenti che ti vengo a cercare!
perche si e rimpicciolito il tuorlo durante la freddatura nel frigo
Un po' come l'uccello quando fa freddo!
Si ma la ricetta dell' uovo va su una specie di tortina di patate e prociutto cotto,e va messo sopra l'uovo.Molto piu' buono di questa uvetta e erbetta.
La "cucina di manca il sale" è un piano cottura a 3 fuochi?
No, a 4! :-)
Ci vogliono 12 ore non 2
come deve restare ammollo l'uvetta?:)
Ciao!! La lasci in acqua tiepida per circa un'ora. Poi la strizzi e l'utilizzi! :-)
Grazie
Se manca di sale aggiungiglielo
vedrai ke se vai a fare coltivazioni ti renderai poi soft prima ke presenti ome una segretaria la cucina
i pasticceri napoletani li facevano secoli fa
Caspita... non lo sapevo! Interessantissima questa storia. Hai altre informazioni o sai dove trovarne?!? Grazie!!
ma questi sono lombardi, hanno un ritardo di qualche secolo sulla civilizzazione …
pinoli bruciati invece di tostati.tanti errori ma mi fermero qui per evitare una polemica.
Ha parlato la Gracca
Ooooo nn la fare troppo lunga
Ma alla fine l'ha creata cracco questa ricetta del uovo fritto ? Oppure già c'era
Bella domanda! Bisognerebbe chiederlo a lui... :-)
già c'era
ciao carissima hai sbagliato la ricetta e di molto non dico altro
ma valerio in masterchef l'uovo in frigo non l'ha fatto rimanere in frigo 2 ore,di meno
Misteri di Masterchef! ;-)
Non mi Conosci infatti gli è venuto male ed ha solo buttato tempo
fede greco guarda che ha detto cracco che era venuto bene
Non mi Conosci allora forse ricordo male
Non mi Conosci ti dice niente l'abbattitore?
Se dici Cracco dici digiuno...
Ahahah. .giusto 😂😂😂😂😂
L'ovo. Prolissa.
Sposami
Ahahahah!!! Ma ne sei sicuro?!
Sicurissimo.
anke bruciati no dorati i pinoli hanno perso pure sapore
Se tu dici Carlo Cracco io ti dico ... arroganza e sovrastimato plauso
Si ma non è fatto come quello di Cracco. . . Questo mi sembra crudo. ....cmq non è fatto bene.
3 ore per un piatto che nemmeno ti sazia
Ma noooooo! Ci metti 3 minuti! ;-)
Manca il Sale - blog di cucina per indecisi a me piace mangiare tanto sono magro ma ho lo stomaco gigante!! Lasciar un tuorlo 2 ore in frigo non fa per me xD
Lo Sgama Fake parole sante!!!😁
Infatti, queste sono ricette per fighetti di città che pensano di mangiare chissà cosa. L'arte nel piatto, ma per favore...... Una bella carbonara può accompagnare solo.
Dana Scully "Ricette per fighetti" ? "Arte nel piatto"?
ma di che diavolo stai ciarlando???
ego smisurato
Mi sembra uno spreco di tempo e ingredienti per fare un uovo del cavolo.. Basta che lo fai in camicia ed è la stessa cosa va
ma che pastrocchio è questo?
DEMENTE! Come cazzo ti permetti???
Hai fatto parecchi errori.
Mah c' è di meglio
Quanta ignoranza in un solo video. Complimenti 👍🏻
Illuminaci tu!!! Bifolco!
12 minuti e mezzo !!! Lentezza errori e imprecisioni a non finire. C'è di meglio sul tubo...
E poi rompere il tuorlo in quel modo, che orrore!!
Unica cosa che non sapevo erano i pinoli con quel parassita di cui non avevo sentito parlare finora...
Considera che quella è l'unica stronzata! Con la tua esigenza...vattene a fare in culo da un'altra parte!
che cretinata!!!!!!
:-(
Tu sei un cretino!
Solo io sento questo brutto fischio in sottofondo a metà video?
Acufene. ....Questo è il nome della patologia