[강순의 나주종가] Ep.37 언제나 먹어도 맛있는 장조림과 계란장!!

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  • Опубликовано: 12 дек 2024
  • ※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.
    100년도 아니고 200년된 전통간장으로 만든 특별한 장조림이 있다?!
    야들야들~ 쫘악 쫘악~ 찢어지는 소고기 양지살 장조림과 5일동안 간장에 담근 짭쪼름한 계란장!
    흰쌀밥위에 양지살과 계란장을 한데 비벼 한 입 꿀꺽하면 ?!
    그야말로 환상 조합 그자체 !
    (아… 쓰면서도 또 먹고싶다….)
    #장조림 #계란장 #강순의
    [재료]
    소고기(양지), 생강, 꽈리고추, 다시마육수, 계란, 콩간장, 통마늘, 흰쌀, 통깨
    [레시피]
    장조림
    1. 소 양지살을 물에 씻어 핏물을 빼준다
    2. 핏물 뺀 양지살을 물에 담가 살짝 끓인다
    3. 양지살에 다시마육수와 생강을 넣고 끓인다
    4. 다시마육수가 끓으면 간장,마늘,꽈리고추를 넣고 졸인다
    5. 마지막으로 통깨를 뿌려준다
    계란장
    1. 쌀을 씻어 물 양을 맞춘 뒤 계란장을 위에 올린다
    2. 밥솥에 올려 쌀과 함께 계란장을 찐다
    📌 [강순의 나주종가 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드
    📌 [Soonie's Kitchen (Eng. subtitle)] 👉 Every Friday at noon. KST (GMT+9)
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Комментарии • 25

  • @무무-v1g5e
    @무무-v1g5e 4 года назад +3

    음식들이
    안 먹어봐도 장인의 깊은 맛이 느껴져서 군침이 보는 내내 나왔네요
    좋은요리 올려줘서 넘 감사합니다.

  • @김진숙-g4v
    @김진숙-g4v 3 года назад +1

    엄청 알뜰하신가봐요 양념 싹싹 깨끗하게 쓸어담는거 보면 너무 깥끔하게하시네요 존경합니다 선생님~~^^♡

  • @user-xfwoman
    @user-xfwoman 4 года назад +4

    저도 장조림 할 예정인데 이대로 해봐야겠어요~

  • @oto4353
    @oto4353 3 года назад +3

    강할매 손보면 얼마나
    음식 잘 하는지 알수있네
    손이 도톰 하니 복 스런
    손 이손에서 진미가
    창조 되네 ♡

  • @염소-h6m
    @염소-h6m 4 года назад +4

    늘 잘 보고있어요 ~
    강선생님 요리 생각보다 쉽고 맛있어요
    요리책으로 만나뵙고 최고라 생각합니다 ~~
    잡다구리한거 안 넣으시고요
    장조림도 이제 만들려고요 감사합니다

  • @곽경숙-f8d
    @곽경숙-f8d 4 года назад +6

    석희가 젤 부럽다 선생님 곁에서 음식도 배우고 맛나게 머고

  • @cornell3792
    @cornell3792 4 года назад +5

    건강한레시피 감사합니다🤗👍👏

  • @nanda0621
    @nanda0621 4 года назад +7

    석희는 복도 많지!
    강선생님, 바다건너 애청자입니다. 간장독 없는 집에서도 계란장 만들어볼 수 있을까요? ^^;;

  • @여지미-i3e
    @여지미-i3e 4 года назад +3

    내일은 냉동실에
    있는 사태로 만들어
    볼께요~
    두분 건행 입니다

  • @cornell3792
    @cornell3792 4 года назад +6

    석희는 복이많다 ?^^선생님께 요리를 배우니까😁시집도 잘가거라^^♡

  • @손영임-m5j
    @손영임-m5j Год назад

    오내토록 건강하셨어 우리음식 만이 알려주세요🎉

  • @gyeonga
    @gyeonga Год назад

    환상적인맛일듯 딱한번이라도 먹어봤으면... 저 간장독이 없어서 고대로 못하니ㅠㅠ

  • @동탄꼰대
    @동탄꼰대 4 года назад +5

    석희 은근매력덩어리야

  • @mangga59
    @mangga59 3 года назад +1

    계란 담가놓은 간장 변하지 않고 괜잖은가요?
    정말 신기하네요

  • @손영임-m5j
    @손영임-m5j Год назад

    강순의주물럭보여주세요

  • @염소-h6m
    @염소-h6m 4 года назад +2

    소고기 몇 그램 인가요?

  • @곽경숙-f8d
    @곽경숙-f8d 4 года назад +3

    석희가 젤 부럽다

  • @oto4353
    @oto4353 3 года назад +1

    핏물빼야 피비린내
    안나요 맛있게다
    실력있는 강 할매
    자신감 당연 박사 학위
    줘야됨 강할매 실력은
    잘난척 할만 하네
    석희 도 잘배워
    강할매 에게 전수받아
    나중 실력 자
    부끄럽지 않은 제자
    되어서 강 할매 1등제자
    되야지 ~~~~

  • @달님-g3o
    @달님-g3o 3 года назад

    선생님 계란 그냥 찜솥이나 찜기에 쩌도되나요?

  • @김민자-k7b
    @김민자-k7b 3 года назад +2

    대한민국
    사람들이
    선생님인정
    하지만
    본인이쪼금
    잘나척입니다

  • @김민자-k7b
    @김민자-k7b 3 года назад

    너무잘난채
    하시는데요
    음식은잘
    하시네요

  • @최인규-u1g6l
    @최인규-u1g6l Год назад

    저여자 이름믿고 홈쑈핑에서 삿더니 개차반 티비에 나오면 다장사 사기 ㅠㅠ

  • @민아-m4h
    @민아-m4h 4 года назад +2

    아빠 점점닮어가네 아래턱이 점점 넓어 지네

  • @김민자-k7b
    @김민자-k7b 3 года назад

    시청하고
    있으면쬐금
    불펀합니다
    잘난척땜용!

  • @김민자-k7b
    @김민자-k7b 3 года назад

    겸손좀
    해주세요
    선생님?