[강순의 나주종가] Ep.37 언제나 먹어도 맛있는 장조림과 계란장!!
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- Опубликовано: 12 дек 2024
- ※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.
100년도 아니고 200년된 전통간장으로 만든 특별한 장조림이 있다?!
야들야들~ 쫘악 쫘악~ 찢어지는 소고기 양지살 장조림과 5일동안 간장에 담근 짭쪼름한 계란장!
흰쌀밥위에 양지살과 계란장을 한데 비벼 한 입 꿀꺽하면 ?!
그야말로 환상 조합 그자체 !
(아… 쓰면서도 또 먹고싶다….)
#장조림 #계란장 #강순의
[재료]
소고기(양지), 생강, 꽈리고추, 다시마육수, 계란, 콩간장, 통마늘, 흰쌀, 통깨
[레시피]
장조림
1. 소 양지살을 물에 씻어 핏물을 빼준다
2. 핏물 뺀 양지살을 물에 담가 살짝 끓인다
3. 양지살에 다시마육수와 생강을 넣고 끓인다
4. 다시마육수가 끓으면 간장,마늘,꽈리고추를 넣고 졸인다
5. 마지막으로 통깨를 뿌려준다
계란장
1. 쌀을 씻어 물 양을 맞춘 뒤 계란장을 위에 올린다
2. 밥솥에 올려 쌀과 함께 계란장을 찐다
📌 [강순의 나주종가 (Kor.)] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드
📌 [Soonie's Kitchen (Eng. subtitle)] 👉 Every Friday at noon. KST (GMT+9)
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음식들이
안 먹어봐도 장인의 깊은 맛이 느껴져서 군침이 보는 내내 나왔네요
좋은요리 올려줘서 넘 감사합니다.
엄청 알뜰하신가봐요 양념 싹싹 깨끗하게 쓸어담는거 보면 너무 깥끔하게하시네요 존경합니다 선생님~~^^♡
저도 장조림 할 예정인데 이대로 해봐야겠어요~
강할매 손보면 얼마나
음식 잘 하는지 알수있네
손이 도톰 하니 복 스런
손 이손에서 진미가
창조 되네 ♡
늘 잘 보고있어요 ~
강선생님 요리 생각보다 쉽고 맛있어요
요리책으로 만나뵙고 최고라 생각합니다 ~~
잡다구리한거 안 넣으시고요
장조림도 이제 만들려고요 감사합니다
석희가 젤 부럽다 선생님 곁에서 음식도 배우고 맛나게 머고
건강한레시피 감사합니다🤗👍👏
석희는 복도 많지!
강선생님, 바다건너 애청자입니다. 간장독 없는 집에서도 계란장 만들어볼 수 있을까요? ^^;;
내일은 냉동실에
있는 사태로 만들어
볼께요~
두분 건행 입니다
석희는 복이많다 ?^^선생님께 요리를 배우니까😁시집도 잘가거라^^♡
오내토록 건강하셨어 우리음식 만이 알려주세요🎉
환상적인맛일듯 딱한번이라도 먹어봤으면... 저 간장독이 없어서 고대로 못하니ㅠㅠ
석희 은근매력덩어리야
계란 담가놓은 간장 변하지 않고 괜잖은가요?
정말 신기하네요
강순의주물럭보여주세요
소고기 몇 그램 인가요?
석희가 젤 부럽다
핏물빼야 피비린내
안나요 맛있게다
실력있는 강 할매
자신감 당연 박사 학위
줘야됨 강할매 실력은
잘난척 할만 하네
석희 도 잘배워
강할매 에게 전수받아
나중 실력 자
부끄럽지 않은 제자
되어서 강 할매 1등제자
되야지 ~~~~
선생님 계란 그냥 찜솥이나 찜기에 쩌도되나요?
대한민국
사람들이
선생님인정
하지만
본인이쪼금
잘나척입니다
너무잘난채
하시는데요
음식은잘
하시네요
저여자 이름믿고 홈쑈핑에서 삿더니 개차반 티비에 나오면 다장사 사기 ㅠㅠ
아빠 점점닮어가네 아래턱이 점점 넓어 지네
시청하고
있으면쬐금
불펀합니다
잘난척땜용!
겸손좀
해주세요
선생님?