Lanche escolar dos meninos l BOLO SIMPLES l Tathi Fulber

RECEITA BOLO SIMPLES
Ingredientes:
1/2 Xícara de açúcar (uso demerara) --- Para um bolo mais doce use 2 xícaras.
1/3 Xícara de óleo (uso o canola)
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento químico
1 Colher de sopa de essência de baunilha
2 Ovos
Leite
Modo de preparo:
Bater as claras em neve e reservar.
Bater os demais ingredientes (fermento não) acrescentando leite aos poucos, a massa não pode ficar líquida.
Acrescentar o fermento e as claras misturando com delicadeza.
Assar em 180º C até dourar (em torno de 20 min para forminhas individuais).
-COBERTURA-
Cozinhar leite condensado como se fosse fazer docinho com uma colher de sopa de manteiga e duas colheres de sopa de leite.
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