Tarta San Marcos | Tonino de "Deja sitio para el Postre"
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Tonino, de "Deja sitio para el Postre" te enseña a hacer una Tarta San Marcos Casera que se trata de un postre fácil y rápido con el que sorprenderás para cualquier evento especial. ¡Y no te pierdas el resto de recetas de "Tonino"!
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Que barbaridad... es la tarta mas apetecible que he visto....muy bien explicado. Enhorabuena.
perdon,queria decir,gracias a tus manos cada dia aprendo mas.
Maravillosas manos la esperirncia y los años nos enseñan mucho un saludo Murcia
Oleeeee que rica y muy buenas explicación muchas gracias saludos de Teresa 🍰🍰👍👍😘
;!!!!!Que rico!!!!! Tus recetas siempre salen, los buñuelos están de cine, mil gracias por tus recetas las explicas perfectamente por eso siempre que hago algo miro antes si tú lo has hecho para hacerlo igual !!gracias!!
Hola me he incorporado hoy a tu bloc y me gusta mucho como haces fáciles las recetas y con los detalles que nos explicas parece todo muy fácil gracias ya iré haciendo tus recetas de momento voy a empezar por la tarta san marcos ya te contare gracias
Hola Tonino!!! Estoy encantada la primera vez que hago un tarta así y me ha quedado exquisita de sabor....el aspecto no tanto pero la próxima vez vamos. Genial la explicación y muy muy didáctica. Te agradezco las alternativas a la maquinaria repostera y de ingredientes ya que carezco de muchas cosas de las que dispones. Gracias por compartir tus conocimientos!!!
hola Tonino me ha encantado tu receta la voy a hacer pk la veo super fácil aparte que lo explicas muy bien no se te escapa ningun detalle muchas gracias por tu receta a ver como me sale a mí .un saludo
Siento daros envidia, pero he tenido el placer de probarla y sin animos de alagarte Tonino creo que es la mejor tarta que he provado en mi vida, estaba increible! Sabor, textura.... vamosssssssssss increible!
Gracias Sergi tu que me tienes cariño y me ves con buenos ojos jejeje
genial, eres muy práctico, me encanta como enseñas...un abrazo desde Chile.... Jenny
La San Marcos junto al tocino de cielo son mis dulces favoritos, tu tarta te quedo genial un saludo
Muchas gracias amigo entre tus alitas y mis postres, dejamos a cualquiera bien servido jajaja
Tartao
Hola Tonino, antes de nada muchisimas gracias por las recetas, yo vivo en Australia y llevo 3 años haciendo tartas fondant y dulces y ahora he montado mi negocio. Estoy intentando introducir por estos lares un poco de los dulces tradicionales españoles, jejejeje. Pero a lo que voy que me lio, me creo que si pero podria estabilizar tanto la trufa igual que la nata, yo estabilizo con gelatina sin sabor. Muchas gracias y enhorabuena por tu canal :)
Hola Tonino!.se ve estupenda..la haré para mi cumple q es el dia 19 dia del padre..
Una pregunta..si no tengo soplete para quemar el azúcar qué hago?Un saludo.
Explicas de maravilla....yo ya lo he hecho y está ....buenísimo!!!!!
Súper fácil ! Me ha encantado !! Te explicas genial y la edición es de 10😊
Muy buena esta tarta. Yo tengo pendiente hacerla. Un abrazo colega. Dedito arriba.
Gracias seguro que merece la pena verlo como todo lo que haces. otro abrazo para ti
Hombre Josep Ma. la he buscado en tu canal y no la he encontrado y me he venido aquí!! No puede ser jajaja!! Pero la de Tonino me ha encantado y la voy a hacer para mañana domingo!! Mañana ya os diré la buena cuenta que dan!!! Un saludo a los dos!!
Esther Gonzalez
Hola Esther ya verás que te quedará estupenda. Tonino es un gran repostero. Un besito wapa
Forner De Alella Gracias e igualmente!!
me encanta tu receta la haces bien fácil y rápido esta tarta san marcos se llama en otros lados massini.
Gracias amigo pues eso hacer massini a tope jajajaja un beso de chocolate para ti ;)
por fin puedo entrar jeje. hola tonino eres un pedazo de cheff mi enorabuena desde arcos de la frontera. queria saber si tienes algun video donde muestres hacer los tipicos borrachos,no encuentro la receta por ningun lado,gracias y tus manos cada dia aprendo mas.
HOLA, TONINO!, se ve deliciosa y estuvo estupendamente explicado. A probar esa delicia… me encanta esa tarta!!!. Yo hace años hacía en casa una parecida, pero si el detalle de la yema por encima, así que a ver si consigo por aquí (en Caracas) el ácido tartárico… Abrazo chocolatero, jajaja!!!
Esta tarta es una de mis favoritas pero todavía no me ha animado a ella así que después de tu explicación la tendré que hacer para la próxima comida familiar Y dedito arriba!!! :)
Postres Originales Gracias guapa ya sabes es un clasico que nunca te falla es un exito asegurado
me ha encantado tu tarta, voy a tratar de realizarla, gracias
Me encantó tu tarta y gracias por lo bien que lo explicas de digo arriba
Gracias cara guapa :)
Hola tonio , no me canso de ver tus vídeos tus recetas son fantásticas.
Abrazo chocolatero, beso para el caramelo!
yasmina abdeselam Gracias amiga yasmina pronto subiere mas videos interesante unabrazochocolatero
Amigo he tramadol de hacer lo croissant y no me Salem. Besos de miria
Solo es cuestion de practica, vuelvelo a intentar veras como te salen ;) un abrazo chocolatero
hola ,buen video podria decirme proprcion de azucar y cacao para trufa
Me encanta esta tartaa!!! Gracias Tonino lo explicas superbien.por cierto tienes alguna receta de tarta mojito?? Ahora viene el buen tiempo y apeteceria una bien fresquita jejeje.graciasss ;-)
Ok busco una y la colgamos del tironcete.
Un besillo
Hola me gusta mucho tus vídeos y quisiera saber si al cualquier bizcocho se le puede agregar azúcar invertido y cuanta cantidad gracias
Hola Francisco, la masa del bizcocho no es precisamente la mejor candidata para el uso de este azúcar ya que es una masa que suele tener un alto indice de humedad y grasa por lo que no necesita de un ingrediente con propiedades hidroscopicas ya que es una masa que aguanta bien, pero pero bueno tampoco pasa nada si quieres utilizarlo y de hacerlo no excedas de un 10% de la cantidad total de azucar. ejemplo ; si tienes una receta de bizcocho con 100 gr de azúcar pondrias 85 de azucar normal y 10 gr de invertido como maximo de lo contrario te quedaria demasiado blando
Me encanta esa tarta, tengo cercano elcumple de mi hija y somos varios.
Cada dia eres mjor, :) mi like
Me encanta el video voy a hacer la tarta pero de que tamaño es el molde que utlizas y el horno a 180grados calor arriba y abajo? Besos
muy muy buenoooooo...gracias Tonino
La haré, es espectacular.
Como se llama ese molde??
hola tonino acabo de ver tu video y me ha gustado y pensaba hacerla manana.Pero no tengo soplete que hago
que pinta de buena, intentaré a ver si me sale parecida
Si vieras la prmera que hice yo te partes jejee
tiene buena pinta,enorabuena.
Hola Juan, tengo curiosidad por que pones el queso Fhiladelphia ? quiero intentar hacer Tu receta parece fácil...……. Tengo problema con la medidas de los moldes nunca se que medidas necesito sobre todo con la altura dicen que por eso no me salen los biscochos mi horno es normalito, Gracias por Tu ayuda.
hola tonino. yo quisiera saber si hago la tarta san marcos la puedo mantener congelada el dia antes para que aguante mas la nata gracias
El pasado jueves hice dos tartas de San Marcos con esta receta y... ¡¡chapó!! Qué cosa más rica me quedó, madre mía. Mi único problema fue el bizcocho, que se me quedó muy pegado al papel de hornear y al desmoldarlo, quedaron picos un tanto feotes (mea culpa. No sé si fue por usar un molde redondo, por el papel o porqué, pero bueno).
Mi próximo objetivo es tener un molde así de chachi en el que poder hornear y montar la tarta, porque la verdad es que queda super bonito. Muy de pastelería. Cuqui!!
Gracias por la receta
Marta García pues eso es por la temperatura deberías de bajarla y si pusiste calor arriba y abajo ,baja un poco la temperatura
Marta García g
Marta García dfka
Hola Juan, es un molde extensible de Tescoma busca su web y lo veras tiene varias medidas. #abrazoschocolateros
Hola! la pinta desde luego es de confitería! Mañana es mi cumple y voy a prepararla para mañana, mi único miedo es tostar el azúcar porque he comprado un mini soplete y no se yo como va a quedar eso... no obstante, (solo por si acaso jajaja) la yema sin tostar queda bien? Tampoco sé si la cantidad de la receta es para un bizcocho completo o para planchas, asi que iré a la aventura! sigue así, aqui tienes una nueva suscriptora ;)
Hola Paz mira la yema es para una tarta entera y te sobrara pero la puedes congelar y usarla en otra tarta si quieres, puedes ponerla y consumirla sin tostar hay un truco, que imita la yema tostada sin serlo cogerias sirope de caramelo y tirarias unos hilitos sobre la yema extendida y con una espátula los emborronas un poco hace el efecto de yema tostada jijiji de todas formas el sabor de la yema tostada es delicadamente extraordinario y no merece la pena perderse ese placer quemarla es muy fácil solo es cuestión de espolvorear azúcar por encima y después y acariciando esta con la llama del soplete la vista te indicara cuando tienes que quitar la llama ¡¡ atrevete¡¡¡ abrazos chocolateros
Tonino Repostero gracias por responder y el truquito ese me lo apunto!, para algo rápido está genial, pero coincido contigo que el sabor de la yema tostada es delicioso. Ya te diré que tal salió! saludos!
Tonino Repostero
hola tonino,me ha encantado tu receta pero tengo que hacerla para celiacos,espero que me salga bien,gracias y un saludo
Mañana la intentare hacer
El sábado la haré, espero que me salga bien, porque es un encargo para el cumpleaños de mi hermano 😅😅😅
Hola Tonino, quiero hacer esta tarta a una amiga. Mi horno es de aire, a que temperatura debería poner el horno? Muchas gracias por adelantado :)
Hola Tonino, me gustaría saber si puedo congelar la tarta de San Marcos y terminarla de decorar el dia que la vaya a servir? Tengo que hacerla para el viernes por la tarde y el viernes no puedo hacerla. Saludines dulces
Hola Angeles lo suyo es congelar siempre así que la idea es perfecta
Tonino Repostero Muchas gracias, salió genial. Saludines dulces
tonino me gustaría hacerla para una comunión pero mi pregunta es si la nata se puede montar un par de días antes para que no sea muy precipitado gracias
Olaaa perdona estas cantidades son para un molde de 20 cnm?? Pidria ser??y muxas grasias
Que rica Lunes de pascua la ago un saludo de Suiza 27, Mario
2016
Hola Tonino.
¿De qué marca es la lira con la que cortas el bizcocho?. Yo me compré una hace meses y jamás he podido cortar ningún bizcocho, simplemente no corta. Leva un hilo de acero muy fino pero es totalmente liso. El caso es que hago el movimiento de corte pero solo empuja el bizocho, no lo corta. Y no es que mis bizcochos sean como una piedra! XD
Si me dijeras de qué marca es tu lira (porque la veo que corta muy bien) te lo agradecería mucho. Un saludo y gran receta.
Hola amigo la lira es de Tescoma. un abrazo muy dulce y siento el retraso en contestarte.
Que va hombre, si has respondido muy rápido! Gracias un abrazo ;-)
Que pinta, como te echo de menos tarta San Marcos 😢
Mi postre favorito! una pregunta el almíbar donde lo puedo conseguir?
+Dantsahay Quiros Peinado el almíbar lo mejor es que lo hagas, puedes hacer un tpt ( tanto por tanto) 1 l de agua y uno de azucar al fuego hasta q se disuelva y puedes echarle algun licor o algun extracto para darle sabor.
+David97AP muchísimas gracias eres buenísimo en tu trabajo ya te pasaré algunas fotos
buenas, muchas gracias pero yo no soy el que sale en el video, sino un amateur de este mundillo ajajaj
+David97AP de acuerdo! Bueno hacéis un trabajo estupendo!
Hola, quiero hacer una Tarta San Marcos grande, como la tuya o más, pero me surge una duda,Que medidas tiene el molde que usas en esta receta? Es que me da la sensación que el mio es un poco más grande y claro las cantidades son diferentes entonces no? Gracias
Adorei parabens.
yo ya lo hice que rico
Todo muy buen explicado, lo intentaré jejeje. Ahora ,eso si ,te dejo caer que me encantan las torrijas y el helado es mi debilidad. Jajajaja. Ahí queda eso.
Proximamente marchando video de torrijas
Ola buenas tardes me gustaría saber como puedo consegirel corta vizcocho.
Gracias
En una tienda de repostería, corte inglés, en alguna tienda de los chinos, en alguna ferretería, no todas venden utensilios para repostería
Gracias, muy buena voy hacela!!! te cuento como me quede.
Donde podria consegir un molde para la tarta cuadrado.
Gracias
Donde puedo comprar ese molde?
El azúcar que utilizas para quemar la yema es azúcar normal como el de la marca azucarera o es algún tipo de azúcar especial para quemar?
rosi7421 si el mismo mismito jijii
Hola buenos dias,Por favor cual es la medida del molde gracias
Hola Tonino, tengo en mente hacer tu tarta mañana. Mi pregunta es, con las cantidades del vídeo, sale esa pedazo de tarta??? Otra pregunta, cómo haces el almíbar??? Muchas gracias.
si la verdad es que cunde bastante, de todas formas haz primero las planchas de bizcocho y después una vez hechas córtalas a tu gusto de tamaño así solo utilizas el relleno que quieras.
el bizcocho que te sobre siempre lo puede congelar para otro dia ^_^
Muchas graciasTonino, me has salvado el cumpleaños!!! Ya te diré cómo quedó.
hola tonino he intentado hacer la en molde redondo pero al cogerla la capa de arriba de bizcicho se me vuelca. he puesto demasiado relleno?
A qué temperatura el horno?
te pasastes con tus postres gracias
buena receta pero me queda una duda, para la crema de yemas dices que usas los huevos y parece en el vídeo que también van con la clara, ¿es correcto o solo tienen que ir las yemas?
gracias.
saludos desde Galicia.
Hola, no tengo soplete ni quemador , como tostar la yema? Necesito otra opción . gracias
Hola tonino en una receta que tienes de yema tostada no es igual a esta. Porque. ¿ vale igual las dos? . La otra lleva maizena y esta no
podrias decirme de cuantos centímetros es el molde?
wooow! wooow!
tonino con estas a mi me ha salido una plancha de bizcocho fina asi que volveré a hacer tro porque yo no s porque no ha subido
Hola! perdona, veo que a las yemas no le has añadido maizena, ¿no es necesario? y has puesto los huevos enteros, no? tanto las yemas como las claras ¡saludos!
Hola Raquel! Si, en efecto, la Yema se puede hacer de varias formas, esta concretamente se conoce por el tipo yema, economica blanda y es perfecta yo tambien utilizo maizena en el tipo economica dura pero esa os la enseñare otro dia ;) y si los huevos enteros por eso es economica y es perfecta y encanta a todo el mundo si esta bien preparada.
Un besillo
muuuchiiisimas gracias!!!! ;))))
a ti por comentar guapetona!
Cuando mete el bizcocho en el horno dice que son 25 minutos pero no dice los grados a los que se tiene que poner el horno, alguien lo sabe?
Like!
pues yo insisto que el bizcocho no me sale ta subido y tengo q hacer dos para poner las capas a ver si alguien me contesta por favor
ana maria lazaro bolaños eso es depende del molde que ya sutilizado cuanto más grande sea (con la misma masa) menos te subirá,pero si utilizas uno más pequeño té subirá másbizcocho cantidad de masa en un hay ubizcoc
A ver si un día hacer un mousse de Luis felipe
tonino si no me has contestado será porque tienes mucho trabajo pero yo insisto que con esas cantidades yo he tenido que hacer dos bizcochos porque a mi no me ha subido tanto
Los huevos de qué tamaño son?
Que delicia 😋 por Dios
hola solamente te falta decir el tiempo de coccion,gracias
el problema q tiene tonino es q no cotesta a nada
Para hacerla la tarta más grande duplicó los ingredientes ,
Quiero un hombre como tu..
jajajjajajja con lo pesado que soy jajaja
Sera eso lo que me gusta de ti..jaja
Un beso guapa jajajajaja
2 cosas tiene otra receta de San marcos .Y esta esta mejor explicada pero no dice los grados del horno.Solo el tiempo.
muy mal explicado, cuantos grados al horno?
y si no tengo soplete??
PUEDES QUEMAR EL AZUCAR ]YA ENCIMA DEL DULCE DE HUEVOS[ CON UNA PLANCHA DE AQUELLAS ANTIGUAS SUPER AQUECIDA EN LA HORNALLA DE LA COZINA
pienso que debes repetir esa receta porque no se aprecia muy bien todo lo que hiciste
Se nos cortó la nata
Para mi eso es una tarta Massini. La tarta San Marcos solo lleva nata.
Para que quieres suscriptores si no contestas a nadie ,,,
pero sin la makina, porfa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
muy mal explicado, cuantos grados al horno?