3 STUNDEN PULLED PORK mit BACON vom GASGRILL DUTCH OVEN --- Klaus grillt Rezept
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Bacon, Pulled Pork und Dutch Oven, das ist ja fast zu viel des Guten.
Mit dieser Anleitung grillt man Pulled Pork mit Bacon auf dem Gasgrill oder auch auf Briketts mit dem Dutch Oven.
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die Aussenküche habe ich von burnout.kitchen/home.html
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Heute gemacht, super geworden und Begeisterung bei allen die in den Genuss davon kommen durften!! Weiter so, Klaus
Mehr Verrücktes von mir gibt es auf:
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Nach gemacht und für sehr gut bewertet. Danke für das Rezept Klaus
Tolles Video. Hab's mal ausprobiert allerdings im Backofen im Gussbräter geht genau so gut und schmeckt supergeil. Dankeschön für die idee
das Mittelstück vom Stangenbrot schmeckt 'anders' weil es nach dem Einkaufen unter'm Arm eingeklemmt transportiert wird ☝
Haha :D
Heute zum ersten Mal den Dutch Oven und den Gasgrill zusammen gebracht und das Rezept 1:1 nachgekocht. War meeeeeeeega geil. Danke für die geilen Rezepte 👍👍👍
Tolle Alternative wenn es mal "schnell" gehen muss! Das gibt einen Daumen in nördlicher Richtung!
+BBQ Klaus Dankeschön
"Ich freu mich über so'n Scheiß" - ich liebe Deine lockere Art und ich hab bald 1 Woche Urlaub, damit wieder etwas mehr Zeit und dann mach ich mir so ne Ladung auf genau diese Art - was freu ich mich schon drauf ;-)
Echt super lecker. Gestern gemacht.Total einfach. Habe 2,2kg und etwas weniger als 4h gebraucht.Total zu empfehlen.
Hallo Klaus, Du bist der Beste mach weiter so!!!
Gestern nachgemacht.... Einfach genial!!!!
Aufgrund dieses Videos habe ich mir den Petromax ft 4,5 (aber ohne Füße 😉)bestellt. Ich finde es toll das du zeigst das man den Dutch Oven auch im Gasgrill benutzen kann. Das war jetzt das erste Rezept was ich gemacht habe und ich muss sagen wirklich super. 👍🏻👍🏻👍🏻. Klar hat es kein Rauch Aroma oder gar nen Rauchring, und es ist nicht so wie wenn man es fast nen Tag indirekt grillt, aber man hat dazu auch nicht immer Zeit. Weiter so , ich freue mich auf viele weitere Dutch Oven Gasgrill Rezepte von Dir. Und natürlich auch andere tolle Rezepte, deine Sachen sind immer toll und nicht so kompliziert, es geht auch einfach wie man sieht.
Gestern ausprobiert und ich muss sagen hat richtig geil geschmeckt. Auch der Rub richtig hammer. Kann ich nur empfehlen das nachzumachen.
Ich find`s mal wieder lecker, als schnelle Alternative zum Smoker super 😋👌🍖
Hallo Klaus.
Ich hab schon einiges von deinen leckeren Sachen nachgegrillt.
Ist immer wieder eine oder andere Anregung dabei. Einfach ein lockerer und leckerer Kanal 😉
Mach schön weiter so.👍
Super ,dieses Rezept werde ich zu Ostern machen,aber mit einer Wildschweinschulter.Hat mir super super gefallen.
Haben wir heute gemacht und es war sehr lecker ☺
Super Idee. Habe ich heute frei nachgemacht. War super lecker. Fleisch hab ich nur über Nacht mariniert und nicht gespritzt. Den Topf im kugelgrill die erste Stunde offen gelassen und ordentlich rauchchips dazu. Gab noch ne lecker Note. Und insgesamt habe ich 5 Stunden ziehen lassen. Super saftig und lecker!
Ich habe noch etwas Flüssigrauch dazu gegeben. Kommt geschmacklich noch etwas näher an den Smoker ran. Aber super Inspiration und das Pulled Pork wird's immer mal wieder geben 😊👍
Weiter so, Klaus!
Hab das heute nachgemacht. Alter, ist das geil. Der RUB ist der Oberhammer. Danke für diesen Hochgenuß.
Sehr geil alles gute
Heute nachgemacht und es war echt Mega!!! Eine Mischung aus Pulled Pork und Schichtfleisch ..... nochmal vielen Dank für das Rezept!!
+Andi B Dankeschön
Klasse Liegestuhl im Hintergrund. 👍🏻👍🏻👍🏻
Also für mich ist das ganz einfach... In der Küche und beim Grillen gibt es nur eine regel: Erlaubt ist was schmeckt. Wenns also schmeckt ists BBQ egal ob man es auch im Ofen machen könnte oder nicht. Ich finds super denn ein Smoker ist für mich nicht machbar und jetzt habe ich ein Rezept welches ich auch zuhause nachmachen kann.
Mach weiter so Klaus ick freu mir über deine Rezepte.
Und nun habt euch einfach mal wieder alle lieb denn wir sind alle Menschen.
Gestern gemacht. Pulled Pork im Dutch Oven oder in der Schale mit Alufolie wird eh immer gut, aber die Kombi mit Speck, Zwiebeln und den Tomaten war schon ziemlich geil! Das Lob und die Anerkennung will ich natürlich gern weitergeben. 👍👍
Sieht Hammer aus Klaus!
+CoCooN8419 Vielen Dank
Danke für die Tipps 😜😜😜😋😋
Klaus, echt lecker! Aber es geht nix über ne Hand voll Mandeln! 😎
+Nils Koch ich liebe Mandeln 😍😂😂😂
Nils Koch 😂😂😂
Die bekloppteste Werbung seid langem
Hallo Klaus, sehr schöne Idee für ein Schnell-PP. Mit der Sosse dazu muss das ja auch saftig werden, schaut auf jeden Fall zum reinbeissen lecker aus. Solltest Du mal wieder Freiwillige zum Probieren suchen ... einfach kurz melden, bei freier Autobahn brauch ich ca. 3,5 Stunden. Daumen hoch und
Gruss aus OWL
Volker
+Leon Berger Dankeschön
Hey heute nachgemacht sau lecker danke Klaus
@Klaus grillt
Super Video! Boah schaut das Super Lecker aus! Würde ich gerne nachmachen, darf man fragen welchen DO du benutzt?
Klappt auch mit Schichtfleisch in 2 Stunden gegart. Dann gerupft mit der Barbecuesauce und den fast flüssigen Zwiebeln... extrem lecker.
geilooooo ich weis garnicht warum sich leute andere grillvideos anschauen ...
>klaus grillt
Danke für den Support👍💪
Sehr geile Sache wieder, steht bei mir auch jetzt auf der Liste !!
+Steph TV cool
Auch sehr gut mit Holy Dust 👍
...ich glaube, nein, ich bin sicher, ich brauch jetzt auch so'n Dutch Dings - super Rezept Klaus, vielen Dank dafür !
Viele Grüße,
Stefan
+StefanHanke 👍
Da läuft mir alleine vom zusehen schon das Wasser im Mund zusammen. Da ich leidenschaftlicher Gas- und Dutch Oven Griller bin werde ich das auf jeden Fall nachmachen - vielen Dank für die Idee und das Rezept.
Wäre es nicht die idee erst auf den gasgrill mit rauch dazu für 2 stunden, dann nimmt auch beim smoker das fleisch keinen rauch mehr auf. und dann in den Dutch?
Sehr Geil👍👍👍
BBQ aus Rheinhessen und nun grillt auch der Klaus in meiner Abo-Liste. Ich komm vom Grill nicht mehr los :-) Das Rezept ist gut, Pulled Pork aus dem Topf ist ne gute und schnelle Alternative zum Smoker. Die Gewürze bringen da den Geschmack gut ins Fleisch.
Nun, bin mal gespannt was du so tolles drauf hast und ich lass den Grill gar nicht mehr kalt werden ;-)
Danke für das geile Video
+Volker Schwannecke gerne
Hammer Digger einfach geil
Hallo Klaus,
ein tolles Rezept welches ich heute nachgemacht habe. Da es sehr kurzfristig entschieden wurde habe ich den RUB Magic Dust und als BBQ Grillen & Buchenholz von BBQUE verwendet. Genial absolut genial. Einfach, recht schnell, gerade mal etwas über 3 Stunden, und absolut lecker.
Gerade für einen Neuling am Grill und DutchOven, wie mich sind Deine Tipps und Tricks Gold wert. Recht herzlichen Dank für diese tollen Rezepte und Videos, wo ich kann empfehle ich Dich immer gerne aus Überzeugung weiter.
Grüße aus dem Wittgensteiner - Land
Detlef
Dankeschön ✊
Hmm aus Mangel an einem Grill würde ich sowas irgendwann auch mal im Backofen machen. Meinst du es wäre gut etwas Rotwein oder Bier an das Fleisch zu geben?
Moin! Ich habe dich leider erst Heute kennengelernt. Ich bin dabei eure Videos anzuschauen, und muss sagen .........Der Hammer. Was ich damit sagen will, ich habe richtig Bock bekommen wieder selber zu Grillen. Danke für die super Videos. Bekommst ein Abo Gruß Peter
Dankeschön
Hallo Klaus. Wie von dir gewohnt sehr schönes Video 👍🏻 Ich habe noch etwas Flüssigrauch dazugegeben ( habe ich mal bei deinen Freunden die Sachsengriller gesehen) Bringt echt Punkte. Übrigens die Größe vom Topf steht bei Petromax auf dem Deckel 🤣. LG
Ich habe mir ein Fass mit Feuerplatte besorgt. Ein Dutch Oven auch . Klaus hast du Rezepte und Anleitungen für Dich Oven auf Feuerplatte. Danke.
Hallo Klaus,
hab das jetzt mal ausprobiert und muss sagen, dass ist eins der ersten Rezepte, die ich nicht so gern mochte. Kein Vergleich mit klassischem Pulled Pork, weil nicht so zart und mit wesentlich mehr Fettanteil. Die Zeit zum zersetzen reicht scheinbar einfach nicht. Schmeckt eigentlich fast wie Schichtfleisch. Mein Fall war es nicht. Aber es ist natürlich dennoch eine schnelle Variante.
Gruß aus Bielefeld
Jens
Sehr geil. Da läuft der Sabber beim zugucken :)
+HolgiPoldi™ Dankeschön
Hallo Hallo das war ja wieder mal sau lecker.
Das sied ja wieder sehr lecker aus ein tichert wehre mal nicht schlecht
+Marcel Trautwein dankeschön
Hab richrig Lust auf Mandeln bekommen ;)
+actac7 oh ja die sind lecker vor allem die aus californien...
@Klaus könntest du mal wieder was auf der Glock machen also auf dem großen smoker mal ohne Gas würde mich freuen
+Die gesplayten Karten kommt
Wenn man das Fleisch vorher von allen Seiten scharf angrillt, hat man auch gleich die Röstaromen mit dabei. Bei deiner Variante fehlt mir einfach dieser Knusperanteil, den ein PP mit ausmacht. Ansonsten gute Idee!
mmh oh mann grandios
Böser Fehler, jetzt dein Video schaun....ich krieg sofort ´nen riesen Appetit. Wat `ne leckre Sauerei, wird auf jeden Fall nachgebrutzelt. Danke.
Also wenn es wirklichg mal schnell gehen muss, oder ich faul bin, mache ich es so, dass ich meinen Nacken erstmal ne Stunde in der Kugel räucher und dann im DO weitergare. Dann hats den Rauchgeschmack, aber leider nicht diese Kruste :(
Schmecken tuts am Ende trotzdem :)
Ich lasse allerdings das ganze Gemüsezeug weg .... Einzig packe ich ein paar scheiben Kräuterbutter unter den Nacken und fülle wenn nötig Apfelsaft in den Dopf.
Brikettes nehme ich immer 7 unten und 14 oben
mmmmhhh ich hätte gerne gekostet Herr Klaus
+Renè ziegler 😊👍
Looks good, technique I have never seen, didn't understand a word.
Wie immer............Genial!!!!! Weiter so Klaus!!! Läcker!!!!!
Das Rezept finde ich klasse aber ich bin etwas traurig, dass der DO neuerdings immer mehr im Gasi benutzt wird. Da kann man auch gleich den Römertopf in den Backofen stellen.
In sechs Jahren benutzt er zu 90% den Gasi😂😂
@@hemelingerjung7482, und das hat mal ganz anders angefangen. Da hat Klaus noch erklärt, wie man einen urigen Smoker betreibt.
Sein erster DO war der Camp Chef, wozu er Tips gegeben hat, worauf man achten soll.
Old scholl, oder back to the roots, muss man sicher neu bewerben. - Einfach nur traurig.
Ich nutze meine Gasis auch sehr gerne, aber wenn es um echtes BBQ geht, ist das eine andere Hausnummer.
Hallo Klaus, wieviel Liter hat dein Petromax 5,7 / 8,5 / oder 11,5 Liter ?
Danke Thorsten
Erstmal schönes Video.Ich habe gesehen du lässt die Gummis beim Inkbird an den Rundungen auch im Ofen oder Grill dran?
Bis wieviel Grad sind die Gummis Temperaturbeständig?
+Dreadnought Dankeschön, das weiß ich nicht
Aber es macht nix ja?
Da schmilzt nix?
Jeder macht sein Pulled Pork auf eine andere Art und Weise. Das mit dem Gasgrill werde ich mal testen allerdings mit weniger Gemüse... Vegetarier hier?! Hast du Top gemacht Klaus wie immer!
+c Schwungi Dankeschön
Danke....Es war sehr lecker...Aber es geht nichts über ein gesmoktes Stück vom Smoker
@Klaus grillt : Hab da mal ne frage du hast irgendwann mal den smo king als eine von fünf alternative zum Smoker bzw. zur Rauchentwicklung vorgestellt. Bin jetzt am überlegen ob ich mir ein Smo-King anschaffen soll, bin mir aber noch nicht zu 100 % sicher ob sich dieser lohnt und ob er den gewünschten Rauchgeschmack ans Fleisch bringt ?`
Gruß aus Stuttgart
+Tobias Bu den Rauchgeschmack bekommst du damit super ran. Gutes Gerät zum Smoken👍
Vielen dank für die schnelle Antwort und für deine tollen Videos.
Kann man das so einfrieren mit den Zwiebeln und Tomaten drin?
muss sich das fleisch nicht noch leichter entfernen lassen? also beim pullen?
Ich habe jetzt vor vier Tagen zum Geburtstag ein Kugelgriel bekomm und will mal ein Pulledpork machen aber wie mach ich das mit dem Rauch?
Eine doofe Frage mal: Wenn ich das Fleisch nun langsamer auf Kerntemperatur bringen würde (z.B. weniger Kohlen oder sowas) würde ich dann den Effekt vom Fett/Sehnen nicht auch evtl hinbekommen? Danke dir für die Hilfe 👍🏻🍖
Hallo Klaus. Ich mag eigentlich alle deine Videos. Und das Rezept an sich, finde ich nicht schlecht. Aber für mich ist das kein Pulled Pork. Eher schon so wie du gesagt hast, ein nicht geschichtetes Schichtfleisch. Aber mach trotzdem weiter so, auch wenn wir Mal nicht einer Meinung sind👍
Hi Klaus, hat es einen positiven Effekt, wenn man 6 Stunden mit geringerer Temperatur arbeitet? Was wäre dein Tip? Grüße aus Schwalmtal
hallo klaus, sieht verdammt saftig und lecker aus 👍gefällt uns 😊
grüße aus dresden
andré und marko
Hallo Klaus, machst du auch denn Brenner unter dem Dopf an, oder nur die äusseren?
Jenau!!! Danke für die Frage von der Frau 😁 unsereins hat nicht so nen hyper grill wo man die Temperatur auf den q cm einstellen kann. Na da packste unten sechs und oben....kohlen drauf. Ich liebe deine Videos, aber ich fände es gut wenn du auch mehr die kohle Fraktion mit einbinden würdest.
Was ich mich gerade frage: wie kommt man da über die sogenannten zwei Plateauphasen drüber? Liegt es an der hohen Einstiegs Temperatur von 200 Grad? Weil bei niedrigeren Temperaturen und längerem Pulled Pork bleibt ja bekanntermaßen die Kerntemperatur für längere Zeit hängen
Hallo Klaus!Wieso eigentlich Gas Grill??Geht es mit kohle nicht eventuell noch besser??Also ich persönlich finde es viel schöner mit kohle!Das gibt mir ein bisschen Outdoor feeling.und das macht mir richtig Spaß!aber mach mal weiter So ;-)))DANKESCHÖN
Wie kann man sich den sweet bloody melly rub so vorstellen ? Also eher süß rauchig ? Wollte mir bald rubs bestellen und diese rote Beete Geschichte find ich interessant, da man ja sonst so oft paprika als "Basis" hat.
+Moin ! ja das ist ein süsser , rauchiger Rub
Klaus grillt Alles klar ich bestell den einfach mal mit 😄
Erwähnte ich, dass ich dich um die Grillhütte beneide. - Sieht echt super aus und da noch ein bisschen Bier oder Rotwein dazu.
+Jörn Reimerdes dankeschön
Hallo Klaus, super Rezept. Das werde ich gerne mal probieren. Habe sowieso schon länger vor mir einen Dutch Oven zu kaufen, kann mich aber in Bezug auf die Größe nicht entscheiden. Passte denn ein FT6 oder FT9 auch so auf den Broil King 490 ?
+Dirk Preuß das sollte mit dem 6er auf jeden fall klappen
Klaus grillt Super, Danke!
Habe Deinen rub heute ausprobiert ist echt der Hammer!!! Genau der Richtige diese Rauchnote geeeeeeiiiiillllll allerdings noch in Single malt vorher eingelegt. Bist echt ein ceiler Typ zusammen mit den Kommis Deiner Frau unschlagbar
Geile Sache :)
+D Manjei Dankeschön
Klaus grillt ich hab leider noch kein Gasgrill
Ich hab so einen Holz Lock Smoker :)
Kann man den Dutchofen auch auf die Brennkammer einfach stellen?
Servus klaus!
Kannst du bitte mal ein video zu dünnen steaks machen ?
Ich finde es schwierig ein dünnes Steak (zB. Rumpsteak) Rosa hinzubekommen.
Grüße
+Aston Martin hab ich schon mal gezeigt, schau mal in der Playlist Steaks nach
Klaus grillt Dankeschön 👍🏼
hahaha erst mal like da lassen 😊
+Pascal Maier top
Könnte man das auch in einen Bräter machen?
Marcel foss ja klappt
Hallo,
Ich hatte am Samstag dein pulled pork nachgemacht es war auch wirklich richtig lecker ist super angekommen nur mein problem war es ist am Boden komplett angebrannt kannst dur mir ein tipp geben was ich falsch gemacht habe habe nur links und rechts den Brenner an und unterm Topf nicht Temperatur vom Grill lag be ca200grad
Kann man dieses Rezept auch im Ofen machen
wie issn das allgemein mit den Dutch Oven Gerichten, kamma die so in der kalten Jahreszeit wenn die breite Masse den Grill schon eingewintert hat nicht auch alternativ im guten alten Römertopf vom Muttern im Backrohr machen? sollte doch eigentlich klappen. Jemand erfahrung?
Hallo Klaus. Leider schmeckt das Gewürz nicht so wie es riecht. Der Geruch des Gewürz ist super. Mache ich da was falsch? Habe damit auch Pulled Pork gemacht. Vielleicht antwortest du ja. Danke
Danke Klaus
super Idee , wo ich doch immer 20 Leute beköstigen muss und jetzt steht auch noch mein Renteneintritt an. Hmm was mach ich nur , egal eins hab ich schon , Danke
dankeschön
Dubist ein brutal sympathischer typ, aber, es wäre mal schön zu sehn wenn deine liebste Gattin ihr lieblings Rezept vor der Kamera zaubern würde
+Maik Pom ich frage sie mal
das war ja mal wieder ein geiles video!!!
ich habe dein PP aus dem backofen aus ermangelung eines grills und so gemacht das war der hammer. sollte das denn nicht auch im backofen funktionieren? in nem großen bräter oder so?
+andreas werner ja, funktioniert auch im Backofen
Warum hasse das PP jetzt nich in Alufolie eingepackt wie man es mit „normalen“ macht ?
Hi Klaus, ich frage mich immer ob es nicht vielleicht besser wäre das Fleisch zu halbieren (ohne Knochen) sodass die Hitze schneller im Kern ist und dann das Fleisch evtl. zarter wird?!
+Thomas D das geht
FT9 ist eher so Einsteigergrösse, finde ich! Schon eine richtig tolle Schweinerei, die Du da abgezogen hast!
+André Beck Dankeschön
Ein träumchen...👌😋😋😋😋😋
Geeeeeilll!!!... sag es nächste mal bescheid Klaus, schicke dir dann meine Adresse. Kannst mir für ein Unboxing eine Schüssel zukommen lassen :D.
Beste Grüße und weiter so !!!
Richtig Geiles Video... war bis jetzt noch nicht so ganz auf den Trichter mit nem dutch oven, aber glaube doch dass ich da jetzt mal danach schauen sollte😅
Daumen Hoch🖒🖒🖒 mach weiter so Klaus
+Tom B. Dankeschön
Laufen da bei Dir in dem Video evtl zwei Tonspuren parallel?
nö