直接法VS中种法做面包的差异 | 连所反应VOL.01

说到直接法，大家想到的就是风味好、老化快；对中种法的印象则是酸味重、偏松软……真的是这样吗？不妨走进「连所反应」看下究竟👀

[@sienna8457]

视频拍得太治愈了👏👏

[@Guo_Jun]

影片做的很有質感👍🏿

[@alexanddylanhappylife1683]

影片內容很棒但太快有點來不及看，需要一直暫停，希望能放慢些

[@chrisll5690]

自己调节不就好了

[@ianbowen6213]

想要教程的同学可以搜“波兰种”教学视频，很好操作，不易翻车。

[@siawjiunyiing8748]

能问下1000G的面粉要放多少的中种团？

[@user-ik8vi9pg5h]

哇！

[@ianbowen6213]

整形机太方便了吧🤔

[@weishengxia5317]

赞

[@julielin4094]

为什么不教中种法视频呢？