Ρε παιδιά ειστε οι καλυτεροι για μας... "και λεω για μας γτ σας βλεπουν πολλοι φιλοι μου"! Φοβερες συμβουλες Απιστευτα tips Τρομερα μαγειρεματα!! Μπραβο σας... πολλα μπραβο και ευχαριατουμε που μοιραζεστε ολα αυτα μαζι μας και μεις παιρνουμε ιδεες για ψησηματα και οχι μονο! Καλα ψησηματα λοιπον!!! Και συνεχειστε να μας κανετε τον ελευθερο χρονο μας πιο διασκεδαστικο !! Απιστευτοι!!!!!
μπράβο χαιρόμαστε για την παρέα των φίλων που μας βλέπετε, και θα χαιρόμαστε ακόμα περισσότερο αν μαζεύεστε να ψήνετε όλοι μαζί. να πίνετε και κανένα κρασάκι για μας, τότε θα είναι σα να είμαστε στην παρέα σας, καλά ψησίματα στην παρέα.
Τακη δεν ασχολουμαι προσωπικα με ετοιμα μαχαιρια εταιριων αλλα ειμαι κατασκευαστης χειροποιητων μαχαιριων και δεν μπορω να σε βοηθησω σε αυτο το σημειο.
Ωραίο βίντεο παιδιά ευχαριστούμε! Να σας πω για τα ελουντιανα ακόνια ότι εξαγόταν σε όλον τον κόσμο από την εποχή του Ομήρου , πάνω από την Ελουντα υπάρχει η αρχαία πόλη Ναξος, από εκεί και η ´´Ναξία λίθος ´´ που αναφαίρετα σε αρχαία κείμενα!
Εξαιρετικό βίντεο. Να προσθέσω και εγώ ένα ας το πούμε μυστικό που μου είχε μάθει ο παππούς μου, σε περίπτωση που δεν έχουμε εξοπλισμό για ακονισμα ή για κάτι γρήγορο σε ήδη σε καλή κατάσταση μαχαίρι. Μπορούμε να το ακονισουμε στη πίσω μεριά ενός πορσελανινου πιάτου, στο γείσο που κάνει η βάση του. Και όμως κάνει δουλειά. Καλά κοψίματα!
@@user-vaggi Για τα μαχαιρια που εχει αναλαβει ο Γιωργος ο Μαλλιωρας (αυτα που φαινονται πισω του στο βιντεο) μιλα μαζι του. Για οποιοδηποτε αλλο σχεδιο, μιλας μαζι μου.
@@user-vaggi οσον αφορα τα 4 μαχαιρια μου που χρησιμοποιουν οι αδελφοι Μαλιωρα, θα πρεπει να επικοινωνησεις μαζι τους. Αν σε ενδιαφερει καποιο διαφορετικο σχεδιο μαχαιριου, τοτε ή θα πρεπει να σου δειξω εγω ή μπορω να φτιαξω και σχεδον οποιοδηποτε σχεδιο θελεις.
Παρά πολύ χρήσιμες πληροφορίες, συγχαρητήρια για το βίντεο.Θα ήταν χρήσιμο πιστεύω, να δείξετε πως διαλέγεις το μαχαίρι, ανάλογα με την χρήση που το θέλεις
Θα ήθελα να μας δείξετε τον τρόπο ακονισματος με λαδακονο Επίσης τον τρόπο με την πέτρα νερού και ποια μας προτείνετε και φυσικά τον τρόπο ακονισματος με την κορδέλα. μαχαίρια κρεοπωλειου χρησιμοποιώ εγώ. Σας ευχαριστώ και συγχαρητήρια για την δουλειά που κάνετε
Εγώ έχω δύο ακριβά Γιαπωνέζικα ψωμομάχαιρα,ένα Kasumi και ένα άλλο,παρόμοιας αξίας,που τα...τραυμάτισα κόβοντας ψωμί από ένα καρβέλι σπιτικού παρασκευαστή,στο οποίο είχε παραμείνει μέσα,του ο μεταλλικός αναδευτήρας. Μπορεί να τροχιστούν καλά,και υπεύθυνα;
Ευχαριστούμε για όλες τις πληροφορίες. Ανυπομονώ για το επόμενο βίντεο. Και θα ήθελα να μάθω αν σε ένα κουζινομαχαιρερο του εμπορίου (κινέζικο) μπορούμε να το κάνουμε να κόβει σαν ξυραφι και να μην στομωνει εύκολα; Ευχαριστώ πολύ
@@angelosmonk2630 οχι, ο,τι εχει γινει, εχει γινει, ειδικα αν ειναι ανοξειδωτο. Συν το οτι, πιο πολυς ο κοπος και τα εξοδα παρα η αξια του μαχαιριου. Παιρνεις απο την αρχη ενα καλυτερο και καθαριζεις.
Αν το ατσαλι του κουζινομαχαιρου ειναι μη ανοξειδωτο high carbon (με περιεκτικοτητα ανθρακα 0,7% και πανω) που δεν του εχουν κανει σωστη βαφη, τοτε με εναν πυρσο προπυλενιου (μαπ γκαζ) μπορεις να το ζεστανεις μεχρι μη μαγνητικου σημειου στο βαθυ κοκκινο, να το κρυωσεις αποτομα σε λαδι και μετα να το ξαναζεστανεις με τον πυρσο μεχρι λιγο πριν γινει μελιτζανια η λαμα και να το αφησεις να κρυωσει μονο του. Μετα το ακονιζεις καλα. Σε καθε αλλη περιπτωση (ανοξειδωτο ατσαλι, ατσαλι με χαμηλη περιεκτικοτητα σε ανθρακα) δεν γινεται τιποτα.
η πετρα νερου ειναι μακραν το καλυτερο ακονισμα...1000grit περασμα και μετα με μια 4000grit και το μαχαιρι γινεται για να ξυρισεις μουσια...αρκει φυσικα να ξερεις να ακονιζεις με πετρα.
Σωστα ολα αυτα που λες Χρηστο, να συμπληρωσω μονο οτι αν η κοψη ειναι αρκετα στομωμενη (blunt) το 1000 δεν φτανει, πρεπει να ξεκινησουμε απο το 400 και σε μερικες πολυ "βαριες" καταστασεις, απο το 280.
Το Global δεν το λες και πολυ καλης ποιοτητας, νταξει, μετριο προς καλουτσικο ειναι. Το across δεν το ξερω. Εν πασει περιπτωσει, ολα τα μαχαιρια, αναλογα με το ειδος τους και το σχημα τους ακονιζονται με τον ιδιο τροπο τον οποιο θα δειξουμε με μεγαλυτερη λεπτομερεια σε επομενο βιντεο.
Γιώργο με το ακόνισμα - τρόχισμα - μορφοποίηση - επιδιόρθωση βλαβών ασχολούμαι αρκετά χρόνια από το πάθος μου που έχω με τα μαχαίρια και λόγο εξοπλισμού μηχανουργειου που έχω στην κατοχή μου. Ο ηλεκτρικός ταινιολειαντήρας εινε ότι καλύτερο υπάρχει και έχω κατασκευάσει 3 βαρέου τύπου για ιδία χρήση με τριφασικό μοτέρ 1.5 Ηp ο καθένας.. Πέρασμα από τρία στάδια ταινία λείανσης και μετά στον δίδυμο τροχό 1.5 Hp τριφασικού χοντρό - ψιλό σαπούνι στις πανόβουρτσες και σε δύο λεπτά εινε ξυράφι.. Έχω τοποθετήσει και βάση κινητη να ελενχω τις μοίρες κοπής στους ταινιολειαντήρες.. Όπως κατάλαβες έχω βρει το μπελά μου από γνωστούς και φίλους.. Έχω φυσικά και ένα πλακέ φαρδύ μασάτ επαγγελματικό (πολύ γνωστής μαρκας) που κοστίζει όσο ένα μηνιάτικο ενός υπαλλήλου μα χαλάλι του κάνει δουλειά για συντήρηση στον αιθέρα...
Φυσικά και θα ειπωθεί φαντάζομαι στο επόμενο, η πολύ καλή πληροφορία τού τρόπου ακονίσματος στο ακόνι (κόψη μπροστά) αντίθετα με το μασάτι (πλάτη μπροστά) όπου αναγκαστικά στην ταινία είναι πάντα αντίθετα, όπως στο μασάτι, αλλιώς θα την ...κόψει!
Ειναι σχεδον η ιδια διαδικασια με αυτη που βλεπεις στο βιντεο αυτο με τη διαφορα οτι η γωνια ακονισματος ειναι ακομα μικροτερη, για να ειναι πιο κοφτερο το μαχαιρι αυτο.
Καλησπέρα Σε σεμινάριο που πήγα μας παρουσίασε πέτρες Ιαπωνικές με κόστος 400ευρω νερού φυσικά Όταν τον ρώτησα για λαδακονο δεν με το συνέστησε γενικά δεν το είχε σε υπόληψη
Υποθέτω ότι ο λόγος ήταν επειδή το λαδάκονο σε grit φτάνει περίπου 800-1000 ενώ οι γιαπωνέζικες πέτρες ανεβαίνουν και μέχρι τις 10.000-12.000 για τους τελειομανείς όπως άλλωστε είναι οι Ιάπωνες σεφ.
Η αληθεια ειναι οτι οι ιαπωνικες πετρες, για οσους ξερουν να τις δουλευουν (πραγμα αρκετα δυσκολο) ειναι ο πιο αποτελεσματικος τροπος, ειδικα για μαχαιρια σεφ αλλα χρειαζεται μεγαλη τεχνογνωσια και πολλη εμπειρια για να τις δουλεψει κανεις και σιγουρα πρεπει να εχουμε ολοκληρο σετ απο τετοιες πετρες, μια μονο δεν φτανει. Το λαδακονο απο την αλλη μερια ειναι ενας πολυ πρακτικος τροπος για να ακονιζουμε μαχαιρια για καθημερινη χρηση (κυνηγι, δουλειες στο χωραφι ή στο δασος, κλπ).
Γιώργο την επόμενη φορά που θα ανάψεις κάρβουνα και θα περιμένετε με τις ώρες να βγούμε τα ψητά, πες του Σήφη να ρίξει κανένα ατσάλι Δαμασκού μέσα. Μετά όλοι η παρέα, για να μην βαριέται, με ένα σφυρί στο χέρι τάκα τάκα να το περιλάβουν. 😜
Δεν φτανουν τα καρβουνα Δημητρη, πρεπει να υπαρχει παροχη αερα απο κατω τους και ενα αμονι βαρυ διπλα, δεν εχουμε τετοια δυνατοτητα αλλιως θα τα εβλεπες ολα αυτα φιλε ;)
Σηφη δεν σε άκουσα να τρως τελευταία. Μήπως να μετακομισεις; Σήμερα έκανα 1ο με σαφραν και 2ο πρασσο και σέλινο. Who want's to live for ever. Γεια σου Σειρα δε σε προλαβαινω
να χαρω . πολυ ενδιαφερον θεμα εχς μια σειρα σετ απο μια γνωστη αλυσιδα σοπερμαρκετ και χρησιμοποιω την πετρα σκετη χωρις νερα κλπ.Εχω ακομη και λαμα χεριου με μινι δισκους ποθ τους παρατησα αλλα και λιμες . ΝΟμιζω οτι η πετρα ειναι η καλυτερη . περιμενω με αγωνια τα επομενα βιντεο!
Παρσκαλώ μην ξαναπείτε αυτόν τον αιθέρα γιατί το σωστό είναι αθέρας. Το ειπατε είκοσι φορές λάθος Η κόψη των εργσλείων κοπής λέγεται αθέρας. Ευχαριστώ..
Ενταξει Ντινο, βαλε μας τιμωρια να γραψουμε 200 φορες: "Δεν θα ξαναπω τον αθερα, αιθερα." Αφου εσενα σε εντυπωσιασε τοσο πολυ ενα γιωτα που βαζουμε παραπανω σε μια λεξη και οχι οι τοσες χρησιμες πληροφοριες που προσφερουμε απλοχερα σε ολους, τοτε μαλλον δεν ειναι για εσενα αυτο το βιντεο.
Φέρε μας στο σήμερα εσύ που είσαι. Μπροστά αλλιώς το σχόλιο σου δεν έχει καμιά αξία. Εγώ (Γιώργος) που δεν είμαι ειδικός και δεν έχω χρόνο και την γνώση να ψάξω περιμένω από σένα να μας πεις περισσότερα να μάθουμε όλοι όσοι δεν ξέρουμε. Αλλιώς επαναλαμβάνω το σχόλιο σου δεν έχει καμιά αξία. Ευχαριστώ και περιμένω
Αντί να απαντήσεις στο δικό μου σχόλιο και να μας πας μπροστά για να μάθουμε συνεχίζεις μάλλον κακοπροαίρετα να λες τα δικά σου χωρίς να μας διαφωτίζεις. Πιστεύω να δώσεις μια απάντηση μέχρι αύριο για να μην συνεχίσω να θεωρώ το σχόλιο σου κακοπροαίρετο.
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Hello dear friends! The English subtitles are now up! Happy grilling and cooking everyone!
Ρε παιδιά ειστε οι καλυτεροι για μας... "και λεω για μας γτ σας βλεπουν πολλοι φιλοι μου"!
Φοβερες συμβουλες
Απιστευτα tips
Τρομερα μαγειρεματα!!
Μπραβο σας... πολλα μπραβο και ευχαριατουμε που μοιραζεστε ολα αυτα μαζι μας και μεις παιρνουμε ιδεες για ψησηματα και οχι μονο!
Καλα ψησηματα λοιπον!!! Και συνεχειστε να μας κανετε τον ελευθερο χρονο μας πιο διασκεδαστικο !!
Απιστευτοι!!!!!
Ευχαριστουμε παρα πολυ Leo. Θα συνεχισουμε σιγουρα να προσφερουμε σε εσας.
μπράβο χαιρόμαστε για την παρέα των φίλων που μας βλέπετε, και θα χαιρόμαστε ακόμα περισσότερο αν μαζεύεστε να ψήνετε όλοι μαζί. να πίνετε και κανένα κρασάκι για μας, τότε θα είναι σα να είμαστε στην παρέα σας, καλά ψησίματα στην παρέα.
Τελικά πόσα πράγματα μάθαμε από εσάς παιδιά! Μας έχετε ανεβάσει το επίπεδο! Σας ευχαριστούμε πραγματικά.
Σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια! Καλά ψησίματα με καλή παρέα!
Περιμένουμε το επόμενο μάθημα για ακονισμα. Μπράβο σας.
Σύντομα
Τρομερή πρωτοβουλία Κύριε Μαλιώρα ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΔΈΑ του βίντεο και πολύ καλός ο Κύριος Σήφης.
Ανυπομονούμε να δούμε και το επόμενο! καλή συνέχεια!
Ευχαριστουμε πολυ Κωνσταντινε.
Να είσαι καλά Κων/νε, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα
Καλησπέρα Γιώργο και καλά ψησίματα .Αν μπορεί να μας προτείνει μια καλη σειρά μαχαιριών κάποιας εταιρείας για να τα χρησιμοποιούμε
στο Σπίτι
Δεν έχω κάτι στο νου μου αυτή τη στιγμή. Μόνο με το χειροποίητο έχω ασχοληθεί και έχω καλή πληροφόρηση
Τακη δεν ασχολουμαι προσωπικα με ετοιμα μαχαιρια εταιριων αλλα ειμαι κατασκευαστης χειροποιητων μαχαιριων και δεν μπορω να σε βοηθησω σε αυτο το σημειο.
Victorinox η wusthof
zwilling σειρά professional s
Solingen δεν ειπαρχη άλλη μάρκα.
Ωραίο βίντεο παιδιά ευχαριστούμε! Να σας πω για τα ελουντιανα ακόνια ότι εξαγόταν σε όλον τον κόσμο από την εποχή του Ομήρου , πάνω από την Ελουντα υπάρχει η αρχαία πόλη Ναξος, από εκεί και η ´´Ναξία λίθος ´´ που αναφαίρετα σε αρχαία κείμενα!
θα μιλάς για την πέτρα που κάνουμε το λεγόμενο ακόνισμα με λαδάκονο η πέτρα βγαίνει στην Κρήτη το έχουμε πει σε άλλο βίντεο για το ακόνισμα
Εξαιρετικό βίντεο. Να προσθέσω και εγώ ένα ας το πούμε μυστικό που μου είχε μάθει ο παππούς μου, σε περίπτωση που δεν έχουμε εξοπλισμό για ακονισμα ή για κάτι γρήγορο σε ήδη σε καλή κατάσταση μαχαίρι. Μπορούμε να το ακονισουμε στη πίσω μεριά ενός πορσελανινου πιάτου, στο γείσο που κάνει η βάση του. Και όμως κάνει δουλειά. Καλά κοψίματα!
Ευχαριστούμε πολύ. Καλά ψησίματα
Απολυτα σωστο αυτο με το πορσελανινο πιατο, το εχω κανει αρκετες φορες. Επισης, αυτο μπορει να γινει και με ενα σπασμενο γυαλι.
@@BladeCharmer που βρίσκουμε τα μαχαίρια σου;η να σχεδιάσουμε ένα;
@@user-vaggi Για τα μαχαιρια που εχει αναλαβει ο Γιωργος ο Μαλλιωρας (αυτα που φαινονται πισω του στο βιντεο) μιλα μαζι του. Για οποιοδηποτε αλλο σχεδιο, μιλας μαζι μου.
@@user-vaggi οσον αφορα τα 4 μαχαιρια μου που χρησιμοποιουν οι αδελφοι Μαλιωρα, θα πρεπει να επικοινωνησεις μαζι τους. Αν σε ενδιαφερει καποιο διαφορετικο σχεδιο μαχαιριου, τοτε ή θα πρεπει να σου δειξω εγω ή μπορω να φτιαξω και σχεδον οποιοδηποτε σχεδιο θελεις.
Κ.Σήφη αυτές τι πέτρες ακονίσματος που μπορούμε να τις βρούμε;
Λαδακωνο/Λαδοπετρα εάν βρίσκεσαι Αθήνα μπορείς να βρεις στο κέντρο..
Παρά πολύ χρήσιμες πληροφορίες, συγχαρητήρια για το βίντεο.Θα ήταν χρήσιμο πιστεύω, να δείξετε πως διαλέγεις το μαχαίρι, ανάλογα με την χρήση που το θέλεις
Ευχαριστούμε πολύ, το σημείωσα. Ωραίο θέμα. Καλά ψησίματα
Θα γινει και αυτο συντομα, σε ευχαριστουμε πολυ Παναγιωτη.
Θα ήθελα να μας δείξετε τον τρόπο ακονισματος με λαδακονο Επίσης τον τρόπο με την πέτρα νερού και ποια μας προτείνετε και φυσικά τον τρόπο ακονισματος με την κορδέλα. μαχαίρια κρεοπωλειου χρησιμοποιώ εγώ. Σας ευχαριστώ και συγχαρητήρια για την δουλειά που κάνετε
αν είσαι επαγγελματίας μόνο με ταινία γρήγορα και πάνω απ' όλα αποτελεσματικά θα το δείξουμε σε επόμενο βίντεο.
Ένα link για το ηλεκτρικό ακονιστήρι;
Σε εμάς θα το βρεις 2441061941 Δευτέρα με Παρασκευή μετά τις 9
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ, φωτιά στα κάρβουνα!
Καλησπέρα σας!
Αφότου γίνει όλη αυτή η διαδικασία καλό δεν είναι με μία πετσέτα να μαζέψουμε όλα τα ρινισματα απο το μαχαίρι μας?
πιστεύω πως να πρέπει να καθαρίζεται, θα μας πει ο Σήφης πιο πολλά.
Το δερματομασατι ή η πανοβουρτσα, εκτος απο το να σηκωνουν τον αιθερα, κανουν και αυτην ακριβως τη δουλεια.
Εγώ έχω δύο ακριβά Γιαπωνέζικα ψωμομάχαιρα,ένα Kasumi και ένα άλλο,παρόμοιας αξίας,που τα...τραυμάτισα κόβοντας ψωμί από ένα καρβέλι σπιτικού παρασκευαστή,στο οποίο είχε παραμείνει μέσα,του ο μεταλλικός αναδευτήρας.
Μπορεί να τροχιστούν καλά,και υπεύθυνα;
στείλε μας μήνυμα στο info@amberq.gr γράψε μας το τηλέφωνό σου
Ευχαριστούμε για όλες τις πληροφορίες. Ανυπομονώ για το επόμενο βίντεο. Και θα ήθελα να μάθω αν σε ένα κουζινομαχαιρερο του εμπορίου (κινέζικο) μπορούμε να το κάνουμε να κόβει σαν ξυραφι και να μην στομωνει εύκολα; Ευχαριστώ πολύ
Να εισαι καλα Αγγελε. Ναι, ενα φτηνο κινεζικο κουζινομαχαιρο μπορει σιγουρα να γινει νυστερι με σωστο ακονισμα αλλα παντα θα στομωνει πολυ ευκολα γιατι ειναι φτιαγμενο απο φτηνο, κακης ποιοτητας μαλακο και οχι ανθεκτικο ατσαλι.
Δεν γίνεται κάπως να γίνει πιο σκληρή η άκρη της λεπιδας με θερμική επεξεργασία;
@@angelosmonk2630 οχι, ο,τι εχει γινει, εχει γινει, ειδικα αν ειναι ανοξειδωτο. Συν το οτι, πιο πολυς ο κοπος και τα εξοδα παρα η αξια του μαχαιριου. Παιρνεις απο την αρχη ενα καλυτερο και καθαριζεις.
Αν το ατσαλι του κουζινομαχαιρου ειναι μη ανοξειδωτο high carbon (με περιεκτικοτητα ανθρακα 0,7% και πανω) που δεν του εχουν κανει σωστη βαφη, τοτε με εναν πυρσο προπυλενιου (μαπ γκαζ) μπορεις να το ζεστανεις μεχρι μη μαγνητικου σημειου στο βαθυ κοκκινο, να το κρυωσεις αποτομα σε λαδι και μετα να το ξαναζεστανεις με τον πυρσο μεχρι λιγο πριν γινει μελιτζανια η λαμα και να το αφησεις να κρυωσει μονο του. Μετα το ακονιζεις καλα. Σε καθε αλλη περιπτωση (ανοξειδωτο ατσαλι, ατσαλι με χαμηλη περιεκτικοτητα σε ανθρακα) δεν γινεται τιποτα.
Ιωσήφ Νικολούδης αξίζει αυτή η ταλαιπωρία;
η πετρα νερου ειναι μακραν το καλυτερο ακονισμα...1000grit περασμα και μετα με μια 4000grit και το μαχαιρι γινεται για να ξυρισεις μουσια...αρκει φυσικα να ξερεις να ακονιζεις με πετρα.
Σωστα ολα αυτα που λες Χρηστο, να συμπληρωσω μονο οτι αν η κοψη ειναι αρκετα στομωμενη (blunt) το 1000 δεν φτανει, πρεπει να ξεκινησουμε απο το 400 και σε μερικες πολυ "βαριες" καταστασεις, απο το 280.
@@BladeCharmer εγω με 1000αρα εχω διορθωσει και σπασμενα μαχαιρια που τους ελειπαν κομματια...απλα θελει περισσοτερη ωρα και υπομονη.
@@exchef7555 ναι σιγουρα, αλλα ειναι αυτο που λες, οτι θελει πολυ περισσοτερο χρονο και ταλαιπωριεται και η ταινια. Γινεται ομως και με 1000αρα.
Καλησπέρα...θα ήθελα να δω ακονισμα σε global και σε across μαχαίρι πολύ καλής κ άι μέτρια ποιότητας αντίστοιχα.... ευχαριστώ εκ των προτέρων
Το Global δεν το λες και πολυ καλης ποιοτητας, νταξει, μετριο προς καλουτσικο ειναι. Το across δεν το ξερω. Εν πασει περιπτωσει, ολα τα μαχαιρια, αναλογα με το ειδος τους και το σχημα τους ακονιζονται με τον ιδιο τροπο τον οποιο θα δειξουμε με μεγαλυτερη λεπτομερεια σε επομενο βιντεο.
@@BladeCharmer arcos μαλλον ηθελε να πει...made in spain..
@@savvassavvas3949 καταλαβα.
Γιώργο με το ακόνισμα - τρόχισμα - μορφοποίηση - επιδιόρθωση βλαβών ασχολούμαι αρκετά χρόνια από το πάθος μου που έχω με τα μαχαίρια και λόγο εξοπλισμού μηχανουργειου που έχω στην κατοχή μου.
Ο ηλεκτρικός ταινιολειαντήρας εινε ότι καλύτερο υπάρχει και έχω κατασκευάσει 3 βαρέου τύπου για ιδία χρήση με τριφασικό μοτέρ 1.5 Ηp ο καθένας..
Πέρασμα από τρία στάδια ταινία λείανσης και μετά στον δίδυμο τροχό 1.5 Hp τριφασικού χοντρό - ψιλό σαπούνι στις πανόβουρτσες και σε δύο λεπτά εινε ξυράφι..
Έχω τοποθετήσει και βάση κινητη να ελενχω τις μοίρες κοπής στους ταινιολειαντήρες..
Όπως κατάλαβες έχω βρει το μπελά μου από γνωστούς και φίλους..
Έχω φυσικά και ένα πλακέ φαρδύ μασάτ επαγγελματικό
(πολύ γνωστής μαρκας) που κοστίζει όσο ένα μηνιάτικο ενός υπαλλήλου μα χαλάλι του κάνει δουλειά για συντήρηση στον αιθέρα...
Έτσι ακριβώς. Και γω με αυτόν τον μικρό ταινιολειαντηρα κάνω δουλειά σε 2 λεπτά. Και μετά πανοβουρτσα και δέρμα για ανόρθωση αιθέρα. Καλά ψησίματα
Φυσικά και θα ειπωθεί φαντάζομαι στο επόμενο,
η πολύ καλή πληροφορία τού τρόπου ακονίσματος
στο ακόνι (κόψη μπροστά) αντίθετα με το μασάτι (πλάτη μπροστά)
όπου αναγκαστικά στην ταινία είναι πάντα αντίθετα, όπως στο μασάτι,
αλλιώς θα την ...κόψει!
Εμιλ κι εσυ εδω? Ναι φιλε, θα τα πουμε ολα με λεπτομερειες.
Καλησπέρα που μπορώ να δω το επόμενο βίντεο ακονισμα μαχεριων
Δεν έχουμε κάνει αρκετά, πάνω στο θέμα ακονισμα. Και αυτά που κάναμε είναι γενικά
Θα ήθελα να δω ακονισμα κι φινίρισμα για μαχαίρια ξεκοκκαλισματος με λεπτή λαμα
Ειναι σχεδον η ιδια διαδικασια με αυτη που βλεπεις στο βιντεο αυτο με τη διαφορα οτι η γωνια ακονισματος ειναι ακομα μικροτερη, για να ειναι πιο κοφτερο το μαχαιρι αυτο.
το ιδιο πραγμα ειναι
Μπραβω παιδια σηχαριτιρια
Ευχαριστούμε πολύ
Ευχαριστουμε πολυ Νεκταριε.
ΙΕΚ ΜΑΛΛΙΩΡΑ..... καλημέρα δάσκαλε 😉
χα χα καλό, καλά ψησίματα
Ανυπομονούμε για το βίντεο που θα δείχνεις το ακονισμα
σύντομα Κων/νε
Κάντε κάποιο αφιέρωμα στην κατασκευή και το ακόνισμα μαχαιριών bicak... Έχω στο σπίτι ένα παλιό του παππού μου θέλει ακόνισμα...
με το ίδιο τρόπο ακονίζονται όλα, Παναγιώτη.
Καλησπέρα
Σε σεμινάριο που πήγα μας παρουσίασε πέτρες Ιαπωνικές με κόστος 400ευρω νερού φυσικά
Όταν τον ρώτησα για λαδακονο δεν με το συνέστησε γενικά δεν το είχε σε υπόληψη
Υποθέτω ότι ο λόγος ήταν επειδή το λαδάκονο σε grit φτάνει περίπου 800-1000 ενώ οι γιαπωνέζικες πέτρες ανεβαίνουν και μέχρι τις 10.000-12.000 για τους τελειομανείς όπως άλλωστε είναι οι Ιάπωνες σεφ.
Η αληθεια ειναι οτι οι ιαπωνικες πετρες, για οσους ξερουν να τις δουλευουν (πραγμα αρκετα δυσκολο) ειναι ο πιο αποτελεσματικος τροπος, ειδικα για μαχαιρια σεφ αλλα χρειαζεται μεγαλη τεχνογνωσια και πολλη εμπειρια για να τις δουλεψει κανεις και σιγουρα πρεπει να εχουμε ολοκληρο σετ απο τετοιες πετρες, μια μονο δεν φτανει. Το λαδακονο απο την αλλη μερια ειναι ενας πολυ πρακτικος τροπος για να ακονιζουμε μαχαιρια για καθημερινη χρηση (κυνηγι, δουλειες στο χωραφι ή στο δασος, κλπ).
@@vasilismanatos8288 σωστο αυτο.
@@BladeCharmer Έτσι ακριβώς φίλε.
Γιώργο την επόμενη φορά που θα ανάψεις κάρβουνα και θα περιμένετε με τις ώρες να βγούμε τα ψητά, πες του Σήφη να ρίξει κανένα ατσάλι Δαμασκού μέσα. Μετά όλοι η παρέα, για να μην βαριέται, με ένα σφυρί στο χέρι τάκα τάκα να το περιλάβουν. 😜
Δεν φτανουν τα καρβουνα Δημητρη, πρεπει να υπαρχει παροχη αερα απο κατω τους και ενα αμονι βαρυ διπλα, δεν εχουμε τετοια δυνατοτητα αλλιως θα τα εβλεπες ολα αυτα φιλε ;)
Ego thelo na do akonisma maxeriou tzepis...
Θα δείξουμε κι άλλα βίντεο για το ακονισμα
Σηφη δεν σε άκουσα να τρως τελευταία. Μήπως να μετακομισεις; Σήμερα έκανα 1ο με σαφραν και 2ο πρασσο και σέλινο. Who want's to live for ever. Γεια σου Σειρα δε σε προλαβαινω
Ειμαι σε διατροφη για γραμμωση Πετρο.
ψέματα λέει, χα χα έφαγε πολύ όλη τη σκορδαλιά
@@Grillphilosophy Τι? Δεν ηταν λαϊτ η σκορδαλια?????
Σηφη μη τρως πολύ. Δεν εχεις άλλο μπόι να ρίξεις. Θα αρχίσει να πιάνει πάνω σου και θα 'βαρενεις'
Σηφη με γραμμάτια παίρνω τίποτα;
να χαρω . πολυ ενδιαφερον θεμα εχς μια σειρα σετ απο μια γνωστη αλυσιδα σοπερμαρκετ και χρησιμοποιω την πετρα σκετη χωρις νερα κλπ.Εχω ακομη και λαμα χεριου με μινι δισκους ποθ τους παρατησα αλλα και λιμες . ΝΟμιζω οτι η πετρα ειναι η καλυτερη . περιμενω με αγωνια τα επομενα βιντεο!
Ευχαριστουμε πολυ φιλε μου. Τους μινι δισκους μην τους χρησιμοποιησεις ποτε ξανα, ειδικα σε καλα μαχαιρια. ΕΙναι καταστροφικοι.
αθερας λεγεται
Φήμες λένε οτι ο μαχαιροποιος (αν το λεω σωστα) παλια έπαιζε μπασκετ!! Τι ύψος εχεις ρε φιλε; 😂😅
Ωραίοι!!
Χαχαχα! :) Ειμαι πολυ ψηλος (1,93) αλλα δεν επαιζα ποτε μπασκετ, στα νοιατα μου ημουν πυγμαχος με αρκετες πανελληνιες διακρισεις (ειμαι και αριστεροχειρας, μεγαλο ατου αυτο στην πυγμαχια).
Victorinox
Παρσκαλώ μην ξαναπείτε αυτόν τον αιθέρα γιατί το σωστό είναι αθέρας. Το ειπατε είκοσι φορές λάθος Η κόψη των εργσλείων κοπής λέγεται αθέρας. Ευχαριστώ..
Ενταξει Ντινο, βαλε μας τιμωρια να γραψουμε 200 φορες: "Δεν θα ξαναπω τον αθερα, αιθερα." Αφου εσενα σε εντυπωσιασε τοσο πολυ ενα γιωτα που βαζουμε παραπανω σε μια λεξη και οχι οι τοσες χρησιμες πληροφοριες που προσφερουμε απλοχερα σε ολους, τοτε μαλλον δεν ειναι για εσενα αυτο το βιντεο.
εισαστε τουλαχιστον 150 χρονια πισω στο ακονισμα!!!!! μελετιστε λιγακι για να δωσετε υπευθυνες πληροφοριες στον κοσμο!!!!
Φέρε μας στο σήμερα εσύ που είσαι. Μπροστά αλλιώς το σχόλιο σου δεν έχει καμιά αξία. Εγώ (Γιώργος) που δεν είμαι ειδικός και δεν έχω χρόνο και την γνώση να ψάξω περιμένω από σένα να μας πεις περισσότερα να μάθουμε όλοι όσοι δεν ξέρουμε. Αλλιώς επαναλαμβάνω το σχόλιο σου δεν έχει καμιά αξία. Ευχαριστώ και περιμένω
Και μετα ξυπνησες μιστερ-ντβαζ (να σημαινει κυριος νταβατζης αυτο αραγε?)
@@BladeCharmer λαθος μου...εισαι 300 χρονια πισω βλαχο!!!!!
@@Grillphilosophy Γιωργο, μαλλον πρεπει να μπλοκαρεις τον πυροβολημενο κυριο νταβατζη.
Αντί να απαντήσεις στο δικό μου σχόλιο και να μας πας μπροστά για να μάθουμε συνεχίζεις μάλλον κακοπροαίρετα να λες τα δικά σου χωρίς να μας διαφωτίζεις. Πιστεύω να δώσεις μια απάντηση μέχρι αύριο για να μην συνεχίσω να θεωρώ το σχόλιο σου κακοπροαίρετο.