Greek souvlaki - old traditional recipe (EN subs) | Grill philosophy
HTML-код
- Опубликовано: 17 фев 2021
- Greek pork souvlaki - old traditional recipe. An almost forgotten taste that hasn’t lost its value. It’s the traditional Greek souvlaki of our childhood, like we, old folks now, used to enjoy it back in the day when a small skewer and a thin slice of bread used to be our snack. Tasty and juicy, freshly grilled, with a lovely taste. This is exactly how this souvlaki tasted like, it’s a forgotten taste that we chose to show you today, to bring back memories to the old folks and hopefully inspiring the younger ones to pass it to the next generation. A simple but delicious recipe! Let’s see it in every detail, step-by-step.
Happy Grilling everyone!
➧ READ the recipe in English here: bit.ly/3OHs33M
➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): amberq.gr/en
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα: Grill philosophy
_____________
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Greek traditional souvlaki - classic way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: • Pork gyros - Greek old...
- Homemade gyros with mutton meat: • Gyros homemade recipe ...
- Homemade chicken gyros with curry: • Chicken gyros with cur...
- Homemade pork gyros: • Greek homemade gyros |...
- Homemade beef gyros: • Gyros homemade recipe ...
- Pork burger patties juicy: • Pork burger patties, j...
- Pork roast kontosouvli with vanilla: • Pork spit roast marina...
- Goat ribs recipe: • Goat ribs recipe on ch...
- Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
- Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
- Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
- Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: • Oxtail stew giouvetsi ...
- Pork with groats: • Pork with groats in th...
- Goat stew recipe gioulbasi: • Goat stew gioulbasi re...
- Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
- Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
- Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
___________________
➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
#souvlaki #ψησταριες #charcoalgrill #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers 
Хобби
When I stayed in Nicosia, this was the best Greek food I enjoyed. Very friendly Greek people 👍 Love from 🇮🇳
Thank you for the comment! Happy Grilling!
@@Grillphilosophy1:34
Είστε οι καλύτεροι ψήστες που υπάρχουν !!! Φοβερά πλάνα , καθαρά και οργανωμένα ! Να 'στε καλά να ψήνετε για αυτούς που αγαπάτε και να μας μαθαίνετε πράγματα !
Σ' ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου και καλό Πάσχα
My husband tried it 10/10 yum 😋 thank you heaps. We love your videos 📹
We just finished eating these, and my daughter told me these were the best souvlakia she's ever eaten!!! Thank you for the recipe!
Thank you for the feedback, Virginia! We're very happy to know your grilling session was such a success!! Happy Grilling!
Εδώ και χρόνια στην Σουηδία που ζω, από τότε που είδα αυτό σας το βίντεο φτιάχνω τα σουβλάκια σας σχεδόν κάθε βδομάδα για την οικογένεια μου και τρελαινόμαστε όλοι από την γεύση τους! Μπράβο παιδιά κι ευχαριστώ για τις αξέχαστες στιγμές που μας χαρίζετε βάση των γεύσεων τούτων! Παντοτε όποτε ψήνω σας έχω στο μυαλό μου και πίνω κρασί στην υγειά σας! Αντώνης
Να είσαι καλά Αντώνη, και να ψήνεις με την παρέα σου. Όπου ανάβουν κάρβουνα είμαστε και εμείς εκεί. Η συνταγή είναι παλιά δύσκολο να βρεις σε σουβλατζίδικα πλέον τέτοια γεύση. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Love your recipe looked so tasty looking forward viewing your other videos
Thank you, John! Happy Grilling!
what a Beautiful Video, thank you!!!
Thank you very much, happy grilling my friend
Thx u soo much. Looks delicious. Thanks George for his wonderful receipes. Love to hear you guys laugh and have fun. Will be finally Ordering my grill this week after finalizing details with Iliana!!!! 😄
Thank you for your comment, Mike! We hope you'll enjoy your new grill!
Ασχολούμαι χρόνια προσωπικά με το να φτιάχνω σουβλακια όπως επίσης έχω δοκιμάσει δεκάδες μαγαζιά.Ακολούθησα τη συ ταγή κατά γράμμα.Το καλύτερο που έχω φάει,εστιατορικου επιπέδου ειλικρινά!Απλο αλλά και πολύ γευστικό,μπράβο παιδιά.
Είναι παλιά τεχνική επαγγελματική, σήμερα λίγοι την ξέρουν μιας και όλα είναι έτοιμα πλέον απ' την βιομηχανία κρέατος, να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γι 'αυτό δεν θα αλλάξω ποτέ θρησκεία, σας ευχαριστώ παιδιά, ένα ακόμη εξαιρετικό βίντεο πάθους και απολαυσις,
Χα χα χα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Thank you so much for this delicious recipe
I love Greece and it’s wonderful people
Efgaristo para poly 👍
Thank you for your kind words.
Happy grilling!!!
Merci. C'est juste et beau.
Thank you very much
Perfection
Ωραία ψησταριά!!!!!! Μας ανοίξατε την όρεξη!!!!!!
Ευχαριστούμε για την συνταγή. Καλή όρεξη.
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Να είστε πάντα καλά .... ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟΙ !!!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλημέρα ευχαριστούμε πολύ 👌 να είστε γεροί και υγιής!
Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου
BRAVO!
Thank you! Happy Grilling!
Hello from Sweden!Love the video.💟🙏
Thank you very much, happy grilling
thank you God bless you
Happy grilling my friend
welp, I learned something new today! Thanks!
Happy grilling my friend
Τελειοι οπως παντα!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Συγχαρητήρια, καλά ψησίματα με καλή παρέα❤
σ' ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Μπράβο μπράβο τέλειο παιδιά! Αναμνήσεις παιδικών χρονών. Ποιος δεν έχει δοκιμάσει και ποιος δεν έχει φάει σουβλάκι....!! Να είστε καλά σας ευχαριστούμε πολύ!!👍👍🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Να είσαι καλά Βαγγέλη,. Έτσι ακριβώς καλά ψησίματα
Bravo!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Μάγκες συνεχίστε έτσι!!!!!! Να είστε πάντα καλά
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Wow~awesome😋😋😋looks very delicious 😁😁professional video👍👍
감사합니다!! Happy grilling, thank you for watching! Greetings to Korea!
Μπράβο παιδιά..ωραια συνταγή για το αγαπημένο σουβλάκι!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Se me pasó decirles que ya estoy suscrito a su programa
BRAVO.SUPER.
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Love you guys - how have I NOT discovered you before now??????
Welcome to our grilling company, Rick! Thank you for watching!
Να είστε πάντα καλά.... καλά ψησίματα σε όλους
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
οοοοοοο!! ωραιαααα!!! πραματα!!!! τελειο!!! μπραβο παιδια!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
i do not understand why anyone would give this video a thumbs down? there must be some seriously disturbed individuals out there , if anything this demonstrates a method that quite possibly brings something to perfection if that is ever possible .
Thank you for your comment, Lenny, Happy Grilling!!
Chefs not wearing gloves when touching ingredients. Very nasty
@@danielmoon1573 this make sthe meat more tasty bro
Excellent
Happy grilling
I tried this recipe over the weekend. It was amazing. Love your videos 👍🏼👍🏼
We're so happy you liked it!! Happy Grilling!
Glad to here it was amazing. I plan to try it this weekend. I see most soulvaki recipe have lemon juice...do you feel adding lemon would be a good idea?
@@andrewgraham3658 I didn’t which is probably a first for me lol. I really enjoyed the flavour without. Maybe I will try it with some next time.
Παιδια να'στε καλα...εξαιρετικες οι συμβουλες σας.
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τι άποψη για ακτινίδιο και κρεμμύδι μια μέρα πριν ... Ευχαριστώ .. είστε πολύ ωραίοι με χαμόγελο και αγαπη για αυτό που κάνετε
Το ακτινίδιο έχει ένζυμα που αποσυνθετουν την μυϊκή ίνα, με τόση ώρα που λες θα τρως το σουβλάκι με το κουτάλι και δεν θα στέκεται ούτε στο καλαμάκι. Και όταν οι μυϊκή ίνα έρθει σε τέτοια κατάσταση χάνει την γεύση της και την υφή της. Θα μιλήσουμε σε άλλη εκπομπή για τις ενζυμικες μαρινάδες και την σωστή χρήση τους. Όσο για το κρεμμύδι δεν πάει εδώ στην συγκεκριμένη σύνθεση, σε άλλες ναι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Greek food is my favorite 🤪❤
Τέλειο !!!!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλώς τους 😍🥰
Αντρέας θεουλης και πίτα στο χέρι και στο άλλο σουβλάκι ΧΑ ΧΑ σαν τα παιδάκια
Καλά να είστε
ΧΑ ΧΑ φάγαμε πάντως αρκετά ήταν πάρα μα πάρα πολύ καλή συνταγή, ξεχασμένες γεύσεις πραγματικά. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Bravo 👍🏻🇫🇷
Thank you! Happy Grilling!
πολυ σας γουσταρω.. Να ειστε παντα καλα να μας κρατατε συντροφια στις δυσκολες μερες της καραντινας ( συγνωμη για τον ενικο γιατι ειμαι αρκετα μικροτερος σε ηλικια αλλα η παρεα σας μας ταξιδευει ολους μαζι, εξου και η οικειοτητα!)
Εννοείται στον ενικό, και νέος μια παρέα σας νιώθουμε, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
ΜΠΡΑΒΟ ΠΑΙΔΙΑ..!!!!!😊😊👍👍
Να είσαι καλά! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με καλή παρέα!
Μπράβο σας!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας ζηλεύω με την καλή έννοια φίλοι μου!
Ναστε γεροι να μας ανοιγετε την όρεξη 😊
Να είσαι καλά Νίκο καλά ψησίματα με την παρέα σου
Watching from Philippines it's very nice I'm going to try that tomorrow
Thank you for watching! How did they turn out? Greetings to Philippines!
Ετσι αγαπημενοι παντα να σας χαιρομαστε μας φτιαξατε παλι
Ευχαριστούμε πολύ Βασίλη καλά ψησίματα με την παρέα σου
Hey dear Brothers,
greek is my favourite Kitchen since I was child.
Thanks for sharing the old school receipe. I like this way, easy but delicious.
I will try this next time if the charcoals are on heat with 24h Marinade I think.
Haye a good time. yamas 🍷
Thank you very much, happy grilling my friend
Ζω για την στιγμή που σε κάθε βίντεο ο Ανδρέας θα παει για να φτιαξει μεζεδες για το τσιπουρακι, παιδιά είστε φοβεροί 🔝
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπράβο σας παλικάρια για την υπέροχη συνταγή.
Χαιρετίσματα από Αννόβερο Γερμανίας
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα στην ομογένεια της Γερμανίας
Καλησπέρα εξαιρετικοί όπως πάντα:)😍
Ευχαριστούμε πολύ Δημήτρη καλά ψησίματα με την παρέα σου
@@Grillphilosophy Ευχαριστώ:)
Μπράβο, φίλοι, υπέροχη συνταγή. Χαιρετισμούς από τη Βουλγαρία
Σε ευχαριστούμε πολύ! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με καλή παρέα!
So Yummy. Wish I had one now.
Thank you for watching, Chris! Happy Grilling!
Πολύ ωραία😍
σ' ευχαριστούμε! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Μπράβο αλάνια ...άξιοι και αυθεντικοι
Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Mmmm njam Souwlaki ☺👍👍
Thank you, Happy grilling!!
Μπράβο ρε παλικάρια 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽❤️
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γιώργο τέλειααα!!!!
Γεια σου ελπίδα, σ ευχαριστώ πολύ. Καλά ψησίματα
Ευχαριστώ παρά πολύ
I first learned of this excellent dish in 1985 on Lefkada at Harrylou's Souvlaki by the Monastery. It was then and still is one of the best tasting in all of Greece.
Sovlaki is a simple dish, but very hard to duplicate. No one outside of Greece can make it as good as people in Greece do.
Everyone I know from the island who have left...come back to Harry's, because they can't get good souvlaki outside of Greece.
I searched in Athens for a week to find the best. After eating at several places, I found Sofia's by Victoria Square to be the best.
In Tarpon Springs, Florida there is a small stand on the pier behind the Greek Island Import and Export Shop that comes very close to the flavor.
I used to try to make Greek Souvlaki, but it's never compares to what I have eaten in Greece. Now I just try to make good Souvlaki.
I can eat 5 or 6 if I don't eat all the bread and potatas and drink all the Mythos.
The traditional method, Placed on bread and wrapped in parchment, is the best. The juices soak into the bread.
The first historian,, Herodotus, wrote about Souvlaki
I will try your method.
Thank you so very much!
Hello, our friend.
This recipe is an old traditional one used by professional grillers in the past.
The quality of the meat is also important!
Try it and we'll be happy if you share your opinion about the result with us!
@@Grillphilosophy Γεια σας φίλοι
Yes, I will try it and let you know!
I have discussed this with my extended family on Lefkada. We think it may be the way pigs are raised in Greece. Much better meat than other places.
Also I think it may be the wood used for charcoal.
What is the charcoal you use made from?
Is it Olive wood?
Ευχαριστώ παρά πολύ
Hello, our friend.
The charcoal we use is Cuban marabou.
They have a long burn time and give a great aroma to our roasts.
@@Grillphilosophy @Grill philosophy Ευχαριστώ
παρά πολύ
I will try to find this wood for charcoal.
I have tried many prepackaged souvlaki mixes purchased in Greece. I have tried making my own seasoning mix many times over the past 37 years. None of these have tasted as good as Harrylou's in Levkas.
The Greek stand in Tarpon Springs Florida is the best i have tasted outside of Greece. The owner has real Rigani. Not the oregano you get outside of Greece. The aroma is very pungent. I know the difference, because during my stays in Greece I go Rigani hunting.
Not all Rigani in Greece has the strong smell.
Γιασας φίλοι
Where can I find Herodotus mentioning souvlaki? It would be very interesting to find.
Απλό και νόστιμο.... αλλά αυτό που κάνατε με το νερό πρέπει να το απογείωσε.
Μπράβο σας για ακόμα μια φορά!!
Γεια σου Κώστα, παλιές τεχνικές, που μόνο ο φίλος μας Γιώργος Καραγιάννης γνωρίζει, και τις μοιράζεται μαζί μας.. καλά ψησίματα με την παρέα σου
ειστε αρχοντες παιδια!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ Γιώργο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γεια σας αδέρφια!! Τι μου θύμισες τώρα!! Επειδή έχω καταγωγή από Χαλκιδική σε τουριστική περιοχή όταν ήμουν παιδί όπως είπες μας δίναν λίγες δραχμές πηγαίναμε σε μια ταβέρνα υπάρχει ακόμα ξακουστή για τα σουβλάκια είχαν μια ψησταριά πίσω στο μαγαζί και ψήνανε σουβλάκια πιο πολλά από τις παραγγελίες για να δίνουν και στον κόσμο που περίμενε ένα σουβλάκι με μια φέτα ψωμί!!! Πόσο νόστιμο ήταν παιδιά χωρίς να σας φανεί παράξενο θυμάμαι ακόμα αυτή την μυρουδιά του ψητου και την γεύση του που μέχρι τώρα αποκλείεται να έχω φάει πιο νόστιμο μέχρι τώρα!!!! Τότε θυμάμαι πηγαίναμε καλοκαίρι αργά το απόγευμα 8 με 9! Καλές δουλειές υγεία σας εύχομαι αδέρφια μαλλιωρα!!!
Ωραίες εικόνες μας μετεφερες πέρα για πέρα αληθινές, αυτο το σουβλάκι έγινε με παλιά τεχνική και με καλό κρέας, δοκίμασε το σε κάρβουνο και με λίγο ψαμακι θα νιώσεις αυτό που έχασες, που χάσαμε όλοι μας.... Την γεύση. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Bilaras από το Άγιο πρόδρομο να υποθέσω
@@giorgosnakiou6137 όχι καμμία σχέση από το πρώτο πόδι της Χαλκιδικής!!
complimenti. Proverò la ricetta e vi farò sapere.
Thank you very much, happy grilling my friend
Ειστε θεοτητες! Φοβεροι! Συνεχιστε ετσι!
Να είσαι καλά Στάθη, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Fantastic Video. I realised how all these years I had been doing it wrong. Not the marinating, not the 1/4 turn technique, but the ouzo for "orexi" and the wine for digestion. Just joking. Well done guys.
Ha ha, thank you for your comment, Happy Grilling!
Μπράβο βρε παιδιά!!!. Χαίρομαι που θα μας δείξετε και άλλα σουβλάκια, είναι η αδυναμία μου😉
Ναι Κώστα θα έχει και συνέχεια, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Εκτέλεσα τη συνταγή σας κατά γράμμα, τα σουβλάκια βγήκαν απλά υπέροχα.
Χαιρόμαστε καλά ψησίματα
This looks amazing. I wonder, does the marinade turn it into a different kind of thing or does it still taste like classic souvlaki?
Thank you for the comment, Niko. All professional grillers back in the day always used to add to the souvlaki, they all had their own unique recipes. This is an old souvlaki recipe.
@@Grillphilosophy Thank you so much for the response, I just discovered your channel. Great work, paethia.
Παλικάρια! Πολύ ωραίοι!🥨⛲
Να είσαι καλά καλό Πάσχα
My Aunt likes your cooking skills 👌
Thank you very much! Happy grilling!
I just found your channel, I live in England and I love your videos! I've subscribed and eagerly await for more videos! Thank you!!
Also quick question, what is the savoury spice called?
Thank you for watching, Boris! Welcome in on board! The savory spice (summer savory, as a fan suggested) is called θρούμπι in Greek (throobee). Happy grilling!
@@Grillphilosophy Thanks a lot for getting back, I'll be trying your recipe this weekend. :) Cheers from England
1000 ΜΠΡΑΒΟ !!! Όλα σωστά με ΠΡΩΤΟ το κρέας, αλλά και την όλη διαδικασία. Έχω σιχαθεί τα σουβλάκια από κρέας λαιμού Αρνούμαι να φάω και δεν θα φάω ποτέ. Θέλω να σας πω ότι σας εκτιμώ πάρα πολύ και σας ανθρώπους για το ήθος την απλότητα και την ευγένεια σας
Να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου,
Αρχηγόπουλα, η πρόταση δοκιμάστηκε σήμερα και έγινε μακελειό! Με πολύ μικρές διαφορές, αντί νεφραμιας έβαλα σπάλα και αντί θρουμπι έβαλα θυμάρι (αυτά είχα,αυτά χρησιμοποίησα). Τα άφησα να μαριναριστουν από χθες το μεσημέρι και γίνανε ανάρπαστα!!!
Αντρέα σε μιμήθηκα να ξέρεις, ένα σε κάθε χέρι! Ομάδα που κερδίζει,δεν αλλάζει!
Ευχαριστούμε που μοιράζεστε εμπειρίες!
Καλά ψησίματα!
Χαίρομαι Γιάννη και το θυμάρι είναι πολύ καλό, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είδα στα σχόλια ένα φίλο που λέει αν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί η μαρινάδα για κοντοσουφλι.
Θα το επιχειρήσω κι εγώ, καθώς έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια το κοντοσούφλι με λίγα και απλά μπαχαρικά.
Συνεχίστε το ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ σας Αφοί Μαλλιωρα :-)
Ναι μπορεί, καλά ψησίματα
να ειστε καλα ρε παιδια
Ευχαριστούμε πολύ Κώστα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Bravo pedia, mastori eisaste poli kali. Euxaristoume gia tis orees sidages, aples kai nostimes poli. To kreas eine xoirino i arni. Apadiste mou sas parakalo. Pola filia apo Sydney Australia
Είναι χοιρινό.καλα σας ψησίματα
@@user-co6jl6vw8d thank you very much
Στην υγεία σας παιδιά !!
Στην υγειά σου σταυρό
I wish I could speak Greek 😥😥😥😥love the video though👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
It's very good. I know a little But even if you learn Greek...the Greeks know you aren't Greek.
Some videos have English subtitles you can turn on.
Όμορφα και απλά. Την επόμενη φορά Γιώργο να με νερό τα ξυλάκια σου.Να είστε πάντα καλά! Α ΚΑΙ ΚΑΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ!!
Ευχαριστούμε. Μανώλη, κρέας με άφθονα λαχανικά η λύση ξεχνάς ψωμιά πίτες μόνο λαχανικά. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ερχεται τσικνοπέμπτη και νομίζω βρήκα το καλύτερο κανάλι
Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με την παρέα σου!
ωραιος Bro .Γεια μας!!!!
Καλά ψησίματα με την παρέα σου!
Please could someone tell me in English which part of the pork they are recommending to use? looks perfect
Thank you for the comment! You can turn on the English subtitles and find the meat description in this minute: 05:10 Hopefully, in case the English translation is not accurate someone can correct by commenting here. Do let us know how they turned out! Happy Grilling!
Καλή μας όρεξη περιμένω κάθε φορά να σας δω μας κανετε την καλύτερη παρέα ηρακλειο Κρήτης
Καλά ψησίματα στο Ηράκλειο Κρήτης, και εσείς είστε για μας μια μεγάλη παρέα
Ναι σίγουρα, όταν θα ψήσουμε. Με τον Καραγιάννη, μας εμποδίζει ο ιός
Me pueden decir si tienen algún libro de cocina griega de Ustedes en español, me gusta mucho su comida, yo cocino o si saben de algún buen libro de cocina griega en español
Me cuesta trabajo traducir sus recetas se poco inglés, felicidades por su pgogrsma
Μπραβο ρε παιδια αυτο το μερακι που χετε το μεταδιδετε και δινετε σπιθα για ψησταρια και παρεακι . Να στε παντα καλα!
Σ ευχαριστούμε πολύ Χρήστο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γεια σας, πολύ ωραίο το βίντεο σας με πολλές λεπτομέρειες. Μια ερώτηση, το κρέας είναι στην ουσία το πάνω μέρος της πανσετας έτσι όπως το περιγράφεται η κάποιο άλλο μέρος?
Και απ' το πάνω και απ' το κάτω, θα μπορεί να είναι
για σας ρε παιδιά είστε οι καλύτεροι το σουβλάκι πάντως όπως και να το φας τελοιο θα είναι σας ευχαριστούμε που μας δείχνετε και τα παλιά και τα καινούρια χαιρετίσματα από έναν φανατικό ψυστη καλή σας μέρα Γιώργο και Ανδρέα και καλά ψυσηματα
Να είσαι καλά Νίκο, σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου
σας ευχαριστώ παιδιά ότι καλύτερο για εσάς και τις οικογένειες σας
Να είσαι καλά
This is one of my favourite dishes. I remember having this for the first time in a Greek restaurant in Toronto . I ended the meal with tzatziki all over my shirt, opa! But it was worth it. I like that you used simple ingredients and real charcoal for grilling. Good tasting lamb needs nothing else. Chef George’s infused olive oil looks fantastic. I have to try this, even though I’d like to get my hands on some Grecian milk fed lamb, unfortunately I cannot. I’m going to try this with a boneless New Zealand lamb leg this weekend.
Fantastic video, had me drooling and I could almost smell the souvlaki sizzling😋
Thank you very much, happy grilling my friend
Fantastic, new sub here👍
Thank you very much! Happy grilling!!!
@@Grillphilosophy Welcome and thankyou
Sorry to ask but what is “droumpi” the spice that you used: what is this translated in English as I don’t understand what it is in Greek
Thank you for the comment, Chris! In English it is called savory or spring savory. You can also turn on the English subtitles for this video and see all the spices used. The link to the recipe in English is also included in the description. Happy Grilling!
Καλησπέρα καλή δουλειά , θα το δοκιμάσω κ αυτό. Ερώτηση το καλαμάκι είναι 20cm κ το κρέας γύρω στα 100 gr? Αν θυμάμαι καλά στο παλαιότεροι βίντεο με τα σουβλάκια ήταν εκεί γύρω. Ευχαριστώ και χαιρετίσματα από το ηλιόλουστο Μεξικό
Καλησπέρα απ' την παγωμένη πατρίδα, να το δοκιμάσεις, είναι παλιά αυθεντική συνταγή, ναι είναι 100 γραμμαρίων σε μικρό καλαμάκι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σας ευχαριστούμε. Ανυπομονώ να δοκιμάσω την συνταγή σας! Έχω μία ερώτηση : Η ζάχαρη σε τι συνεισφέρει? Αν είναι απλά για γεύση μπορεί χρησιμοποιηθεί άλλη γλυκαντική ύλη? Ευχαριστώ και πάλι.
Μόνο ζάχαρη άχνη και οποιαδήποτε ζάχαρη, έχεις να κάνει με πολλούς παράγοντες μιας και δεν έχει μόνο ζάχαρη στην σύνθεση της η ζάχαρη άχνη.
My favourite fast food on the planet, along with Turkish lamachun
Thank you for your comment! Happy Grilling!
Lahmacun is not turkish... it's Syrian..
@@oshiotomakan6900 Hi Oshi, my apologies i thought it was Turkish, i get them when i visit turkey though, my opinion is still the same,, they are delicious ;-))
Very authentic, I love it!
People usually think traditional souvlaki is made from Lamb. No, Pork!
Μπραβο!
Thank you for your comment, Terance! Yes, the traditional souvlaki is indeed made from pork! Happy Grilling!
What a load of rubbish. My 87yo grandmother laughed at this. Talked to my elderly Aunty also said that is crap. The only reason pork is now used in souvlaki is because it’s cheaper than lamb in Greece.
@@nickarhithya8288 παντα το σουβλακι ηταν χοιρινο στην Ελλαδα δεν ειναι θεμα χρηματων τρωμε ολοκληρα αρνια στην σουβλα στο σουβλακι θα ειχαμε προβλημα;
@@nickarhithya8288 I've been eating the non restaurant souvlaki since the 80's. Pork, chicken and lamb, at restaurants, I believe have always been available since then.
Now certain Middle Eastern peoples do not eat pork and since Greece was under Turkish rule for ~400 years, until the 19th century, lamb probably was more common.
Almost every kantina, roadside stop, etc is only going to have pork or chicken in the last 37 years from my travels in country.
Relax...these people are trying to save and share a tradition as they experienced it.
Apparently you're not in Greece if you don't have your own personal knowledge of this food in Greece.
Pork , chicken, lamb, doesn't matter and isn't the point of the video.
in Abruzzo there is a similar dish: arrosticini. except that we make it with mutton ( castrato lamb) from central Italy. it's more interesting than regular lamb meat.
Thank you very much, happy grilling my friend
2023 Greece 🇪🇺 🇬🇷
Yesss, these are real souvlakis. The same I ate at holiday at a street snack station on crete 20 years ago near chersonissos.
and for me on the Island of Ios in 1989 I lived off them
Thank you for your comment! Happy Grilling!
Oh, yeah. !!!! Greek souvlakos are pretty cool. Check it out. 👍
Απίστευτη συνταγή. Μια ερώτηση, σταχτωνουμε τα κάρβουνα η έχουμε δυνατή φωτιά; το ίδιο και με τα σουβλάκια κοτόπουλο και μοσχαρίσια που δείξατε.
Τα σουβλάκι θέλει δυνατή φωτιά, όχι όμως πάρα πολύ δυνατή, θα το δεις με το πρώτο ψήσιμο θα αποκτήσεις και την εμπειρία της φωτιά και πόσο δυνατή θέλει να είναι
Το Σάββατο έρχεται και θα φάμε κ θα πιούμε για πάρτη σας ευχαριστούμε για τις ιδεες
Ωραίος, θα ήμαστε εκεί στην παρέα σας, καλά ψησίματα