crumble topping recipe / soboro
![단미의 주방 [Danmi's kitchen]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_lnbJg52SppKHBbtKyyomP4eQvUVS29HkThtJWgl7aMiw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 22 сен 2024
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▶ Introduction of materials
unsalted butter (room temperature) 60g
soft flour (medium flour is available) 120g
peanut butter 25g
honey 12g
sugar 60g
egg yolk 1
baking powder 1.5g
※ You can keep it in the freezer and use it in bread, pies, cookies, etc.
![[Bread] *[소보로의 정석] 🥜2가지 타입의 땅콩 소보로빵 만들기 // *How to make Peanut Soboro Bread??](http://i.ytimg.com/vi/7478kZdpswk/mqdefault.jpg)
도움되는 좋은 영상 감사합니다~
감사합니다😄😄😄
처음 소보로 만들어봤는데 성공이네요 good~!!
소보로는 사랑입니다♡
도지마롤같이 크림많은 롤케이크 언젠간 만들어주세여ㅠㅠ♡
항상 힘이 되는 댓글 감사합니다♡
크림 듬뿍 롤케이크 꼭 준비해서 조만간 올릴께요♡
디저트에 소보로만 따로 토핑으로 올려서 먹으려고 하는데 에어프라이어에 구워도 될까요? 그리고 박력분 대신 중력분 사용했을때 차이가 궁금합니다!
에어프라이어 충분히 예열해서 온도를 많이 높힌상태에서 사용해주셔야 가능할것같아요~
에어프라이어로는 저도 소보로는 해보질 않아서요
박력분과 중력분의경우 소보로만으로는 큰 차이는 없지만 박력분을 사용하셨을때 조금더 크런키한 느낌이 있다고 보시면 됩니다^^
노래 정보좀 알려주시면 감사하겠습니다..
너무 듣기 좋네요.
소보로 단독으로만 구워서 토핑으로 쓰려고 하는데 어케 구우면 될까요?
안녕하세요 영상 잘 보았습니다~
소보로만 단독으로 구울때는 몇도에 굽는게 좋은가요? 저는 스메그오븐쓰고있어요~
감사합니다^^ 저는 160도에서 8분 구워서 사용해요~
@@Danmikitchen 가정용 전자렌지로는요?
@@커피쪼아-z1q 전자레인지로는 불가능할것같아서요 전자레인지는 그럼블이 구워지기전에 버터가 먼제 녹아버릴듯 싶어서 힘들것같아요..저도 전자레인지는 사용해보지 않아서 정확하진 않지만 힘들듯 싶습니다~
단미님 안녕하세요! 궁금한게있어 댓글 달아봅니다~ 소보로가 조금 짭짤했으면 해서요! 소보로에 짠맛을 더하려면 소금을 넣어도 괜찮을까요?! 괜찮다면 설탕의 반? 정도 넣으면 될까요?! 아니면 소보로를 만들때 소금말고 다른 짭짤한 맛을 내는 방법이 있는지 궁금합니다!
안녕하세요~ 제가 너무 늦게 확인했네요ㅜ
소금을 넣으셔도 되는데 설탕의 반은 너무 많고 한꼬집에서 두세꼬집 정도로 취향에 맞게 가감해주시면되고 소금외에 방법으로는 가염버터를 사용하는방법도 있습니다~
@@Danmikitchen ㅎㅎ저도 늦은 감사의 인사를 드립니다😅❤️!!
베이킹파우더 없는데 빼고 만들어도 괜찮을까요?
소보로토핑이 구웠을때 부풀지않고 식감과 맛에서 차이가 날꺼에요~ 아예 안된다고는 할 수 없지만 넣으시는걸 권해요~
휘낭시에 같이구워도 될까요?
넵~ 같이 구워도 되요~
그대로따라했는데 더섞은건지..알갱이들이아니라 하나로 뭉쳤어요..구웟을때 괜찮을까요..ㅠㅠ
많이 섞으실수록 한덩이도 뭉쳐져서 쿠키반죽처럼되요ㅜㅜ 가루만 날리지 않을정도로 섞어주면 될꺼에요ㅎ
뭉쳐졌을때 얼리신후 부숴서 넣어도 되고 그냥 구우셔도 괜찮아요~바싹 구우면 조금 단단한 느낌이 있을수는 있어요^^
그냥 그대로 먹어도 되나용?아님 에어프라이어나 오븐에 구워서 먹어야하나용?
에어프라이나 오븐에 구워서 드셔야해요~
소보로를 빵에 묻혀서 굽고 나면
소보로가 후두둑 떨어져요
물이나 계란물을 발라야되나요?
소보로빵 하실때 소보로 반죽 2차발효하시기전에 성형하시고 아래 바닥 으로 놓을 부분을 세손가락으로 모아 잡은뒤에 볼같은곳에 물을 담아 그곳에 손으로 잡은곳위까지 살짝 담갔다가 빼신뒤에 소보로위에서 살살 눌러 굴리듯이 발라주셔야되요~ 그래야 많이 떨어지지 않아요^^ 그뒤에 2차발효하고 바로 구우시면됩니다~
땅콩 버터로만 만들어두 될까요??
시도해보진 않았는데 버터와 땅콩버터는 전혀 다른 제품이라 넣는걸 추천드려요^^
안녕하세요 사용하시는 땅콩버터
제품명좀 알수있을까요 ?
저는 리고 제품가지고 있는데
해상도 차이인지?사용하시는 땅콩버터가
훨씬 색이 진해보여서요 .
해상도 차이일거에요ㅎ저도 리고 크런치 제품 사용해요~
오늘 소보로빵 만들려고 했는데 쉽고 간단하네요~~ 잘보고 구독하고 갑니다~~^^ 자주 뵈어요~^^
감사합니다^^
흰색설탕 스테비아로 대신해도 괜찮을까요???
스테비아는 추천하지 않아요~ 칼로리를 줄이고 싶으시면 자일로스설탕을 사용하실 수 있긴한데 정량은 다 넣어주셔야해요^^
소보루 만들때 땅콩 버터가 꼭 필요하나요?
없이도 가능해요~ 땅콩버터를 넣은만큼 고소한 맛은 덜하지만 가능합니다! 땅콩버터 안넣은 레시피는 따로있어요~
버터대신 마가린 사용해도 될까요?
마가린 사용가능해요~ 근데 맛은 버터보다 덜할꺼에요~
마들렌이나 휘낭시에 굽기전 위에 얹을려고 하는데 냉동고에 넣어둔것 바로 사용하면되나요?
넵 냉동고에서 바로꺼내서 사용하시면 되요^^
혹시 노른자가 없으면 흰자로 대체해서 넣어도 데나요? 노른자만 넣는 이유가 있을까요?
저는 아직 흰자는 사용해 보지 않아서요 ㅎ 노른자를 넣으면 소보로의 바삭한 식감이 사는데 흰자는 부드러운 식감이 나올듯 싶어요~
버터 대신 모두 땅콩버터로 대체해도 될까요??
버터를 모두빼고 땅콩버터로만은 힘들것같아요~😅😅
땅콩 버터 말고 땅콩 잼으론 불가능한가요?
가능해요~ 땅콩버터와 땅콩잼은 같은거에요^^
소보로 보관기관이 냉동고에보관한다는가정하에 어느정도될까요?
한달이상 보관 가능합니다^^
저기에 검은깨가루를 추가로 넣으면 검은깨소보로가 되나요?
네^^ 박력분10g빼주고 검은깨가루 15~20g 기호에 맞춰 가감해서 넣어주면되요^^
@@Danmikitchen 오~~~감사해요~^^
박력 쌀가루로 대체가능할까요?
저도 해보진 않았는데 가능할꺼라 생각됩니다~😅저도 시도해봐야겠네요ㅎ🤔🤔
땅콩버터ㅋ말구땅콩잼으로 사용해도되나요?ㅋ
같은 제품이라고 생각하시면되요😊😊
밑에 땅콩 버터 없이 소보로 만들때 무염버터 쓰라고 하셨는뎅 가염버터 쓸 경우에 소보로에 영향이 갈 수도 있어서 그러신건가용??
가염사용하셔도 괜찮으셔요~ 소보로의 영향보다는 토핑으로 사용되는게 대부분이다보니 다른 베이킹에 무난하게 사용하기위해 무염버터를 사용했어요~
@@Danmikitchen 오 시간이 지난 영상임에도 불구하고 답장 감사합니다!!!
@@lueur.03 영상 시청해주셔서 감사합니다^^
안녕하세요. ㅠㅠ 정말 궁금해서 댓글남깁니다! 저는 고슬고슬하지않고 떡지는데 이유가 뭘까요 ㅠㅠ
안녕하세요 ~
예열을 충분히 하신후 구우셔야되고 얼어있는 상태에서 사용하셔야 퍼짐이 좀 적어져요~
혹시 꿀은 언제 넣나요..? 설탕 넣을 때 넣나요?
처음 버터랑 땅콩버터섞을때 같이 넣으시면 되요^^
혹시 꿀을 넣는 이유를 알 수 있을까요??
꿀 대신 설탕만으로는 안댈까요??
생략가능하세요~ 물엿으로 대체하셔도 되구요^^
@@Danmikitchen 생략이 가능하다는거는 꿀량을 설탕을 추가 한다는거죠??
추가 안하시고 생략하셔도 되요~
@@Danmikitchen 오오오오 그렇군요!!! 감사합니다🙇
땅콩을 안 먹어서 그런데 버터만 넣어도 상관 없나요? 맛이 달라지는 것은 상관 없어서요!!
네~ 괜찮으셔요~ 땅콩특유의 고소한 맛이 사라지는거라 땅콩버터대신 무염버터 추가해주시고 소금 약간 추가해주시면 되요~ ^^
소보로가루만 만들어서 따로 쓸예정인데 오븐기에 한번구워서 쓰면되나요?? 몇분구우면될까여ㅠㅠ
소보로만 구울경우 160도에 10분에서 13분정도로 구웠더니 사용하기 좋았어요~ 오븐에 따라 차이가 많이 나다보니 150-160도 안쪽으로 7분에서 15분 안쪽으로 구움색을 확인해보시면서 구우시는걸 추천드려요
소보로는 한번만 구워주신후 냉동보관이나 밀폐보관하셔서 빠르게 소진하시면되고 구우실땐 소보로반죽을 냉동고에서 꺼내신 후 버터가 녹기전 바로 구워주시는게 퍼지지않고 잘 구워져요
버터 대신에 식물성 오일로 대체 가능할까요?
가능하다면 60g 넣으면 괜찮을까요? ㅎ
식물성 오일은 안될것같아요~ 버터를 크림화해서 사용하는거다보니 액상은 힘들것같아요
오븐에 몇도에 얼마나 구워야 하나요ㅠㅠ
소보로만 별도로 구워보진 않아서요..쿠키위에 토핑할때 160도 13분정도 구워도 잘 익었어요😊😊소보로만 구워보고 댓글 한번더 남길께요😄😄
단미의 주방 [Danmi's kitchen] 감사합니다 😊
단미의 주방 [Danmi's kitchen] 혹시 소보로만 구워 보셨나요?? 몇 도에 얼마나 구워야 하는지 너무 궁금하네요..ㅎㅎ
@@user-dc2gz8ue2n 소보로만 구울경우 160도에 10분에서 13분정도로 구웠더니 사용하기 좋았어요~ 오븐에 따라 차이가 많이 나다보니 150-160도 안쪽으로 7분에서 15분 안쪽으로 구움색을 확인해보시면서 구우시는걸 추천드려요
안녕하세요.
소보로는 냉장에서 얼만큼 보관 가능한가요?
냉장보관보단 냉동보관을 추천드리고 일주일안에 사용하시는게 좋긴한데 밀폐와 온도유지에 따라 더 오래도 사용가능하긴해요^^
@@Danmikitchen 감사합니다
혹시 프라이팬에 구워도 괜찮을까요?^^
가능은 하신데 중약불에 뚜껑덮어 구움색 확인하시면서 구워주시면 될듯싶어요~