\誰でも作れる/ マカロンの作り方👩🏼🍳 How to make macarons
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- 今回はバタークリームとラズベリージャムを挟んだマカロンを紹介します！
※バタークリームは次回の動画で紹介します
材料 約 12~15 個分
卵白 40g
グラニュー糖 40g
粉糖 40g
アーモンドプードル 45g
食紅 適量
熱湯 (湯煎用)
作り方
1. 卵白にグラニュー糖を全て入れる
2. 50度になるまで湯煎しながら泡立てる
3. 50度になったら湯煎からはずして食紅を加える
4. しっかりツノが立つまで泡立てる
5. メレンゲが出来たら粉糖とアーモンドプードルをふるい入れる
6. マカロナージュする
7. シートに絞って気泡を潰したら乾燥させる
(乾燥させてる間にオーブンを160度に予熱する)
8. 指で表面を触ってもつかなければ乾燥完了
9. 140度に下げて18~20分焼く
10. クリームやガナッシュ等を挟んで冷蔵庫で一晩寝かす
![[VLOG]How to make the world's easiest jewel macarons👩🏻🍳💎Mass production with just one egg!✨](http://i.ytimg.com/vi/dyZnFqRJ8Q8/mqdefault.jpg)
過去一マカロン作れました！🥹
ありがとうございます🥹🥹🥹💞
他の人より分かり易くて尚且つ上手く行きました
作って下さった上に嬉しいコメントまでありがとうございます😭🤝🏻
このレシピで作ってみたら今までで1番綺麗なマカロンできました！💓
素敵なレシピありがとうございました！感謝です🙇♀️
良かったですー！！！！
見つけてくれてありがとうございます👀🙌🏻
どの動画よりも見やすくてめちゃ助かりました！💕
こんな綺麗には作れんかったけど初マカロン一応完成して嬉しい🥹🤍
あやのさんのマカロンのビジュアルが大好きで、ずっとレシピ公開してくださるの待ってました😭🌸🌸
いつもオーブンの焼きむらがあってうまくできないので、今度はこのレシピで何度も挑戦してみたいと思います！！
ありがとうございます😭😭
本当に本当にお待たせしました🙇🏻♀️❕
不器用なので失敗しました😂おめでとう🎉
待ってました👏素敵な動画ありがとうございます❕キャラメルマカロンとチーズケーキのレシピを公開する予定ってありますか？？ティックトック出みて美味しそうだと思ったので！
ありがとうございます😳✨
チーズケーキは今のところないですが、キャラメルマカロンは近々時間あるとき撮る予定です！！
このレシピで作ったら空洞化も飴化もしないで上手に出来ました〜!!本当に感謝です💞
嬉しいですー！！こちらこそありがとうございます🫶🏻
マカロン待ってましたぁ！！
ありがとうございます！
色んな種類のジャムの作り方あげて欲しいです
わあああ！！ずっとインスタをみてレシピ知りたいと思ってました！！嬉しいです！！！黄緑などのマカロンもこのレシピでやられましたか？？？
ありがとうございます👩🏼🍳🫧
最近のマカロンはこの作り方がほとんどです！
大切なレシピありがとうございます！！
ずっと待ってました🥺
必ず美味しいの作ります🔥
お待たせ致しましたー！！
成功しますように💭
TikTokで上がっていたチョコレートマカロンを作ろうとおもっているのですが、分量はどのくらいですか？😿
おはようございます。とっても美しいマカロン♡ 抹茶にしたいのですが、緑の着色をした方がいいですか？それとも粉に抹茶を混ぜてもいいですか？そのときの分量は？また気をつけることはありますか？質問ばかりですみません🙇
ずっとあやのさんのマカロン作ってみたくて今日作ろうと思うのですが、マカロンはどれくらいの大きさで絞ればよいですか！？いつもお菓子美味しそうで尊敬します💞
あやのさん、初めまして。
ティックトックで見て気になってRUclips見させてもらいました！
作ったマカロンがどの保存方法でどれくらい持つのか知りたいです🥹
マカロンのサイズは大体どれくらいで作っていますか？マカロンにジャムっていいですね～👍
食紅ではなくココアパウダーでマカロンを作るならどのくらいの分量入れればいいですか？
このレシピで作ってみたいと思うのですが、チョコマカロンにするには分量はそのままでココアパウダーを何g追加するだけで大丈夫ですか？💦
投稿ありがとうございます！待ってました🥹
マカロンに食紅ではなくてラズベリーパウダーなどで着色したい場合は入れるタイミングや量はどうしたらいいのでしょうか？💭
ラズベリーパウダーだとうまく発色しないかもしれませんが、アーモンドプードルと粉糖を入れるタイミングで入れると良いと思います👩🏼🍳
今日作ろうと思ってるのですが、半分の材料でも焼き時間は変わらないですか？
また、苺パウダーを入れたいです。何グラムがいいですかね
御返事お待ちしてます
マカロンの作り方､待ってました！！
さっきこの動画見つけて作りたくなって今乾燥待ちです笑(*´д`*)ﾄﾞｷﾄﾞｷ
ありがとうございます!!!❤️🔥
早すぎてびっくりしました😂
こちらこそ早速ありがとうございます🤍🙏🏻
チョコレートマカロンにしたくて、ココアパウダーを加えるのはどのぐらいがいいですか？
指で動かして動いてるマカロンがあったらそのほかのも一緒に追加で焼くんですか？
すみません、あとクッキングシートを使用していたと思うのですが、シリコンマットでも大丈夫ですか？
丁度母の日に作ろうと思っていたので良かったです.ᐟ.ᐟ
口金のサイズですが何ミリくらいがベストなんですかね❔😿
この動画では8号を使用しています！
人によって絞りやすい口金のサイズはバラバラだと思うので、このサイズがベスト！とは言いきれないです🤔 大きすぎなければ大体は絞れます🙆🏻♀️
@@ayanokashi_1 なるほど、ご丁寧にありがとうございます！
ほうじ茶パウダーを使って作りたいと思っているのですが、その場合はどれくらいの量入れたらいいでしょうか？🥺
3g程加えると良いかと❕
抹茶パウダー入れたいんですけど、どれくらい入れればいいですか？？
多分もう遅い返信だと思うんですけどごめんなさい(>_
@@HoneyWorks_and
教えてくれてありがとうございます😖♡
@@moon._.9 お力になれば幸いです.ᐟ.ᐟ
美味しいスイーツたくさん作りましょう.ᐟ.ᐟ
@@HoneyWorks_and
ありがとうございます☺️
たくさん作りましょ！
3回やっても失敗してしまいました。全くピエが出来ず、しわしわのマカロンになってしまいます。何が原因でしょうか？そして、160度から130度に変える時にオーブンから取り出しますか？
メレンゲの泡立て不足･マカロナージュをしすぎてしまった･乾燥不足が考えられます💭
オーブンの温度ですが
160度に予熱
↓
予熱完了したら天板を入れる
↓
130度に下げて焼く
という流れになります！
160度というのは予熱段階なので、天板はオーブンに入れません！
粉糖はコーンスターチの入っているものでも大丈夫でしょうか？
成功率をあげるには入ってないものが好ましいです！
Recipe in English translation please
待ってました〜〜ᐡ ⸝⸝> ·̫
ありがとうございます！
スポンジケーキ！了解しました🙆🏻♀️
お湯に付けて、すぐメレンゲが50度になったので外してしまいましたが、泡立つまで付けといた方が良かったでしょうか？
後、お湯につれると主さんみたいにふわふわではなくトロツヤ系になってしまいそのあと粉を入れたら固くなって上手くマカロナージュができません。どうすればよいでしょうか
お湯に付けてやるやり方が難しかったらフレンチメレンゲっていうお湯に付けないで普通に泡立てる方法があるんですけど、それでもちゃんと泡立てれば綺麗なマカロンが作れますよ！
@@user-qk7gl6lf9g試してみます！
メレンゲ作る時って、温めながら作らなくてもいいんですか？😢
主様でもなく返信遅れていますが、これはスイスメレンゲと言って砂糖を一気に入れて50度になるまで湯煎しながら泡立てる方法がありますが、あなたの言うように作ろうとしてるのは、フレンチメレンゲと言い砂糖を何回かに分けて入れる(常温)のやつの違いは、焼く時に違います！表面がボコボコとするのがフレンチメレンゲ、凹凸が少なく綺麗な表面になるのがスイスメレンゲです！
かわいいー！！いつも楽しみにしているよー(ฅ'ω'ฅ)♪♡
ありがとうございます🙇🏻♀️🫶🏻
どこのハンドミキサー使ってますか？
クイジナートのを使用しています💡
食紅は何をつかっていますか？
スーパーに売っている粉状のものを使用してます！多分1番よく見る食紅です！👀
メレンゲは高速で泡立ててますか？？
中速→低速で泡立ててます🥣
卵白って常温にもどしますか？
焼いてる時に表面が割れてしまうのはなんででしょうか😢
表面の割れは乾燥不足が考えられます💡
粉糖は、純粉糖や水飴、オリゴ糖、コンスターチ入りなどがありますがどれを使用していますか？|˙꒳˙)
今更だけどマカロン作る時は純が1番いいです
乾燥時間はどのくらいでしたか？？