กับข้าวกับปลาโอ 826 ขนมชั้นใบเตยสูตรโบราณ บอกละเอียดทุกขั้นตอน Streamed Layer Cake

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 7 янв 2025

Комментарии • 254

  • @plaocooking8035
    @plaocooking8035  4 года назад +182

    น้ำมันขี้โล้ คือ น้ำมันที่ได้จากการเคี่ยวหัวกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนมีน้ำมันใสๆ ลอยตัวแยกชั้นกับกะทิ เคี่ยวต่อจนกากกะทิเป็นสีเข้มขึ้น ก็กรองเอาส่วนใสๆ มาใช้ทำขนม ส่วนกากกะทิก็นำไปใช้ทำขนมต่างๆ ได้ การทาน้ำมันขี้โล้ หรือ น้ำมันมะพร้าวเคลือบผิวขนมด้านบน นอกจากจะเพิ่มความหอมแล้ว หน้าขนมจะมีความวาว ทิ้งไว้หน้าขนมไม่แห้งลม ไม่เสียง่าย เก็บทิ้งไว้ข้ามคืน ขนมจะยังคงความนุ่ม กะทิที่ใช้เป็นกะทิสด คั้นข้นๆนะ กะทิยิ่งข้น ขนมก็จะแยกชั้นออกเป็นแผ่นได้ง่าย โดยไม่ต้องทานน้ำมัน ส่วนน้ำใบเตยต้องคั้นให้เข้มข้นนะ ขนมชั้นได้สีที่สวย ถ้าต้องการสีเข้มๆ สามารถหยดสีผสมอาหารในน้ำใบเตยเพิ่มได้ การนึ่งขนม ต้องนึ่งถาดให้ร้อนจัดก่อนหยอดขนมลงไป การนึ่งถาด จะช่วยทำให้ขนมไม่ติดถาด แกะออกถาดได้ง่าย ฝาหม้อให้ใช้ผ้าขาวบางผูกไว้ กันน้ำหยดลงหน้าขนม การผูกฝ้าขาวบางกับฝาหม้อ ให้ใช้ผ้า หรือ กระดาษซับน้ำใส่ในฝาหม้อก่อน จากนั้นขึงผ้าขาวบางผูกฝาหม้อไว้ ทุกครั้งที่นึ่งเสร็จเขย่าฝาหม้อ ให้ผ้าหรือกระดาษซับน้ำที่อยู่ข้างใน ซับฝาหม้อให้แห้ง ก่อนปิดฝาหม้อในการหยอดชั้นถัดไป ไอน้ำจะไม่ไม่หยดลงบนหน้าขนม

    • @anuttastory1965
      @anuttastory1965 4 года назад +2

      ของหวานก็มา

    • @tunkeawkanhanate8341
      @tunkeawkanhanate8341 4 года назад

      กำลังอยากทานอยู่พอดีคงอร่อยจังเลย

    • @madeawz2034
      @madeawz2034 4 года назад

      อ้ายโอ ลองยะหอยแครงทอดกระเทียมหื้อผ่อกำครับ

    • @erynrose7726
      @erynrose7726 4 года назад

      👍👍👍💗💗💗

    • @kitimaboonmala4364
      @kitimaboonmala4364 4 года назад +4

      เทคนิคเยอะมากเลยค่ะ อยู่เมืองนอกเคยลองทำดูไม่สำเร็จ 😭 นับถือคนที่เค้าทำขายเลยขั้นตอนเยอะมากขายแพงก้อจะไม่โกรธเลย

  • @natkanoksiricharte3250
    @natkanoksiricharte3250 4 года назад +5

    อยากบอกคุณว่าทุกเมนูทั้งหวานและคาวของคุณเอาไทำทานมันพอดีและอร่อยใช่เลยค่ะ​ทำเพื่อน​ทานถูกใจทีเดียวค่ะ​ เป็นกำลังใจให้ทำต่อไปค่ะ

  • @daisykimmihyun
    @daisykimmihyun 4 года назад +64

    น่าลองทำตามจังเลย เห็นทุกชั้นตอนแล้ว อื้ม โอเค ซื้อกินจ้า

    • @fhasai3151
      @fhasai3151 4 года назад +4

      เนอะๆ ถ้าขายแพงอย่าบ่นกันเลย ขนมไทยอร่อยที่สุด

    • @kittakarnboonmalee6245
      @kittakarnboonmalee6245 3 года назад +1

      555

    • @fissocats503
      @fissocats503 3 года назад +2

      😂😂😂🤣🤣🤣 กำลังอ่านแบบเคลื้อมค่ะ
      พอตอนท้าย อืม...ซื้อกิน วาซ่าน!!!!😂😂
      ฮาก๊ากเลยค่ะ 😂😂😂🤣🤣
      +ซื้อกินตามด้วยคนค่ะ
      อยากกินขนมไทยมากค่ะ 😋😋💕💕💕💕💖💖💖💖💖💖💫💫✨

    • @daisykimmihyun
      @daisykimmihyun 3 года назад +3

      @@fissocats503 55555 อยากกินเหมือนกันค่ะ แต่ต้องซื้อในตลาดที่มีคุณยายขายเท่านั้นถึงจะอร่อย

    • @fissocats503
      @fissocats503 3 года назад +1

      @@daisykimmihyun ใช่ใช่ค่ะ
      สักวันต้องได้กินค่ะ 😋😋😋😋✨✨✨💖💖💖💖💕💕💕💕

  • @นางชัญพัชร์โภคากร

    ทำตามทุกขั้นตอนค่ะ แต่ลดแค่น้ำตาลลง ทำเสร็จแบ่งเพื่อนบ้าน อร่อยมากค่ะ/ขอบคุณปลาโอมากๆค่ะ /

  • @นางชัญพัชร์โภคากร

    ขอบคุณปลาโอค่ะทำตามสูตรแล้วค่ะอร่อยมากขนมชั้นเหนียวนุ่มหนึบ สุดยอดค่ะ/ขอบคุณมากๆค่ะ ขอให้ปลาโอเจริญรุ่งเรืองนะค่ะ

  • @rasar6406
    @rasar6406 3 года назад +1

    สุดยอดมากเลยค่ะ มีอะไรบ้างมั้ยคะที่คุณทำไม่เป็น อยากเห็นหน้าคุณปลาโอจังเลยค่ะ สุดยอดฝีมือจริงๆ เก่งทั้งของคาว ของหวาน ขอคารวะค่ะ

  • @phenmelrose944
    @phenmelrose944 3 года назад +4

    You're the best cook ever .
    ทํากับข้าวก็เก่ง ทําขนมก็สุดยอด ไปเรียนมาจากไหนกันค่ะ. ดูคุณจาก California ดูแล้วก็นําลายไหล ทุกครั้งเลย😋

  • @rungtawanyungyun8223
    @rungtawanyungyun8223 4 года назад +8

    เป็นคนหนึ่งที่ชอบกินมาก กินมาตั้งแต่เด็ก เพราะว่ามันหอมอร่อย ยิ่งมาเจอคลิปนี้บอกเลยปรบมือรัวๆๆ👏👏👏👍เยี่ยมมากค่ะ

  • @สุวรรณคําเลิศ-ฦ2ส

    สีสันสวยงาม​น่ากิน​มาก​ค่ะ

  • @Knittingwithphet
    @Knittingwithphet 9 месяцев назад

    ขอบคุณคะ ดูเป็น 10 รอบเลยคะ เดี๋ยวจะทำตามนะคะ แต่หาแป้งท้าวยายม่อมก่อน คะ เมืองนอกจะหายากนิดนึง ปล.ชอบปลาขนมชั้นมากๆเลยคะ 5555 เก่งที่สุดในสามโลกเลยคะ

  • @chanakranpettersson2502
    @chanakranpettersson2502 3 года назад +1

    โดนใจเมื่อดูคณุทำอาหารต่างๆ​ ติดตามมาหลายปีเหมือน​กัน​ ชอบคะ่​ หน้าคนทำเป็นอย่างไรหนอ

  • @มาลัยแซ่เล้า

    เยี่ยม​มากหนียวนุ่ม ขอบคุณ​ค่ะ

  • @geebangkok417
    @geebangkok417 4 года назад +5

    แอดนี่เก่งมากๆๆเลยนะคะ...ทำกับข้าวก็เก่ง...ทำขนมก็น่ากิน.😊😊😊😊

  • @coincidehindaye5727
    @coincidehindaye5727 4 года назад

    สีสวยมากค่ะ มันเงาด้วยและนุ่มหนึบอีก แป้งจะสีอ่อนลงอีกนิดพอสุก ถ้าแป้งสูตรอื่นจะเหนียวแต่เละไปนิดนะคะ

  • @pawanratkaewkong3442
    @pawanratkaewkong3442 4 года назад +3

    หิวเลยคะน่ากินมากสวยงามที่สุดคะ

  • @lindahuynh9520
    @lindahuynh9520 4 года назад +25

    💕💕💕WOW...😍TODAY IT MY FAVORITE DISH SO DELICIOUS THANK 💕💕💕

    • @plaocooking8035
      @plaocooking8035  4 года назад +5

      😊😊😊

    • @rameshvv4445
      @rameshvv4445 3 года назад

      Excellent what is the last pink colour item served in plate

  • @aunmusikchai
    @aunmusikchai 3 года назад +1

    แป้งแห้งผสมเสร็จต้องอบควันเทียนสามรอบทิ้งไว้คืนนึงค่อยนำมาทำขนม แป้งจะหอมผสมกับกลิ่นใบเตย

  • @lamduanphonrit82
    @lamduanphonrit82 4 года назад

    ขอบคุณค่ะ ที่นำเสนอสิ่งดีและมีประโยชน์ค่ะ น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ คุณนายfcตลอดกาลค่ะ.

  • @grongtongpuengmee7448
    @grongtongpuengmee7448 4 года назад

    ทำของคาวก็ได้ของหวานก็ได้ หน้าตาคนทำเป็นยังไงเนี่ย เก่งมาก

  • @orryc347
    @orryc347 4 года назад

    เป็นขนมที่หาอร่อยถูกใจยากมาก
    ส่วนใหญ่เจอแต่แป้งหนาๆไม่นุ่มแยกชั้นไม่ได้

  • @chanitakeesin7088
    @chanitakeesin7088 3 года назад

    น่ากินมากๆขั้นตอนเยอะ​ ขอบคุณนะคะ

  • @bonnazpatcharaporn684
    @bonnazpatcharaporn684 Месяц назад

    น่าทานมากเลยค่ะ

  • @tapaneetadee243
    @tapaneetadee243 4 года назад +4

    มาแย้ว
    น่ากินหล๊าย หลายจ้า😋

  • @bunnyja2139
    @bunnyja2139 4 года назад

    เป็นตาฮักเเท่ะ ปลาน้อย ขนมชั้นก็น่าทานมาก ดูนุ่ม อยากทำให่ได้เเบบเน้

  • @by.7532
    @by.7532 4 года назад +6

    กว่าจะมาเป็นขนมอร่อยๆน่ากิน!😮

  • @omgwth7567
    @omgwth7567 4 года назад +1

    แป้งท้าวยายม่อมทำมาจากหัวท้าวยายม่อม ของแท้หายากมาก ได้ยินว่าในกทม.มีขายอยู่เจ้าเดียวหรือสองเจ้า
    นอกนั้นทั่วไปมีแต่แป้ง "ท้าว" เท้าใครก็ไม่รู้
    ขอบคุณสำหรับวิดีโอขนมชั้นนี้ เยี่ยมมาก 🙏🙏🙏

    • @amporngodnok6321
      @amporngodnok6321 3 года назад

      แป้งท้าว ชูถิ่น สีแยกคอกวัว ของแท้

  • @อวยพรพงษ์อมรพรหม

    หลายขั้นตอนนะ แต่ก็น่าลองทำค่ะ ขอบคุณน้า

  • @อภิรักษ์ศรีน้อย

    พอเมาแล้วชอบดูครับน่ากินมากกก

  • @HelloHello-cc3ko
    @HelloHello-cc3ko 4 года назад

    น่าทานมาก แอดเก่งๆจริงยอมใจเลยคะ

  • @khoetranst..4391
    @khoetranst..4391 3 года назад

    very yummy.i like and loves .Thank you for sharing .

  • @เบญจวรรณจงรักษ์

    ชอบกินมากลองทำบ้างดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

  • @sureeu7279
    @sureeu7279 4 года назад

    ทำไมไม่โชว์หน้าบ้างคะ อยากเห็นจัง คนอะไรเก่งทุกอย่างและไวด้วย ทำของน่าทานมากมีคุณภาพด้วย เป็นคนชอบทานขนมชั้นมากๆ จะลองทำดูนะคะ ติดตามตลอดค่ะ

  • @ann-fx4kl
    @ann-fx4kl 4 года назад

    ตอนเด็กๆ แม่ให้ช่วยทำขายทุกวัน คิดถึงอดีต😊😊

  • @มยุรีทองไพรวัลย์-ฤ8ฆ

    อยากลองทำตามแอดจ้าว..ป๊าดซื้อกิ๋นดีกว่าย่อยมือจ้าว..อิอิ

  • @pimolwanpimolwan1833
    @pimolwanpimolwan1833 4 года назад +2

    สุดยอด​น่ากินสุดๆคะ

  • @wongjinda8489
    @wongjinda8489 4 года назад +1

    ขั้นเทพเลยจ้า

  • @mangeporb1842
    @mangeporb1842 3 года назад

    บอกเคล็คลับละเอียดมาก ขอบคุณค่

  • @channel-ko4xw
    @channel-ko4xw 4 года назад +4

    มาแว้ว
    น่ากินมากค่ะ

  • @nawapornnetnat5853
    @nawapornnetnat5853 3 года назад +1

    เห็นคลิปนี้แล้วสัญญากะตัวเองว่าจะไม่ขอต่อราคาขนมไทยเด็ดขาด_ ขั้นตอนเยอะมาก☺️

  • @warapornhemrangsiman1623
    @warapornhemrangsiman1623 2 года назад

    น่าทานมากคะ น่าลองทำขอรบกวนถามว่าใช้กะทิทั้งหมดเท่าไร งงตอนเอากะทิมาทำน้ำเชื่อมคะ ขอบคุณค่ะ

  • @suksripiamsakun1670
    @suksripiamsakun1670 2 года назад

    สวยน่าทานค่ะ

  • @laddawanpromtong2283
    @laddawanpromtong2283 3 года назад

    สวยงามค่ะ

  • @cnancnan3056
    @cnancnan3056 4 года назад +1

    เบาเสียงเพลงแล้วเอาตัวหนังสืออธิบายขึ่นนานๆหน่อยก็จะดีมาก
    เบาเสียงแทบสุดยังแสบหูอยู่เลย

  • @ningsoniam9286
    @ningsoniam9286 3 года назад

    หน้าทานมากค่ะ

  • @foodfarming5561
    @foodfarming5561 4 года назад +2

    It looks like rice cake and jelly! It's chewy and it looks delicious.

  • @สุธิพงษ์คําภูษา

    บ่เสียแรง.ที่ติดตามคับ..สุดยอดมากคับ

  • @uyisalim1421
    @uyisalim1421 4 года назад

    Lapis sagu...ennakkk pastinya.. trimssss dari Indonesia 💕🇮🇩🥰

    • @xkcooking1581
      @xkcooking1581 4 года назад

      Saya juga dari Indonesia, salam kenal 🤝😊
      ruclips.net/video/fkLyzpXwfH8/видео.html

  • @supattrachandapradit9697
    @supattrachandapradit9697 Год назад

    เก็บในตู้เย็นได้มั้ยคะ จะนุ่มเหมือนเดิมมั้ยคะ

  • @ไหม-ฟ5ห
    @ไหม-ฟ5ห 4 года назад +4

    โอ้ยยยย​👍สุดยอด​มาก​กก​กก​กก​👍👍👍👍😍😋💕💕💕

  • @ณัฐธิดา.า
    @ณัฐธิดา.า 4 года назад

    น่ารับประทานม้ากๆเลยค้ะ

  • @ประทีปโดการิอู

    Plao he talent in design cooking ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @mewzuyaotome
    @mewzuyaotome 4 года назад +2

    ปกติจะชอบดูคลิปทำอาหารแล้วแม่จะมาดูด้วยบ่อยๆ ครั้งนี้แม่บอกว่าอยากลองทำขนมชั้นตามคลิปดูบ้างก็เลยจัดแจงไปซื้อของมาให้ และลองทำดูด้วยกันค่ะ ถึงแม้จะเป็นการทำขนมที่ใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่สูตรคือเป๊ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณที่แชร์สูตรและทำให้มีช่วงเวลาที่ดีกับครอบครัวนะคะ เป็นกำลังใจให้พี่ๆทีมงานนะคะ
    ปล. เพิ่งรู้ว่าวิธีทำขนมชั้นคือการนึ่ง แปลกใจกันทั้งบ้านเลยค่ะ และไม่คิดว่าเราเองก็จะทำได้ค่ะ 😆

  • @naray605
    @naray605 3 года назад +2

    สองล้านแล้วน๊าแอด.....เปิดหน้าได้แล้วววคับบบบบ

  • @สุธาทิพย์มีเจริญ

    น่ากินมากเลย...ทำยากจัง

  • @nidbb_g7133
    @nidbb_g7133 4 года назад +3

    มาแล้วววจร้าาาาา😁😁😋

  • @kewtasphon5691
    @kewtasphon5691 4 года назад +5

    แอด บ้านเจ้า ยุ โชคชัย4แม่นบ่ #ข่อยล่ะอยากชิมฝีมือ อยู่ใกล้ๆกันครับ

  • @sukunyachotuk592
    @sukunyachotuk592 4 года назад +1

    น่ากินมากเลยค่ะ

  • @jenniferchristian605
    @jenniferchristian605 4 года назад +2

    I like your back ground music
    God bless you from India

  • @surachaichansamakhao275
    @surachaichansamakhao275 3 года назад

    ลองแล้วอร่อยมาก

  • @ohhappybear
    @ohhappybear 4 года назад

    สวยงามน่าทานมากค่ะ

  • @meawmeaw3431
    @meawmeaw3431 4 года назад +4

    ขนมช้านนนนน
    ของโปรดของช้านนนน
    กับของแม่ช้านนนนน😁😁😁

  • @tingchaleunsakd5567
    @tingchaleunsakd5567 4 года назад +5

    Yummy dessert 😋😋😋

  • @Hello-pp4pk
    @Hello-pp4pk 3 года назад

    โอเค..เมนูนี้ขอผ่าน ซื้อกินเอาดีกว่า😅

  • @มิสจุ๋มมิสเตอร์

    ชอบมากค่ะ

  • @เกมส์ซ่าชาแนล

    เด็ดมากเพื่อนรัก

  • @รัตนาภรณ์กล่ําพันธุ์

    ขอบคุณนะคะคุณปลาโอ

  • @sarahwaarda605
    @sarahwaarda605 4 года назад

    Wow it's looks delicious

  • @lunaglow96
    @lunaglow96 4 года назад

    Wow they look so good! I love coconut and pandan 😋😋

  • @wilaiwanchaloeywan8042
    @wilaiwanchaloeywan8042 3 года назад

    น่าทานค่ะ

  • @ausaneepongnawin2926
    @ausaneepongnawin2926 4 года назад

    สุดยอดเลยค่ะ

  • @buphasripornsawan2284
    @buphasripornsawan2284 4 года назад

    ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

  • @kaewjaojompudcon6776
    @kaewjaojompudcon6776 Год назад

    สวัสดีค่ะถ้าเราไม่มีใแป้งเท้ายายม่อมเราจะใช้แป้วอะไรแทนได้คะ?😢ขอบพระคุณค่ะ

  • @by.7532
    @by.7532 4 года назад +1

    ต้องอร่อยแน่ๆเลย!❣😋😘

  • @Shadow-vz5in
    @Shadow-vz5in Год назад

    พี่คะ หนูอยู่ต่างประเทศหาแป้งยายม่อมไม่ได้ ใช้แป้งอะไรแทนคะ

  • @sureeu7279
    @sureeu7279 4 года назад

    คุณทำขายรึเปล่าคะ ถ้าขายอยู่แถวไหนเหรอคะ จะตามไปซื้อค่ะ ของคุณมีคุณภาพ แถมสะอาดดีค่ะ

  • @hypham59
    @hypham59 4 года назад

    YOU ARE THE BEST!!!❤️👍🇺🇸👏JAN-14-2021

  • @yaovaretphithooithong198
    @yaovaretphithooithong198 4 года назад +2

    มีอาการอยากขนมหวาน....

  • @ระพีพรรณเจริญใจ

    ชอบค่ะ

  • @phal06
    @phal06 4 года назад

    Love this cake so much , thank for sharing.What is Thao yah mom flour ? Do I can find in USA and Can you please show the package or brand ?

    • @ihateantifan1
      @ihateantifan1 4 года назад

      Your grammar don’t even make sense know how to spell

  • @joobcti
    @joobcti 4 года назад

    น่ากินมากๆ🤤😋

  • @lunaluna-tq4wb
    @lunaluna-tq4wb 4 года назад +1

    This layer kuih is our chinese ppl like doing n eat, but a small cube selling a little expensive in our country

    • @xkcooking1581
      @xkcooking1581 4 года назад

      You can try with this recipe 😊
      ruclips.net/video/fkLyzpXwfH8/видео.html

  • @ทิพย์ไพรวัลย์ศิลาศรี

    สุดยอดจริงๆจ้าในขั้นตอนการทำ👍👍👍❤️❤️❤️น่ากินมากกก

  • @tipathepackrapong4102
    @tipathepackrapong4102 3 года назад

    ซื้อกิน อยากทำแต่มันยุ่ง

  • @nsegernut1341
    @nsegernut1341 4 года назад +2

    กินนำเด้อคับบบ

  • @7dayofficial130
    @7dayofficial130 4 года назад

    wow my master chef 👍😊

  • @เตือนใจแสงกุศลส่ง

    ขอบคุณมากๆค่ะ

  • @nipawanthamawirad7352
    @nipawanthamawirad7352 4 года назад +3

    ขนมชั้น...ขนมเธอใข่มั้ยคะแอด😋🤭

  • @7saolao
    @7saolao 3 года назад

    ของโปรด 😋 ลองทำดูแล้วแต่ไม่ใช้สูดนี้นะ, ไม่เป็นกินเลยค่ะ ແຂງ ແລະ ບໍ່ແຊບ 😅

  • @ziazia4467
    @ziazia4467 4 года назад +1

    ทำอย่างยาก ขนมไทย ขาย 10 บาทเศร้าเลย

  • @낵-o3w
    @낵-o3w 4 года назад

    ถ้าไม่มีแป้งเท้ายายม่อม ได้ไหม แล้วต้องทำยังไงครับ

  • @mayaphoomen2369
    @mayaphoomen2369 3 года назад

    ไม่มีแป้งท้าวยายม่อม.... ใช้แป้งอะไรแทนได้บางค่ะ

  • @jsevenubon7191
    @jsevenubon7191 3 года назад

    ใช้กะทิกล่องได้ไหมคะ

  • @ratnawidya781
    @ratnawidya781 4 года назад

    Thank you , i like tradisional cake

  • @iconf833
    @iconf833 4 года назад

    แป้งท้าวยายม่อมต้องใส่เท่าหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @47474747bu
    @47474747bu 2 года назад

    ใช้ไฟแรงมัยคะ

  • @ngoisaotoasang1998
    @ngoisaotoasang1998 3 года назад +3

    Wow it’s really similar to Vietnamese “bánh da lợn” (literally pig skin cake)!

  • @freisein5814
    @freisein5814 4 года назад

    สีอ่อนไปนิด ถ้าเข้มหน่อยจะน่าทานมากยิ่งขึ้น​

  • @chonlavitchz-7128
    @chonlavitchz-7128 3 года назад

    ผมอยากรู้ว่ากะทิ ทั้งหมด หัว กับ หาง อย่างละเท่าไรนะครับ

  • @KkKk-xf3hd
    @KkKk-xf3hd 4 года назад

    หิวววว

  • @koysupanun4683
    @koysupanun4683 3 года назад

    ซึ้งนึ่งใช้เบอร์อะไรค่ะ แล้วถาดนึ่งไซร์อะไรค่ะ