Green Sauce for Meat and Fish
HTML-код
- Опубликовано: 30 окт 2021
- I always use this sauce for Cappon Magro. It goes perfectly with both meat (boiled meat for example) and fish.
Ingredients
- 250 Gr of washed and dried parsley leaves
- 40 Gr of drained pickled capers
- 15 Gr of salt
- 6 hard-boiled eggs
- 150g of stale bread soaked in 150g of vinegar and 150g of water
- 3 crushed cloves of garlic
- 50 Gr of anchovy fillets in oil
- 450 Gr EVO Oil (Circa)
Ciao sig Paolina io l’ho conosciuta tramite una amica che è venuta a mangiare da lei e poi ho visto che aveva un canale RUclips e dato che anche io mi sto cimentando su RUclips mi sono iscritta … presto verrò anche a gustare la vostra cucina …. Un abbraccio 🤗 e buon lavoro
Ciao ,sono felice del tuo commento! Spero di conoscerti presto.
Buongiorno!
Mi interessa l'idea di preparare piú salsa verde e metterla in freezer.
Per scongelarla la mette in frigo il giorno prima o procede a bagno Maria?
No bagnomaria non va bene con il caldo , massimo qualche secondo nel microonde defrost, faccia porzioni o nei sacchetti o pellicola per scongelare qualche ora in frigo fa presto 😊mi faccia sapere
@@paolinaincucina6778 Benissimo! Grazie per la velocissima risposta.
Nei prossimi giorni prepareró la salsa verde e procederò al congelamento
Posso mettere tonno e no le acciughe? Grazie
No tesoro, lo puoi mettere ma, non ha la stessa sapidita, puoi provare con la pasta di acciughe e comunque puoi non mettere le acciughe aggiungi qualche cappero in più
Buon lavoro e buon Natale
Troppe uova sode!
Può metterne anche meno, verrà più morbida e tipo il bagnet piemontese, questa è più corposa e saporita ci sono ricette che non le mettono addirittura e mettono più pane non è comunque una ricetta di pasticceria che è chimica praticamente nella cucina c'è molta più libertà. Grazie comunque del suo giudizio❤️
Buon aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Salve Paolina io sono di Mantova e al posto del pane metto una patata lessa
@@aldacaramaschi5565 va bene io non l'ho mai messa ma è un'idea 🙂
Troppi uova e pane
Mai messo le uova sode
Non le metto solo io se va a vedere altre ricette la prima di giallo zafferano vedrà delle sorprese.
Questa volta provi con le uova magari nella sua famiglia non usavano ,infatti il bagnet piemontese molti non le mettono a Genova è usanza