[sub](๑╹ڡ╹๑) sweet and chewy "Juak"🌙, Korean traditional Tteok(rice cake), Dalbangatgan
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- Опубликовано: 6 фев 2025
- [sub]sweet and chewy "Juak", Korean traditional Tteok(rice cake), Dalbangatgan
#Juak #Korean_traditional_dessert
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Please understand these.
Gaesong Juak had made in the Gaesong area (city name),
On the other hand, Juak introduced in this video had mainly made in the palace a long time ago.
Thank you.
[Ingredients]
About 17 pieces when the dough is measured at 18g.
300g wet glutinous rice flour
(rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 1.2-1.4g salt per 100g rice flour)
60g flour (about 15-25% of glutinous rice flour)
1~2g Raspberry powder
15g Daehugo (replaceable with jujube powder or cocoa powder)
boiling water
cooking oil
colouring dough
1. Pink: 1~2g Raspberry powder/100g wet glutinous rice flour
2. Brown: 15g Daechugo /100g wet glutinous rice flour
Syrup
I used "oligosaccharide syrup" in this video.
Replaceable with honey, sugar, etc.
[Tools]
a medium sieve, tray, cutting board, knife, pot, platter, etc
[Making process]
Please check the process through the video.
※The video of making "Raspberry ice flake" will be uploaded soon.
How to make Daechugo
• [sub]◟( ˘ ³˘)◞ 대추고의 깊고...
How to make Gaeseong Juak
• [sub]ʕ ˘ڡ˘ʔ 찹쌀도너츠의 시조새...
[When it's most delicious]
It's delicious whether you eat it right away or later.
[storage]
You can keep it at room temperature for a day or two.
However, if you want to leave more than that, it's better to keep it frozen.
::Dalbanggan
 "Notti-tteok" made by the wisdom and love of old women, Korean Traditional Dessert](http://i.ytimg.com/vi/miHhmgFT0T4/mqdefault.jpg)
 "Notti-tteok" made by the wisdom and love of old women, Korean Traditional Dessert](/img/tr.png)
![[sub]ʕ ◔ᴥ◔ ʔ* Gaeseong Juak🐦, traditional Korean dessert Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/doZc7i0WEPw/mqdefault.jpg)
و🔴🍰Soft and delicious beet dessert, Beet Seolgi(rice cake), Korean dessert,dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/wWwgkvB0O-4/mqdefault.jpg)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
0:50 저 커다랬던 칼이 저렇게까지 작아질정도로 쓰셨구나 했는데 큰거 따로잇어따....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니다 고정댓글 합니다. ㅋㅋㅋ 고맙습니다.
허어어어어억 감사합니다 🙆♀️🙆♀️🙆♀️ 항상 잘보구잇어요 💜💜
너무 맛있어보여요... 이런 한국 다과랑 여러 차를 파는 찻집이 많이 있음 좋을텐데 말이에요...
궁중에 의복과 마찬가지로 색의 아름다움을 담은 주악이 궁중의 미를 잘 보여주는 것 같아욥♡ 정말 정성과 아름다움이 넘치도록 있네욥!!
송편 모양이 되게 예뻐요! 저희 할머니 송편도 참 예쁘고 맛있었는데 이젠 먹을 수 없는...ㅠㅠ
할머니가 많이 생각나는 영상이네요 오늘도 잘 보고 갑니당!
매번 느끼는 거지만 사용 하시는 어휘 라던지 말투가 너무 이쁘세요ㅠㅠㅠ 특히 맨 마지막에 맛 리뷰하실 때 끊임없이 수다를 떨어야 했다, 말을 걸어왔다 ㅇ.이런거요 ㅜㅜ 진짜 힐링포인트 같아요.. 요런 예쁘고 귀한 영상 만들어주셔서 감사합니다ㅠㅡㅠ!!
ㅎㅎㅎ 고맙습니다. ^^
달방앗간님의 영상 속 자막, 브금을 듣다보면 마치 한 편의 시를 읽은 것처럼 마음이 포근해지고 따스해져 저절로 미소를 짓게 되네요. 좋은 영상 감사드려요.
궁중 음식들은 화려하지만 무언가 절제된 아름다움이 있는 것 같아요 어릴땐 할머니께서 항상 추석마다 송편 반죽을 해오셨는데 요즘은 건강이 안좋으셔서 송편 빚은지도 오래됐네요ㅠㅠ
와 마지막 산딸기 잣빙수는 무슨 맛 일까요...? 침에 입이 줄줄 고이네요
침에 입이요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋ침에 입ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
무서웡ㅠㅠㅠㅠ침에 입이 여러개 주렁주렁ㅠㅠㅋㅋㅋ
이런 잔잔포근한 느낌 너무 좋아요 항상 잘 보고있습니당
개인적인 바람이지만 블로그같은것도 해주셨으면 좋겠어요
불면증을 앓고 있는데 보면서 마음 편히 잠들었네요 편안한 영상 늘 감사합니다 ♡
송편의 모양 + 화전의 쫄깃함이 더해진 느낌같아요!!! 세상에..🤪 빛깔도 곱고~ 맛나보이고~ 사각사각 대추써는 소리도 좋아요~🥰 주악들 담음새도 너무 귀엽네욬ㅋ🥟🥟🥟ㅋㅋ
저많은정보를알아내는것도신기...
너무 예뻐요♡
해먹고 싶지만 재료 중 집에 있는 게 별로 없어요..ㅠㅜ
이런 거 파는 조그만하고 예쁜 카페 생기면 매일 갈 듯
보는것만으로도 힐링되어요
눈치없는 내 배때지는 이 밤에 꼬르륵 거리네;;
잣빙수 무슨 일이야.
잣빙수편도 기대할게요🍧
곱다..고와........맛있겠다...산딸기 잣 빙수라니 대체...선생님 찻집차려주새요..........
튀긴 송편은 처음 보네요 신기하네요! 마지막 빙수는 꼭 겨울날에 얼린 꽃들을 보는거 같네요
쓰시는 칼 .... 와우 정말 👍👍👍👍
이분 먹는 소리 은근 중독성있음 먹asmr
가즈아
앗 채널 몰래 하나 팔까봐요 ㅋㅋㅋ 고맙습니다.
윽 심쿵이에요 💘
너무 이뻐뇨.. 오밀조밀.. 알록달록..
기다렸어요...
❤
1:06 칼 모양 때문인지 드라마 대장금의 한 장면같기도 하네요('v') 근데 맛 표현을 어쩜 그렇게 예쁘게 하세요//-//♡
맛표현이ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭔가 꿈파에나오는 감딸기가 생각나욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주악주악 늘어나는 각색주악🍡
주악주악🙈
와 처음부터 빙수에 송편..! 주악은 몰랐는데 알아갑니다ㅎㅎㅎ 너무 예쁘고 곱고 맛있어보여요♥♥♥
정말솜씨도좋으시고아이디어도좋으시고..👍
요새 달방앗간님 요리를 보면서 한식에 애정이 생겼어요! 영상 하나하나 정성이 들어있고 요리에 대한 마음이 엿보여서 제 마음도 따뜻해지는 것 같아요 정말 감사합니당ㅎㅎ특히 정과 영상들 정말 너무 예쁘고 귀여워용ㅠㅠ나중에 도라지정과도 영상 올려주시면 저 너무 행복할 것 같아요..☺😍🙏❤❤
영상에서 느껴지는 정성... 너무 예뻐요ㅠㅜ
송편도, 빙수도 넘나 예뻐요😍
대접받는 기분이예요!
이번 추석에 하라는거군여💕💕💕💕💕💕💕💕
와 반달모양 넘 이뻐요ㅠㅠㅜ 역시 금손이셔ㅠㅠㅠ
빙수도..빙수도요...! 너무 예쁘다
바로 달려왔어요 \(..•3•..)/
😊🙏
달방앗간님 영상보고 떡 만들어보고싶어서 상상에 상상을 다 했는데,, 현실적으로 아직 떡 만들 상황은 아님을 인정했습니다.. 며칠을 앓았네용..흑흐극ㄱ.....나중에 꼭 달방앗간님이 만드신 영상 따라할게요!!! 달방앗간님 항상 건강하시고, 계속 멋진 영상 부탁드려요~❤️
감자떡이나 바람떡 만드시는거 보고싶어요...♥
Looks nice! Natural ingredients
오늘도 넘 이뻐부럿다.. 달방앗간님 빙수에 떡 올려먹는거 보니까 장금이의 꿈에 나온 보리수단?이랑 오미자 빙수 생각나는데 혹시 만드는거 올려주실 수 있을까용..
주악 너무 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠ 먹어보고싶다....❤️ 항상 영상 잘 보고있어용 ㅎㅎ
잣빙수도 올려주실거죠 ㅠㅠ
아니 이건...맛이 없을수가 없을것같아요....ㅠㅠㅠ넘 먹어보고싶네요
흑흑 한국인으로 태어나주셔서 감사드려요 달방앗간님....‧⁺◟( ᵒ̴̶̷̥ ·̫ ᵒ̴̶̷̣ )
와와!!!
혹시 가게나 비즈니스 없으신가요? 이 채널에 있는 너무 예쁘고 맛있는것들 직접 경험할 수 있으면 참 좋을텐데요 ㅠㅠ 너무 많은 정성이 들어가 값으로 매길 순 없겠지만요 ㅠㅠ 너무 좋아요!! 잘 보고 갑니다👍🏻
네 맞아요 가게 내주세요 사먹을수 있게!!!매일 갈게요!!
달방앗간님 영상들 덕분에 전통 과자?에 대해 많이 알아가요 ㅎㅎ
저는 다이어트 중이고 음식을 봅니다, 이제는 먹고 싶어요
와... 다음엔 잣빙수 영상도 올려주시나요?? ㅜㅜ 대박인데
네 조만간 올라갑니다. 고맙습니다. ^^
송편을 저렇게도 먹는군요!!저는 큰집가서 꼭 추석에 송편 빚으면 어른들께서 송편을 이쁘게 빚어야 이쁜딸을 낳는다고 하셨죠ㅋㅋㅋㅋㅋ저희엄마는 송편을 잘빚으시는데...저는 왜....흠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
송편도 구워 먹으면 맛있지만 이것은 송편은 아니고요. ^^ ㅋㅋㅋ 송편에 비해 찹쌀로 빚기때문에 조금더 쫀득하고 가벼운 맛이 있습니다. 고맙습니다.
카페보다 전통찻집 같은게 많았으면 좋겠어요 ㅠ
송편이 예뻐
쫀득한 주악을 주악주악... 헷
종강하고 습식쌀가루 구입해서 꼭 도전해볼거에요!! 항상 잘보고 있습니다😊 달방앗간님만의 포근하고 고요한 향기가 가득한 영상 너무 좋아요ㅠㅠ 한과를 원래도 좋아했지만 영상을 계속 보다보니 안만들어보고는 못배기겠네요😂 혹시 복분자가루 대신에 홍국쌀가루를 써도 될까요??♡
네 홍국쌀이 발색이 더 좋고 채도도 더 높은 편입이다. 종강 후 떡 만드는 생활 미리 응원합니다.고맙습니다 👽✌
@@Dalbangatgan 답변 감사합니다💖 마스크때문에 답답하고 분위기도 뒤숭숭하지만 좋은일들이 가득하기를 기도할게요🙏 건강 조심하세요! 다음영상도 기대하구 있어요*-*화이팅입니당!!💪🏻
너무 에쁜데...?
?????빙수에 송편!??????츄르으으으ㅡㅂㅂ
칼로리 북북
색이 참 곱네요
잣 빙수요??? 세상에나 만상에나
잣빙수라뇨..!!! 어떻게 만들어요??
앗 산딸기잣빙수 방금 영상 올라갔습니다. 고맙습니다. ^^
헐 너무 맛있어 보여요 (츄릅..
빙수만드는것도 올려주세요!!!!
ahh these came out so pretty as usual! i was wondering if you've tried using maple syrup in recipes? I know it isn't a traditional ingredient, but recently i've been having grilled 가래떡 drizzled in maple syrup and topped with toasted pine nuts; it's so good! soft and sweet and chewy with the unique scent of maple 🤤 I recommend it!
I'll try 가래떡 with maple syrup. Thank you. ^^
떡제조기능사의 송편이 생각나는 모양이군요 ㅋㅋㅋ
팥대신 들어간 대추라.. 맛있겠다..
무쇠칼 갬성 무엇...
무쇠갬성👊
Very good
힘들때 보는 달방앗간..
힘든 일이 잘 지나가기를 바라봅니다. 고맙습니다. ^^
달방앗간 dalbangatgan 오늘 시험보고왔어요! 시험스트레스 많이 받았는데 달방앗간님 영상이 느긋한 쉼터가 되었습니다. 감사합니다!
9개월 전에도 힘들었구나..
잣빙수가 뭔가요ㅠㅠ 완전 맛있어보이는데ㅠ
먹고싶다 ㅠ
달방앗간님 혹시 이화주도 만들어 주실 수 있나요? 떠먹는 술이라던데 너무 궁금해요😀😀
ㅎㅎㅎ 술은 조금 수련이 필요할 듯 싶어서요. ㅎㅎㅎ 주변에 술 만드시는 분이 있는데 기회가 되면 배워보겠습니다. 고맙습니다. ^^
@@Dalbangatgan 헉 답변 고맙습니다 평소에 영상보고 힐링 많이 해요ㅜㅜ
어마마ㅏ
빙수도 알려주셔야혀요
네 조만간 업로드 될 예정입니다. ^^ 고맙습니다.
당연하겠지만, 송편도 주악도 각각의 모양새와 풍미가 있습니다. 궁중의 주악은 어떠 한지 궁금합니다. ^O^
달달하겠다 맛있겠다 (´▽`ʃƪ)♡
유과나 산자 만드는 영상
부탁드려도 될까요? ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 계획은 있지만 ^^ 방법이 꽤나 복잡하여 마음이 좀처럼 서지가 않네요. ㅎㅎㅎ
하게 된다면 가을쯤 계획하고 있습니다. 고맙습니다~
@@Dalbangatgan 네... 유과는 궁중에서 제례나 진연에 빠지지 않고 등장하는 의미있는 한과라서 매번 영상 볼때마다 좀 아쉬웠어요
전생에 궁중에서 일하셨죠..?
유튜브 보다가 우리나라 전통 요거트같은 느낌의 술을 발견해서 이건 어떠신가 해서 링크랑 함께 남겨봅니다! ruclips.net/video/wTqpm9bVyzk/видео.html
안녕하세용
가게는 안 하시는거죠?
ㅠㅠㅠㅠ저런거 파는 카페 있음 매일 가는건데..