Einfaches Rezept für Chicorée-Gratin | leicht bitter, super lecker | AOK
HTML-код
- Опубликовано: 10 июл 2024
- Chicorée rockt. Überzeuge dich selbst und probiere unseren Chicorée-Gratin! Ein paar Kirschtomaten, ein paar Kartoffeln, Parmesan zum Überbacken - für diesen leckeren Auflauf brauchst du nicht viel. Das Rezept geht superschnell und belohnt dich mit einer Geschmacksexplosion, die lange satt macht. In cremiger Sahnesauce vereint sich die leichte Bitterkeit des Chicorées mit Knoblauch und Lorbeer zu einem außergewöhnlichen Geschmack. Für zusätzlichen Frische-Kick sorgen Kirschtomaten, während das herzhafte Aroma des Parmesans alles umgibt und schon Lust auf die nächste Portion macht. Supergesund und vegetarisch: Im Video zeigt dir Felicitas Then Schritt für Schritt, wie dieser wunderbare Auflauf gelingt.
So einfach geht gesund essen.
Preis pro Portion: ≈ 2,13 €* (4 Portionen)
Nährwerte pro Portion: 695 Kcal
Zutaten für 4 Personen:
600 g Kartoffeln
Salz
1 Lorbeerblatt
400 g Chicoree , je nach Größe halbiert oder geviertelt
100 g Kirschtomaten, halbiert
150 ml Kochsahne
80 g Parmesan oder Grana Padano, fein gerieben
1/2 unbehandelte Zitrone
Salz
Muskatnuss, frisch gerieben
Zubereitung:
1 Knoblauchzehe, gerieben oder gepresst
2 EL Schnittlauchröllchen
1. Die Kartoffeln schälen und in Lorbeer-Salzwasser gar kochen.
2. Indes die Sahne mit dem Käse, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Muskatnuss vermischen. Chicorée sowie Tomaten in eine Auflaufform geben und mit der Sahnesauce übergießen. Bei 220 Grad Umluft ca. 10 bis 15 min. übergrillen, bis alles goldbraun ist.
3. Das Chicorée-Gratin mit Kartoffeln und Schnittlauch bestreut servieren.
Den Instagram-Kanal von Felicitas Then findest du hier: / felicitasthen
Mehr dazu im AOK Gesundheitsmagazin: www.aok.de/mz/youtube
Den Instagram-Kanal von Doc Felix findest du hier: / doc.felix
00:04 - 00:07 / Teaser
00:08 - 00:15 / Intro
00:16 - 00:26 / Begrüßung & Rezept-Vorschlag
00:27 - 01:12 / Schritt 1: Kartoffeln zubereiten
01:13 - 01:48 / Schritt 2: Chicorée
01:49 - 02:28 / Schritt 3: Tomaten
02:29 - 04:34 / Soße für den Gratin zubereiten & ab in den Ofen
04:34 - 06:38 / restliche Zubereitung und servieren
Social Media:
/ aok_bodycheck
/ talk_it_real
/ aok_wahnsinn_familie
/ aok_gesundheitswissen
# # #
Jetzt Mitglied werden: www.aok.de/werdemitglied
Hinweis: Selbstverständlich prüfen Ärztinnen und Ärzte all unsere Videos.
*Preis beruht auf Mittelwerten (Stand 10.10.2023). Dafür wurden die Preise von gängigen Supermarktketten recherchiert, gemittelt und über Preisvergleichsportale kontrolliert. Sonderangebote und Rabatte wurden nicht berücksichtigt. Preise beziehen sich nicht auf einen Ersteinkauf.
Das werde ich probieren. LG Doris 😊. Danke für das Video 🎉
❤endlich gefunden. Ich esse gerne Chicorée. Dieses Rezept ist für mich neu. Genial. Danke😊
Ich mag ihre Rezepte, aber wenn sie Kartoffeln kochen machen Sie es immer ohne Deckel. Das ist nicht energiesparend und die hälfte des Wassers wird auch nur benötigt, da man durch wenig Wasser mehr dampfgaren kann. Vielleicht könnt ihr etwas mehr darauf achten um den jungen Menschen auch so etwas mit an die Hand zu geben. 🤔😉🤗
OMG, sie kocht die Kartoffeln ohne Deckel 😳😱. Was für ein Fauxpas 🤯 !!!!! Ich weiß gerade nicht wer das schlechtere Vorbild ist, ohne Deckelkocher, oder Erbsenzähler ?
Vielen Dank für den Hinweis. Es spart eine Menge Zeit, Geld und Energie. Es gibt extra Sendungen für solche Tipps, aber wenn es so ganz nebenbei geschieht, ist eine gute Chance genutzt. Der Kommentar ist im Gegensatz zu einer Antwort respektvoll geschrieben, deshalb auch Danke für die Form. 💓
Danke für das Rezept!
Gerne 💚
Sieht lecker aus, wo finde ich das Rezept? oder gibt es das nur auf Instagram?
Der überbackene Chicorée sieht lecker aus! Aber kochst du tatsächlich die Kartoffeln immer ohne Deckel ????
Meist machen wir das, weil es für das Video besser aussieht wenn man in den Topf schauen kann. So haben die Zuschauer mehr zu sehen. Das ist immer ein Balance-Akt.
@@AOKDerGesundheitskanal Ehrlich gesagt finde ich es eher ein schlechtes Vorbild, ebenso, dass Gemüse usw nicht abgewaschen werden...
Die Rezepte sind aber lecker 😄😋
@@AOKDerGesundheitskanalkocht man im Schnellkochtopf. Da kann man nie reinzuschauen. Quatscht.
Tolles Video, tolles Rezept. Wenn nur die vielen Kleinlichkeitskrämer nicht wären , die sich so unnötig, über so vieles echauffieren müssen. ( Glauben sie zumindest) Versuch mir das immer vorzustellen. Stehen diese Personen in der Früh auf, gucken in den Spiegel und sagen sich, „ über welche unnützen Sachen könnte ich die Welt denn heute mal belehren 🤔“ ? OMG, macht Euch mal ein bisschen locker und echauffiert euch über die wirklich wichtigen Dinge und nicht ob jemand Kartoffeln mit oder ohne Deckel kocht !!!! Da geht einem ja der Hut hoch 🤯
@@andreagohler6834😂 Bleibt mal locker und dann geht dir der Hut hoch📈? Oder war das Ironie?
Köstlich, ich liebe Chicorée, ist nur leider ganz schön teuer 😒
Aber die Idee mit dem Lorbeer muss ich probieren 💡
👏👏👏👏👏👍👍👍
👍🙋
Wenn ich Stampfkartoffeln mache tu ich 3 Knoblauchzehen mitkommen.
Die Kartoffeln können für mich im Keller bleiben. Ich esse nur den Chicorée.
Bestimmt auch mit anderen Beilagen ganz lecker. 😋
Heute ausprobiert, aber das koche ich nur einmal....
Danke fürs ausprobieren. Es ist schade, dass das Rezept nicht geschmeckt hat, aber Geschmäcker sind unterschiedlich und das ist auch ok so ✨🥰Hoffentlich schmeckt das nächste Rezept mehr.
Mmmh… ich liebe Chicorée und haze ihn mir manchmal mit Karotten, Zwiebeln und Champignons in die Pfanne, gewürzt mit Salz, Pfeffer etwas Zucker und Thymian. Da Kartoffelpüree. Yam.
So könnte jemand kommentieren, der im Geld schwimmt oder nicht selber kocht
1. Chicoree Strunk ist zu meinem Kummer längst nicht mehr so lecker bitter wie einst. Ihn rausschneiden weil er hart ist, ist gut für Zahnlose. 😡
2. Mir verdirbt "gesund" den Appetit. Zu viel was ich nicht mochte, wurde mir mit der Begründung "ist gesund" reingezwungen.
3. Wenn von Geruch etc das Wasser im Mund zusammen läuft, ist's Essen. Wenn's "gesund* ist, ist's Medizin.
Leider ist es so das der Chicorée nicht mehr so bitter ist wie früher. Alles wird mild gezüchtet. Schade 😅
💙🤍schon
Food Por... aber bei der Köchin zum weglaufen! Das sind echt leckere Rezepte aber die Dame geht überhaupt nicht!!!!
Mann ey, wie kann man nur so künstlich gute Laune haben? Passt 0 zu diesem Format! Aber selbst wenn sie Animateurin wäre, würde ich schreiend weglaufen. Außerdem guckt sie immer so komisch!!! Ob die beim backen genau so ist? Total abtörnend, nervig und übertrieben. Stellt euch die mal so in einem Filmchen vor😂😂😂😂😂. Nee geh besser in den Kindergarten, da passt du hin!!! So is se eine feine, ja ne feine, ja ne ganz feiiiine😂😂😂
Für wen machst du denn dieses Format ??? für Kleinkinder, Vorschulkinder??? Warum immer dieses kindische, übermäßig gut gelaunte Gehabe und diese Vertonung von deinen Handlungen mit diesem komischen Gepfeife??? Es nervt!!!